Saya mencari resipi di forum kami

Setelah saya mencium bau krim itu dan segera berlari untuk menimbang saya, dan anda bertanya tentang makanan ...

Krosh, lezat dalam hidup dan masa lalu ...

Chu), menemui sesuatu yang menyesal ...

Dalam kehidupan seterusnya saya akan turun ...

[Tumanchik]

Tumanchik, dan saya duduk di sini di semak-semak, saya menuliskan resipi untuk menuangkan krim. Kami mempunyai kismis, seperti itulah yang harus dilakukan, jika tidak, bubur akan masuk ke kvass dan membiarkan wain pergi!

dan kemudian semua bubur dalam kvass dan wain!

salam kepada anda berdua!

TENTANG !!! Dan saya memerlukannya !!
Mush akan mengambil blueberry esok. Jadi saya akan melampirkannya jika dari makan kekal

Virgo, isu teknologi. Saya bodoh, maaf.
Terdapat susu ladang yang tidak dipasteurisasi. Sebilangan mesti dibekukan.
Rebus terlebih dahulu atau tuangkan "hidup" ke dalam bekas dan beku?

[IvaNova]

IvaNova, Saya ais krim hidup. Ibu membawa 5L dari ladang, jadi 5L ke dada)

[marina-asti]

marina-asti, terima kasih! Saya akan melakukannya juga

"hidup" untuk dicurahkan ke dalam bekas dan membekukan?

bagus jika susu, mengapa merosakkannya dengan mendidih, saya juga tidak pernah merebus susu "hidup"

bagus jika susu, mengapa merosakkan dengan mendidih

Irisha, saya tidak setuju secara kategoris! Susu ternakan, kesihatan sapi tidak diketahui, bagaimana ia diperah dan adakah peraturan kebersihan dipatuhi semasa memerah susu dan pengangkutan tidak diketahui. Tuberkulosis, leukemia, mikrobiologi ..... adakah anda memerlukan "susu hidup" ini? Saya hanya untuk pasteurisasi, tidak mendidih, tetapi pasteurisasi, pada suhu 85-90 darjah. Sekiranya lembu bukan milik saya dan tangan saya bukan milik saya, saya tidak akan mengambil risiko, jika tidak, bahaya makanan segera akan kelihatan seperti permainan kanak-kanak dengan latar belakang apa yang boleh diperoleh melalui susu hidup.

Irisha, saya tidak setuju secara kategoris! Susu ternakan, kesihatan sapi tidak diketahui, bagaimana ia diperah dan adakah peraturan kebersihan dipatuhi semasa memerah susu dan pengangkutan tidak diketahui. Tuberkulosis, leukemia, mikrobiologi ..... adakah anda memerlukan "susu hidup" ini? Saya hanya untuk pasteurisasi, tidak mendidih, tetapi pasteurisasi, pada suhu 85-90 darjah. Sekiranya lembu bukan milik saya dan tangan saya bukan milik saya, saya tidak akan mengambil risiko, jika tidak, bahaya makanan segera akan kelihatan seperti permainan kanak-kanak dengan latar belakang apa yang boleh diperoleh melalui susu hidup.

menyokong 100%

[filirina]

filirina,
Irina, adakah mungkin untuk menghancurkan semua byaki ini yang anda terangkan di sini dengan cara pasteurisasi sederhana atau mendidih?
Maka perlu dilakukan analisis di makmal veterinar

[Irina]

Irina,

iaitu pasteurisasi, pada suhu 85-90 darjah

berapa banyak masa?

melainkan semua byaki ini yang anda terangkan di sini dapat dihancurkan dengan cara pasteurisasi sederhana

Dengan cara pasteurisasi mereka dimusnahkan! Louis Pasteur adalah seorang saintis yang cemerlang dan dengan penemuannya menyelamatkan orang dari banyak masalah kesihatan!

Ditambah pada hari Rabu 27 Jul 2016 04:22

berapa lama

Biasanya, anda hanya perlu membawanya pada suhu 85-90 darjah dan mematikannya. Cecair tidak menyejukkan seketika, jadi masa ia tetap panas dengan pemanasan dimatikan sudah cukup.

Ditambah pada hari Rabu, 27 Jul 2016 04:29

Maka perlu dilakukan analisis di makmal veterinar

Kita tahu berapa banyak ujian yang dilakukan ...
Selain itu, makmal veterinar akan memeriksa mikrobiologi, tetapi sama ada lembu sakit dengan tuberkulosis atau leukemia tidak mungkin ... dan penyakit ini sangat biasa dan terdapat di mana-mana.

