Roti kastard susu lembut (ketuhar)

Roti kastard susu lembut (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Susu	1 sudu besar
Ragi segar	25 g
Garam	1 sudu kecil
Tepung Gandum	450 g

Kaedah memasak

• Gelas = 250 ml.
  
• Ayak segelas tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam. Larutkan ragi dalam sedikit susu, didihkan sisa susu dan, kacau sekali-sekala, masak tepung ke dalam mangkuk. Apabila jisim telah sejuk, tambahkan ragi yang dicairkan dan sisa tepung. Kacau adunan keras dan biarkan dalam mangkuk.
  
• Biarkan doh naik dua kali (~ 50 minit), kemudian duduk. Ulangi sekali lagi. Apabila adunan naik semula (akan menjadi sangat lembut, lembut pada masa ini), uli dan bentuk roti. Letakkan di atas loyang. Bila sesuai, taburkan dengan air, sikat dengan telur dan bakar selama ~ 40 minit.
  

Masa untuk menyediakan:

40 minit.

Catatan

Sekiranya saya menyesuaikan resipi ini untuk mesin roti, saya akan menulis resipi.

Nikmati hidangan anda!

qween, mengapa tidak? Saya telah membuat adunan kastard dalam pembuat roti untuk pastri dan semuanya berjalan lancar.

[tanya1962]

tanya1962 , untuk chebureks dan saya lakukan.
Resipi ini rendah cairan dan tinggi tepung.

Resipi ini rendah cairan dan tinggi tepung.

qween, nisbah normal. Di sini, sebagai contoh, dalam resipi untuk "sebiji roti stagnasi masa" untuk 500 g tepung 260 ml air. Doh menguli dengan sempurna.

[LaraN]

LaraN , Saya setuju dengan anda bahawa cecair cukup untuk pastri TIDAK choux. Tetapi ini sedikit berbeza. Sekiranya anda membancuh segelas tepung dan segelas cecair, anda mendapat jisim tebal, dan anda perlu menambah dua gelas tepung ke dalamnya. Saya cuba melakukan ini di pembuat roti, ia bahkan tidak berfungsi mengenai roti, walaupun saya membantu dengan spatula.

Mungkin saya salah, tetapi saya mempunyai produk seperti itu.

Sekiranya ada yang tidak keberatan dengan produk - sila cuba tuliskan hasilnya.

[Qween]

Qween, tetapi jangan beritahu saya berapa banyak ragi kering yang diperlukan?

[Qween]

belum lagi Qween Saya akan berusaha menolong anda. Tatjanka_1, nisbah ragi mampat hingga kering adalah sekitar 1: 3, iaitu, jika resipi mengandungi 25 g ragi mampat, ia boleh diganti dengan 8 g ragi kering.

8g kering.

adakah 1 sudu kecil?

7-8g yis kering adalah kira-kira 2.5 sudu teh.

iaitu 2.5 sudu kecil. ragi kering = sama dengan 25 gr. St. ragi

Roti sangat lembut, lembut, meleleh di mulut. Doh sangat curam, pembuat roti tidak akan mengatasi.

Sekiranya saya menyesuaikan resipi ini untuk mesin roti, saya akan menulis resipi.

Bukankah resipi roti buatan Jepun, yang diberikan Luda ( 🔗 Terdapat teks dalam bahasa Inggeris, tetapi di bawah halaman terdapat terjemahan Rusia. Doh sangat lembut, diuli dengan sempurna dalam pembuat roti. Hasilnya adalah roti yang gebu dan lembut, mengenai kualiti roti McDonald's. Saya menguli mesin pembuat roti dan membakarnya di dalam ketuhar. Saya juga mencuba pai dari adunan ini, tetapi ternyata terlalu kapas.

Dan inilah pilihan lain untuk roti yang diseduh 🔗

[LaraN]

LaraN , Saya setuju dengan anda bahawa cecair cukup untuk pastri TIDAK choux. Tetapi ini sedikit berbeza. Sekiranya anda membancuh segelas tepung dan segelas cecair, anda mendapat jisim tebal, dan anda perlu menambah dua gelas tepung ke dalamnya.

Anya, anda betul 100% !!!

Dohnya ternyata sangat sejuk ... lebih sejuk daripada ladu ...

Saya cuba melakukan ini di pembuat roti, ia bahkan tidak berfungsi mengenai roti, walaupun saya membantu dengan spatula.

Saya juga mencubanya di HP, sebab itulah saya katakan ...

Troshki kemudian saya akan memberitahu anda apa yang saya buat ... jika ada sesuatu yang berjaya ... saya ikhlas Saya mempercayainya Saya harap begitu ...

Saya suka resipi anda!
Roti itu cantik !!!!
Sekarang saya hairan dengan topik ini!

[Lilechka]

Sekarang saya hairan dengan topik ini!

Lilechka, sudahkah anda memutuskan untuk memahami seni membakar roti ?!

Bagus!

[Merenda]

Merenda, Innochka hanya melihat dengan teliti!

Bagus!

Tetapi terima kasih untuk rakan baik!