Jem aprikot dengan biji jintan sebagai penambah rasa untuk keju

Jem aprikot dengan biji jintan sebagai penambah rasa untuk keju

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Aprikot kehijauan, belum masak	700 gram (disediakan, diadu)
gula putih	40-50% berat buah
Zest oren	1/2 keping. kecil
Jus lemon	1/2 keping.
Biji jintan	1 / 3-1 / 2 sudu kecil. rasa
Brandy (cognac, rum)	1-2 sudu besar l. rasa

Kaedah memasak

• Saya mengambil aprikot sedikit mentah untuk mendapatkan rasa jem yang sedikit manis dan masam, yang lebih banyak dengan keju daripada sekadar rasa jem yang manis.
• Caraway juga perlu dipilih sesuai selera, sangat sesuai dengan keju dan aprikot.
• Dan saya suka biji jintan dalam biji, dengan cara ini keunikan jintan itu lebih baik, rasanya - dan biji tidak mengganggu sama sekali dalam keseluruhan bentuk.
• Masukkan aprikot di dalam periuk, masukkan gula, kulit jeruk, jus lemon, didihkan buah-buahan dan didihkan aprikot hingga lembut di atas api sederhana.
• Kurangkan api, pukul dengan pengisar, hingga tumbuk ringan, dan terus masak dengan api kecil.
• Masukkan biji jintan, brendi ke jisim, dan rebus hingga jem. Kacau jisim secara berkala sehingga tidak terbakar.
• Foto menunjukkan bagaimana jem itu bergumpal di sisi kuali, menjelang akhir memasak. Dan jika anda menekan tepi jem dengan spatula, anda akan melihat jalur lebar kuali yang bersih.
• 
• Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang panas kecil, tutup penutup dan pasangkan penutup sehingga sejuk sepenuhnya.
• Jem siap boleh disimpan di dalam rumah.
• 
• 
• 

Catatan

Jem ini mesti masak!
Dan semakin lama kos jemnya, semakin terang rasanya!
Caraway tidak mengganggu sama sekali, tetapi sebaliknya memberikan beberapa kekenyangan yang terdapat pada jintan.
Ia sangat sesuai dengan keju dengan acuan mulia!

Selera makan, semua orang!

Resipi untuk jem dengan biji jintan, saya melihat di suatu tempat di Internet, dan menyesuaikan dengan selera saya



TMIN - buah dengan nama yang sama tumbuhan herba dwitahunan aromatik pedas setinggi 30-60 cm dengan tiga pinnate dan daun, bunga putih kecil dalam perbungaan - payung kompleks. Dua anak benih berbentuk lonjong-cembung. Diusahakan di Eurasia; di bekas USSR, tanaman utama tertumpu di Ukraine, di wilayah Kursk dan Voronezh, dan di Kaukasus Utara. Sebagai rempah, buah kering matang digunakan dalam makanan (anda juga boleh menggunakan jintan putih, terutama yang muda, dalam salad dan sup), yang mempunyai rasa pedas, pedas dan aroma yang sedap. Mereka mengandungi minyak pati (3-7%), protein (hingga 23%), kumarin, yang memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Jintan digunakan untuk mencicipi produk roti dan gula-gula, menambah salad sayuran, hidangan daging dan ikan, sosej, sup (kubis, bawang, kentang), borscht, sos, pancake, hidangan asam laktat, yogurt, keju cottage, keju petani, bir dan kvass. Ini adalah komponen perasa utama dalam mengasah lemak babi, kubis, timun, tomato. Rebus kentang jaket dengan biji jintan.

Biji jintan yang dicampurkan dengan anise, ketumbar dan adas baik untuk dimasukkan ke dalam jem, terutama aromatik rendah, tanah - dalam piring panas (10415 minit sebelum memasak). Jintan dituai dengan permulaan kematangan buah yang lilin, apabila 75-80% daripadanya mempunyai warna coklat. Kering dalam serbang, di atas tikar di mana buahnya masak. Pelbagai terbaik adalah Khmelnitsky.

Resipi serupa

Jem aprikot dengan air bunga (natapit)

Jem aprikot (Tatyana1103)

Aprikot jem (Pentadbir)

[Tanechka]

Saya melintasi aprikot dengan rosemary, kembali pada tahun 2011 , Ia adalah lazat :

Dan di sini dengan biji jintan, sangat menarik !!!

Perlu memasak untuk ujian !!!

Tanechka, terima kasih !!!

[Kroshik]

Kroshikjika anda suka keju lembut ... maka anda mesti suka dengan jem jintan
Atau mungkin ... soal selera

Saya mempunyai sisa jem di dalam cawan, saya sudah memujuk, dan membiarkan balang "masak", bersikeras

Tetapi, saya tidak akan berani memasak aprikot dengan rosemary, sesuatu menjauhkan saya dari bau rasa - walaupun saya sangat menghormati rosemary

[Tatyana]

Saya ingin rosemary hingga plum hitam ... atau epal, tetapi bukan jenis rebus.
Tatyana, tetapi sesuatu jintan agak banyak! Sekiranya anda menambah, adakah ia akan menjadi lebih teruk?
Atau adakah jem direbus sehingga, berdasarkan jumlah jintan yang dihasilkan ini, cukup untuk mata?

