Valga menggulung mesin roti

Valga menggulung mesin roti

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Estonia

Bahan-bahan
tepung gandum 1 gred (atau premium + bijirin penuh)	500gr
yis ditekan / kering	25g / 1.5j. l.
garam	2 sudu kecil
gula	55gr
mentega / marjerin	20gr
keju kotej 9%	75gr
air	260ml

Kaedah memasak

• Roti Valga dan roti Valga adalah salah satu roti Estonia dengan produk tenusu dan rasa yang agak jelas. Nampaknya saya dapat merasakan roti dengan penambahan keju kotej dengan mata saya terpejam. Serbuknya lebih padat dan lebih "berkhasiat" dibandingkan dengan roti yang hanya dibuat dengan tepung dan air. Ia dibakar dari tepung kelas 1, tetapi kerana kekurangannya pada masa ini, saya hanya mengambil separuh dan bijirin separuh. Bakar dan gandum dari bijirin penuh. Hasil yang sangat baik.
• Gulung, seperti yang anda ketahui, adalah produk masing-masing 400 gram (ini untuk mereka yang ingin bermain dengan tangan). Sebaiknya bahagikan adunan menjadi dua. Terdapat juga resipi roti Valga (juga GOST). berbeza dengan yang di atas hanya dalam kandungan gula (65g gula) dan dibentuk oleh produk kepingan kecil.
• Resipi diambil dari koleksi GOST, tetapi penyediaan / teknologi, tentu saja, bukan GOST. Saya membakar roti ini di dalam ketuhar (teknologi span digunakan di sana), di HP, dalam mod yang berbeza. Di HP, secara semula jadi seribu kali lebih mudah, tetapi di dalam ketuhar keraknya lebih aromatik. Harap maklum bahawa kerak ini sangat baik kerana kandungan susu dan gula. Apabila kerak diatur ke "medium" akan menjadi gelap.
• Roti ternyata besar, jadi untuk sampel anda boleh menghitungnya dengan jumlah produk yang lebih kecil.
• Kami memasukkan produk roti ke dalam CP dan menetapkan mod asas. Mod Perancis boleh digunakan. Dalam kes ini, di Panasonic, di mana program Perancis cukup panjang, bumbungnya mungkin sedikit runtuh, tetapi pada pendapat saya, roti akan lebih fermentasi dan berjaya.
• 

Program memasak:

HP

Catatan

Harus diingat bahawa tepung gandum lebih menyerap kelembapan daripada tepung premium biasa. Oleh itu, semakin banyak tepung gandum yang anda tambahkan, lebih berhati-hati menonton roti: anda perlu menambahkan air.

Resipi serupa

Bun bandar (SLA)

Bun "Musim Luruh" (Scarecrow)

Roti kalori tinggi (resipi GOST dalam mesin roti) (Scarecrow)

[Scarecrow]

Scarecrow
Natusik, jenis dadih apa yang anda ambil, yang paling biasa (dari sebungkus) atau lembut (dari balang / mandi)?

[Scarecrow]

Scarecrow
Natusik, jenis dadih apa yang anda ambil, yang paling biasa (dari sebungkus) atau lembut (dari balang / mandi)?

9% biasa itu. Ini tidak penting, hanya kandungan kelembapan doh yang akan berubah, anda perlu menyesuaikan air. Sekarang saya akan menambah, saya terlepas sesuatu, bahawa keju kotej mungkin berbeza.

Adakah anda gagal kerana ini ?! Maafkan saya, bodoh, kerana tidak menulis dengan segera!

