Lyubye dengan daging

Lyubye dengan daging

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Lubnan

Bahan-bahan
Lubier (kacang)	1 kg
Daging cincang	200gr
Mentol	1 b. tunduk
mentega atau ghee	2hb. l
minyak zaitun
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa

Kaedah memasak

• Lubye (Arab) - kacang ... Kacang banyak digunakan dan sering dalam masakan Arab ... Anda sering dapat mencari kafe yang hanya menyajikan hidangan dari keluarga kekacang. Mereka menyediakan kedua-dua biji hijau muda, berair ... dan biji matang ... Terdapat banyak jenis kacang ... satu hanya disediakan dengan daging, yang lain hanya dalam minyak, dll.
• Hari ini saya mencadangkan resipi kacang dari kacang hijau muda dengan daging.
• 
• (ada kacang hijau di dalam beg)
• Urutkan kacang, kupas hujungnya dan kulit yang keras di bahagian tepi, dan pecahkan atau potong beberapa bahagian!
• 
• Kami mengambil daging cincang mengikut budi bicara anda ... (nasihat: jika daging cincang berada di dalam peti sejuk, masukkan ke dalam piring dalam langsung di dalam selofan dan masukkan ke bawah sinar matahari langsung, secara harfiah selama 30 minit ... lebih baik daripada di air panas .. dan rasa daging kemudian segar)
• Masukkan mentega ke dalam periuk dan panaskan, tambahkan daging cincang dan jangan masuk campur ... tetapi ambil kuali dengan pemegang dan goncangkannya beberapa kali (seperti penkek dibalik dalam kuali), daging cincang harus mengambil sedikit, garam dan lada. Sekarang tambahkan Kacang di sana dan isi dengan air (jika kacang masih muda, tuangkan air lebih dari separuh kacang, jika kulitnya kasar, jangan tutup bahagian atas sedikit) ... Kami meletakkan api sederhana, seperti rebusan ...
• sementara itu, mod bawang ... tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam periuk, panaskan .... masukkan bawang, goreng perlahan hingga coklat keemasan ... Semasa bawang dimasak, tambahkan kacang di atas. .. berikan lima minit lagi untuk mendidih dan cuba garam, masukkan garam secukup rasa jika perlu. Campurkan secara berkala dengan lembut dan periksa kesediaan! rebus selama 20-45 minit, bergantung pada kematangan kacang.
• Selesai!

Masa untuk menyediakan:

20-45 minit

Catatan

Saya sangat suka kuahnya dengan Lyubye, jadi saya menambah lebih banyak air, yang mahu kering - masak 10 minit pertama dengan penutup ditutup, kemudian dengan yang terbuka.
kebanyakannya disajikan dengan nasi dalam mangkuk yang berbeza (seperti gambar)
Selera yang bagus!

[katerix]

katerix, tolong beritahu saya apa nama nasi dengan mi goreng di kawasan anda (yang ada di foto)?

Sangat menarik, saya akan mencuba. Terima kasih kerana resipi!

... meletakkan daging cincang di bawah sinar matahari untuk pencairannya, tentu saja, hanya di wilayah kita hujan selama seminggu.

Dan sejauh yang saya fahami, jika daging cincang tidak diaduk, ia akan tetap seperti sekeping ... Terutama daging cincang, yang setelah pembeku, walaupun setelah 30 minit di bawah sinar matahari ...
Saya sama sekali tidak memahami apa-apa dalam resipi ini: bagaimana menggoreng bawang jika mereka sudah menuangkan air ke dalam kacang ... Resipi yang agak kacau ...

[Caprice]

Caprice, bawang digoreng secara berasingan dalam kuali, kemudian ditambahkan ke dalam kuali:

sementara itu, mod bawang ... tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan .... masukkan bawang, goreng perlahan hingga kekuningan ..
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142575.0

[Mempunyai]

Resipi yang agak tidak kemas ...

Setuju.
Dalam resipi, entah bagaimana semuanya terbalik. Sekiranya di akhir halaman memasakMempunyaichki dengan daging cincang dan menggoreng masih bercampur,

Kacau secara berkala

maka anda boleh menggoreng bawang, daging cincang dan penghormatan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3599.0 kacang polong.

Dan semuanya jelas bagi saya. Goreng daging cincang sedikit, masukkan kacang, tambahkan sedikit air dan reneh hingga lembut, di akhir masukkan goreng.

Saya juga memahami segala-galanya, tetapi saya segera memperhatikan sendiri.bahawa tidak perlu menggoreng makanan 2 kali. Saya biasanya menggoreng bawang, kemudian masukkan daging cincang dan goreng juga. Sudah tentu, dan daging cincang, tentu saja perlu dicampurkan, jika tidak, ia akan digoreng dengan agglomerat seperti itu.
Lebih cepat dan lebih mudah untuk mencairkannya dalam mikron; hari tidak selalu cerah di beberapa bahagian.
Resipi itu menarik! Saya mengingatinya untuk diri saya sendiri.
Tetapi akhirnya mengecewakan saya sedikit. Saya sedang menunggu "rasa resipi", gabungan rempah atau ramuan ....

[Linen]

tetapi segera menyedari diri saya. bahawa tidak perlu menggoreng makanan 2 kali. Saya biasanya menggoreng bawang, kemudian masukkan daging cincang dan goreng juga.

Di sini saya hampir sama ...

