Pembuat roti Jenama 3801 Program 1 - Roti putih atau asas

[Leska]

Untuk kesihatan anda! Hanya satu soalan terakhir tetapi sopan? Untuk siapa orang di forum, menghabiskan WAKTU PERIBADI mereka, menyusun sistem SEMUA resipi mengikut bahagian, mengikut jenis doh, dan bahkan dengan banyak nasihat?

Leska, Yara hanya berminat dengan roti susu, yang tidak ada yang dikongsi oleh siapa pun. Oleh itu, akan menjadi masalah untuk mencarinya.

[Leska]

Leska, Yara hanya berminat dengan roti susu, yang tidak ada yang dikongsi oleh siapa pun. Oleh itu, akan menjadi masalah untuk mencarinya.

Ya, ini adalah resipi dari mesin roti anda. Dan anda mengesyorkan kepada semua pemula yang membelinya untuk memulakan dengan roti ini.

lebih baik membakar "Susu" pertama - supaya emosi positif segera; ya pada tepung keseluruhan

Saya juga mahu mencubanya. Tetapi mood menurun.
Itu sahaja, saya tidak akan menulis apa-apa lagi dan saya tidak akan bertanya. Sampai lagi di suatu tempat "dihantar".

[Yara]

Ya, ini adalah resipi dari mesin roti anda. Dan kepada semua pemula yang membelinya, anda mengesyorkan bermula dengan roti ini. Saya juga mahu mencubanya. Tetapi mood menurun.
Itu sahaja, saya tidak akan menulis apa-apa lagi dan saya tidak akan bertanya. Sampai lagi di suatu tempat "dihantar".

Saya tidak mempunyai HP ini. Tetapi saya mempunyai arahan. Kerana apa yang saya boleh, jadi saya akan membantu.
Yara, cuba ia. Dan bertanya. Jangan tersinggung.

Ya, ini adalah resipi dari mesin roti anda. Dan kepada semua pemula yang membelinya, anda mengesyorkan bermula dengan roti ini. Saya juga mahu mencubanya. Tetapi mood menurun.
Itu sahaja, saya tidak akan menulis apa-apa lagi dan saya tidak akan bertanya. Sampai lagi di suatu tempat "dihantar".

Yara, mengapa anda tersinggung, anda akan segera menulis bahawa resipi ini adalah dari Brandik, ia akan menjadi jelas. Sekiranya anda berminat dengan dapur ini, maka tanyakan, saya pasti akan menjawab anda. Sesuatu hari ini adalah hari yang sukar ...

[baru mula]

Penyapu berfungsi! Jangan berpaut! Untuk setiap seorang.

Ketuhar elektrik ditutup dengan baik dan kebocoran udara daripadanya kecil, jadi anda tidak melihat perbezaannya.
Sekarang ke separuh lelaki.
Ada soalan, tulis. Sekiranya mengenai roti? Dengan rai, anda boleh belajar secara terperinci dalam topik saya.
Datang!
Saya suka jenama tungku baru mula mereka bersama pembuat roti, itu tidak menakutkan.
Tidak seperti yang lain, tag "tidak melekat kembali", dibuat sendiri dan dengan tidak sengaja.
Mereka menghantarnya ke sini untuk ujian, sangat bagus.
Lebih sedikit omong kosong akan dicetak dalam arahan dan firmware program.
Saya mengikuti dengan teliti apa yang dilakukan dalam segmen ini.

p.s. Dan jika semua produk yang ditunjukkan di sini hanya dari Jenama 3801 dibentangkan ...
Mungkin akan ada yang kurang menjerit.
Walaupun terdapat banyak roti dan bar di sini, sangat baik.
Saya tidak akan menyenaraikan nama.

[Gachet]

Ya, ini adalah resipi dari mesin roti anda. Dan kepada semua pemula yang membelinya, anda mengesyorkan bermula dengan roti ini. Saya juga mahu mencubanya. Tetapi mood menurun.
Itu sahaja, saya tidak akan menulis apa-apa lagi dan saya tidak akan bertanya. Sampai lagi di suatu tempat "dihantar".