Secara umum, beku tanpa pemanasan. Kerana kita tidak minum mentah pula. Dan dalam sos atau bubur - jadi setelah pencairan dalam pinggan siap dan rebus

[Orang Ireland]

Saya hanya untuk pasteurisasi, bukan mendidih, tetapi pasteurisasi

Orang Ireland, dan untuk penyediaan yoghurt juga tidak mendidih?

Saya mendidih untuk yoghurt, tetapi saya fermentasi kefir, yogurt dan yogurt pada susu pasteur, tanpa mendidih ...

Saya mendidih untuk yoghurt, tetapi fermentasi kefir, yogurt dan yogurt dalam susu pasteur, tanpa mendidih

Adakah anda mendidih dipasteurisasi untuk yogurt?
Saya tidak ... mungkin sudah tentu saya harus ... saya memikirkannya

Ibu kemudian meletakkan 5 liter pada keju kotej atau dalam bubur / koko untuk anak-anak - susu, bagaimanapun, susu dirawat dengan panas.

dan anda juga tidak boleh merebus yogurt

Saya tidak mendidih apa-apa. Rawatan haba dengan pasteurisasi biasanya lebih daripada cukup! Tidak disarankan untuk merebus susu, kerana ketika mendidih, vitamin B yang terdapat dalam susu musnah, dan praktik pasteurisasi tidak mempengaruhi mereka. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sayangnya, kita harus menggunakan susu kedai yang dibungkus dengan jangka hayat yang pendek. Keluar dari beg untuk yogurt ...

[Ira]

Rawatan haba dengan pasteurisasi biasanya lebih daripada cukup!

Ira, anda menulis dengan betul! Sekiranya kita bercakap mengenai kegunaan yoghurt dan susu fermentasi lain, maka pasturisasi sudah cukup, ini adalah susu yang masih hidup.
Sangat tahan lama dan tahan lama, ini adalah susu "mati" untuk sebarang aplikasi.

Sekiranya kita bercakap mengenai kegunaan yoghurt dan susu fermentasi lain, maka pasturisasi sudah cukup, ini adalah susu yang masih hidup.

Pentadbir!

[filirina]

filirina, Irina, pada musim bunga dan musim gugur, sapi tersebut diberi vaksin terhadap penyakit berbahaya dan kami menderma darah untuk dianalisis untuk tuberkulosis.
Sentiasa seperti ini! Pelanggan tetap untuk krim masam dan susu.

Saya ingat bahawa bacillus tubercle Koch tidak mati semasa mendidih biasa.

pada musim bunga dan musim luruh, lembu diberi vaksin terhadap penyakit berbahaya dan kami menderma darah untuk analisis tuberkulosis.

Antonina, bagus untuk pelanggan tetap anda! Mereka telah menemui pemilik lembu yang teliti! Tetapi, sayangnya, tidak semua orang begitu baik ... jadi anda harus menginsuranskan diri sendiri.

Ditambah pada hari Rabu 27 Jul 2016 1:55 tengah hari

Saya ingat bahawa bacillus tubercle Koch tidak mati semasa mendidih biasa.

Google untuk menyelamatkan!
apabila dipanaskan hingga 85 darjah - mati selepas 30 minit, ketika dipanaskan hingga 100 darjah - selepas 2 minit.
P.S. Saya faham bahawa tongkat Koch sangat keliru dengan botulisme, yang, ya, ketika dipanaskan hingga 100 darjah tidak mati selama berjam-jam ...

[filirina]

filirina, Pentadbir, anda meyakinkan saya!

botulisme, yang, ya, apabila dipanaskan hingga 100 darjah tidak mati selama berjam-jam ...

Botulisme adalah penyakit keracunan botulinum toxin. Toksin dihasilkan oleh bacillus Clostridium botulinum yang membentuk spora. Toksin itu sendiri terurai apabila direbus (100 * C) selama 25-30 minit, dalam autoklaf, di bawah tekanan, pada suhu 120 * C - dalam 10 minit. Bentuk vegetatif Clostridia mati pada suhu 80 * C dalam masa 30 minit, sambil mendidih - dalam 5 minit. Tetapi perselisihan itu memang dapat bertahan lama. Untuk pemusnahan sepenuhnya, tyndalization digunakan, pemanasan pecahan hingga 100 * C selama 1 jam, dengan selang sehari - dan seterusnya hingga 3 ... 5 kali. Di antara, jika spora yang masih hidup menjadi vegetatif, pemanasan seterusnya membunuh mereka.

