Ayam goreng bersama sos Korea

Ayam goreng bersama sos Korea

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
ayam	400g
garam	5g
lada hitam	5g
pati kentang	2hb. l
minyak sayuran	2 gelas
gula	1 st. l
cerek	2hb. l
bawang putih	1 st. l
sirap jagung	2hb. l
wain putih kering	1 st. l
pes lada	2hb. l
minyak zaitun	1 st. l
kacang	1 st. l

Kaedah memasak

• Ini adalah makanan ringan panas kegemaran Korea Selatan. Sekiranya anda diundang ke chimek, anda dijemput untuk minum bir (Mekchu) dengan ayam goreng (Chikin). Ayam disajikan dengan sos pedas atau hanya digoreng dalam adunan.
• Ambil kaki ayam atau bahagian ayam, garam dan lada, biarkan selama 15 minit, masin. Kemudian celupkan ayam ke dalam kentang.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk sehingga menutupi ayam. Panaskan. Masukkan ayam ke dalam minyak panas. Saya akan menggoreng ayam dengan mencelupkannya ke dalam minyak panas dua kali. Jangan menghidupkan ayam selama lima minit pertama untuk mengelakkan kerosakan kerak bumi. Kemudian balikkan dan tumis dengan api sederhana selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan tapisan atau serbet kertas dan biarkan sejuk sedikit selama 3 minit .. Masukkan semula ke dalam periuk dengan minyak dan goreng hingga kekuningan selama 15 minit lagi. Dengan kaedah ini, ayam anda akan digoreng dan lembut di bahagian dalam dan rangup di bahagian luar. Letakkan ayam yang sudah siap di atas serbet kertas.
• Langkah seterusnya ialah membuat sos. Buat sos menggunakan gula, saus tomat, bawang putih, sirap jagung, wain atau sood Korea vodka, pes lada, minyak zaitun, kacang cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan 3 sudu besar dalam kuali yang telah dipanaskan. l air supaya sos tidak membakar dan tutup dengan sos. Didihkan. Masukkan ayam ke dalam sos dan hidangan kami sudah siap.
• Hidangkan dengan salad hijau dan bir. Nikmati hidangan anda!

Catatan