Penghinaan sia-sia!
Mengenai resipi "Tenusu" dari arahan dalam Jenama HP DI SINI
Mengenai "belajar memanggang rai" - lebih baik Gachet, PETUA RYE.
Ganya adalah pengguna biasa, dapur tidak dijual.
Membakar roti rai - tidak ada yang rumit, pasti ada keinginan.
Seseorang sangat berminat dengan harga HP ini - hari ini di pusat membeli-belah "New Cheryomushki" di Profsoyuznaya di astaka "Technopark" Saya melihatnya sudah mula dijual - harganya ialah 7990 rubel.

[Semua orang lapar pada waktu pagi, jadi mereka tidak menunggu roti sejuk dan mula memotong segera]

Walaupun terlambat, saya ingin mengucapkan Selamat Tahun Baru dan Selamat Hari Krismas kepada LADI dan LELAKI yang CANTIK

Saya sempat bercuti dan kami mencuba pembuat roti Brand 3801 kami

Saya hantar hasilnya:



Semua orang lapar pada waktu pagi, jadi mereka tidak menunggu roti sejuk dan mula memotong segera



Kesan: sudah tentu dapat menghidu bau roti segar TIDAK BERSIKAP!. Ia dibakar dengan baik, tetapi cukup lapang dan dipotong dengan susah payah, atau mungkin kerana panas? Tidak perlu memotong roti yang disejukkan, kerana seluruh roti itu dimakan ketika sarapan. Rasanya SANGAT RASA !!! Tetapi ... ketika bahan-bahan itu dicurahkan, soalan yang bersifat maskulin mula menyeksa saya - mentega di sana, dan susu - berapakah kos satu roti itu? Adakah lebih mahal daripada roti yang dibeli di kedai? Sekiranya ada yang telah melakukan pengiraan seperti itu, sila kongsi.

[di sini]

Akhirnya! Vadim, dengan roti pertama!

Roti buatan sendiri adalah kira-kira separuh harga kedai yang dibeli. Dari satu kilogram tepung gandum di pembuat roti buatan sendiri, anda boleh membuat empat roti, kira-kira 400 g setiap satu (ini adalah berat roti "kedai" standard). Tambahan kos beberapa gram gula, garam, susu tepung, mentega dan ragi kering, serta elektrik. Lakukan matematik dan anda akan melihat bahawa kedai roti meja membayar sendiri dalam masa kurang dari satu tahun.

Ini adalah petikan dari halaman utama laman web ini, dan perbincangan mengenai kos roti buatan sendiri di sini dan di sini

[Luysia]

Luysiadan apa yang lazat! Setengah jam kemudian, ketika saya mengeluarkannya dari ketuhar, mereka sudah habis ... Saya bahkan tidak sempat mengambil gambar sayatan itu, yang satu terkoyak panas, dan keponakan kedua (berusia 3 tahun) mengambil kediaman. Resepinya hanyalah kisah dongeng! Tumbuhkan ragi, anda tidak akan menyesal.

Wanita kucing, dan dengan kerumitan apa yang kurang dan lebih mudah apa yang ...? Baiklah, bagi mereka yang menaiki kereta api.

[Wanita kucing,]

Wanita kucing, dan dengan kerumitan apa yang kurang dan lebih mudah apa ...? Baiklah, bagi mereka yang menaiki kereta api.

Oh, Lyudmila! adakah anda di lokomotif wap ??? Dengan bakat anda dan sangat miskin!

Oh, Lyudmila! adakah anda di lokomotif wap ??? Dengan bakat anda dan sangat miskin!

Baiklah, katakan saja, dalam sourdough di lokomotif wap. Saya tidak pernah berusaha membesarkan mereka, dan saya juga tidak mahu, tetapi di sini semua orang menggoda dan menggoda ...

