Dulce de leche

[Awas!]

Dulce de leche

Kategori: Resipi masakan

Dapur: orang Argentina

Bahan-bahan
Susu	2 l
Gula vanila atau vanila (1 pek)	1 tali
Gula	500 g
Soda	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kami memerlukan periuk dengan bahagian bawah tebal yang tidak melekat / ideal tembaga /
• Rebus susu dengan potongan vanila yang dibelah dua dan larutkan gula di dalamnya / angkat pod vanila /
• Masukkan soda yang dicairkan dalam sedikit air. Awas! semasa menambah soda penaik, susu mungkin berbuih dan lari!
• Masak dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu. Satu jam sehingga susu mula menebal dan berubah warna.
• Keluarkan sedikit api dan terus kacau hingga masak hingga madu dan warna keperangan selama 30 minit lagi.
• Letakkan bekas dengan susu di dalam air sejuk dan setelah sejuk, pindahkan ke balang.
• Saya mendapat 500 ml produk akhir.
• Bagus untuk membuat krim, untuk penaik, dengan ais krim dan hanya makan dengan sudu !!!!

Hidangan direka untuk

500 ml

Masa untuk menyediakan:

90 minit

Catatan

pada preskripsi

"Dulce de leche" - pencuci mulut untuk pencinta susu pekat rebus

Dimasak dalam pelbagai perkhidmatan Panasonic sedang menjalankan program penaik dengan penutupnya terbuka. Tidak ada masalah, sesekali mengganggu 2-3 kali dalam satu jam. Sekarang saya akan menjelaskan: Pertama, dengan penutup ditutup (untuk kelajuan), saya mendidih susu, membuka penutup dan tidak menutupnya sehingga akhir memasak, tambah gula, vanillin, soda dicairkan dengan susu sejuk, biarkan mendidih. Di sini saya berdiri siap dengan sudu kacau supaya tidak lari dengan soda. Kemudian dia beralih ke pembakar, dikacau sekali-sekala, menunggu hingga mendidih hingga 0,5 liter yang diperlukan.

hmm ... dan bagaimana jika "mendidih dengan api yang tinggi" ia tidak akan luput?

Baiklah, saya memasak! kebenaran. diperhatikan secara berterusan!

natapit, adakah perlu menambahkan soda ke susu? kenapa dia ada? adakah ia tidak dirasakan? Saya hanya merasakan soda ini beberapa kilometer jauhnya. dan susu di dalam peti sejuk 1.5 liter tersekat ...

Ya. kehadiran soda diperlukan, tetapi sama sekali tidak dirasakan pada hasil akhirnya!

Natalya, terima kasih banyak, ternyata krim yang sangat indah, rasanya sangat sedap - lembut, lembut, secara amnya ... anak-anaknya sudah menjatuhkan hukuman sebentar untuk disisipkan ke roti - hanya di sana terpelihara!

baik, ini adalah susu pekat buatan sendiri. semasa ia juga dimasak.

gembira saya menyukainya!

baik, ini adalah susu pekat buatan sendiri. semasa ia juga dimasak.

Nuuuu ... Bukan begitu, saya akan katakan. Rasanya seperti roti bakar sebenar, seperti yang disebut oleh anak-anak dan suami. Dan saya juga lebih mengingatkan pada roti bakar, dan bukan susu pekat. Tetapi pasti sedap!

dan apa yang diingatkan oleh susu pekat rebus !?

Susu pekat! natapit, saya membandingkan rasa ladu kilang dan krim anda - betul-betul berbeza !!! Sebelum itu, saya memasak susu pekat di rumah hanya sekali - ia adalah proses yang sangat lama - saya tidak menyukai perniagaan ini. Dan kemudian krim dimasak di antara waktu, semasa saya menyiapkan makan malam, dan ketika krim sejuk, ia boleh dipotong dengan mudah dengan pisau !!! Dan dia tidak, bagaimana mengatakan, ... gula-gula, atau sesuatu. Ia adalah IRISKA lembut lembut! Ngomong-ngomong, dalam foto roti masih panas, dan ketika roti disejukkan, krim tidak mengalir keluar. Secara umum, mungkin di Kazakhstan tidak ada susu pekat rebus yang betul?
Terima kasih sekali lagi untuk krimnya, semasa saya menulis, saya teringat rasanya, saya mahu memasak lagi!

untuk kesihatan anda! Pada masa ini sukar untuk membeli yang "betul" di mana-mana, jadi lebih baik memasaknya sendiri! resipi ini adalah anugerah untuk saya juga!

