Roti tidak berfungsi di Panasonic

[Yumay]

Yumay Dengan soalan ini lebih baik di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 mereka akan menjawab lebih cepat, tetapi pada prinsipnya, anda boleh memasukkan madu, gula, ketumbar ke dalam adunan dan (atau) di atasnya sebelum dibakar, biji dalam dispenser, biji jintan sesuai selera anda seperti ketumbar.

Beritahu saya, siapa yang mencuba resipi roti rai dengan malt? Resipi mengandungi 2 sudu madu, bolehkah anda menggantinya dengan pasir?
Terdapat juga 2 sudu ketumbar. Adakah serbuk atau biji? Dan di mana untuk menambah - ke doh atau dispenser?
Saya ingin menambah biji dan biji jintan. Saya tidak tahu bila hendak menambahkannya .... Paling awal untuk adunan, atau bila roti siap membuka penutupnya dan taburkan bahagian atasnya? sila balas

Lebih baik meletakkan ketumbar dalam serbuk, lebih enak dan tidak tersekat pada gigi.Jika anda ingin meletakkan biji ketumbar untuk kecantikan, maka semestinya sudah diletakkan semasa bakar atau angkat, buka tutup kompor dan taburkan roti di atas.
Benih dan biji jintan tidak akan ditambahkan melalui dispenser, dalam program roti coklat tidak ada fungsi menambahkan melalui dispenser, lebih baik meletakkannya segera.

Sazalexter,
George,
Terima kasih atas bantuan anda!

jika tepung dan resepinya terbukti, maka anda tidak perlu menjaga roti

Saya sama sekali tidak pergi ke HP SELALU berfungsi! Saya tertidur dan kiri))))))

..

Jangan menyesatkan orang. Dituangkan, ditekan, kiri - ia tidak selalu bergolek!
Tidak seorang pun tukang roti berpengalaman akan mengesyorkan ini di sini.

Saya juga tidak pernah melihat ke dalam tungku, tepatnya kerana roti selalu kelihatan, dan apa-apa, putih, hitam, adunan, dan lain-lain. Saya membuat resipi untuk diri sendiri, menentukan jumlah ramuan dan semuanya berfungsi, adakah gunanya mencari di sana ? Lebih dari itu, separuh roti dibakar pada waktu yang tertunda pada waktu malam. Untuk ini, HB dibeli untuk memudahkan kerja dan kehidupan saya - saya mengisi bahan-bahannya dan setelah beberapa jam saya mendapat roti yang lazat. Dan kami memanggang rata-rata 2 gulungan sehari.
Resipi, termasuk dari buku mereka sendiri, disusun secara percubaan dan kesilapan, terutamanya dengan meningkatkan atau menurunkan jumlah air, walaupun buku resipi di Panas sangat betul dan tidak berhasil bahawa itu adalah kerak yang gagal atau remah yang terlalu basah, kendurkan roti untuk tahap menguli tidak dimahkotai dengan kejayaan, jika ada kesalahan, maka menambahkan tepung atau menambahkan air tidak lagi dapat diperbaiki. Sepotong roti tidak akan berjaya, yang utama adalah memahami apa kesalahannya, yang mana banyak atau sedikit, dan sudah puluhan roti berikutnya akan menjadi lima tambah

...

Saya juga tidak berjaya hanya beberapa kali, saya mendapat tepung buruk. Oleh itu, dia tertidur dan tidur, atau pada waktu pagi dia tertidur dan pergi bekerja, dan keluarga mendapat roti segar. Saya mengikuti kolobok sekiranya memasukkan adunan ke dalam HP.

/

Saya berjanji akan mengabaikan catatan anda.

Berikut adalah resipi kami yang diubah suai dari arahan Panasonic, kerana 2 kali mengikut resipi asal roti tidak berfungsi (terlalu banyak air) dan jumlah tepung telah diubah. dedak adalah oatmeal (tidak ada rai).

- ragi 2 sudu kecil.,
- tepung gandum 480 gr.,
- tepung rai 130 gr.,
- garam 2 sudu kecil,
-sugar 2hb. l.,
- dedak 3 sudu besar. l.,
- susu kering 2 sudu besar. saya,
- air 350 ml,
- mentega 1.5 sudu besar. l.