[Wanita kucing,]

Wanita kucing, dan dengan kerumitan apa yang kurang dan lebih mudah apa yang ...? Baiklah, bagi mereka yang menaiki kereta api.

Lyudochka, saya tidak tahu betapa mudahnya, bagaimana saya memulakan bahasa Perancis pertama, jadi saya berhenti di sana, pada kali pertama ia berjaya, saya fikir anda akan berjaya lebih banyak lagi.

[ROMA]

MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD untuk pemula dari ROMA.

mendapat hpnya. Saya sedang mencuba. tapi nampaknya saya tidak dapat menangkap sesuatu di kolobok. roti pekat keluar. dan rai biasanya lembap. nampaknya rai masih terlalu awal untuk saya lakukan.
yang pertama adalah susu, untuk sebab tertentu, ia sangat dibakar, walaupun gadis-gadis itu meletakkan kerak gelap dan tidak ada yang keluar dari mereka. dan saya manis seperti roti.
dan rai gandum kedua yang dilakukan Olya, tetapi potongannya tidak dapat dikeluarkan - Saya mengambil gambar pada waktu malam semasa saya tertidur.



maaf sekiranya gambarnya lemah

nampaknya saya tidak menangkapnya di kolobok. roti pekat keluar. dan rai biasanya lembap. nampaknya rai masih terlalu awal untuk saya lakukan.
yang pertama adalah susu, untuk sebab tertentu, ia sangat dibakar, walaupun gadis-gadis itu meletakkan kerak gelap dan tidak ada yang keluar dari mereka. dan saya manis seperti roti.
dan rai gandum kedua

Anyuta, dengan roti pertama!

Sekiranya anda mahukan roti lebih gebu, anda perlu menambahkan sedikit air ke dalam adunan. Anda perlu bermula dengan 1 sudu besar. Lelaki roti jahe harus merasa seperti cuping telinga ... Dengan kata lain, semakin cair, semakin tinggi dan kenyang roti. Pori-pori remah dalam kes ini besar. Sekiranya anda mahukan kerak yang lebih ringan, kemudian masukkan kerak sederhana atau ringan lain kali. Ada kemungkinan dapur anda membakar lebih kuat daripada gadis-gadis ... Ini dengan gandum. (Saya juga ingin mengatakan bahawa roti padat lebih sesuai untuk sandwic. Dalam roti, roti sandwic dan rai, keliangan seragam bernilai lebih tinggi daripada kemegahan, yang baik dalam makanan panggang atau kek).

Sekarang mengenai rai. Apa maksudnya - jenis lembap? Adakah anda membiarkannya sejuk sepenuhnya? Roti rai dipotong hanya setelah sejuk sepenuhnya, ini adalah sebab pertama untuk kelembapan. Doh mesti diuli dengan baik, iaitu, jika perlu, kita dapat membantu tepung untuk campur tangan ketika menguli - yang kedua. Doh tidak berdiri atau berdiri di proofer, alasan ketiga. Sedikit masa untuk membakar - keempat. Sebab kelima adalah banyak cecair, tetapi dilihat dari penampilan roti, semuanya baik-baik saja dengan cecair.Roti anda sedap! Anda baik-baik saja! Pastikan anda menulis pada mulanya: apa dan bagaimana anda lakukan, supaya anda dapat menganalisanya dan membetulkannya pada lain kali ... Dan untuk roti pertama anda berjaya! Dipijak!

P. S. Analisis itu dilakukan atas permintaan peribadi Anya

[Anyuta]

Anyuta, bagus! Saya tidak pernah meletakkan kerak gelap, sederhana. Dan anda mempunyai gandum gandum yang baik, bumbungnya tidak runtuh, dan Gasha sudah memberitahu anda semua yang lain.

terima kasih perempuan, saya akan melanjutkan pelajaran.