Natal, seperti biasa - anda mempunyai roti yang paling sedap

Saya melihat Temka ini dalam perjalanan ke rosemary anda, saya membawa laporan, dan kemudian saya ingin bertanya - bagaimana anda jatuh cinta dengan tepung tsz semasa membakar? Saya mempunyai eksperimen berterusan, saya tidak mengulangi satu resipi, tetapi saya tidak berjaya menemui apa yang kami suka.
Dan mereka membeli kilang tepung, saya fikir ia akan lebih baik dengan yang baru, tetapi tidak ...
Saya sangat menginginkan membakar roti yang sangat sihat

Hei, saya sudah biasa. Ini soal kebiasaan. Setelah roti putih sepenuhnya di tepung kelas atas, tidak begitu enak untuk beralih ke CZ, saya setuju. Tetapi. Pernah suami saya mengajar saya untuk minum kopi tanpa gula. Saya selalu minum teh tanpa gula, tetapi saya meletakkan 3 sudu gula dalam cawan kopi. Lebih-lebih lagi, saya biasanya minum kopi setahun sekali pada hari cuti. Dia hampir dengan skandal memaksa saya meletakkan 1 sudu teh.Selama kira-kira dua minggu itu sangat tidak sedap bagi saya, tetapi kemudian saya terbiasa. Sekarang saya tidak faham bagaimana saya pergi ke sana dengan lebih banyak gula - sirapnya sederhana.
Jadi seperti itu dengan tepung pengunci pusat ... Yang pertama adalah pelik dan tidak biasa dalam rasa, dan kemudian saya membiasakannya. Sedap.

Natakha! Saya rindu awak!!!!

Saya akan membakar roti anda dan menangis

Natakha! Saya rindu awak!!!!

Saya akan membakar roti anda dan menangis

Kehilangan saya adalah simptom. Anda yang membuat anda marah di tempat kerja yang anda sudah merindui saya ...

Saya musim luruh Inilah blog semasa anda yang saya teliti ... anjing, bunga ... baik dan ikhlas ... Krismas teringat ...

Saya musim luruh Inilah blog semasa anda yang saya teliti ... anjing, bunga ... baik dan ikhlas ... Krismas teringat ...

Inilah jangkitan ... Percutiannya adalah musim beludru.

Kami adalah dua jangkitan! Leva's juga mempunyai percutian.Kami boleh datang dan berkongsi percutian !!!

Setelah roti putih sepenuhnya pada tepung bermutu tinggi, tidak begitu enak untuk beralih ke kunci pusat, saya setuju ... Yang pertama rasa aneh dan tidak biasa, dan kemudian saya terbiasa. Sedap.

Yeh, saya benar-benar tenang dengan roti putih, suami saya sangat menyayangi mereka. Dan saya gemetar di Borodinsky. Dan oleh hadir Pumpernickel (tidak ada kopi-koko, tetapi dengan biji utuh dan makanan bakar 16 jam).

Ini pelik, tidak biasa - bagi saya, sebaliknya, insentif ... Dan kemudian apa - saya tidak faham. Saya benar-benar tidak mahu ... Walaupun saya harus menyelesaikan eksperimen, itulah sebabnya carian saya berlanjutan - saya jarang membakar ...

Kami adalah dua jangkitan! Leva's juga mempunyai percutian.Kami boleh datang dan berkongsi percutian !!!

Ya, untuk mencari orang lain untuk berkongsi kerja dan membaiki - ini sangat bagus.

Dan datuk kami meninggal ... Saya memberitahu anda tentang dia.

[TERIMA KASIH]

Adakah anda gagal kerana ini ?!

Anda menyinggung perasaan bos! Walaupun bagaimana ia berlaku, lurus dan tidak ada yang perlu dikeluhkan! Buat masa ini, roti kedua sudah diperiksa, semalam saya terpaksa berkongsi ... Dan saya baru sahaja bertanya mengenai keju kotej, tidak berbahaya ... Saya mengambil "Prostokvashino", penerbangan 5% biasa bagus !!!
Natul, saya juga ingin bertanya sesuatu ... Resepnya mengatakan 25 gram. ragi segar atau 1.5 sudu kecil. kering (ngomong-ngomong, saya sedang membuat penaik kering), jadi tidak ada soalan mengenai jumlah ragi kering, tetapi adakah ia tidak segar? Ngomong-ngomong, panas macam mana?
Dan secara umum ... Saya TERIMA KASIH datang untuk mengatakan , Natul, roti yang diperlukan, yang ini pasti akan mendapat izin tinggal tetap!

P.S.Adakah saya akan membawa gambar kemudian, Mona?

Foto bukan mona, nuna!