Apabila saya mendengar tentang minum susu segar, mentah, saya teringat nasib pelakon Yekaterina Savinova, ingat - Frosya Burlakova dari Come Tomorrow ...
Maaf untuk topik offtopik.

[Kahwin]

Adakah anda mendidih dipasteurisasi untuk yogurt?

Ya, mendidih pasteur, Kahwin ...

Untuk yoghurt, susu mesti disterilkan (ultra-pasteurisasi), iaitu, semua bakteria mesti "dibunuh" di dalamnya (untuk perkembangan budaya pemula yoghurt yang betul). Dan dari apa yang diperkenalkan sourdough, satu atau satu lagi produk susu fermentasi akan diperoleh (yogurt berbeza, bifidum, acidophilus, dll.)

Ini tidak diperlukan untuk susu curdled. Di sini susu itu masam.Pengenalan sourdough hanya mempercepat proses ini, walaupun susu tanpa penambahan ditanggalkan dengan sempurna (sebenarnya, inilah cara yogurt selalu dilakukan).

Apabila saya mendengar tentang minum susu segar, mentah, saya teringat nasib pelakon Yekaterina Savinova, ingat - Frosya Burlakova dari Come Tomorrow ...

Tidak ada cerita mengenai botulisme, tetapi mengenai BRUCELLOSIS

Gadis-gadis, masukkan resipi untuk gulungan yang murah tetapi besar, lebih baik dengan pengisian. Saya benar-benar merosakkan perniagaan saya - Saya INGIN lebih banyak dan lebih murah. Saya juga mempunyai barang yang mahal dalam pelbagai jenis, tetapi roti akan lebih murah dan jauh lebih besar

[Anna]

Anna, Saya tahu!
Komen saya mengenai botulisme berlaku pada istilah itu sendiri, bahawa "botulisme" tidak mati ketika mendidih, botulisme adalah penyakit.
Tetapi nasib tragis pelakon itu telah ditentukan oleh susu kukus yang diminum. Sebabnya, seperti yang anda nyatakan, adalah brucellosis. Siapa tahu, jika dia tidak meminum susu segar, bagaimana nasibnya selanjutnya ... Tetapi sejarah, sayangnya, tidak bertolak ansur dengan suasana subjunif.

botulisme adalah penyakit.

Ya, saya juga suka perkataan yang betul.

Ya, saya juga suka perkataan yang betul

Baiklah, hubungi saya, ini bukan portal perubatan dan bukan semua sayang. pendidikan! Dia menamakannya sebagai diterima secara popular, jika tidak jika anda menggunakan bahasa Latin, maka hampir tidak ada yang akan memahami apa-apa!
Walaupun saya juga suka sebutan yang betul.

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, datang untuk gulungan dan tidak ada!

gulungan yang murah tetapi besar, lebih baik disumbat

Tanya, adakah anda memerlukan sho untuk gulungan? Manis, masin? Tidak jelas ...

[Irina]

Irina, Antonina, Saya membuka gerai di pasar, dengan kopi dan pastri saya sendiri. Nampaknya semuanya perlahan-lahan menjadi lebih baik, ada pembeli untuk roti bakar, kek, pai, yang mahal (menurut pendapat mereka), tetapi ada juga kontinjen dari siri "lebih murah dan lebih besar", dengan satu gulungan untuk menggantikan sarapan , makan tengah hari dan makan malam pada masa yang sama, dan kebanyakan orang jelas tidak miskin. Oleh itu, saya ingin mempelbagaikan julat harga. Berdekatan terdapat titik di mana saya menjual pelbagai jenis perkara jahat belyashi, mereka sebelumnya mempunyai sesuatu seperti itu .... bagus, tetapi sekarang tidak ada oven, tetapi orang sudah terbiasa dengannya .... Oleh itu, saya merancang untuk memikat lebih banyak orang untuk secawan kopi menggunakan pastri yang murah. Dengan syarat bahawa susu lebih pintar secara percuma - Mona dan ambil kesempatan Perkara utama di sini ialah SAIZ!
Saya mempunyai pelbagai jenis croissant, dan tiub pastri puff, dan bakul dengan cendawan, ia agak sejuk selama beberapa hari - saya membakar samsa dan khachapuri, tetapi sekarang panas lagi, saya perlu menyimpannya di dalam peti sejuk, dan kemudian panaskan, saya sedang menunggu ketuhar gelombang mikro. Tetapi orang-orang sangat menuntut roti tepat - dengan jem, biji poppy dan makanan lain. "Jiran" hari ini disajikan dengan donat dengan blueberry - saya menghabiskan sepanjang makan malam, tetapi orang ramai menyapu - harganya murah dan banyak