[Gasha]

mendapat hpnya. Saya sedang mencuba. tapi nampaknya saya tidak dapat menangkap sesuatu di kolobok. roti pekat keluar. dan rai biasanya lembap. nampaknya rai masih terlalu awal untuk saya lakukan.
yang pertama adalah susu, untuk sebab tertentu, ia sangat dibakar, walaupun gadis-gadis itu meletakkan kerak gelap dan tidak ada yang keluar dari mereka. dan saya manis seperti roti.
dan rai gandum kedua yang dilakukan Olya, tetapi potongannya tidak dapat dikeluarkan - Saya mengambil gambar pada waktu malam semasa saya tertidur.

Selamat hari.
Pada pendapat saya, pembuat roti melakukan tugasnya dengan baik: ia menguli doh dengan sempurna dan membakarnya dengan hebat. Selebihnya boleh diperbaiki. Gasha Saya menulis semuanya kepada anda dengan betul, dan terima kasih banyak kepadanya.
Anda mempunyai roti yang sangat baik. Tetapi cuba gunakan resipi lain.
Anda pasti akan menjumpai kerak, keliangan, dan rasa yang sesuai. Dan tulislah kepada kami tanpa gagal, tiba-tiba kami akan menyukai yang ini Semoga berjaya!

mendapat hpnya.

Anya, selamat berjaya! Biarkan sahaja!
Dengan nasihat, saya tidak lagi memanjat, gadis-gadis itu melukis semuanya dengan sempurna. Semoga berjaya dengan membakar dan makan!

terima kasih, Lena dan Ksyusha! Saya memutuskan untuk berjalan sedikit mengikut resipi gadis, untuk latihan dan kemudian mencuba yang lain. Saya akan meminta Gasha untuk memberitahunya tentang rai (saya akan mendengar orang lain dengan senang hati!) Saya suka roti gelap, saya ingin mencari sendiri. tetapi sekarang "mencucuk" satu perkara lagi - saya tidak mempunyai masa untuk membaca semuanya dan mengetahui sama ada terdapat nisbah masam - ragi.
Saya meletakkan 2 leavens, satu seperti ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, lihat, dia sepertinya tidak membingungkan
dan yang kedua oleh Lena Koshatnitsa.
mengambil peluang.

[Anyut]

terima kasih, Lena dan Ksyusha! Saya memutuskan untuk berjalan sedikit mengikut resipi gadis, untuk latihan dan kemudian mencuba yang lain. Saya akan meminta Gasha untuk memberitahunya tentang rai (saya akan mendengar orang lain dengan senang hati!) Saya suka roti gelap, saya ingin mencari sendiri. tetapi sekarang "mencucuk" satu perkara lagi - saya tidak mempunyai masa untuk membaca semuanya dan mengetahui sama ada terdapat nisbah masam - ragi.
Saya meletakkan 2 leavens, satu seperti ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, lihat, dia sepertinya tidak membingungkan
dan yang kedua oleh Lena Koshatnitsa.
mengambil peluang.

Anyut, baik dan ringan, saya sendiri juga bersiap untuk memulakan rai yang berasingan. Awak akan berjaya.

adakah nisbah masam - ragi.
Saya meletakkan 2 leavens, satu seperti ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, lihat, dia sepertinya tidak membingungkan

Saya juga menyalinnya untuk diri saya sendiri, dan mungkin yang anda panggil dari Lena-Koshatnitsa, Vika melontarkan kepada saya, apa yang Lena tulis kepadanya. Saya belum mencubanya, saya sedang menunggu suami.

Flax, dan anda benar-benar, menunjukkan sedikit kepada kita, bagaimana menyesuaikan resipi ragi untuk masam. Milik saya akan datang, saya akan mempunyai sedikit masa untuk membaca, mungkin di mana ia ditulis. Tetapi jika anda tahu di mana, tetap di sana, pliz

[Xun]

Anh, saya juga menyalinnya untuk diri saya sendiri, dan mungkin yang anda namakan dari Lena-Koshatnitsa, Vika melontarkan kepada saya, apa yang ditulis Lena kepadanya. Saya belum mencubanya, saya sedang menunggu suami.

