Dada itik bakar, kubis merah dan sos bawang karamel

Dada itik bakar, kubis merah dan sos bawang karamel

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
payudara itik	1 PC
kubis merah	0.5 kacana
Bawang Merah	1 PC
Wain merah	200 ml
air	100 ml
garam, lada, daun salam	rasa
epal	1 - 2 keping

Kaedah memasak

• Potong kubis dengan nipis.
• Potong bawang merah menjadi kiub kecil.
• Potong sebahagian bawang menjadi setengah cincin (untuk sos).
• Pertama goreng bawang, kemudian masukkan epal, kupas dan potong dadu, ke dalam kuali.
• Seterusnya, masukkan kubis dan goreng dengan bawang dan epal selama beberapa minit. Kemudian masukkan wain (100 ml), air, daun salam dan reneh hingga lembut.
• Semasa kubis rebus, kami menyediakan payudara itik: basuh, keringkan payudara dengan tuala kertas. Kami membuat luka berbentuk salib atau membujur pada kulit. Gosokkan dengan garam dan lada.
• Dalam kuali menggoreng kering, goreng payudara selama 3-4 minit, pertama dari sisi kulit.
• Kemudian balikkan dan goreng di sisi lain selama beberapa minit.
• Kami memasukkan payudara ke dalam piring penaik dan menghantarnya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 * C selama 25-30 minit.
• Untuk sos: pada lemak itik yang tersisa dari menggoreng, reneh bawang dalam periuk, tambahkan gula merah dan masak selama beberapa minit sehingga karamel.
• 
• Tuangkan baki wain (saya mempunyai sos dari acar plum), dan 100 ml air dan masak selama 10 minit.
• Kemudian masukkan pati, kacau dalam 1 sudu besar. l. air. Masak, kacau selama 1-2 minit, masukkan garam dan lada.
• Potong payudara yang sudah siap menjadi kepingan, letakkan di atas piring bersama kubis.
• 
• Letakkan bawang dan sos karamel pada bahagian payudara dan hidangkan.
• Payudara berair dan lembut, tetapi dengan sos dan kubis wangi, ia hanya enak.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

ketuhar, dapur

Itik yang sedap! Marish, dan berapa tahap memanggang payudara, dagingnya berwarna merah jambu?

Resipi hebat! Terima kasih, Marinochka!

Bahan-bahannya harus diubah dari "dada ayam" menjadi "itik"

Manechka, Galinka, terima kasih gadis!

Sedang panggang, Man - Saya suka itu. Foto memutar warna, sangat sukar untuk menyampaikan warna, terutama daging.

Galina, terima kasih kerana menyedari. Saya akan memperbaikinya.

Terima kasih, Marish. Saya akan cuba melakukannya di dalam ketuhar.