Gulung panggang dengan daging cincang dan keju

Gulung panggang dengan daging cincang dan keju

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
daging cincang, bawang, tomato, wortel, plum. dan rast. mentega, krim, keju, rempah

Kaedah memasak

• Latihan:
• Mengisi:
• - daging cincang (secukup rasa, saya mempunyai daging babi dengan lemak dan daging lembu)
• - bawang cincang halus
• - lada hitam tanah
• - garam secukup rasa
• - wortel (gosokkan pada parut kasar, sedikit sahaja, tetapi anda juga boleh tanpa wortel)
• Untuk sos:
• - lada merah manis (potong nipis)
• - bawang cincang (banyak)
• - wortel (pada parut kasar, banyak)
• - tomato (potong bulatan nipis dan separuh lagi)
• - mentega (untuk menggoreng awal, sedikit)
• Pengental sos:
• - Campuran tepung dan rempah kering (lada tanah, dill, pasli, dan lain-lain - secukup rasa)
• - pilihan: kuah dalam beg Maggi
• - Krim untuk sos
• Penyediaan:
• Gulungkan adonan yang tidak beragi ke dalam bulatan nipis (ketebalannya seperti pada ladu), di satu sisi mesti rebus dengan tepung, di sisi lain (atas), minyak dengan sedikit minyak. minyak.
• Pada lapisan ini kami menyebarkan daging cincang mengisi lapisan nipis, membagikannya secara merata, seolah-olah mengoleskannya dan menekannya perlahan-lahan ke dalam adunan. Letakkan kepingan keju nipis di atas daging cincang yang ditata - tidak padat, tetapi tinggalkan jarak di antara mereka. Anda boleh taburkan dengan keju parut jika tidak di pinggan.
• Gulung perlahan-lahan gulung, tekan sedikit ke bawah sehingga tidak longgar.
• Masukkan semua kuah ke dalam kuali dan goreng dengan ringan. Kemudian tuangkan krim, reneh selama satu minit, kemudian tuangkan pengental dengan teliti, gaul rata dan biarkan mendidih selama 5-10 minit lagi.
• Potong gulung selesai dengan daging cincang dan keju dengan pisau tajam menjadi cincin selebar 0,5 cm.
• Kami meletakkan cincin dipanaskan dengan api kecil. mentega dalam bentuk yang tidak melekat, meninggalkan sedikit ruang di antara mereka, dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
• Kemudian isi cincin goreng dengan sos (mestilah agak cair, kerana ia akan menebal kemudian) dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu. 150 darjah selama kira-kira 15-20 minit, kemudian 5 minit lagi pada suhu. 180 darjah. Saya membakar dalam mesin pengering udara, jadi nilai untuk ketuhar mungkin perlu sedikit disesuaikan. Kesediaan ditentukan oleh sos - apabila terasa cukup pekat, kemudian matikan. Lebih baik tidak mengeluarkan pinggan sekaligus, tetapi membiarkannya "mencapai" dalam ketuhar hangat selama 5-10 minit lagi, lebih banyak kemungkinan.
• Huraiannya ternyata panjang, tetapi sebenarnya semuanya memerlukan sekitar setengah jam, baik, ditambah dengan penaik.

Masa untuk menyediakan:

50 minit

Program memasak:

Memanggang, rebusan, memanggang

Hidangan sedap. Saya melakukan ini apabila terdapat daging cincang dan doh ketika membuat ladu.