Saya mencari resipi di forum kami

[Elena]

Elena, biarkan whey mendidih, tuangkan susu dan campurkan hingga serpih, kemudian buang dalam saringan atau kain kasa

[k @ wka]

k @ wka, Kadang kala saya mengganti kefir dengan susu panggang, ternyata curd cair

Saya kadang-kadang mengganti kefir dengan susu panggang, ternyata curd cair

Kandungan lemak akan meningkat sekiranya susu biasa diganti dengan susu bakar !!!

Nah, susu bakar yang ditapai dan bukannya kefir, tentu saja ...

[Merenda]

Merenda, betul-betul!

biarkan whey mendidih, tuangkan susu dan kacau hingga serpih, kemudian buang dalam saringan atau kasa

lakukan dan sebaliknya:
Tuangkan whey sejuk ke dalam susu mendidih, kacau perlahan sekali. Susu akan mula menggelegak.
Ini adalah bagaimana keju Panir dibuat.

[V-tina]

V-tina, mamusi, terima kasih. Berapa banyak whey yang anda perlukan per liter susu?

Sveta, saya TIDAK membuat keju kotej dengan cara ini.
Tetapi kadang-kadang saya membuat keju. Dalam kes ini, serum diperlukan tidak segar, tetapi tahan selama beberapa hari. Masam, terbakar. Untuk 1.5 liter susu, anda boleh mengambil 0.5 liter whey. Saya lakukan.

[Svetlana]

Svetlana, Saya melakukan semuanya dengan melihat, berapa banyak yang ada, tanpa mengukur, kerana itu tidak menjadi masalah. Saya tidak tahu mengenai keju, anda mesti mencubanya, tetapi saya selalu memasak dadih seperti ini untuk anak-anak, setengah periuk whey, ya, itu ml. 600-700 di suatu tempat dan susu, mungkin sama. Hasilnya bergantung pada susu, dari kedai, biasanya, sedikit sekali keluar, dari rumah satu lagi, tetapi selalu dengan cara yang berbeza

Adakah anda pernah mencuba keju kotej dengan susu whey?

Tidak, saya belum mencuba ini. Saya membuat susu negara sedikit berbeza. Susu fermentasi dituangkan dengan susu segar mendidih dalam nisbah 1: 2. Untuk 3 liter susu masam saya mengambil 1.5 liter susu segar. Tuang, kacau, tutup dan sejukkan sedikit. Kemudian lipat ke kain kasa atau organza. Karipap yang sangat sedap ternyata.
Saya menunggu lembu saya, saya akan melakukan ini lagi

Sayang sekali, tidak ada sapi yang tersisa di kampung kami, tetapi sebelum perang, sekumpulan 100 ekor dikatakan telah

Saya kadang-kadang mengganti kefir dengan susu panggang, ternyata curd cair

Saya tidak ragu bahawa sangat sedap, saya suka susu panggang dan susu panggang. Tetapi ............. agak mahal

Sveta, saya TIDAK membuat keju kotej dengan cara ini. Tetapi kadang-kadang saya membuat keju. Dalam kes ini, serum diperlukan tidak segar, tetapi tahan selama beberapa hari. Masam, terbakar. Untuk 1.5 liter susu, anda boleh mengambil 0.5 liter whey. Saya lakukan.

Rita, menuliskannya. Saya akan cuba. Paneer dengan lemon. Saya tidak suka jusnya.

serum setengah periuk, baik, itu ml. 600-700 di suatu tempat dan susu,

Tina,

Gadis! Dan seseorang mencuba / melihat / mendengar / mengetahui ... Adakah okroshka dengan herring? Atas sebab-sebab tertentu ibu saya mula membincangkannya semalam. Saya tidak faham, bergurau, atau serius, tetapi jika ia berlaku, saya akan memasaknya untuknya.

Adakah terdapat okroshka dengan herring?

Herring masin - 100 gram
Sosej rebus - 200 Gram
Telur - 2 Keping
Timun - 2 Keping
Kentang - 3 Keping
Bawang hijau (tandan) - 1 Keping
Dill - - secukup rasa
Kvass - 1.5 L
Garam - - secukup rasa
Krim masam - - secukup rasa

[Cirre]

Cirre, wah! Terima kasih! Jadi, sosejnya sedikit, dan lakuer dengan herring ... Baiklah, mari kita cuba!