Saya hanya menggunakan yis kering (kerana sebab tertentu, yang baru hilang dari penjualan). Saya meletakkannya berdasarkan pengalaman saya sendiri. Dan jumlah yang segar - dari resipi saya sendiri, tidak membetulkan apa-apa (hanya ada yang segar).

Ya, untuk mencari orang lain untuk berkongsi kerja dan membaiki - ini sangat bagus.

Dan datuk kami meninggal ... Saya memberitahu anda tentang dia.

Kerajaan syurga!

Baiki dengan baik? Terdapat sepasukan 5 orang dengan cuti kosong!

Kerajaan syurga!

Baiki dengan baik? Terdapat sepasukan 5 orang dengan cuti kosong!

Anda tidak dapat membayangkan skala tragedi itu. Ini baru bermula. Saya rasa saya akan segera duduk di runtuhan. Kini bilik mandi di tingkat dua dalam keadaan hancur. Dan penggantian lengkap pintu di tingkat dua.

[Natalia]

Natalia, mempunyai hati nurani

Saya juga mahu bercuti, yang akan saya lakukan ... dan pembersihan topik belum termasuk dalam rancangan saya

Ambil sejumlah besar, bersama dengan ShuMakher, dan pergi ke Chuchelka di blog, tinggalkan jejak yang kekal abadi dalam kenangan pembaikan dan sebagainya ...

[Pentadbir]

Anda tidak dapat membayangkan skala tragedi itu. Ini baru bermula. Saya rasa saya akan segera duduk di runtuhan. Sekarang bilik mandi di tingkat dua sedang dalam keadaan hancur. Dan penggantian lengkap pintu di tingkat dua.

Lebih-lebih lagi, sebuah monumen untuk anda membakar roti dalam keadaan seperti ini !!!

Pentadbir jangan bersumpah, anda harus leka dan hebat sebelum bercuti, terutama sejak sekarang Assumption Lent

[Pentadbir]

Pentadbir jangan bersumpah, anda harus leka dan hebat sebelum bercuti, terutama sejak sekarang Assumption Lent

Anda akan merosakkan mood dan buzz saya, tetapi saya akan pergi ke kelas utama makanan Itali, pasta, roti - saya tidak akan menunjukkan apa-apa

Di sini kita bercakap mengenai roti hebat Chuchelkin!

[Pentadbir]

Pentadbir tidak, tunjukkan kami yang terpotong!

Kami bercakap mengenai kepahlawanan Scarecrow dalam konteksnya cantik roti dan dahsyat pengubahsuaian yang tidak berkesudahan

Natakh, beritahu saya, adakah ini roti manis atau sesuai untuk sosej?

Natakh, beritahu saya, adakah ini roti manis atau sesuai untuk sosej?

Dan roti manis seseorang tidak lagi sesuai untuk sosej ?! Bagi saya, ini adalah gulungan sosej di dunia!
Secara amnya, memang agak manis. Tidak banyak, tetapi ada. Tidak berkecuali.

Baiklah, saya akan bakar pada waktu petang, mereka akan memakan saya, terutamanya dengan sosej

Natakh, beritahu saya, adakah ini roti manis atau sesuai untuk sosej?

Walaupun saya tidak pernah menjadi Natakha, bolehkah saya juga memberitahu anda? Mang, roti manis, tetapi niskoka ini tidak menghalang don saya merebutnya dengan rebusan daging (pada pagi hari dia roti ini dengan jem epal-kayu manis dan radamer dimakan makan). Ibu saya tidak merasakan roti manis dan sesuatu yang masin, tetapi dia menjatuhkan roti ini dengan sosej untuk jiwa yang manis ... Jadi Manyun peki, anda tidak akan salah !!! Roti sangat baik !!!

Natul, dan mengenai teknologi pembuatan span Mona membuat roti ini dengan lebih terperinci?

Ngomong-ngomong, inilah roti saya, walaupun sedikit usang (saya masih akan melaporkan potongannya):

Krosh, saya memilikinya juga, apabila ia sejuk, sedikit memusingkan orang miskin. Kerak hancur di bahagian atas.

