Roti susu dalam bijan

Roti susu dalam bijan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum 1 gred	600gr
susu suam	300g / ml
mentega	80gr
minyak sayuran	20gr
gula	3hb. l.
garam	2.5 sudu kecil
telur CO (kategori terpilih)	2 keping.
yis kering	2jam l.
Untuk salutan:
kuning telur	1 PC.
garam	2 picit
air	2hb. l.
bijan	lebih kurang 150g.

Kaedah memasak

• "- Natusya, adakah kamu sudah mengamuk? Kamu masih roti bakar?! Adakah kamu faham bahawa aku mempunyai perut penuh daging / salad / kentang, dan aku akan mati di atas loyang ini ?! Oh celakalah aku, aku akan pergi dan bunuh apsten! "
• Monolog Dusun Suami Chuchin pada pukul 22.00
• Saya suka roti bijan. Di Turki, saya hanya melihat mereka pada waktu pagi. Orang Turki adalah penagih bijan yang terkenal. Bagel simita mereka klasik.
• Saya yakin 100% anda adalah pemilik mesin roti yang bertuah. Oleh itu, jangan mencipta semula roda: masukkan semuanya ke dalam mesin shaitan anda dan sediakan resipi doh asas / asas. Anda tidak perlu mencairkan mentega !! Jangan tuangkan susu sepanjang jalan. Biarkan ml30 dan perhatikan adunan dengan lebih dekat semasa menguli. Tepung saya sekarang sangat kering dan sering perlu diisi semula. Pada musim panas, sebaliknya, ia dapat berenang (mendapat kelembapan). Walaupun semuanya baik-baik saja, ini adalah saya - sekiranya berlaku. Doh mestilah lembut, sangat menyenangkan, uli tanpa regangan, tetapi kumpulkan secukupnya dan tahan dalam roti.
• 1. Setelah HP melakukan kerja yang paling sukar - keluarkan doh dan bahagikan ke dalam roti. Bun mestilah sangat kecil. Dari jumlah doh ini, 20 keping diperoleh. Biasanya saya menggunakan 2 loyang, kerana gulungan ini tidak boleh melekat di sisi. Semua bahagian mesti dipanggang dengan baik.
• 2. Sediakan lapisan: campurkan air, kuning telur dan dua secubit garam (secubit biasa) dalam mangkuk yang dalam, goncangkan dengan garpu.
• 3. Dalam mangkuk dalam kedua, sediakan biji wijen untuk deboning. Daun wijen sangat baik, bukan satu sudu besar)). Tetapi anda tidak perlu mencurahkan semuanya sekaligus. Lebih baik menambahkannya jika diperlukan, kerana jika ada kelebihan yang tersisa, maka itu hanya dapat dibuang kerana kenyataannya semuanya akan basah dan dioleskan dengan telur.
• 4. Bentuk doh menjadi 20 bola bulat kecil. PS: mula-mula saya tulis - kemudian mengelilingi: seolah-olah bola berbentuk persegi atau segitiga))
• 5. Celupkan setiap roti secara bergilir-gilir pada lapisan, kemudian gulung biji wijen dan gulungkannya di atas meja beberapa kali dengan sedikit tekanan dengan telapak tangan anda, seperti pada masa kanak-kanak mereka menggulung "sosej" dari plasticine, sehingga biji bijan "duduk" dengan ketat pada roti dan ia menjadi sedikit memanjang.
• 6. Biarkan gulungan untuk pemeriksaan di bawah tuala selama 30 minit.
• 7. Bakar dengan stim (tuangkan sedikit air mendidih ke bawah ketuhar) selama 15 minit pada suhu 180 darjah dengan perolakan. Harus diwarnai dengan warna kacang yang menyenangkan.
• Roti teh dan mentega ini pada waktu pagi tidak dapat ditandingi. Dan untuk sebab tertentu, ia selaras dengan kopi dengan minuman keras. Baiklah, untuk citarasa peribadi saya. Tunggu sehingga ia sejuk, biji wijen kemudian menzahirkan rasa mereka sepenuhnya. Fenka dalam kuantiti yang banyak dan dari semua sisi, sehingga gigitan gulungan anda disertai dengan biji wijen.
• PS: jika anda menggunakan tepung premium - tidak ada yang mengerikan akan berlaku, jujur))).
• 
• 

: yahoo: apa yang menggoda, lezat terima kasih kerana kelazatannya
Saya akan cuba mengulangi

Itu sahaja, saya memasaknya))) Dan kemudian saya memasukkan jari saya yang suka bermain ke semua butang, dan kemudian resipi itu sendiri diterbitkan belum selesai.

Nata, kemegahan yang dapat dilihat pada pukul 23.35 waktu tempatan membawa kepada pengsan kelaparan atau malam tanpa tidur memikirkan roti. Ada baiknya tidak semua ramuan tersedia, jika tidak, saya akan membakar dan menggembirakan suami saya pada waktu pagi dengan gulungan teh.
Terima kasih untuk resipi dan roti yang indah.

[natalia27]

natalia27,

Saya membeli biji wijen dalam tin plastik seberat 900g ... Itu banyak, kan?