Mod penaik asas. pada Panasonic 01.
Setelah mereka menguli dengan tangan (tanpa mematikan program, mereka mengeluarkannya dari mesin roti dan menguli selama 5 minit), sehingga roti ternyata sangat tinggi dan dengan kerak bulat di atas. belum mengetahui cara mendapatkan yang sama tanpa masalah tambahan. Bolehkah seseorang memberitahu saya. tapi roti sedap, lembut dan dengan kerak coklat keemasan.

Selamat hari! Saya bukan tukang masak yang buruk dalam hidup (saya membakar roti di dalam ketuhar), tetapi saya bertemu dengan pembuat roti untuk pertama kalinya ... Roti pertama ternyata, seperti yang banyak dijelaskan, dengan tepung yang tidak dicampur dan tidak naik ( kekurangan cecair) ...inilah akhir minggu kedua, setelah pembelian, dan saya senang dengan roti yang paling halus ... (kerana saya memasaknya dan memahami masalahnya dengan cepat) Nasihat: jangan gunakan yis kering ... ambil 1g tekan kering = 3g ditekan, saya mengambil resipi utama daripadanya untuk doh: ragi 18g + 20 gram tepung + 50 ml air suam dan gula + 1 sudu besar. l gula, saya kacau semuanya dan letakkan di sebelah bateri selama 20-30 minit. maka semuanya sesuai dengan resipi (mengurangkan tepung dan air yang sudah digunakan, kami menyebarkan adunan, kemudian 380 gram tepung, Garam (di sini saya tersandung, saya masukkan 2 sudu kecil, kerana resepnya ternyata hambar), gula sudah ada di opera (tentang kita lupa di bahagian ini), 1 sudu besar l minyak zaitun, dan 210 gram air .... inilah resipi utama saya ... Ternyata roti asli yang sangat halus. Tidak ada masa untuk mengambil gambar hari ini saya menambah 1 sudu teh. tanpa sepotong bawang putih, saya, setengah jam sebelum akhir, sudah berpusing-pusing di dapur ... hampir panas dan terkoyak
Anda boleh membuat sendiri makanan tambahan ...
Saya rasa anda tidak akan bersikap tegas dengan saya, saya berharap semua orang berjaya dalam perniagaan yang sukar tetapi sangat lazat ini

[Aleshka721!]

Terima kasih atas petua, Aleshka721! Dijumpai berharga. Saya juga memutuskan untuk tidak menggunakan yis kering. Ternyata bumbung yang hodoh. Sebilangan besar ragi ini sukar difahami. Tetapi di sini saya membeli dua masalah yang berbeza dan lagi dengan atap. Walaupun roti sedap.
Olya! Pada bawang putih tanah, satu persoalan: adakah dari beg yang dibeli di kedai atau adakah itu hancur?

Saya membeli bawang putih di kedai. Dan dengan mengorbankan atap yang telah gagal, saya dapat memberitahu anda ... jangan mengurangkan jumlah air seperti yang anda nasihatkan, campurannya akan menjadi buruk, ketika penguli pertama sedang berlangsung, tambahkan kira-kira 20-30 gram tepung (setelah semua tepung masuk ke dalam roti), setiap kali saya menambah ... dan roti akan menjadi hebat!

Itulah yang saya fikirkan mengenai bawang putih. Dan saya meletakkan roti semalaman. Oleh itu, melompat pada pukul 3 pagi entah bagaimana rosak. Roti masih sedap! Dan hakikat bahawa bumbung jelek - kita akan bertahan.

Selamat hari! Hari ini saya cuba menambah bawang hijau kering (dijual di kedai) 20 minit lagi sehingga akhir penaik, tetapi baunya tidak lebih buruk daripada roti bawang putih ... untuk keseluruhan apartmen

[18gr]

ambil 1g kering = 3 gram ditekan, ambil resipi utama daripadanya untuk doh: ragi 18gr + 20 gram tepung + 50 ml air suam dan gula + 1 sudu besar. l gula, saya kacau semuanya dan letakkan di sebelah bateri selama 20-30 minit. maka semuanya mengikut resipi (mengurangkan tepung dan air yang sudah digunakan, masukkan adunan, kemudian 380 gram tepung, ...

ah-ah-ah ... ragi tak terlalu banyak? Jumlah ini sesuai untuk dibakar, tetapi untuk adunan roti, jelas terlalu banyak. Pengiraan harus dilakukan bukan untuk ragi kering, tetapi pada kadar 1,5-2 gram ragi mampat untuk setiap 100 gram tepung gandum. Maksudnya, untuk 400 g tepung, anda memerlukan 6-8 gram yis mampat.

