Roti span gandum penuh dengan susu dan madu (pembuat roti)

[Doh memasak:]

Roti span gandum penuh dengan susu dan madu (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung tambahan	200 SM
Tepung bijirin penuh	250 g
Susu 3.2-4.5%	120 g + 150 g
Garam	1 sudu kecil
Madu cair	2 sudu besar l.
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Ragi	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 
• Doh memasak:
• 1. Kami meletakkan 120 ml susu mengikut prinsip "tepung di dalam air" (anda boleh menggantinya dengan kefir, yogurt, yogurt tanpa bahan tambahan, paling buruk, air mata air dari mata air suci terdekat akan dilakukan), 1 sudu gula , kemudian 200 gram tepung kelas tambahan, diayak dengan ayakan mekanik dari IKEA, buat lubang dengan bahagian belakang sudu pengukur dan tuangkan 1.5 sudu teh ragi ke dalamnya.
• 
• 2. Kami mengadakan program batching biasa yang pertama. Pembuat roti Daewoo DI-3200S saya dalam program ini membuat kumpulan pertama selama 10 minit. Selepas 10 minit, oven beralih ke mod pemeriksaan doh, tetapi kami menghentikan prosesnya dengan butang Start / Stop.
• 3. Kami memberi jarak 1 jam.
• Proses utama:
• 1. Kami menggunakan semua adunan, tambahkan sisa bahan ke dalamnya sesuai dengan prinsip "tepung ke dalam air" (dalam kes kami, itu adalah "tepung ke dalam susu").
• 2. Kami meletakkan kelewatan memasak sehingga pada waktu pagi Anda tidak akan terbangun oleh jam penggera, tetapi oleh aroma roti yang baru dibakar.
• 3. Selera makan.
• P.S. Anda boleh mengambil tepung yang lebih sederhana (saya bernasib baik dengan acara di Globe), ganti madu dengan gula atau bahkan sirap jenis Monin (berhati-hati dengan dosnya, sirap jenama ini tertumpu pada kadar 1 hingga 7), gantikan minyak zaitun dengan minyak sayuran.
• Semua baik dan jangan takut untuk bereksperimen.

Hidangan direka untuk

750-800 g.

Masa untuk menyediakan:

3j 40m

Program memasak:

roti Perancis

Catatan

Gram produk siap bergantung pada ragi anda. Saf memberikan hasil kurang lebih 50 gram daripada Dr. Oetker