Nectarine kering

Nectarine kering

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
nektarin segar (berat bersih selepas diproses)	1 kg.
gula putih	400 gram

Kaedah memasak

• Pengering elektrik Ezidri Snackmaker FD500,
• Mod tinggi (tinggi) 60 ° C.
• Basuh nektarin, kupas, potong separuh. Potong setiap separuh kulit di beberapa tempat.
• 
• Saya menggunakan sisir seperti itu (seharusnya digunakan untuk mengiris bawang), gigi sisir tajam dan baik, mereka cepat-cepat menusuk buah. Ia cukup untuk membuat 3-4 tusukan dengan sisir pada setiap separuh pir
• 
• Masukkan nektarin ke dalam periuk, taburkan dengan gula, dan biarkan untuk mengeluarkan jus, selama kira-kira 30-36 jam. Anda mendapat banyak jus.
• Pindahkan nektarin ke ayak, biarkan jusnya mengalir dari buah.
• 
• Masukkan periuk dengan jus nektar di atas api, didihkan, didihkan selama beberapa minit, kurangkan api minimum, hanya untuk memastikan sirap panas pada suhu 90 * C.
• Celupkan nektarin dengan teliti ke dalam sirap panas, celupkan ke dalam sirap dengan sudu, dan campurkan secara berkala ke dalam sirap dan tuangkan sirap panas ke atas buah sehingga nektarin tepu dengan sirap panas dan menjadi telus. Tidak lama, akan memakan masa lebih kurang 10 minit. Saya periksa kesediaan nektarin seperti ini: Saya meletakkan nektarin pada sudu, meremas tepi dengan jari saya ke tengah, jika nektar menyusut, menghasilkan mampatan, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya. Nektarin mestilah sedikit lembut dan lembap di dalamnya.
• 
• Letakkan nektarin yang sudah siap di atas saringan untuk membiarkan sirap mengalir, dan tidak banyak nektarin telah menyejuk
• 
• 
• Saya memindahkan nektarin yang disejukkan ke dulang kering
• 
• 
• Saya meletakkannya sehingga kering. Saya menghidupkan mod Tinggi (tinggi) 60 ° С
• Waktu pengeringan bergantung pada pelbagai nektarin, ketumpatan dan ukurannya. Nektarin saya kering cukup lama, mengambil buah-buahan yang besar. Secara keseluruhan, diperlukan sekitar 13-15 jam, dengan rehat untuk penyejukan. Menyejukkan buah di antara pengeringan memberikan kesan yang baik, nektarin menyejuk, menyerap gula, dan kemudian lebih baik kering sebentar.
• Saya memberi masa nektarin siap untuk sejuk sepenuhnya, jangan segera mengeluarkannya dari pengering.
• Dan inilah hasilnya!
• 
• 
• 

Catatan

Nah, sangat SELAMAT !!!

Ini adalah bagaimana anda boleh memasak buah persik dan pir.

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Kek pic (nar-din)

Jeli "Peach cerah" (Manna)

Kek Pudina dan Peach (Raja Raja)

Pentadbir! Bolehkah anda menggunakan kapal terbang untuk pengeringan? Suhu terendah di sana ialah 65 darjah. Atau perbezaan yang ketara dalam proses itu sendiri akan berubah. Mungkin soalan bodoh. tidak pernah menggunakan pengering. : rose: Dan resipi hebat!

Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai kapal terbang, saya tidak cuba mengeringkannya di dalamnya
Nah, cendawan dikeringkan di dalamnya ...

Perlu mencuba ...
Inilah prinsip pengeringan, keluarkan cecair dari buah, dan ada pengudaraan, akses udara, yang mengalir dari bawah ke atas dan keluar - tetapi bagaimana ini akan berfungsi di dalam pesawat udara, saya tidak tahu

Anda boleh mencuba membuat sebahagian kecil. Saya telah mengeringkan sayur-sayuran hijau di mesin pengering selama bertahun-tahun. Pada suhu rendah dan dengan penutup yang sedikit terbuka, saya memasukkan lidi. Mengering dengan baik. Saya buat ini sekarang. Pada masa. mungkin. akan mengeringkan buah lebih lama. berbanding pengering elektrik. Saya akan mengambil peluang dalam masa terdekat!

Kejayaan
Akan menarik untuk mengetahui pengalaman dan pendapat anda

Di dalam kapal terbang, hanya di termos di bahagian bawah, saya mengeringkan epal dengan cincin, wortel parut, terung dengan cincin, lada dengan cincin. Dan nektarin boleh diletakkan di rak dawai, prinsip tiupannya sama seperti pada pengering elektrik. Saya mempunyai kedua-duanya, kering dan di alat pengering udara dan pengering elektrik. Ternyata lebih cepat di panggangan, mungkin kerana suhunya lebih tinggi daripada di pengering saya.

