Babi diisi dengan soba dan cendawan

Kategori: Hidangan daging

Kaedah memasak

Kami mengambil anak babi hingga 5 kg. tidak lagi (!)
Seperti yang anda lihat, saya mempunyai babi asing. Bahasa Sepanyol. Dari Silpo)))))
Oleh itu, kita mengambil babi dan perap mustard, garam, lada, kicap. Anda boleh menambah krim masam atau mayonis.
(gambar adalah langkah pertama, tanpa kicap.)
Kami berangkat selama sehari, secara berkala bertukar.
Apabila babi diperap, sediakan pengisiannya. Rebus segelas soba, goreng cendawan dan bawang, campurkan segalanya dan masukkan babi ke dalam perut. Menjahit. Kulitnya agak lebat, lebih baik jika lelaki menjahit.
Pertama, bungkus telinga dan tambalan dengan kerajang, mereka adalah yang paling rentan. Dan kemudian balut seluruh babi dengan baik dalam kerajang. Di bahagian bawah acuan, sedikit air (atau perap) dan pergi ke oven.
2 jam pada 200 darjah, kemudian keluarkan kerajang (biarkan di hidung dan telinga). Masih 1.5-2jam. pada suhu 170g. Dalam kira-kira 15 minit hidupkan panggangan, berhati-hatilah, kulitnya boleh pecah.
Dan inilah dia
Telinga dimakan terlebih dahulu))) Kemudian seperti ini:
Ini sangat lazat, hanya sejenis kenduri perut))))
Foto utama adalah babi lain)))) Tetapi juga dibakar oleh saya.))))