[Olya]

OlyaSaya masukkan makanan ringan.

Jumlah jintan boleh ditingkatkan menjadi ... tidak terhad, jika hanya rasanya yang sesuai dengan yang dikehendaki
Jintan jem muncul dengan cepat, ia boleh ditambah semasa memasak jika rasa diperlukan. Caraway tidak direbus menjadi percikan, ia tetap menjadi biji.
Tetapi, saya suka bagaimana caraway mengambil rasa sambil masak di dalam balang. Dan kelihatan cantik dengan biji-bijian.

Tetapi, jika anda mahu, anda boleh mengganti biji utuh dengan serbuk jintan, jumlahnya secukupnya

Dan saya akan memasak, untuk sampel ... dengan keju ...

[Tatyana]

Tatyana, dan kesesakan yang terlalu banyak boleh dimasukkan?

[Albina]

Albina, aprikot masak mempunyai rasa manis - dan sesuatu yang masam lebih sesuai untuk keju.
Oleh itu, apabila merebus aprikot masak, lebih baik menambahkan lebih banyak jus lemon kepada mereka, ini dapat membantu

Cantik, Tan

[Gulenka]

Gulenka, TERIMA KASIH!

tidak menjumpai aprikot kehijauan di pasaran ...

Ambil apa sahaja - sesuaikan rasa dengan jus lemon

Ambil apa sahaja - sesuaikan rasa dengan jus lemon

Gula putih 40-50% berat buah

Saya satu-satunya di sini di laman web ini, begitu tidak dapat difahami! Tepat "mengikut berat buah"? Maksudnya, 700 g + 50% lagi?
Atau "mengikut berat buah" - iaitu, 350 g (50%)?

Gula diambil dalam jumlah 40-50% berat (berat) buah, disediakan untuk memasak.
Maksudnya, 700 gram x 40-50% = 280-350 gram gula. Jumlah gula bergantung pada kandungan gula aprikot dan citarasa peribadi anda, anda boleh menambahkannya.

Terima kasih Tatyana!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, hari ini saya melihat aprikot kehijauan dan membelinya dengan segera ... sekarang saya baru selesai memasak ... Saya katakan kepada anak perempuan saya, saya memasak jem untuk keju untuk anda ... jika tidak, mereka membawa keju dari Sepanyol, Perancis .. tetapi tidak ada kesesakan ... Semuanya berjaya, jemik sejuk, Terima kasih !!!

[Lena]

Lena, balang yang indah dengan kacang polong - dan sudah ada di dalamnya!
Jem memerlukan masa untuk membuat dan menikah di dalam. Saya harap anak perempuan saya akan menyukai jem

[Lena]

Lena, balang yang indah dengan kacang polong - dan sudah ada di dalamnya!
Jem memerlukan masa untuk membuat dan menikah di dalam. Saya harap anak perempuan saya akan menyukai jemnya

Terima kasih, Tanya!

Sekarang saya sudah merasainya ... mmmmm sedap !!! membuat 6 lagi balang yang sama !!! Aprikot adalah 1200, jintan meletakkan 2 st. l.

[Lena]

Hee-hee Menjilat bibirnya di atas keju buatan sendiri dan di atas jem di atasnya - ia kelihatan sangat berjiwa, dan sangat sedap kerana

Lena, sangat bagus!

Dan saya masih mempunyai dua resipi untuk jem "keju" di kedai saya, saya akan memasak

untuk keju buatan sendiri

bukan, bukan keju buatan sendiri ... dari beberapa negara ...

Ditambah Sabtu 30 Jul 2016 10:02 PG

Dan saya masih mempunyai dua resipi untuk jem "keju" di kedai saya, saya akan memasak

Saya akan tunggu!!!

[Lena]

Aaaaa ... hari ini saya melihat mengenai keju yang sama di forum seseorang - saya salah

Lena, jadilah - masih keju lazat dengan jem

Hore !!! Saya mempunyai tokoh jubli dengan rasa syukur !!! Tanya, anda memberikannya !!!!

Sedikit hadiah dari saya

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyanabila lagi kita akan menunggu keju? Menunggu !!! Dan kemudian kita makan yang ini ...

[Lenochka]

bila lagi kita akan menunggu keju?

Lenochkabegitu juga dengan keju ada beri, buah, jem sayur digabungkan dengan hebat, bukan?

Madu untuk keju masih sangat enak ...

[Lenochka]

Lenochkabegitu juga dengan keju ada beri, buah, jem sayur digabungkan dengan hebat, bukan?

Madu untuk keju masih sangat enak ...

Ya, itu dapat difahami ... tetapi Tanya berjanji ... dan sebab itulah saya mahukan sesuatu yang eksklusif ... seperti ini dengan jintan ...

Ya, itu dapat difahami ... tetapi Tanya berjanji ... dan sebab itulah saya mahukan sesuatu yang eksklusif ... seperti ini dengan jintan ...

Oh, dan saya berfikir bahawa semuanya sudah selesai ... bagi saya bahawa anda lupa tentang jem
Baik semua orang ingat

Ok, saya akan buat satu jem minggu ini
Dan yang kedua kemudian, ketika kismis panen baru datang