Dengan sempurna! Mari kita tahu, mari kita fikirkan! TERIMA KASIH

[Pentadbir]

Pentadbir, tolong beritahu saya - taburkan buah dengan gula dan biarkan selama 36 jam di mana? -di suhu bilik atau di dalam peti sejuk?

Adminpliz beritahu saya jika ada resipi terung kering !!! yang kemudian boleh digunakan dalam salad Korea ...
mungkin dia menulis di tempat yang salah, maaf

Saya membuat nektarin dan buah persik ... buah persik tidak dapat dibezakan dengan rasa dari aprikot, hanya lebih besar ... nektarin ternyata dengan masam yang enak ... malah agak mengingatkan pada prun ...
Secara amnya, semuanya baik-baik saja untuk produk susu yang ditapai ... Saya menutup sebotol jeli jeli dari jus ... sebagai tambahan kepada keju kotej, gabungan cantik !!
Pentadbir, terima kasih banyak ... resepi jerky sangat senang, seratus peratus !!!

[katyusha]

katyusha, Saya bukan Pentadbir, tetapi saya juga tinggal di Uzbekistan, di sana orang Korea hanya mengeringkan terung dengan mengikatnya pada benang (setelah memotongnya menjadi kepingan), seperti cendawan dikeringkan

[katyusha]

katyusha, Saya bukan Pentadbir, tetapi saya juga tinggal di Uzbekistan, di sana orang Korea hanya mengeringkan terung dengan mengikatnya pada benang (setelah memotongnya menjadi kepingan), seperti cendawan dikeringkan

dan kemudian tuangkan dengan sos panas atau biarkan sahaja? Saya cuba mengeringkannya di dalam ketuhar dan sebagainya di bawah sinar matahari, tetapi tidak di dalam kiub (mungkin ada rahsia)?
tetapi dalam salad saya, mereka tidak pernah begitu sedap ...
terima kasih atas jawapannya .. terung adalah laut dan sepanjang tahun ... tetapi kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang istimewa

[Katyusha]

Katyusha, Saya sebenarnya tidak membuat salad Korea sendiri, tetapi saya sering melihat bagaimana penyediaannya. Sekiranya ingatan saya berfungsi, saya memotongnya menjadi beberapa keping, mengeringkannya, kemudian mengisinya dengan air pada musim sejuk (tetapi saya tidak tahu yang mana, sejuk atau panas), dan kemudian ada salad yang berbeza, paling sering dengan cuka dan lada panas. Katyusha, jika saya benar-benar perlu, saya boleh menghubungi ibu saudara saya (dia mempunyai rakan Korea) dan mengetahui semuanya. Terima kasih untuk "terima kasih

Gadis-gadis, saya tidak mengeringkan terung dan tidak layu - ini bukan untuk semua orang. Keringkan saya tidak terkesan, tidak sedap, juga ikan dan daging. Bagi saya, lebih baik menggoreng terung segar dengan cepat dan memasukkannya ke dalam sup - ada resipi untuk sup terung saya di forum - ternyata sangat sedap.

Setelah ibu saya berusaha membuat kaviar dari sayur-sayuran kering, kami tidak pergi

Pentadbir, bagaimana anda menyimpan buah kering?

Pentadbir, bagaimana anda menyimpan buah kering?

Tetapi saya tidak menyimpannya dengan cara apa pun, mereka tidak berbohong untuk masa yang lama

Prosedurnya panjang, menyusahkan, saya tidak banyak memasak. Dan kemudian, buah kering seperti itu masih lembap di dalamnya, jadi saya menyembunyikan sisa makanan di dalam peti sejuk sehingga masa yang lebih baik, mengejutkan

[Tanyusha]

Saya menyembunyikan selebihnya di dalam peti sejuk sehingga masa yang lebih baik

Tanyusha, Adakah anda masih mempunyai sisa? Saya hanya iri kepada anda ... dengan cara yang baik dan baik ...

Nectarine dalam foto anda sangat tidak menyelerakan, malah sukar untuk anda sendiri berkhayal bayangkan betapa sedapnya mereka ...

Sekali lagi jatuh sakit dengan pengering Saya mahukan pengering ...

[Inna]

Inna, TERIMA KASIH !!!

