Kuki Argentina Alfajores argentino - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Biskut Argentina Alfagores (Alfajores argentino)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: orang Argentina

Bahan-bahan
untuk 12 pcs. diameter 6 cm.
adunan:
minyak sl. suhu bilik	100 g
gula	3/4 cawan
sebiji telur	1
kuning telur	1
tepung jagung atau tepung jagung yang sangat halus	1 gelas
tepung	1 gelas
serbuk penaik	1 sudu kecil
gula vanila	2 sudu kecil
cognac atau brendi	1 sudu besar l.
serai lemon	1 sudu kecil
Krim Dulce de leche atau susu pekat rebus	200 gr.
untuk taburkan - serpihan kelapa. badam cincang.
untuk sayu:
coklat + mentega / untuk 2 kuki 20 coklat + 10 gr. minyak /
1 gelas = 200 ml.

adunan:
ayak tepung bersama. pati dan serbuk penaik.
Pukul mentega dengan gula hingga berkrim. sambil terus memukul, perkenalkan telur. vanila dan cognac.
tambah semangat. campuran tepung dan menguli doh lembut yang tidak melekat di tangan anda. jika perlu, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l. tepung. Gulung 2 bola dan letakkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.
bahagikan setiap bahagian doh menjadi 12 bahagian dan gulung bebola ke dalam peti sejuk.
secara beransur-ansur mengeluarkan doh. gulungkannya dengan diameter yang sedikit lebih besar. daripada segelas untuk mengeluarkan bulatan untuk mereka dan segera letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. / Anda boleh menggulung keseluruhan adunan. tetapi ia cepat meleleh. melekat dan kehilangan bentuk.
bakar pada suhu 180^mengenaiC dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8-10 minit. jangan berlebihan jika tidak, kuki akan menjadi sukar.
segera keluarkan kuki yang sudah siap dari kertas. kerana boleh melekat dan sejuk di rak dawai.
perhimpunan:
letakkan di tengah-tengah kuki 1 sudu kecil. krim dan tutup yang lain.Tekan perlahan di bahagian tengah. sehingga krim keluar di sisi dan, setelah melumurkan sisi dalam bulatan, taburkannya dengan kacang atau serutan. boleh dilapisi dengan icing coklat. tetapi ini bukan lagi klasik!