Dan saya! : girl_cool: Dan saya membeli satu kilogram keseluruhan

Ya, jumlahnya sangat mengagumkan. Sayang sekali bahawa pasar kita tidak berfungsi pada hari Isnin, dan di kedai bijan dijual dalam beg kecil, saya harus mengambil lebih banyak beg, kerana saya rasa roti ini akan berakar di negara kita.

Tetapi pastikan untuk menambah kuning telur, gadis-gadis. Anda juga boleh merasainya di lidah anda - semestinya sedikit masin. Gulungannya adalah netral-manis (dengan "rasa manis" roti gandum, bukan gula), dan kerak mempunyai kemasinan halus. Saya harap dia menerangkannya dengan jelas.

[Nata]

Nataadakah roti ini terasa seperti simits? Nampaknya roti lebih kaya

Natasha, terima kasih untuk maklumatnya, jika tidak, mungkin ada yang melupakan nuansa

Orang Turki adalah penagih bijan yang terkenal.

Saya juga! Saya juga! maniak bijan !!!
Saya memasukkan satu lagi resipi bijan ke dalam penanda buku!

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Gulung, ya, mereka akan lebih selesa. Simit sering menggunakan air / separa air, kurang minyak. Ya, dan gula biasanya sesuai dengan ragi.

: rose: Adakah anda mengedarkan gulungan ?! Saya mengambil biji bijan, kuning, cantik! Saya rasa anda sudah mencubanya? Sedap?!

: bravo: Apa puzatiki, saya juga memerlukannya!

: rose: Adakah anda mengedarkan gulungan ?! Saya mengambil biji bijan, kuning, cantik! Saya rasa anda sudah mencubanya? Sedap?!

Oleh kerana kemasukan peminat wijen, kami memberikan satu-satu tangan!

Saya duduk minum kopi dengan sandwic mentega dan roti ini.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata dengan baik, kecuali Mona Taku menyebarkan keindahan!
Lebih-lebih lagi bagi mereka yang menggerakkan biji bijan di mana mona dan nizya (itu saya).
Terima kasih kerana semestinya indah.
Dan Mona adalah soalan, walaupun pada waktu pagi, adakah kita menunggu mod doh hingga akhir, atau bagaimana kita menguli doh?

[Trishka]

Trishka,

Sehingga akhir, sudah tentu, kitaran penuh. Jika tidak ragi sama sekali tidak berguna.

!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, Menawan, menawan! Ke penanda buku! Tidak ada cara untuk melangkau barang seperti itu! Anda pasti perlu bakar!

Selalu menjadi misteri bagi saya bagaimana biji bijan tahan. Semasa membakar, ia masih tahan, tetapi kemudian hancur. Mungkin rahsia adalah menggulung roti?

: maaf: semasa saya memanggang simet: rahsia: saya tidak mengeluarkan minyak. Saya menampar bagel dalam periuk wijen, dengan bentuk yang ringan. Menahan dengan baik. Sudah tentu, walaupun dan runtuh, tetapi apabila terdapat banyak fakta, itu tidak begitu ketara.

Selalu menjadi misteri bagi saya bagaimana biji bijan tahan. Semasa membakar, ia masih tahan, tetapi kemudian hancur. Mungkin rahsia adalah menggulung roti?

Irin, sayang, telur!))) Untuk taburan, mesti ada asas "melekit". Ini telur. Lebih banyak susu mungkin, tetapi lebih teruk. Paling baik ialah telur. Apabila dibakar / dikeringkan, ia menempelkan apa sahaja yang anda mahukan. Bukan sekadar apa-apa roti yang dicetak di atas ais, hiasan di atas roti - di atasnya, dan lain-lain. Dengan menggulung gulungan, tentu saja, mengoles biji bijan dalam telur lebih banyak dan menempelkannya ke permukaan. Dan apa yang dicurahkan ke air atau hanya ke permukaan yang tidak dilumasi runtuh.

Natus, saya akan menanda buku! Pasti sedap!

[ninza]

ninza,

Wijen tidak boleh hambar!))

[Nata]

Nata, Saya suka bijan sooooo Di sini untuk anda: girl-th: apa yang anda lebih suka? Roti atau simet anda yang indah Oleh kerana saya peminat simits, saya rasa perlu mempunyai sikap dalaman. Apa yang lebih sedap untuk anda?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Eeeeee .. Soalan baik ... Saya tidak tahu. Saya suka semuanya. Kerana simits juga berbeza (mengikut resipi yang berbeza). Simit biasanya kurang kaya, tetapi ini tidak bermakna ia kurang enak. Seperti roti Perancis - minimum produk, tetapi itu juga cantik.

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya rasa saya juga akan menyukai mereka. Saya menantikan, mereka mesti lembut di dalam, dan di atasnya terdapat kerak wijen yang indah
Adakah saya betul?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Ya, anda hanya perlu memberi mereka jarak yang baik ...

roti sedap !!! Sekarang saya mempunyai cinta baru
Nata, terima kasih untuk resipi. Itu akan membakar Semit dan tidak tahu bahawa ada daya tarikan. Semalam, saya ragu-ragu, tetapi kerana tidak berpeluang saya memutuskan untuk memeriksa. Sekarang kepada saya: Alamak: bahawa saya langsung tidak percaya

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Natasha, hebat. Saya mempunyai persamaan. Adakah anda merasakan garam ringan di kerak bumi? Bagi saya inilah tsunami paling banyak ..