Selama bertahun-tahun saya membuat roti hanya dengan roti kering, saya tidak pernah mengalami kegagalan dengan roti, ia selalu berjaya.

ah-ah-ah ... ragi tak terlalu banyak? Jumlah ini sesuai untuk dibakar, tetapi untuk adunan roti saya Baca lebih lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0kekuatan kasar eksplisit. Pengiraan harus dilakukan bukan untuk ragi kering, tetapi pada kadar 1,5-2 gram ragi mampat untuk setiap 100 gram tepung gandum. Maksudnya, untuk 400 g tepung, anda memerlukan 6-8 gram yis mampat.

Sekarang ada 43 minit lagi hingga akhir penaik ... saya memasak resipi ini setiap hari ... dan resipi ini tidak pernah mengecewakan saya, jika roti tetap ada pada keesokan harinya, ia tetap sama seperti ketika membakar ... resipi diperiksa, tidak sekali ... dan dibakar di dalam ketuhar dengan nisbah tepung dan ragi yang sama

kita sering ditanya bagaimana mengurangkan jumlah yis. Sekiranya anda merasakannya, cubalah.
Jumlah anggaran 1.5-2 gram untuk setiap 100 gram tepung telah diuji oleh puluhan tukang roti, ia berjaya. Sebilangannya walaupun dengan meningkatkan tempoh pemeriksaan doh mengurangkan jumlah ragi hingga hampir 1-2 gram per roti.

kita sering ditanya bagaimana mengurangkan jumlah yis. Sekiranya anda merasakannya, cubalah.
Jumlah anggaran 1.5-2 gram untuk setiap 100 gram tepung telah diuji oleh puluhan tukang roti, ia berjaya.Sebilangannya walaupun dengan meningkatkan tempoh pemeriksaan doh mengurangkan jumlah ragi hingga hampir 1-2 gram per roti. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Saya tidak memaksa resipi saya, saya hanya berkongsi bahawa saya pandai ... Dan siapa yang membanggakan mengikut budi bicara semua orang. .. Salam

Aneh ... Ragi tekan yang dibeli pada waktu pagi, berat maksimum. 600g tepung, whey 330 ml. ragi 13 gr. Lebihkan selama 1 gr. - memutuskan bahawa ia tidak mustahak. Gula - 2 ukuran. sudu besar, garam -2 ukuran. pembohongan. kecil., pod. minyak - 2 m l. b., program 01 dengan pemasa (kelewatan 7 jam). SAIZ ternyata 400g. tepung, iaitu M. Dari baldi, bumbung kelihatan sedikit. Tolong beritahu saya: apa yang salah?

Aneh ... Ragi tekan yang dibeli pada waktu pagi, program 01 dengan pemasa (kelewatan 7 jam). SAIZ ternyata 400g. tepung, iaitu M. Dari baldi, bumbung kelihatan sedikit. Tolong beritahu saya: apa yang salah?

Adakah anda telah melarutkan ragi dalam whey? Sekiranya ya, maka sangat mungkin bahawa ragi yang ditekan dapat difermentasi dalam 7 jam ... Biasanya, dengan kelewatan seperti itu, saya hanya menggunakan yis kering ..

Tidak. Ragi di bahagian bawah, whey di atas tepung. Teringat !!! Saya terlupa menambah minyak bunga matahari! Bolehkah ini mempengaruhi?

[Bijak]

Bijak, dan saya tuangkan 400 ml cecair pada 600 g tepung, mungkin inilah sebabnya

[Bijak]

Bijak, Ragi diperiksa, mungkinkah itu terjadi?

Tidak. Ragi di bahagian bawah, whey di atas tepung. Teringat !!! Saya terlupa menambah minyak bunga matahari! Bolehkah ini mempengaruhi?