Flax, dan anda benar-benar, menunjukkan sedikit kepada kita, bagaimana menyesuaikan resipi ragi untuk masam. Milik saya akan datang, saya akan mempunyai sedikit masa untuk membaca, mungkin di mana ia ditulis. Tetapi jika anda tahu di mana, tetap di sana, pliz

Xun, menemui pakar! Di mana doh diperlukan, saya mengambil masam, kuantiti yang sama dengan doh. Dan semua yang lain dengan menaip, memandangkan tanpa ragi, doh naik lebih perlahan. Semua permintaan kepada Guru Forum, Pentadbir, Viki jika tidak, saya hanya akan mengelirukan anda.

[Xun]

Xun, menemui pakar! Di mana doh diperlukan, saya mengambil masam, kuantiti yang sama dengan doh.Dan semua yang lain dengan menaip, memandangkan tanpa ragi, doh naik lebih perlahan. Semua permintaan kepada Guru Forum, Pentadbir, Viki jika tidak, saya hanya akan mengelirukan anda.

Jangan miskin!
Anda mempunyai dua perkataan, atau contoh apa, bahawa kita tidak meletakkan ragi, tetapi kita mengganti sebahagian tepung atau air atau apa sahaja dengan bahagian ragi seperti itu. Kita dapat melakukannya dengan betul pada kali pertama Dan Admin dan Viki saya selalu dapat memperolehnya.

Jangan miskin!
Anda mempunyai dua perkataan, atau contoh apa, bahawa kita tidak meletakkan ragi, tetapi kita mengganti sebahagian tepung atau air atau apa sahaja dengan bahagian ragi seperti itu. Kita dapat melakukannya dengan betul pada kali pertama Dan Admin dan Viki saya selalu dapat memperolehnya.

Anda sudah betul! Saya mengambil 100% masam (Perancis) (iaitu jumlah tepung dan air yang sama), anda mengeluarkannya dari jumlah tepung dan air dalam resipi.
Sebagai contoh, tepung dalam resipi adalah 500 gram, dan air adalah 300, anda menambah 300 masam, yang bermaksud bahawa anda mengurangkan 150 gram dari tepung dan 150 gram dari air, anda mendapat 350 tepung, 150 air dan 300 gram. masam. Perlu diingat bahawa mesti ada lebih banyak tepung daripada masam. Saya harap saya menerangkannya dengan betul. Gadis, jika saya merosakkan sesuatu, betulkan saya.

PAYUDARA "SUSU-SUSU"
resipi untuk Yana, yang dipanggil sangat Tatiana. Roti sedap! Tatiana, terima kasih kerana resipi!https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

mod 1, kerak sederhana, berat 750g
Berubah sedikit dalam resipi:
tepung 450g
garam 1 sudu kecil l.
gula 2 sudu besar. l.
mentega 20g
minyak zaitun 2 sudu besar. l.
susu 150ml
kefir 100ml
sawi siap 1 st. l.
ragi kering 1 1/2 jam. l.

Elena melakukan ini, tidak bersenam di atas air. dalam resipi asal mungkin ada di atas air.

kedua oleh pengarang yang sama
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena melakukan ini, tidak bersenam di atas air. dalam resipi asal mungkin ada di atas air.

kedua oleh pengarang yang sama
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, saya tidak faham apa-apa. Siapa yang tidak mendapat roti ini? Saya sangat menyukainya, saya masih membakarnya.

Vika, dengan susu, ia keluar dengan baik di atas air - kerak putih, yang kedua dan susu mempunyai kerak putih

Vika, keluar dengan baik dengan susu di atas air - kerak putih, yang kedua dan susu mempunyai kerak putih

Anya, ada resipi di atas air? Anda memaut ke resipi pengarang kedua, tetapi ini adalah resipi yang sama oleh pengarang. Mungkin saya tidak faham sesuatu ...