[Tatyana]

Tatyana, Tan, lakukan seperti dalam katering awam. Doh adalah sejagat - pengisiannya berbeza)

Google untuk menyelamatkan!
apabila dipanaskan hingga 85 darjah - mati selepas 30 minit

Dari perbualan dengan pengarah Pusat Ilmiah dan Praktikal Kota Kawalan Tuberkulosis, Ahli Akademik, DMN, Profesor Litvinov V. I. Vestnik HLS 204g, No. 15, ms 10-11
Untuk waktu yang lama, tuberkulosis dianggap sebagai penyakit fatal yang tidak dapat disembuhkan, hingga pada tahun 1882 saintis Robert Koch menemui mikroba yang menyebabkan tuberkulosis (Koch's bacillus). Tongkat Koch bukanlah bakteria, tetapi persilangan antara bakteria dan kulat - mycobacterium. Ia mempunyai bentuk tongkat yang sedikit melengkung. Ejen penyebab tuberkulosis sangat kuat. Bakilli tubercle Koch tidak mati walaupun pada suhu 250 darjah, mereka tidak takut dengan asid pekat, alkali dan alkohol.

Maklumat lanjut: 🔗

Saya masih ingat sejak muda (saya tidak ingat di mana saya mendapat tahu) bahawa mendidih tidak membunuh bacillus tubercle.

[2 kali]

Susu ladang, kesihatan lembu tidak diketahui,

Irin, saya setuju dengan anda mengenai susu yang tidak diketahui

walaupun, sejujurnya, selama bertahun-tahun kita minum susu curd dari susu tidak rebus, mmm, tapi ini urusan kita, saya tidak mengiklankan

dan beku selalu mentah, jika ia bertujuan untuk bubur - mengapa harus 2 kali dikenakan rawatan haba, maka lebih senang membeli kering, dan tidak tertipu dengan keselamatan

walaupun, sekali lagi, susu tepung sekarang tidak dapat diramalkan

[Scarlett]

Scarlett, dan Rosan tidak akan sesuai?

[Irina]

Irina, Antonina, Saya membuka gerai di pasar, dengan kopi dan pastri saya sendiri. Nampaknya semuanya perlahan-lahan menjadi lebih baik, ada pembeli untuk roti bakar, kuih muih, pai, yang mahal (menurut pendapat mereka), tetapi ada juga kontinjen dari siri "lebih murah dan lebih besar", dengan satu roti untuk menggantikan sarapan , makan tengah hari dan makan malam pada masa yang sama, dan kebanyakan orang jelas tidak miskin. Oleh itu, saya ingin mempelbagaikan julat harga. Berdekatan terdapat titik di mana saya menjual pelbagai jenis perkara jahat belyashi, mereka sebelumnya mempunyai sesuatu seperti itu .... bagus, tetapi sekarang tidak ada oven, tetapi orang sudah terbiasa dengannya .... Oleh itu, saya merancang untuk memikat lebih banyak orang untuk secawan kopi menggunakan pastri yang murah. Dengan syarat bahawa susu lebih pintar secara percuma - Mona dan ambil kesempatan Perkara utama di sini ialah SAIZ!
Saya mempunyai pelbagai jenis croissant, dan tiub pastri puff, dan bakul dengan cendawan, ia agak sejuk selama beberapa hari - saya membakar samsa dan khachapuri, tetapi sekarang panas lagi, saya perlu menyimpannya di dalam peti sejuk, dan kemudian panaskan, saya sedang menunggu ketuhar gelombang mikro. Tetapi orang-orang sangat menuntut roti tepat - dengan jem, biji poppy dan makanan lain. "Jiran" hari ini disajikan dengan donat dengan blueberry - saya menghabiskan sepanjang makan malam, tetapi orang ramai menyapu - harganya murah dan banyak

Tanya hebat! Tuhan menolong anda dalam perniagaan anda! Cuba goreng penkek kentang kerana lebih sejuk dengan daging. Dan juga pilihan yang bagus

Gris katering awam (Tumanchik)


sebarang pengisian adalah mungkin. malah bawang goreng dan keju.