[Irina]

Irina, forum mempunyai perbincangan
Okroshka dan minuman buatan sendiri sejuk # 23

[Vesta]

Vesta, terima kasih, saya berlari untuk melihat!

[Ikra]

Ikra, Saya belum pernah mendengar tentang okroshka dengan ikan haring, tetapi makan ikan dengan cara yang lebih mulia, dengan warna merah. Sayur-sayuran, seperti biasa, menuangkan whey atau kvass.

[k @ wka]

k @ wka,

kita kadang-kadang menjual barang dengan tarikh luput dengan potongan 30% dan 50%, saya selalu mengambilnya jika saya melihatnya, sebab itulah saya mendapat semuanya dengan anggaran yang tinggi.Tetapi di Belarus tidak ada perkara seperti itu, saya hanya dari Minsk, yang membuat saya kagum, susu laut, dan segar sangat sukar dijumpai, semuanya sudah berusia 3-5 tahun. Saya mula menjaga susu yang saya beli semalam menjadi masam

Saya tidak ragu bahawa ia sangat sedap, saya suka susu panggang dan susu panggang. Tetapi ............. agak mahal

Oleh itu, anda boleh membuat susu bakar sendiri dalam MV. Dan kemudian dari itu ryazhenka.

Oleh itu, anda boleh membuat susu bakar sendiri dalam MV. Dan kemudian dari itu ryazhenka

Tetapi saya tidak mendapat susu bakar. Malah warnanya tidak berubah. Tidak ada warna dan rasa.
Mungkin saya tidak melakukan apa yang saya lakukan dengan betul, tetapi semuanya mengikut arahan. Saya mesti mencuba lagi

Tetapi saya tidak mendapat susu bakar.

Sekiranya ini adalah susu yang dibeli di kedai, hasilnya tidak dapat diramalkan. Susu empat puluh kali sebelum kedai sudah diproses... Ambil lembu asli dari peniaga swasta - ia * mentah *, jadi lakukan apa sahaja yang anda mahukan dengannya

[Galya]

Tetapi saya tidak mendapat susu bakar. Malah warnanya tidak berubah. Tidak ada warna dan rasa.

Galya, mungkin ini membantu, sebagai contoh

Susu bakar, buatan sendiri (multicooker Marta MT-1989) (Pentadbir)

Adakah terdapat okroshka dengan herring?

Saya memasak okroshka dengan salmon masin, mereka meminati saya, tetapi entah bagaimana saya tidak berkesempatan menggunakan ikan haring.,

Bagaimana jika benar-benar sedap ?!

Dan juga okroshka yang sangat enak dengan ikan rebus, dan okroshechka dengan cendawan.

Dan kami suka okroshka dengan ikan! Kira-kira lima tahun yang lalu saya mempamerkan okroshka pada kefir dengan ikan kering, sangat sedap!

[mamusi]

Tetapi kadang-kadang saya membuat keju. Dalam kes ini, serum tidak diperlukan segar, tetapi tahan selama beberapa hari. Masam, terbakar. Untuk 1.5 liter susu, anda boleh mengambil 0.5 liter whey. Saya lakukan.

mamusiBetapa hebatnya saya tersandung pada apa yang saya cari! Beritahu saya, tetapi ambil whey dengan sisa / zarah keju kotej? Saya mengaku - saya hanya meninggalkan satu liter whey setelah membuat keju kotej, pendeknya, saya mencurahkan dua pertiga - baiklah, saya tidak memerlukan lebih banyak. Oleh itu, perlukah kita mengambil whey pertama atau dengan sedimen? Mengenai fakta bahawa whey masih boleh menjadi masam - saya faham

Dan anda tidak menambah kalsium klorida sehingga paneer tidak hancur kemudian? Saya hanya memasukkan paneer ke dalam kari