Ya, ini adalah resipi Yana - Tatiana
berikut adalah petikan mengenai air "Saya membakar roti ini di atas air dan susu. Di atas air, rasanya" lebih cerah ", pada susu - lebih lembut."
anda membuatnya dengan susu, Vikulya. dan saya manis walaupun dengan 1 sudu gula, saya memutuskan untuk mencubanya di atas air.
Yang kedua dibakar sekali sahaja - kemudian saya akan mencuba lagi seperti yang saya tulis, dengan menambah berat badan

Ya, ini adalah resipi Yana - Tatiana
berikut adalah petikan mengenai air "Saya membakar roti ini di atas air dan susu. Di atas air, rasanya" lebih cerah ", pada susu - lebih lembut."
anda membuatnya dengan susu, Vikulya. dan saya berasa manis walaupun dengan 1 sudu gula, saya memutuskan untuk mencubanya di atas air.
Yang kedua dibakar sekali sahaja - kemudian saya akan mencuba lagi seperti yang saya tulis, dengan menambah berat badan

Mungkin tidak di atas air, tetapi sekurang-kurangnya pada serum, jika ada di rumah. Saya bahkan tidak menuangkan kaldu kentang, saya menggunakannya sebagai ganti air, dan jika saya menambah kentang kecil, ia akan menjadi bagus!

Ia berlaku bahawa tepung buruk memberikan kenaikan yang rendah dalam adunan dan bahagian atas pucat. Baru-baru ini, saya semakin berhadapan dengan tepung buruk. Malah serbuk roti kadangkala berwarna kelabu dan bukannya putih.

Begitu juga! Dan saya sangat setuju - tepungnya terdapat - ia sangat sedap! Lebih kurang St. Petersburg, Tver, Stary Oskolskaya (Belgorod). Dan saya membeli Ryazan -.

Mengikut resipi asas "Susu" pada program 1; berat roti siap - 650 g.
Saya memilih kerak gelap.

Ya, rai. Tetapi saya lebih suka Darnitsky (Gost) pada masam. Baiklah, saya lebih menghormati sourdough, bunuh saya!

Dan bagaimana saya menghormati ragi juga! Dan saya sayang awak kerana mengajar saya!

[GADIS-O-O-NKI !!!]

GADIS-O-O-NKI !!! Adakah terdapat orang seperti saya yang memanggang roti pada waktu malam? Saya ada satu soalan. Saya menguli Darnitsky, sudah terlambat, dan esok saya harus seperti timun! Saya hanya mahu meninggalkan adunan pada kalis sehingga pagi, boleh?

mengenai ragi, saya membacanya di suatu tempat, tetapi saya tidak akan mengatakan dengan pasti, ragi harus kurang dari tepung dan air, misalnya, Viki menulis bahawa ya, 50 gram ragi boleh diambil 1k50, iaitu, jika anda memerlukan 300 gram 50 ragi dan 150 air dan tepung - seberapa cepat starter sesuai bergantung pada jumlah kultur starter
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

masam matang dari 3 hingga 7 jam. iaitu, ia meningkat sebanyak 2 kali - Vika ini? Saya hanya menaikkan rai selama ini, jadi saya meminta anda

[Saya melakukan ini dengannya: 200 g tepung rai dari peti sejuk + 60 g tepung dan whey masing-masing - saya pergi selama 3 jam... Kemudian saya menambah 100 g tepung dan whey setiap kali selama 3 jam ke tempat yang hangat. Kemudian saya menambah madu, garam, baki tepung dan whey dan memasukkannya ke dalam kumpulan.Dengan pizza, saya mengambil 100 ragi gandum, menambahkan tepung dan air, minyak zaitun dan dibiarkan selama satu jam, mungkin sedikit lagi di tempat yang hangat, kemudian lebih banyak tepung, air, garam, biarkan selepas menguli dan itu saja. Sekiranya saya melakukan sesuatu yang salah, tolong betulkan saya, saya akan berterima kasih.]