Ditambah Rabu 27 Jul 2016 09:32 PTG

inilah versi ujian yang tidak mahal

Dough Sweet Serbaguna Peter Reinhart (Anis)


ambil minyak sayuran dan bukannya minyak zaitun. masukkan gula supaya lebih manis dan ragi agar lebih cepat

Tetapi orang-orang sangat menuntut roti tepat - dengan jem, biji poppy dan makanan lain

yang paling murah, mungkin, akan keluar dari adunan ragi biasa, dipintal dengan siput dan ditaburkan dengan gula di atasnya, kami menyebutnya "Vitba", seperti ini
tertakluk kepada susu percuma - pai dan penkek dengan keju kotej, nampaknya saya seorang charlotte biasa akan keluar dengan anggaran yang cukup besar

[V-tina]

V-tina, ya, kami mempunyai semua roti di kedai yang sesuai dengannya.
inilah resipi yang baik. gantikan minyak semasa dengan minyak sayuran.

Bun "Kuntsevskaya" menurut GOST (k @ wka)


Baiklah, tentukan sendiri pengisiannya. jem sekolah rendah

[Natasha]

Dari perbualan dengan pengarah Pusat Ilmiah dan Praktikal Kota Kawalan Tuberkulosis, Ahli Akademik, DMN, Profesor Litvinov V. I. Vestnik HLS 204g, No. 15, ms 10-11

Natasha, jika kita ingin memetik artikel, maka yang asli lebih baik, dan bukan menyiarkan semula beberapa sumber narodn yang meragukan--
Artikel asal boleh dibaca di arkib majalah "Gaya Hidup Sihat" untuk 2004 (Tampaknya 204g adalah kesalahan ketik dalam pautan anda)
🔗

Vitaly Litvinov mengatakan bahawa "bacilli tubercle tidak mati walaupun pada suhu -269 ° C"
Suhu ini, minus 269 ° C, sangat rendah, sepadan dengan titik didih helium cair, hanya 4 Kelvin di atas suhu sifar mutlak.
Artikel itu tidak membincangkan suhu + 250 ° С.

Sekali lagi, saya mohon maaf atas kekurangan topik ini dan keletihan. Saya untuk ketepatan kata-kata.

Gadis-gadis, saya dengan tulus mengucapkan terima kasih kepada semua orang atas bantuan, nasihat dan harapan baik anda! Dan saya meminta maaf, jika saya tidak menyelamatkan sesiapa pun - saya hampir selalu pergi dari telefon saya untuk mengambil gambar yang bersih, saya tidak keluar dari forum sama sekali - dan terus ke dapur atau menuangkan kopi yang saya sayangi semua orang !

Gadis-gadis, mereka memperlakukan saya dengan sebotol jem ... membukanya - ada cetakan kelabu di atas ...
buang semuanya atau bolehkah anda mengumpulkan kotoran ini di atasnya, dan merebus jemnya?

[Olka44]

Olka44, Olya, semua orang, tentu saja, menakutkan anda dengan acuan dan menasihati anda untuk membuangnya. Tetapi, jika ini berlaku kepada saya, saya membuang acuan dan tidak mencerna jemnya. Ia seperti filem di atas dan boleh dikeluarkan dengan mudah

[Alex_Fil]

Alex_Fil, baiklah, itulah yang saya dapati, jadi saya berkongsi, termasuk ingatan saya. Dan hanya untuk menunjukkan bahawa anda tidak boleh berehat dan mempercayai sumber pertama di internet, terutamanya mengenai perkara berbahaya. Kami benar-benar melakukan naofftopil di sini, jadi mari kita akhiri perbincangan

Saya mengeluarkan acuan dan saya tidak dapat mencerna jemnya.

Saya biasanya meletakkan ini pada mengisi pai, atau sebagai pengganti gula, saya menambah adunan

Gadis-gadis, saya dengan tulus mengucapkan terima kasih kepada semua orang atas bantuan, nasihat dan harapan baik anda!

membesar ... gemuk dan kaya

Budak perempuan! Saya membeli kek wafer siap di sebuah kedai Rusia. Bagaimana cara menyebarkannya untuk mendapatkan kek yang sedap?

[Vika]

Vika, Saya mempunyai yang baik Kek wafel