Kadang-kadang berguna untuk memeriksa apa yang masuk ke dalam baldi semasa menggunakan Topik 10. MENGHASILKAN KESALAHAN ## bot

[sebelumnya]

Vit, dan saya tuangkan 400 ml cecair pada 600 g tepung, mungkin inilah sebabnya

Berapa banyak! Saya biasanya menuangkan 300. Dan kemudian saya mendapat murah hati hingga 330 ml.

Vit, Ragi diperiksa, mungkin itu masalahnya?

Sasha, saya tidak pernah memeriksa yis. Saya membelinya hanya pada waktu pagi.Tarikh akhir: sehingga 05/17/14. Pemerhatian yang menarik. Cukup sebelumnya roti itu keluar seperti ini. Kemudian saya membuat kesilapan pada ragi - jangka masa tamat dalam 3 hari. Saya menggantikannya dengan yang baru. Tepungnya sama. Saya selalu memanggang 450 - gandum + 150 - rai. Saya perhatikan bahawa rai agaknya tidak mahu tidur cukup di ayakan. Dan hari ini cuaca mula berubah. Mungkin dia mendapat kelembapan dan terlalu banyak dengan cecair? Tetapi di sini Larisa sudah 400 ml. mencurah
Saya akan belajar tutorial Pentadbir.

Saya perhatikan bahawa rai agaknya tidak mahu tidur cukup di ayakan. Dan hari ini cuaca mula berubah. Mungkin dia mendapat kelembapan dan terlalu banyak dengan cecair? Tetapi di sini Larisa sudah 400 ml. mencurah
Saya akan belajar tutorial Pentadbir.

Adakah Larissa tinggal berhampiran rumah anda? Dan simpan tepung berdekatan, dalam satu balang? Ini saya mengenai kelembapan tepung

Bagaimana menguji dan mengaktifkan ragi? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Adakah Larissa tinggal berhampiran rumah anda? Dan simpan tepung berdekatan, dalam satu balang

Tetapi di mana kelembapan Larissa dan tepung ?! 400 ml. 600 gr. tepung tidak mengganggu anda? Dan saya terkejut. Dan lain kali saya akan mencuba juga. Saya hanya akan mengingatkan anda bahawa roti sebelumnya ternyata hebat pada 330ml. serum. Dan sepanjang April berjalan seperti ini.
Saya tahu bagaimana menguji ragi. Cuma saya sangat meragui penembusan sabotor ke kilang untuk merosakkan ragi. Walaupun untuk sekatan ...
Dan apa hubungannya dengan: pengampunan: bukan?

Tetapi di mana kelembapan Larissa dan tepung ?! 400 ml. 600 gr. tepung tidak mengganggu anda? Dan saya terkejut. Dan lain kali saya akan mencuba juga. Saya hanya akan mengingatkan anda bahawa roti sebelumnya ternyata hebat pada 330ml. serum. Dan sepanjang April berjalan seperti ini.

Tidak mengganggu saya! Oleh kerana ini adalah sejenis "standard" penanda buku pada semua parameter normal tepung dan kelembapan cecair. Lihat jadual di sini Jumlah tepung dan bahan-bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Saya menggunakan jadual ini sepanjang masa, sehingga tidak mengganggu saya
Dan "standard" penunjuk ini disesuaikan dengan arah tepung / cecair, dengan penyimpangan kelembapan tepung dan komposisi cecair.

Kami sudah bercakap mengenai kelembapan.
Tentang cecair: cecair merangkumi bukan sahaja air, tetapi semua bahan lain yang boleh mencairkan apabila dipanaskan dan dengan itu menambah cecair, butirannya ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Oleh itu, analisa komposisi ramuan semasa menguli, apa yang anda masukkan dan berapa banyak, masing-masing, dan kualiti roti yang dihasilkan.

Terima kasih, Tanya! Sekarang saya duduk dan belajar. Saya ingin mencari sendi.Tetapi menjengkelkan bahawa dua roti sebelum ini adalah yang terbaik! Bagaimanapun, "... Jumlah tepung dan bahan-bahan lain ..." tidak berubah.

[Bijak]

Bijak, Dan tepung dari kumpulan yang sama, bolehkah demikian?

Tetapi di sini Larisa sudah 400 ml. mencurah

Vit, baik, ini adalah resipi standard dari buku Panasonic.
Saya mengukurnya secara automatik dan ternyata kolobok: girl-yes: Mungkin kolobok lelaki lebih sejuk

Saya mempunyai tepung yang baik, apabila ada pesta di mana saya harus menambahkan tepung ke roti.