Sejujurnya, saya membuat doh sepenuhnya dengan mata, kerana saya yakin: air suam, di dalamnya sebahagian gula diukur untuk sebiji roti (beberapa sudu teh kira-kira), tepung dari semua yang diperlukan mengikut resipi supaya konsistensi krim masam, ragi, setengah sudu teh diperoleh garam (garam, jika ada sedikit, membantu ragi berfungsi). Saya tidak mengukur atau menimbang apa pun walaupun sekali.

Biarkan naik dengan baik di tempat yang hangat. Kemudian adunan ke dalam alat penguli (di HP), ada selebihnya dan campurkan. Kemudian, seperti mana-mana adunan doh: biarkan naik, uleni, naik semula, potong, kalis, bakar. Dan jangan berikan suhu yang menggila di dalam ketuhar - ia langsung berwarna. Dengan teknologi ini, ia sedikit kurang baik. Dalam jangka masa operasi yang lebih lama, ragi mempunyai masa untuk memproses lebih banyak gula.

Natulechka, ATP manusia yang hebat! Bun seterusnya akan menjadi doh !!!

Nah Natakh, tunggu, gurgle anda sedang dalam pengeluaran!

Nah Natakh, tunggu, gurgle anda sedang dalam pengeluaran!

- Siapa Tama ?!
- Karabas-Barabas!
- Oh, bayusa-bayusa!

betul-betul!

Natakha, oh roti yang sedap !!! Dan dengan sosej, dan dengan keju, dan dengan mentega ... Tidak, hampir

Natakha, oh roti yang sedap !!!

PPKS !!! Mang mengejar!

Yang ketiga pergi !!!

Nifigase anda mempunyai prestasi. Maksud saya, kepantasan makan barang bakar. Tambang, bagaimanapun, sekarang menggunakan pate hati. Sekiranya mereka memakannya, mereka akan merebak ke perkara lain.

Saya mempunyai roti ini sepanjang masa, dua berturut-turut, kerana ... setengah bungkus keju kotej. Kemudian letakkan separuh lagi di sini atau di sana. Saya meletakkan roti lagi. Saya membuatnya kali pertama kerana saya tidak tahu di mana hendak meletakkan sebilangan keju kotej yang tinggal. Saya juga mencari resipi, dan malah membuat saya sangat gembira.

[f]

Nifigase anda mempunyai prestasi. Maksud saya, dalam kepantasan makan barang bakar.

Duc jika sahaja fmakcik saya, saya murah hati ... setengah jam yang lalu saya menyerahkan yang ada dalam foto itu dengan tangan yang baik ... yang pertama juga meninggalkan rumah sebaik sahaja dibakar, dari lombong kedua mendapat separuh ... tetapi anda panggang ...

Saya mempunyai roti ini sepanjang masa, dua berturut-turut, kerana ... setengah bungkus keju kotej.

Jadi otozh, seolah-olah bungkusan saya dijual pada separuh ...

Saya melakukannya pada kali pertama kerana saya tidak tahu tempat melekatkan sedikit keju kotej yang tinggal... Saya juga mencari resipi, dan malah membuat saya sangat gembira.

Ia berlaku pada saya juga, sedikit keju kotej menggantung, di sini atau di sana, dalam hal ini "roti gunung" membantu saya, dan sekarang ini juga milik anda!

Nifigase anda mempunyai prestasi. Maksud saya, dalam kepantasan makan barang bakar.

Duc pahit ...

Jadi otozh, seolah-olah bungkusan saya dijual pada separuh ...

patamushta nada pecti dari dadih vanila

patamushta nada pecti dari dadih vanila

Man, jadi tama juga tambahan 25 gram ...

Man, jadi tama juga tambahan 25 gram ...

Dan anda boleh menggigit 25 gram tambahan.

Man, jadi tama juga tambahan 25 gram ...

kita mempunyai 50 gram keju, adakah 100 di Chekhov, mungkin untuk mengenang Anton Palych, atau adakah saya membingungkan sesuatu?

Dan saya datang dengan roti !!!! Saya baru sahaja mengeluarkannya dari ketuhar, mencubit sekeping - vkuuussnoooooo !!!!! Saya melakukannya dengan keju kotej buatan sendiri, jadi saya menambah sedikit cecair, saya mengambil 125 g tepung, dan whey, bukan air.

