Roti Winemaker

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung rai yang dikupas	100 g
tepung gandum, c / z	50 g
tepung Gandum	350 g
ragi segar	10 g
wain merah kering	200 ml
air	130-150 ml
garam	1.5 jam l
sayang	1 sudu besar
minyak zaitun	1 sudu besar

Kaedah memasak

1. Campurkan wain dengan air suam dan madu.
2. Campurkan semua jenis tepung dan gosokkan ragi ke dalamnya dengan tangan anda. Masukkan garam dan cecair. Mula menguli dengan kelajuan minimum dan uli selama 2-3 minit sehingga rata. Biarkan doh berehat selama 5 minit, tambahkan mentega dan uleni sehingga roti yang sedikit melumurkan mangkuk terbentuk (kira-kira lima minit). Biarkan doh naik (hingga dua kali ganda). Ini mengambil masa kira-kira satu setengah jam.
3. Bentuk roti dan biarkan selama 45-60 minit.
4. Bakar pada suhu 230 darjah selama lima minit pertama dengan stim, kemudian turunkan suhu hingga 180 dan biarkan hingga lembut. Jumlah masa penaik adalah 45-50 minit. Sebelum membakar, minyak roti dengan susu dan secubit garam dan gula dan potong.

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti mempunyai kerak rangup tipis, serbuknya lapang. Roti mempunyai rasa lembut dan sedikit pedas yang meninggalkan rasa yang menyenangkan, seperti segelas wain yang baik. Saya membuat dengan pelbagai jenis anggur, dan roti diperoleh dengan rasa yang berbeza yang menyampaikan sejambak anggur dengan roti itu dibakar.
Keluarga saya sangat menyukai roti, jadi saya memberanikan diri untuk menawarkan resipi ini kepada anda.

Omela

Ya Tuhan ... 200 ml wain merah. Tiada ubur-ubur pada anda !!!!

Kahwin, hanya bergurau! Roti hebat !!! Dan lubang dan kerak !!

Putar

Sedikit, terima kasih kerana menilai! Kata-kata seperti itu sangat menyenangkan dari seorang mentor.

Storr

Saya rasa roti ini sangat dipandang rendah di forum, mungkin kerana cara ia dibakar. Tidak semua orang mahu atau mampu melakukan manipulasi tambahan dengan mesin roti.
Saya membuat roti mengikut resipi ini di pembuat roti Panasonic 2501, pada program 01, hanya meletakkan bahan mengikut urutan - kering, kemudian cair. Ternyata luar biasa - harum, lembut dan sangat enak! Gabungan wain dan madu bukan sahaja memberikan aroma, tetapi juga tekstur roti lembut yang mengejutkan. Saya menggunakan ragi kering biasa, sebungkus 7 gram. Semua yang lain adalah preskripsi. Roti naik tinggi, dibakar sekata.
Roti ini juga mempunyai warna yang luar biasa, foto tidak memberikan warna merah jambu yang luar biasa.
Sekarang resipi wain ini adalah salah satu kegemaran dalam keluarga kami.

Mandraik Ludmila

Saya membakar roti ini, kami mempunyai banyak anggur kami sendiri. Bakar 200 ml chokeberry hitam dan anggur pir. Anggurnya ternyata tidak begitu menarik, pir pada umumnya dalam pembuatan anggur tidak menunjukkan dirinya dengan sangat baik, tetapi roti itu keluar sangat comel, walaupun atas sebab tertentu bumbungnya pecah lagi:

Bakar dalam panasonic2511 dengan pra-campuran pada ladu dan kemudian roti Asas. Dari penyimpangan: tuangkan 100 g rai dan c. h. psh. tepung. Dan saya mengambil ragi kering PAF-saat 1 jam. l.

mamusi

Buttercup, roti cantik! Ia kelihatan berjangkit. Dan segelas wain ... sangat mengundang.
Saya betul-betul mahu bakar, saya akan mencuba satu hari ini! Walaupun menurut saya roti akan dibakar pada musim gugur. Kejatuhan- musimnya. Aroma wain, perapian, kerusi berlengan yang selesa dan ... bau roti yang baru dipanggang di seluruh rumah! Oh!
Dan di luar tingkap, mungkin gerimis ...
Lyudochka, bagaimana saya boleh meninggalkan anda sendirian !?
(Baiklah, menjelang musim luruh saya pasti akan bersiap)