Saya melakukan ini dengannya: 200 g tepung rai dari peti sejuk + 60 g tepung dan whey masing-masing - saya pergi selama 3 jam... Kemudian saya menambah 100 g tepung dan whey setiap kali selama 3 jam ke tempat yang hangat. Kemudian saya menambah madu, garam, baki tepung dan whey dan memasukkannya ke dalam kumpulan.
Dengan pizza, saya mengambil 100 ragi gandum, menambahkan tepung dan air, minyak zaitun dan dibiarkan selama satu jam, mungkin sedikit lagi di tempat yang hangat, kemudian lebih banyak tepung, air, garam, biarkan selepas menguli dan itu saja.
Sekiranya saya melakukan sesuatu yang salah, tolong betulkan saya, saya akan berterima kasih.

Vikul, adakah saya faham dengan betul bahawa secara keseluruhan semua manipulasi dengan sourdough sejak ia ditarik adalah sekitar 6 jam ?! Sekiranya demikian, maka ini harus dilakukan hanya pada hujung minggu, apabila ada masa!

Vikul, adakah saya faham dengan betul bahawa secara keseluruhan semua manipulasi dengan sourdough sejak ia ditarik adalah sekitar 6 jam ?! Sekiranya demikian, ini hanya boleh dilakukan pada hujung minggu, apabila ada masa!

Beberapa kali saya melakukan ini: Saya menambahkan tepung dan air ke ragi dari peti sejuk, biarkan naik dan segera diuli.

Vikul, saya biasanya kemas, kuali tidak melekat saya sudah hidup selama 10 tahun, kartun Panasonic juga bertolak ansur, walaupun semua orang memarahi TTT!
anda lihat sekarang anda menggunakannya lebih banyak sebagai penguli, dan anda tidak mendapat kerak.

Natalya, jika anda mahu, ambil bahagian untuk bahagian ketiga dengan cepat dan ia mesti berfungsi dengan cepat dalam kehangatan. dan selain itu, mereka meletakkan sedikit ragi untuk malam itu, dan mengambil sisa tepung dan air.

Terima kasih, Vikulya, saya faham, saya akan memutuskan ragi! Sekiranya saya mengganggu anda dengan soalan

kanak-kanak perempuan, dan baldi saya dikupas! maaf ... dah goreng !!!
Saya tertanya-tanya apakah ada baldi ganti. lapisan pada tonjolan baldi telah terkelupas.

Anya, mungkin ini benar-benar sesuatu dengan tungku, saya juga pemula dalam perniagaan ini. tetapi berkali-kali saya membakar roti mustard dan semuanya indah, roti itu kelihatan seperti MariV dalam foto.

Natasha, anda mungkin dibakar dengan susu.
ya gadis itulah yang saya katakan ditemui
"jika anda menyimpan ragi di dalam peti sejuk, anda tidak perlu menyimpannya banyak. Lagi pula, sebelum membakar anda perlu mengeluarkannya, biarkan ia memanaskan dan memberi makan, kemudian biarkan naik, iaitu, berusaha untuk menenangkannya dan lapar lagi. Hanya sekarang anda boleh menguli doh roti. Sekiranya anda mempunyai 50 - 100 g tepung masam di dalam peti sejuk, ini cukup. Cuba beri makan supaya berat tepung semasa makan tidak kurang daripada berat tepung masam itu sendiri. Ini bermaksud bahawa anda tidak boleh memberi makan 50 g tepung masam kurang daripada 50 gram tepung dan 50 gram air. Sudah tentu, anda dapat mencari di suatu tempat di Internet yang anda boleh, tetapi saya menyatakan pendapat dan fokus saya hanya pada pengalaman. Oleh itu, lebih banyak yang mungkin, yang tidak mustahil. bahawa anda perlu mendapatkan tiga digit hasilnya: jumlah masam untuk roti, sedikit untuk penyimpanan lebih lanjut, dan jumlah tertentu pasti akan diburukkan di pinggan dan tidak akan tersedia. "

[ambil bahagian untuk bahagian ketiga]

Natalia jika anda mahu dengan cepat ambil bahagian untuk bahagian ketiga dan dalam keadaan panas mesti cepat berubah. dan walaupun ketika itu mereka memakai malam ambil sedikit starter culture dan selebihnya tepung dan air.