Terima kasih banyak-banyak!!!!

Bagus, padat, bersahaja, bulat.

Adakah anda meletakkan kerak ringan? Tambang jauh lebih gelap di bahagian tengahnya.

Tidak, ini adalah ciri-ciri kompor saya (saya mempunyai Delongy), mereka semua tidak memanggang kerak, walaupun mereka mempamerkan "gelap".

kami mempunyai dadih keju, masing-masing 50 gram

Man, apa sahaja yang boleh dikatakan, tetapi anda mesti menggigit semuanya, lebih dari satu keju tidak mencukupi, dan dua sudah terlalu banyak ...

anda mempunyai 100 di Chekhov

Manyun, kita mempunyai masing-masing vanila 100, tidak kurang, kita telah mengilap setengah arus ...

mungkin dalam ingatan Anton Palych, atau adakah saya membingungkan sesuatu?

Untuk mengenang A.P., kami tidak menambahkan keju kotej ke dalam bungkusan, sebaliknya 200-180 yang mereka masukkan, Schaub mungkin tidak menelan ...

[Merenda]

Merenda betul-betul "keju sekolah" 100 gram?

[Merenda]

Merenda betul-betul "keju sekolah" 100 gram?

Ternyata Manana kami menumpuk keju kotej dua kali lebih banyak ke dalam roti, kerana berat dadihnya tidak diketahui olehnya. Ya, makanan ringan curd biasa, tanpa glazer - masing-masing 100 gram!

[Merenda]

Merenda betul-betul "keju sekolah" 100 gram?

Man, dan "sekolah" macam apa, kita bodoh ... Kita mempunyai arus berikut (dalam jangkauan):

[Scarecrow]

Scarecrow Manana pintar, dia mempunyai timbangan!

Merenda dan kami mempunyai yang sama !!!

Nah, jika anda boleh meletakkan 25 g lebih banyak cho

Foto bukan mona, nuna!

Saya hanya menggunakan yis kering (kerana sebab tertentu, yang baru hilang dari penjualan). Saya meletakkannya berdasarkan pengalaman saya sendiri. Dan jumlah yang segar - dari resipi saya sendiri, tidak membetulkan apa-apa (hanya ada yang segar).

Maklumat dari rakan senegara:
yis segar yang dibeli hari ini di pasar pusat. Jalan masuk dari jalan. Kaminsky, dari hujung paviliun daging, di tingkap ketiga di sebelah kiri. Tarikh pembuatan - 1 September, pek - 1 kg, berharga 45 rubel.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk roti yang sangat sedap. Saya baru membakarnya dan tidak ada yang tersisa.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk roti yang sangat sedap. Saya baru bakar dan tidak ada yang tersisa. Besok saya akan bakar lagi, mungkin saya akan mempunyai masa untuk mengambil gambar

Walaupun anda tidak mempunyai masa untuk mengambil gambar. Ini semua tidak masuk akal berbanding dengan kenyataan bahawa keluarga diberi makan dan bahagia.

Nampaknya saya sendiri atau roti ini benar-benar mempunyai rasa individu yang agak ketara?

Tidak, nampaknya. Saya juga memanggang semalam dan baru merasainya. Roti ini mempunyai rasa yang istimewa. Benar, saya hanya mempunyai tepung premium, tetapi saya membuat roti ini dengan cara span dan dengan ragi segar. Bumbungnya tidak terlalu cantik, tetapi saya tidak menjejaki kolobok. Resepinya sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak .

Tidak, nampaknya. Saya juga memanggang semalam dan baru merasainya. Roti ini mempunyai rasa yang istimewa. Benar, saya hanya mempunyai tepung premium, tetapi saya membuat roti ini dengan cara span dan dengan ragi segar. Bumbungnya tidak terlalu cantik, tetapi saya tidak menjejaki kolobok.Resepinya sangat sedap. Terima kasih banyak - banyak .

Hore! Wanita negara!

Atau anda boleh menambah dedak ke tepung premium. Akan ada sejenis analog tepung kelas 1.