Ya, siapa yang menahan anda? Pengering, itu bagus! Beli dan jangan menyesal, dan anda akan gembira di dalam peti sejuk dalam bentuk nektarin, jika anda memilikinya sama sekali

[Tanyusha]

: swoon: Ini sangat ... rasanya ... adil ... Saya lupa bahawa ada pengering dalam senarai Wishlist! Aaaaaa, saya akan membaca harga dan menjimatkan wang - jika tidak, saya melihat keindahan Roma

Tanyusha, Adakah anda masih mempunyai sisa? Saya hanya iri kepada anda ... dengan cara yang baik dan baik ...

Nectarine dalam foto anda sangat tidak menyelerakan, malah sukar untuk anda sendiri berkhayal bayangkan betapa sedapnya mereka ...

Sekali lagi jatuh sakit dengan pengering Saya mahukan pengering ...

SISTER! Saya jumpa awak!

Pentadbir, mengikut resipi anda, buah-buahan kering saya terjual dengan cepat tidak realistik tahun ini ... anak-anak baru mengeluarkan dan mengunyah dari beg .. dan rakan saya, sambil menjerit, hanya memakannya setengah kering (secara harfiah sehari di bawah cahaya matahari. .. sirap sedikit kering) padanya sangat disukai segalanya ...
tetapi saya juga menyimpannya di dalam peti sejuk, hanya di laci buah yang lebih rendah .. semuanya baik-baik saja! tetapi hanya sehingga NG
jadi Romochka sekali lagi terima kasih untuk Temko dan beritahu lebih banyak orang mengenai kebahagiaan itu !!

[Katya]

Katya, TERIMA KASIH kepada anda dan keluarga dan rakan anda!

Dan saya memberi amaran bahawa buah kering tidak akan bertahan lama, ini masih lama mereka tinggal bersama anda, hingga Tahun Baru

Kami memasak lebih banyak tahun ini, hanya lebih banyak lagi

Pentadbir jadi saya tidak memasak dalam kuantiti yang sedikit ... Saya membeli sebilangan buah plum dari 40kg ... buah persik dan nektarin tidak hanya ada satu kotak - itu satu setengah ...
sesuatu seperti itu

Pentadbir jadi saya tidak memasak dalam kuantiti yang sedikit ... Saya membeli sebilangan buah plum dari 40kg ... buah persik dan nektarin tidak hanya ada satu kotak - itu satu setengah ...
sesuatu seperti itu

Saya terkejut dengan saiz ini! Keluarga yang bahagia dan anda, mereka makan makanan yang lazat

[Pentadbir]

Selamat malam gadis!
Saya datang untuk mendapatkan nasihat dan pertolongan ...
Nectarine buatan (dan buah-buahan kering lain mengikut resipi Admin - terima kasih banyak untuk makanan yang enak !!!). Saya memasukkan semua barang ke dalam kotak dan di dalam peti sejuk supaya dapat disimpan dengan lebih dipercayai dan lebih lama. Hari ini saya ingin melaporkan nektarin siap pakai ke kotak yang belum lengkap dari kumpulan sebelumnya dan tidak memahami apa-apa ... Mereka menjadi chtoli magko-basah ... seolah-olah dalam sirap ... baru dikeluarkan, walaupun saya kering keadaan hampir kering, ketika mereka membengkok, elastik, tetapi hampir tidak ada sirap jus, tidak ada rasa lengket (khas "terlalu kering" sehingga boleh dipercayai).
Saya memeriksa yang lain: strawberi dan ceri hampir tidak berubah, ceri dengan kacang juga menjadi sedikit lebih melekit, pir, seperti nektarin, menjadi lebih lembut dan, seperti itu, dalam sirap, walaupun hampir kering ...
Pentadbir, tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan? Saya meletakkan kumpulan nektarin hari ini di dalam kotak dan membiarkannya di dalam pantri, mengeringkannya lebih lama, seperti lapisan gula putih mulai muncul di kulit ... Sedap untuk memalukan Masih ada sebiji plum dalam rancangannya .. Saya agak rugi ...

Natasha, saya tidak kering dalam kumpulan seperti itu, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa. Pada harga kami sangat mahal, dan buahnya tidak berkualiti untuk pengeringan.
Sedia siap dengan cepat dimasukkan ke dalam simpanan mereka, sangat sedap, tanpa kata-kata!

Saya juga menyimpan buah-buahan kering, aprikot kering, prun, buah ara di dalam peti sejuk. Saya beli kira-kira 1 kg. tetapi di dalam peti sejuk buah-buahan yang dikeringkan dengan baik tumbuh berkulat, kurang disimpan

Variasi lain dari kerosakan: buah tidak cukup matang dalam sirap gula, tidak ada penggantian air / jus yang lengkap dengan sirap gula, dan oleh itu jus mentah dapat tetap ada di dalam buah, dan boleh merosakkan, ia masih air.
Mengapa, menurut teknologi, disyorkan agar gula diproses dua kali. Saya menulis mengenai perkara ini secara terperinci dalam topik Ceri kering - lihat lagi.