[ada]

saya ambil ada serum. Kalaulah masam. Lebih baik biarkan di atas meja semalaman.
Adapun kalsium ... Tidak, saya tidak.
Saya tidak akan memberitahu anda tentang kepingannya. Saya tidak memotongnya menjadi kiub. Saya mendapatnya agak lembut selepas penindasan. Saya memotong pinggan mangkuk dan makan dengan roti Borodino hitam. Inilah yang paling saya gemari.
Oleh itu, saya tidak mencuba pilihan lain. Saya tidak menambah telur, tetapi anda boleh.
Kadang-kadang saya membuat Adyghe dengan telur dan krim masam. Saya sudah menulis sebagai ~ orang bertanya. Saya tidak ingat di mana.

[SANGAT !!!!]

Saya tinggal hanya satu liter whey setelah membuat keju kotej, ringkasnya, saya mencurahkan dua pertiga - baiklah, saya tidak memerlukan lebih banyak.

Jangan mencurahkan whey !!!!
Anda boleh menambah jus atau nektar, walaupun dari beg, dan gula, jika tidak manis. Dan ia akan berubah SANGAT !!!! minuman yang enak dan sihat.
Yang ini dijual di kedai, serupa ... tetapi ada E jumlah yang tidak terhingga, tetapi kita lebih semula jadi dan sihat.
Suami saya minum whey masin

Sekiranya ia adalah susu simpanan, hasilnya tidak dapat diramalkan.

Faktanya adalah bahawa susu tidak dibeli di kedai, tetapi dari lembu negara (negara).
Setelah 8 jam dalam kartun, praktikalnya tidak berubah, hanya jenis lemak, atau minyak, saya tidak tahu apa itu, tetapi sesuatu seperti itu melayang di atas

Minuman dadih curd

Minum dadih dadih, sayang (Pentadbir)

Minuman whey dengan jus tomato (Pentadbir)

Kissel raspberry pada dadih curd (Pentadbir)

Minum dadih dadih dengan air mineral dan madu (Pentadbir)

Gadis dan lelaki, mungkin budak lelaki membaca kami, saya ada soalan. Semalam kita menyambut hari Angkatan Laut dan membuat köfte potongan Turki. Menurut resipi, mereka meletakkan soda yang dihiris dengan jus lemon di dalamnya, dan tidak sedikit: selama 1 kg daging cincang 2 jam. l. soda dipadamkan dengan jus 1 lemon. Itulah sebabnya mengapa soda ada di cutlets? Apa pendapat mengenai topik ini, saya tidak fikir bahawa untuk kelonggaran, soda di fache - saya tidak memikirkan apa-apa, ini bukan adunan ... Tetapi keaslian yang diperlukan soda

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mungkin, untuk kelonggaran, kerana soda slaked mengeluarkan gas. IMHO

[Svetochka]

Svetochka, baiklah, entah bagaimana saya tidak boleh mempercayainya, nampaknya jika daging cincang dipukul atau dicampur dengan baik, tidak akan menjadi lebih buruk lagi, seperti yang dilakukan oleh orang-orang kita, dan kerana resipi itu sepatutnya dilakukan.Jadi dalam resipi, daging cincang dengan soda yang dipadamkan perlu disimpan di dalam peti sejuk untuk hari lain - semua gas akan hilang, seperti yang saya kira

[Buttercup]

Buttercup, ibu mertua saya selalu menambah soda slaked ke cutlet mince. Bukan saya. Saya tidak pernah melihat banyak perbezaan.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ini mungkin hanya ahli teknologi yang tahu. Tetapi, jika ini adalah hidangan kebangsaan, maka selama beberapa dekad atau berabad-abad semuanya telah disahkan. Sangat menarik jika dibandingkan dengan dan tanpa baking soda. Buat bahagian kecil tanpa baking soda dan perhatikan.

Tetapi, jika ini adalah hidangan kebangsaan, maka selama beberapa dekad atau berabad-abad semuanya telah disahkan.