[Natapit]

Natapit, tetapi bagaimana pendapat anda dalam kartun Panasonic semasa rebusan atau dalam mod lain dalam periuk multicooker atau pressure cooker kami yang lain, resipi ini tidak akan berfungsi?
Kekacauan berterusan dan bahaya melarikan diri dan terbakar sangat menjengkelkan.
Para pembantu telah merosakkan kami dengan periuk dan saya tidak mahu bekerja dengan tangan saya.

tetapi di sini saya bukan pembantu anda, kerana saya tidak mempunyai banyak dan saya tidak dapat memberi nasihat apa-apa!

[Lyi]

Lyi, izinkan saya cuba menjawab anda. Saya cuba memasak susu pekat dalam MV, tidak ada yang menguap dengan penutup tertutup, dan ia tetap sangat cair, dengan penutup terbuka tidak mendidih, dan kesannya sama. Saya telah memasaknya di atas dapur lebih dari sekali mengikut resipi ini, dan api yang kuat diperlukan di sini. Saya tidak mengganggu sama sekali, dan sama sekali tidak terbakar. Benar, saya memasak di dalam bekas seramik (bahagian bawah tagin) dan di atas pembahagi.

[Nataly_rz]

Saya telah memasaknya di atas dapur lebih dari sekali mengikut resipi ini, dan api yang kuat diperlukan di sini. Saya tidak mengganggu sama sekali, dan sama sekali tidak terbakar. Benar, saya memasak di dalam bekas seramik (bahagian bawah tagin) dan di atas pembahagi.

Nataly_rzterima kasih atas petunjuk.
Sekarang saya akan mencari apa yang boleh menggantikan tajin. : D Terdapat banyak besi tuang, termasuk enamel. Sekiranya saya tidak menjumpai kapal seramik dalam masa terdekat, saya mungkin akan mencubanya di periuk besi ini.
Baru-baru ini, saya tidak bernasib baik dengan susu pekat yang dibeli, tanpa rasa dan, secara umum, uh-uh. Dan saya suka ladu walaupun tanpa krim, memang betul.
Ini adalah bagaimana saya akan datang dari sanatorium (pergi pada 28hb), dan saya akan mengambil semuanya sekaligus dan untuk krim dengan air rebus dan mayonis, yang tidak pernah berfungsi (saya akan menyelesaikannya pula !!!).

Semoga berjaya! dan selamat berehat!

[Natapit]

Natapit, terima kasih kerana resipi! Rasanya luar biasa, saya sangat menyukainya dan juga mengingatkan saya tentang roti bakar yang paling halus!
Laporkan:

Natapit, saya memasak susu pekat! Urrah! Sedap !!! Saya memasaknya dalam termomix, saya tidak perlu mengikutinya, hanya saya membuat jilid ini dalam dua hantaran, jika tidak, ia keluar. Sekarang sangat mudah dan sederhana, anda bahkan tidak perlu mengikutinya. Terima kasih!

[Natapit!]

Natapit!
Terima kasih banyak untuk resipi!
Dimasak dalam Panasonic pada makanan yang dibakar dengan penutupnya terbuka. Tidak ada masalah, sesekali mengganggu 2-3 kali dalam satu jam. Sekarang saya akan menjelaskan: Pertama, dengan penutup ditutup (untuk kepantasan), saya mendidih susu, membuka penutup dan tidak menutupnya sehingga akhir memasak, tambah gula, vanillin, soda dicairkan dengan susu sejuk, biarkan mendidih. Di sini saya berdiri siap dengan sudu kacau supaya tidak lari dengan soda. Kemudian dia beralih ke memanggang, dikacau sekali-sekala, menunggu hingga mendidih hingga 0,5 liter yang diperlukan.
Saya ketinggalan sedikit, ternyata 0,65 liter, jadi sedikit cair, bukan roti bakar, tetapi enak.
Saya akan memasak lagi!
Di sana dia:
🔗

kecantikan! terima kasih kerana berkongsi!

beritahu saya, dan ketika dia berdiri sedikit, tidak mendapat gula? Saya pernah memasak susu pekat sederhana, sehingga menjadi manis

Resipi ini terdapat dalam buku untuk pembuat jem. Saya mencubanya beberapa kali beberapa tahun yang lalu. Tetapi saya mendapat gula selepas beberapa ketika.

Dan jika anda membuat mentega + krim var dengannya. pekat? Bukannya var. menebal. jelas meletakkan krim ini