Roti gandum utuh tanpa menguli

Roti gandum utuh tanpa menguli

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum utuh	6.75 jam
Air	1.5 jam
Garam	1 sudu besar l. + 1 sudu kecil
Sayang	0.5 jam
Rast. minyak	5 sudu besar l.
Susu suam	1.5 jam
Ragi	1.5 sudu besar l. (1 sudu besar. L. = 9 g)

Kaedah memasak

• Kuli doh. Doh boleh diuli dengan tangan (air ditambahkan terakhir). Dan pasangkan. Ia mengambil masa 2 hingga 5 jam. Bergantung pada suhu bilik. Kemudian anda boleh memanggang atau memasukkan bekas ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Bekas diperlukan dengan lubang supaya kelembapan tidak terkumpul. Rasa roti banyak bergantung pada madu dan masa penuaan.
• Satu bahagian membuat 1.2 kg roti. Di rumah, saya sering membuat gulungan 600g (setengah hidangan). Masa pembuktian selama setengah bahagian adalah 1 jam. 20 minit sebelum dibakar, saya menghidupkan oven 180 darjah. Pastikan meletakkan bekas dengan satu cawan air ke bawah. Masa penaik adalah kira-kira 1 jam (selama setengah hidangan). Apabila anda mengetuk roti dengan tepi pisau, roti itu mengeluarkan suara yang kusam. Biarkan roti sejuk.

Catatan

Resipi roti diambil dari Good Cook.
Roti dalam 5 minit.

Resipi serupa

Roti gandum utuh dengan susu tepung (Matryona)

Roti Yogurt Seluruh Gandum dengan Epal (Sonadora)

Roti Gandum (Putar)

[tanpa kumpulan]

mengapa roti mempunyai nama sedemikian tanpa kumpulan?

Ia tidak memerlukan pengulangan makanan yang baik. Tugasnya hanyalah mencampurkan semua tepung ke dalam adunan. Sekiranya ragi belum masuk campur, maka tidak mengapa.

Lissa, semua orang sangat menyukai roti ini di tempat saya. Baunya sungguh memukau!
Saya menasihati anda untuk membuat setengah bahagian, kerana cepat basi (seperti semua roti tanpa menguli).

Lissa, banyak perintis terima kasih atas resipi! Biasanya satu kilogram roti sudah cukup untuk kita selama hampir seminggu. Tetapi roti anda sangat enak dan harum sehingga dia mati sebagai wira dalam 1.5 hari. Saya sedikit menambahkan aprikot kering dan kismis, tetapi tidak ada aprikot kering - kismis yang dapat mencapai kesan seperti itu!

Saya biasanya menguli sebelum bekerja pada waktu pagi. Pada waktu petang saya memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas itu saya bakar. Perkara utama ialah ini membolehkan seseorang yang bekerja menghabiskan kos minimum untuk membakar roti.

[Lissa]

Saya menasihati anda untuk membuat setengah bahagian, kerana cepat basi (seperti semua roti tanpa menguli).

Lissa
Saya ingin mendengar pendapat anda mengenai perkara ini ... Tidak pernah dibakar "roti tanpa menguli", yang benar-benar cepat basi?

Saya secara khusus memeriksa, tidak. Ia stabil selama 4-5 hari. Anda hanya perlu belajar bagaimana menentukan masa kesediaan. Saya mengetuk roti dengan bahagian pisau yang tumpul. Roti siap mengeluarkan suara kekosongan.