Ya, resipi itu dibawa dari Turki, tetapi ada keterangan dengan soda di Internet, lain kali kita akan benar-benar berusaha membuat bahagian dengan soda dan berpisah tanpanya

Gadis, saya ada soalan ...
Di suatu tempat saya menemui resipi seperti "safron dari bunga marigold", mungkin ada yang melihat, saya tidak dapat menjumpainya.
Sekarang mereka mekar di balkoni saya, tapi apa dan bagaimana saya tidak ingat ..

[Ksyusha]

Ksyushaadakah ia?

Saffron Imeretian (kubanochka)

[gala10]

gala10, Galyun yeah, terima kasih!

Oh, Galya, saya melakukannya lebih awal

[Buttercup]

Itulah sebabnya soda ada di dalam cutlets?

Buttercup, dijumpai maklumat menarik tentang soda, ia ditambahkan ke daging cincang untuk kelembutan dan kelembutan, soda melembutkan daging dan bukan hanya itu

🔗helah pro-soda-Yahudi- / 998493216834651 /

[menang-tat]

menang-tat, Tan, maklumat berguna mengenai soda. Saya teringat bahawa saya biasa tertidur dengan soda yang dipotong hati. Ia selalu lembut dan lembut.

[Luda]

Luda , kita ada resipi di sini

Fillet ayam "Potongan daging babi" (Luysia)

Di sana juga, soda ditambahkan ke fillet ayam, dan berkat ini, bau ayam daun, dan daging menjadi berair dan lembut.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih, sekarang sudah jelas, denaturasi protein dan hidrolisis, selamanya! Bukan kemegahan, tetapi kelembutan!

Gadis! Jimat! Dan siapa yang tahu resipi kek kuih wafer, sehingga rapuh dan lapang seperti kedai?
Semalam saya membakar air, tepung, minyak sayuran mengikut resepnya, memukulnya dan bahkan menambah sedikit soda, tetapi ternyata agak sukar dan tidak lapang, lebih seperti roti daripada kek kue!
Tetapi saya secara khusus membeli besi wafel lama untuk gas supaya saya dapat membuat wafel ringan seperti itu! Kami suka kek wafel!

[Irina]

IrinaWafer mentega biasanya rapuh

Wafel - resipi pembuat wafel

Jadual Kandungan Resipi Pembuat Wafel

cari pilihan anda

Tidak, bukan pilihan! Simpan tidak berminyak! Mereka Kering dan tidak sopan! Saya memerlukan pilihan yang tepat, seperti wafel kedai klasik, tanpa mentega dan gula!
Terima kasih banyak untuk pautan, saya akan pergi dan membaca apa yang ada!

Mereka Kering dan tidak sopan!

Ahh .. cari apa yang anda mahukan.

Di rumah, hasil seperti itu tidak mungkin dicapai. Perindustrian dipanggang dengan teknologi yang berbeza - ada jenis penaik segera. Dan komposisi adunan, ya, sederhana - air + tepung + mentega + serbuk penaik. Saya melakukannya pada awal 90-an, ketika terdapat e-mel besar. pembuat wafel untuk wafel nipis. Rangup, tetapi masih tidak sama seperti di kedai. Anak-anak menggoreng wafel seperti itu, tetapi segera makan, sementara mereka renyah.
Kami mempunyai serbuk penaik soda, dan di industri terdapat amonium.

Inilah pandangan lain. kanak-kanak perempuan mencuba 🔗

kami mahukan ini

Saya memerlukan pilihan yang tepat, seperti wafel klasik yang dibeli di kedai,

Tidak, itu tidak akan berjaya. Apabila ada keinginan untuk membuat kek wafel buatan sendiri, saya membeli wafel ini di kedai.

Dan di dalam besi wafel anda akan membakar wafel nipis yang enak dan memutar tiub atau tanduk daripadanya.

Gadis, awak marah saya! Saya fikir ia akan berjaya! Tetapi bagaimana pada zaman Soviet yang hebat, peniaga swasta memanggang wafel seperti itu dan menjualnya dari tangan mereka?
Nah amonium tidak menjadi masalah! Kami memilikinya di mana-mana pasaran!

[Irina]

Irina, adakah anda telah mencuba ini?

Wafel roti sederhana (Lika)


Sangat mengingatkan cawan wafel ais krim