Tatyana, terima kasih kerana menjawab!
Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, kerana saya tidak menyukai lelucon pada awal perjalanan, pada waktu berikutnya anda sudah boleh menambah sesuatu, menukar, dan bukan pada awalnya, dan jika ditulis kali kedua untuk memasak sirap baru dari air dan gula, saya memasak gula yang saya simpan, saya dapat menahan masa penahan, secara amnya, saya cuba memerhatikan semuanya (kecuali tahap pengeringan, saya mengeringkan lebih daripada yang diperlukan).
Semua barang saya tidak merosot (namun ...), tetapi nampaknya lembap dalam keadaan sejuk, atau penggantian jus mentah dengan sirap tidak berlaku, tetapi bagaimanapun, pir dan nektarin disimpan mendidih hanya selama 10 minit (Saya terus mengawal kelembutan sedikit lebih lama kerana dia mengambil masa yang sangat keras)?
Tanya, bagaimana pendapat anda, sekiranya anda menghantarnya ke peti sejuk dalam bentuk ini atau bahkan mengeringkannya (dan kemudian membekukannya)?

[Tanyusha]

Saya juga menyimpan buah-buahan kering, aprikot kering, prun, buah ara di dalam peti sejuk. Saya beli kira-kira 1 kg. tetapi di dalam peti sejuk buah-buahan yang dikeringkan dengan baik tumbuh berkulat, kurang disimpan

Tanyusha, Saya meminta maaf terlebih dahulu kerana ini bukan topik yang cukup, tetapi saya masih akan bertanya, boleh?

Mengapa buah kering saya yang dibeli tidak menjadi buruk? Tidak pernah terpikir oleh saya untuk menyimpannya untuk simpanan, bukan sahaja di dalam peti sejuk, tetapi juga di dalam peti sejuk ... Saya menyimpannya secara eksklusif pada suhu bilik ... Atau hanya yang telah diproses secara maksimum tidak merosot ? Saya kebanyakannya membeli buah-buahan kering (baik, dengan sedikit pengecualian) di pasar, saya bahkan tidak melihat yang "dipernis" ...

[Inna]

Inna, ia berlaku dengan cara yang berbeza ... apa yang anda hadapi Apabila mereka berbohong dengan baik, dan tiba-tiba mereka ditutup dengan acuan.
Saya membeli di satu pasar di Moscow ... tetapi setiap orang mempunyai satu pembekal!

Kali ini saya membawa buah ara dan aprikot yang bergaya, tetapi memasukkannya ke dalam peti sejuk, saya berasa sedih kehilangannya. Saya juga memilih tanpa bersinar, matte dan memilih yang menurut saya baik dan layak dalam semua aspek, dan dengan harganya (mahal!)
Dan kerana saya membeli semuanya sekilogram, saya mahu berjimat

Tyatya, keringkan buahnya lebih lama, mungkin mereka kering, kelembapan tetap ada, dan sekarang mereka lembap. Dan kemudian lihat apa yang berlaku kepada mereka, kemudian tentukan tempat menyimpannya

[Inna]

buah kering saya yang dibeli tidak akan menjadi buruk
Simpan hanya pada suhu bilik

Inna jadi saya selalu menyimpan buah kering pada suhu bilik, hanya untuk makanan saya meletakkan pelbagai jenis di dalam peti sejuk (rasanya lebih enak untuk saya). Saya mengambil apa yang kelihatan seperti itu, hanya saya yang mencucinya dengan baik (kotoran dibersihkan, dan lemak bersinar daripada yang diproses di sana) dan mengeringkannya selama beberapa hari di dulang di dalam bilik, kemudian di dalam beg dan atas permintaan .. .

Tanya terima kasih, saya akan bereksperimen (baiklah, sekurang-kurangnya saya sudah menjumpainya sekarang, kalau tidak saya dapat mengenalinya di peti sejuk lain dan tidak meneka, saya tidak merancang untuk memberikannya dalam masa terdekat)
Gadis-gadis, terima kasih banyak atas nasihatnya! Saya pasti akan memberitahu anda mengenai hasilnya!

Tanyusha! Sila kongsi rahsia anda - cara terbaik untuk mengeluarkan tulang dari buah persik, dari nektarin .. Sesuatu yang boleh saya lakukan dengan daging
Dan saya memasukkannya dengan biji .. Keringkannya, sedap, tetapi dengan biji ... Mungkin tidak sesuai untuk simpanan