Sudah tentu, dan daging cincang, tentu saja perlu dicampurkan, jika tidak, ia akan digoreng dengan agglomerat seperti itu.

Dan lebih cepat dan lebih mudah untuk mencairkan dalam mikron, hari tidak selalu cerah di beberapa bahagian.

Dan pencairan adalah berisiko di bawah sinar matahari. Sementara bahagian tengah daging cincang dicairkan, maafkan saya, lapisan atas daging cincang di bawah bunga matahari akan menjadi tidak dapat digunakan.

Saya mengeluarkan sekeping daging cincang dari peti sejuk terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk pencairan perlahan atau dalam mikron. pencairan. Secara amnya, saya jarang membekukan daging cincang. Saya terutamanya berusaha menjadikan daging cincang segar.

lebih baik daripada air panas .. dan dagingnya lebih segar)

Ini adalah kali pertama saya mendengar pencairan daging cincang dalam air panas ...

Tetapi akhirnya mengecewakan saya sedikit. Saya sedang menunggu "rasa resipi", gabungan rempah atau ramuan ....

Linen, Duc apa yang menghalang anda menambahkan semut rumput? Anda begitu istimewa tentang mereka ...

DeUshki, jangan membantah Ini adalah saya kira-kira 30 minit di bawah sinar matahari. Cuma keadaan iklim di Lubnan dan Rusia tidak diambil kira. Namun, jujur, walaupun dalam iklim Israel, idea menyimpan daging cincang di bawah sinar matahari sama sekali tidak memberi inspirasi kepada saya

[katerix]

Maafkan gadis-gadis kerana tidak segera menjawab segala-galanya, itu tidak selalu berlaku ... (lebih tepat lagi, mereka mematikannya setiap 6 jam) ... dan sekarang semua orang dalam keadaan teratur

katerix, tolong beritahu saya apa nama nasi dengan mi goreng di kawasan anda (yang ada di foto)?

dalam bahasa Arab "ryz de sherrie" (seperti nasi dengan pasta, tetapi ini adalah yang kecil untuk menggoreng)

... meletakkan daging cincang di bawah sinar matahari untuk pencairannya, tentu saja, hanya di wilayah kita hujan selama seminggu.

baik, ini tidak perlu, itu hanya nasihat dan bukan hanya untuk resipi ini, tetapi untuk maklumat umum dan kami akan mempunyai hujan anda, sekurang-kurangnya sedikit

Setuju.
Dalam resipi, entah bagaimana semuanya terbalik
maka anda boleh menggoreng bawang, daging cincang dengan segera,

Mengapa tidak ada yang menyedari bahawa kita menggoreng daging cincang CREAM ATAU JERMAN (hanya ghee digunakan di sini), goreng bawang dalam kuali berasingan dalam OLIVE OIL, apabila kacang sudah masak !!!
maka hanya minyak dan lemak yang dicampurkan ... jadi kita mengekalkan bentuk Kacang ...
tetapi mengenai daging cincang yang diperlukan untuk menguli, saya fikir ia dapat difahami ... dan lebih-lebih lagi, tidak semua orang menggunakan beku ...
Apa intinya - bahawa saya menyebarkan urutan asal kepada anda bagaimana mereka membusuk di negara ini, dan anda memutuskan sendiri .... apa, apa - mengapa!
Salam dari Lubnan

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl terima kasih
Korata terima kasih untuk sokongan
Zhivchik - tidak tahu, tidak tahu biarkan aku lupa kamu mungkin
anda semua SHUKRAN besar untuk perhatian anda

[Zhivchik]

Len, jadi apa yang menghalang anda daripada menambahkan semut rumput? Anda begitu istimewa tentang mereka ...

Zhivchik, tafsiran mereka tentang rempah tidak begitu. Saya ingin merasakan kekhususan dan aroma masakan Lubnan.

katerix... dengan cara. mengapa tidak ada rempah dan ramuan di dalam pinggan (kecuali lada hitam)?

Saya tidak akan membantah, tetapi saya akan menggoreng campuran minyak di dalam mangkuk yang sama (saya sudah menunjukkan periuk perlahan). Saya terbiasa untuk mempermudahkan segalanya ...

dalam bahasa Arab "ryz de sherrie" (seperti nasi dengan pasta

Terima kasih. Kami juga mempunyai * nasi dengan pasta *, dan Druze mempunyai * nasi dengan pasta * .. kesimpulan, jadi inilah yang mereka namakan hidangan ini di mana-mana

[katerix]

katerix... dengan cara. mengapa tidak ada rempah dan rempah di dalam pinggan (kecuali lada hitam)?
Saya terbiasa untuk mempermudahkan segalanya ...

secara umum, dalam hidangan yang diperbuat daripada kekacang, saya tidak pernah melihat campuran dan rempah yang terang ...yang paling terang adalah kacang dengan tkhine dan bawang putih !!! Saya akan mengetahui sendiri, mungkin saya akan menjumpai sesuatu dari "selera terang"
Saya memberikan kosong - dan anda menyesuaikannya sendiri !!
salam katerix

[katerix,]

Dan saya suka resepinya. Secara umum, saya jarang mengikuti resipi. Saya pasti akan mengganti sesuatu, tidak termasuk, tambah. Idea utama, begitu penting, adalah penting.
katerix, terima kasih, ditanda buku

Selamat memasak !! sangat sihat dan rasanya lembut - lembut ... dan kanak-kanak pasti suka !!!