Ayam Maghreb

Ayam Maghreb

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
ayam	1-1.2 kg
mentol bawang	2 keping
halia segar	5-6 sm
kurma	100 g
paprika tanah	2 jam l
ketumbar tanah	1 sudu kecil
serai	3-4 keping
lada garam	rasa
jus setengah lemon besar

Kaedah memasak

• 1. Potong ayam menjadi beberapa bahagian dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
• 2. Potong bawang dan halia menjadi kiub kecil dan goreng dengan api sederhana selama lima minit. Masukkan ke dalam loyang, taburkan paprika dan ketumbar, masukkan serai dan bahagian atas dengan kepingan ayam. Tuangkan air panas atau stok ayam sehingga ayam separuh tertutup. Masukkan ke dalam ketuhar dan reneh di bawah penutup selama 20-30 minit (jika ayam buatan sendiri, akan memakan masa sekitar satu jam, atau sedikit lagi).
• 3. Selepas waktu ini, angkat penutupnya dan masukkan kurma dadu dan bakar selama dua puluh minit lagi. Selama ini, saus seharusnya menguap kira-kira separuh dan menjadi pekat. Pada ketika ini masukkan garam, lada dan jus lemon. Kembali ke ketuhar selama beberapa minit lagi.
• 4. Letakkan ayam masak di atas pinggan yang telah dipanaskan. Masukkan sos setelah mengeluarkan kepingan serai (senang dilakukan dengan pengisar tangan) dan hidangkan segera.

Catatan

Ayamnya ternyata lembut dan berair. Sos pedas, sedikit pedas.
Sukar untuk menggambarkan semua rasa dalam perkataan. Saya boleh mengatakan satu perkara - sangat sedap!
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Serai terus ke dalam sos? Mungkin, anda perlu menggilingnya terlebih dahulu ... Jika tidak, anda perlu meludahkan sos ...

cantik!

Saya rasa membuang serai dari sos sebelum puri adalah perkara biasa.

Saya rasa membuang serai dari sos sebelum puri adalah perkara biasa.

Saya hanya membayangkan bagaimana saya akan mengetuk semua kepingan kecil ini dari sos ...

[Caprice,]

Caprice, untuk mengelakkan salah faham, saya telah menjelaskan resepinya.

[Caprice,]

Caprice, untuk mengelakkan salah faham, saya telah menjelaskan resepinya.

Saya tidak tahu apa itu 3-4 keping serai. Kami menjualnya cincang menjadi kepingan kecil dan dikeringkan.
Saya pernah mencuba menggunakannya dalam sup Tom Yam Kung. Lumurkan serai untuk waktu yang lama

[serai]

Cymbopogon (Latin Cymbopogon, lemon sorghum, serai, serai, citronella, serai atau shuttlebeard) adalah genus tumbuhan dari keluarga Bijirin, atau Bluegrass, yang terdiri daripada kira-kira 55 spesies, yang awalnya tumbuh di kawasan yang hangat dan tropis di Dunia Lama. Tumbuhan herba tinggi.

Lemon sorghum banyak digunakan sebagai perasa dalam masakan Asia dan Caribbean. Ia memiliki aroma sitrus dan dapat dikeringkan dan digiling, atau digunakan segar. Batangnya, kecuali inti lembut, terlalu sukar untuk dimakan. Namun, ia boleh dihiris nipis untuk dimasukkan ke dalam pinggan. Anda juga boleh menguli dan menambahkannya secara keseluruhan, kerana dalam kes ini, minyak aromatik dilepaskan dengan baik dari batang bersama jusnya. Komponen utama lemon sorghum adalah sitrus.

Ramuan ini biasa digunakan dalam teh, sup dan kari. Juga sesuai untuk ayam, ikan dan makanan laut. Ia sering digunakan sebagai teh di Afrika.

Segar, sedia untuk dimakan.


Dan ini dikeringkan.


Apa yang akan kita letakkan? Dan jika anda menggantikan rasa lemon? Jangan? ... Chur, jangan melawan ...

Gadis-gadis, saya menggunakan serai kering.
Sekiranya terdapat penolakan berterusan bahan ini, ia tidak boleh digunakan. Rasa hidangan siap tidak akan berubah dengan ketara. Dan semangat, pada pendapat saya, lebih baik tidak digunakan.

Dan jika anda menggantikan rasa lemon?

Saya tidak tahu apa yang akan penulis katakan, tetapi saya juga akan menggantinya dengan lemon atau limau dengan alasan mudah bahawa saya sangat suka resepinya, di rumah saya semua orang suka sos pedas-manis untuk daging, dan setakat ini saya ada bertemu serai hanya sebagai perasa untuk gel mandian

[Merri]

Merri, lebih baik tidak menggunakan lemon lemon, tetapi limau cukup - jus dan sedikit semangat.

[Merri]

Merri, lebih baik tidak menggunakan lemon lemon, tetapi limau cukup - jus dan sedikit semangat.

Terima kasih saya akan!