Anyuta, ini serupa dengan matematik yang lebih tinggi bagi saya! Saya memerlukannya seperti dalam buku resipi: berapa banyak chago dan berapa banyak yang digantung dalam gram
Dan saya betul-betul membakar roti mustard dalam susu, saya membakar roti pertama atau pertama dari buku resipi di dalam air, dan yang kedua adalah susu, kami lebih menyukainya apabila resipi itu mengandungi susu dan bukannya air.

Saya mendapatkannya seperti ini: Setelah mengeluarkan masam, saya mengetepikan setiap 100g + 100g air dan tepung. Selebihnya 200 digunakan dalam penaik.

Natasha, berapa banyak permulaan yang diperlukan dalam resipi?

Anya, saya hanya ingin belajar bagaimana membakar dengan tepung masam dan saya ingin tahu berapa lama untuk menyiapkannya untuk dibakar, jika memerlukan masa yang lama (seperti yang ditulis oleh Vika hingga jam 6), maka ini hanya berlangsung hujung minggu, tetapi saya makan roti sehari! Oleh itu, saya mengemukakan soalan bodoh

lihat di sini adalah contoh resipi
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Saya akan mencuba esok
saya perlukan 270
Pilihan 1 Saya mengambil 100 gram masam 150 gram air dan memasukkan 150 gram tepung ke dalam api dan setelah 3 jam atau lebih awal saya mempunyai 400 gram 270 saya menggunakan 130 di dalam peti sejuk
Pilihan 2 Saya mengambil 20 hingga 50 gram masam 150 air dan meletakkan 150 tepung semalaman - pada waktu pagi saya bakar dari 270 - dan 50 atau 80 di dalam peti sejuk

baik, di tempat seperti itu

Mungkin saya salah, tetapi terpikir oleh saya bahawa starter yang betul adalah 100%. Dan 100% ia berlaku apabila berada dalam nisbah 1: 1: 1

Mungkin saya salah, tetapi tersekat di kepala saya bahawa starter yang betul adalah 100%. Dan 100% ia berlaku apabila berada dalam nisbah 1: 1: 1

Perkara utama ialah tepung dan air mestilah 1: 1.

[Kisena]

Anya, saya hanya ingin belajar bagaimana membakar dengan tepung masam dan saya ingin tahu berapa lama untuk menyiapkannya untuk dibakar, jika memerlukan masa yang lama (seperti yang ditulis oleh Vika hingga jam 6), maka ini hanya berlangsung hujung minggu, tetapi saya makan roti sehari! Oleh itu, saya mengemukakan soalan bodoh

Kisena, dan jenis pembuat roti apa yang anda ada? Sekiranya dengan pengaturcaraan, maka tidak ada masalah, walaupun anda bekerja, anda hanya perlu mengambil ragi yang hampir subur, dan anda boleh memakainya pada waktu malam, pada waktu pagi sebelum bekerja, mengeluarkan ragi dari peti sejuk, makan untuk bekerja, dan bakar roti pada waktu petang, anda mahu di dalam ketuhar, anda mahu di pembuat roti. Anda hanya perlu mencuba dan semuanya akan berjaya, tidak ada kesukaran.

dan saya tidak akan membuat roti lagi, nampaknya itu bukan milik saya. rasanya tidak sedap - saya tidak suka makanan mentah, wangian, putih, hanya wang dan wang yang dipindahkan. Saya tidak suka arahannya, tetapi saya tidak tahu cara menyesuaikan resipi.

dan saya tidak akan membuat roti lagi, nampaknya itu bukan milik saya. rasanya tidak sedap - saya tidak suka makanan mentah, wangian, putih sahaja Saya tidak suka arahannya, tetapi saya tidak tahu cara menyesuaikan resipi.

Anyut, mari kita mencubanya dengan masam terlebih dahulu, dan kemudian memutuskan sama ada hendak membakar atau tidak?