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, oops: Saya membuatnya tanpa lapisan telur Baiklah, saya memudaratkan
Lain kali saya akan mengikut arahan dengan tegas

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, oops: Saya melakukannya tanpa lapisan telur

Tex ,: girl-q: bagaimana pula bijan tahan?

[iris. ka]

iris. ka, Irina, bebola doh segera ke dalam biji bijan (merobeknya dari gumpalan besar, saya tidak menggunakan tepung, doh itu elastik dan menyenangkan) Saya menggulung roti di telapak tangan saya dan di atas loyang. Sesame semestinya banyak. Saya rasa bahawa anda juga menjual mengikut berat: rahsia: di pasar di tempat yang sama dengan buah-buahan kering dan rempah.

Tex ,: girl-q: bagaimana pula bijan tahan?

Lebih baik melakukannya dalam lapisan. Lebih banyak biji bijan melekat.

[Scarecrow]

: girl-yes: lapisan VESCH yang dibakar hari ini, mengikut arahan dan gembira dengan kerak renyah yang indah dengan asin yang menyenangkan
Scarecrow,: Hi, Terima kasih

Dan saya memberi amaran!)))

Tidak berterusan
Saya seorang makcik yang berbahaya dan tidak percaya

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ini anda! Saya membakarnya dua kali.

[iris. ka]

iris. ka, mereka sangat sedap. Nah, saya terlepas ramuan rahsia untuk pertama kalinya: -X dari bahaya.

Natasha, baru hari ini saya berjaya memanggang roti yang sedap ini, ia tidak berfungsi sebelum ini kerana pada mulanya saya mengalami selesema, dan kemudian akibatnya terhapus sepanjang Februari dari hidup saya. Roti ternyata sangat, sangat enak dan cantik, walaupun saya tidak berkawan dengan adunan ragi. Saya membuat doh dalam KhP, dan membakarnya demi percubaan dalam mesin pengering Delongy, walaupun hanya separuh daripada 10 roti. Saya meletakkan sisa adunan di dalam peti sejuk, saya tidak tahu sama ada saya boleh melakukan ini atau tidak, tetapi seorang suami tidak dapat makan begitu banyak roti. Terima kasih atas resipi dan penerangan terperinci.
Malangnya, foto itu tidak dapat disisipkan kerana sebab tertentu.

Saya membakar roti ini hari ini. Pada adunan Reinhart, tanpa telur, sepertiga tepung dari gandum tengah ... Ringkasnya, saya memutarbalikkan resipi dengan sebaik mungkin))). Tetapi bijan sudah ada)).

Oleh itu, saya mencelupkannya ke dalam kuning telur dan memasukkannya ke dalam biji bijan.


Dan ini sebelum dan selepas dilancarkan. Ini dapat dilihat bahawa biji wijen telah "duduk" dengan erat dan roti menjadi merata, meregangkan sedikit.


Dan inilah hasilnya:

Nata, walaupun terdapat "penyelewengan", hasilnya sangat baik.

[natalia27]

natalia27,

Dan adunan di dalam peti sejuk akan menapai, anda mesti membakarnya!

Terima kasih atas nasihatnya. Sudah tentu, saya sudah santai, tapi maafkan dohnya, saya keluar untuk mengeluarkannya dari peti sejuk, mungkin saya akan cuba membakarnya dengan satu gulung.

[natalia27]

natalia27,

Hanya dia yang dibenarkan sedikit pemanasan. Dan anda boleh bakar dengan satu roti. Tiada masalah.

Hari ini saya akhirnya mendapat roti tersebut. Kami sangat menyukainya! Tidak ada cukup wijen, tetapi saya membuang sisa-sisa poppy, dan bahkan selai marmalade yang lain sebagai pengisian. Hari pelupusan jenazah ternyata betul. Marmalade manis dengan kerak masin - sejuk. Pada waktu petang, separuh roti telah dimakan. Mungkin esok juga akan ada yang tinggal untuk sekolah. Natasha! Terima kasih banyak untuk satu lagi resipi hebat.

Anak meminta roti dengan biji bijan, harus dilakukan.

Natasha, terima kasih sekali lagi untuk resipi anda Pekla pada waktu malam, pada waktu pagi saya merasainya dengan kopi dan mentega, baik, sangat sedap! Sebentar lagi saya akan menambahkan lebih banyak garam ke lapisan, masukkan dua picit kecil. Tidak cukup. Dan dengan pembuat roti, membuatnya mudah dan ringkas

[Kirks]

Kirks,

Ya, sedikit rasa masin mesti ada. Oh, betapa halus dan cantik ... Saya juga mempunyai doh di dalam peti sejuk, saya perlu membakar!

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi, sangat sedap!