Roti susu "La corteza de leche" (ketuhar)

Roti susu "La corteza de leche" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Dapur: sepanyol

Bahan-bahan
yis kering	1.5 sudu kecil
tepung Gandum	550 g
susu tepung	30 g
susu keseluruhan	270 ml
gula	2 sudu besar l
garam	1.5 sudu kecil
telur (besar)	1 PC
mentega	30 g
biji bijan untuk ditaburkan	(pilihan)
1 kuning telur + 1 sudu besar. l susu	(untuk bahagian atas)

Kaedah memasak

• Doh memasak:
• kami menghantar ragi, gula, 150 g tepung (dari jumlah keseluruhan) dan 130 ml susu (dari jumlah keseluruhan) ke baldi mesin roti. Kami menghidupkan mod "Pelmeni" atau mod lain, yang utama ialah pengulian bermula dengan segera. Kumpulan boleh dihentikan setelah 10 minit. Kami membiarkan doh diperam selama satu jam.
• Masukkan baki bahan dan hidupkan lagi adunan uli, masukkan mentega terakhir. Kami meninggalkan doh untuk pemeriksaan di pembuat roti atau meletakkannya di dalam ketuhar dengan lampu selama 2 jam, selama itu kami menguli beberapa kali.
• Letakkan doh di atas meja yang ditaburkan ringan dengan tepung, gulungkannya ke dalam lapisan, gulungkannya dan masukkan ke dalam acuan di mana kita akan memanggang. Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 40 minit lagi. Selama ini, doh haruslah berganda.
• Campurkan kuning telur dengan sesudu susu, minyak bahagian atas dengan lembut dan biarkan selama 10 minit lagi. Grease lagi, taburkan dengan biji bijan dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 250 darjah. Turunkan suhu dengan segera ke 220 darjah dan bakar selama 10 minit, kemudian turunkan suhu hingga 200 darjah dan bakar hingga lembut selama kira-kira 30-35 minit (dipandu oleh oven anda).
• 
• Letakkan roti siap di rak dawai dan biarkan sejuk.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Resipi dari Internet, saya tidak ingat alamat laman webnya, sejak sekian lama ia terletak di tong sampah saya dan akhirnya menunggu di sayap.
Roti ternyata lembut, dengan rasa susu dan kerak tipis. Mengesyorkan.

Resipi serupa

Roti susu halus oleh Dan Lepard (Sonadora)

Roti Susu Victoria (Natali06)

Roti susu (pembuat roti) (Doktor gigi)

Sonadora beritahu saya, adakah susu kering penting atau bolehkah anda menggantikan susu keseluruhan?

[mamontenok]

mamontenok, dengan susu tepung rasanya lebih ringan. Sekiranya tanpanya, maka jumlah susu (cecair) tidak perlu ditambah.

[Manyun]

Manyun, betapa cantiknya! Saya pasti akan mencuba untuk membakarnya, sudah terpikat!
Manyun, dan nama roti dalam terjemahan terdengar seperti "Milk crust"?

Sedikit, ya, kerak susu.

Saya pasti akan mencuba membakar

Saya harap anda menikmatinya.

Saya mempunyai versi lain roti ini di tong sampah, hanya di sana sebagai ganti susu - 300-310 ml krim 20% lemak. Saya akan bakar - saya akan laporkan.

[hanya ada susu bukan - 300-310 ml krim, 20% lemak]

Saya mempunyai versi roti ini di tong sampah, hanya ada susu bukan - 300-310 ml krim, 20% lemak.

Manyun, dan selebihnya dari preskripsi?

[Innochka]

Innochka, mengikut preskripsi.

Hari ini saya membakar roti dengan 20% krim. 150 ml krim masuk ke dalam adunan, kemudian 1 protein (45 ml) + krim = 220 ml, dan kuning telur dibiarkan mengoles bahagian atasnya. Disimpan.

Berbentuk seperti Axioma

Pecah masih panas:


Versi roti krim berbeza dengan saudara kandungnya. Ternyata tidak begitu gebu dan ringan. Doh juga berbeza, lebih berminyak, plastik. Pengguna saya memilih sebulat suara 1 pilihan.

Saya tidak pernah membakar roti di dalam ketuhar, tetapi saya benar-benar mahu mencubanya.
Suka resipi anda
Beritahu saya, dalam ketuhar dalam mod apa roti biasanya dibakar? Perolakan atau hanya atas + bawah?
Adakah saya perlu melumasi borang dengan sesuatu? Atau taburkan dengan tepung?

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka, Saya mempunyai ketuhar gas + panggangan, tanpa perolakan.Saya mengoles minyak penaik, walaupun dengan lapisan tidak melekat, dengan sedikit minyak sayuran. Saya membakar roti di bahagian paling atas, roti - di tingkat kedua dari atas, saya tidak menggunakan panggangan.
Di sini SINI kita mempunyai sedikit topik mengenai cara membakar roti di dalam ketuhar.

Terima kasih banyak-banyak!!!

Inilah dia - roti pertama saya dari ketuhar! Terima kasih banyak, sangat sedap

[Bahasa Mandarinka]

Bahasa Mandarinka, betapa cantiknya!
Tahniah atas roti pertama anda dari ketuhar! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan saya suka roti. Bakar kesihatan anda!