Dari yang sama, Sasha! Saya baru membeli yis baru dan membuang yang lama. Saya berpendapat bahawa kerana mereka roti sebelumnya ternyata berukuran L. Tetapi tidak! Semalam lurus, seperti kembar dengan yang sebelumnya.

Vit, baik, ini adalah resipi standard dari buku Panasonic.

Nah, akhirnya terdapat 370 ml. Satu sendi dijumpai! Sepanjang hidup saya, saya berpendapat bahawa 330ml adalah maksimum. kuantiti cecair untuk XL. Tetapi kerana saya tidak mengubah apa-apa, dan roti ternyata lebih kecil, ini bermaksud bahawa tepung mendapat kelembapan dalam seminggu. Ternyata saya menuangkan cecair.

[Bijak]

Bijak, Vitaly, saya mempunyai masalah dengan tepung Predportovaya, sejak itu saya tidak membelinya

Saya juga tidak membelinya. Mereka mula memarahinya. Saya mempunyai tepung dari pita "365". Tidak mahal dan tidak ada aduan. Kesalahan dalam hal ini: Bungkus tepung 2 kg "365" dari Ribbon. Saya mendapat dua roti standard berturut-turut, saiz XL, dan dua yang berikutnya, saiz L. Kesimpulan paling bodoh: separuh bahagian bawah beg diisi dengan tepung Predportovaya. Tetapi ini sudah menjadi paranoia

400 ml. 600 gr. tepung tidak mengganggu anda?

ini adalah sejenis penanda buku "standard" dengan semua parameter normal

Dan bolehkah saya masuk ke perbualan sebentar dan segera melarikan diri, saya tidak akan mengganggu!
Pembuat roti saya, walaupun bukan Panasonic, tetapi 400ml. air selama 600g. tepung adalah nisbah paling ideal. Selama satu setengah tahun saya mempunyai pembuat roti, saya tidak pernah, Vit, saya bersumpah, tidak pernah ada perkara yang membuat roti tidak berfungsi. Saya, terus terang, tidak tahu apa itu "bumbung yang jatuh", saya melihatnya hanya dalam gambar. Saya hanya menggunakan tepung dengan MacFa dan jangan risau. Sekali sahaja Makfa pelik ditangkap. Bagus saya perhatikan kualiti kolobok dan segera menambahkan tepung, kalau tidak pastinya bubur.
Inilah roti paling ringkas dan paling digemari:
Dalam pesanan penanda buku:
Air suam - 400 ml. (dan jika susu, secara umum - 450 ml.)
Rast. minyak - 4 sudu besar. l.
Tepung - 600 gr.
Garam - 2 sudu kecil
Gula - 1.5 sudu kecil.
Keringkan. Ragi sekejap - 1 sudu kecil.
Program "Utama" (tidak dipendekkan!); kerak - sederhana; berat - 1 kg.
Tetapi apa jenis serbuk yang ternyata:

[Bijak]

Program "Asas" (tidak dipendekkan!)

Bijak, mungkin anda sengaja memasuki program pendek? Ia berlaku pada saya, saya memeriksa diri saya beberapa kali di mana saya mencucuk.

[Sveta]

Sveta, di sini program yang dipendekkan tidak mempengaruhi tahap keperangan. Bagaimanapun pada saya. Roti dipanggang dengan baik, tetapi atapnya pecah dan hodohnya terangkat. Sebilangan besar masa saya sedang membuat program yang telah diprogramkan, dan saya tidak faham dengan jelas mengapa bumbung saya retak. Sehingga saya sampai di "Mcooker" dan mendapat tahu bahawa bumbung seperti itu diperolehi kerana bukti adunan tidak mencukupi. Sebaik sahaja saya memulakan program penuh, bahagian atas roti menjadi lancar.

Lena

Saya mempunyai roti yang indah dalam program pendek, tidak ada yang retak, tetapi saya tidak menyukainya. Rasa roti sama sekali tidak sama

Dan bagi saya, ketika saya mengacaukan program untuk pertama kalinya, bata jatuh dari baldi, tanpa tanda kutip, berat dan melekit. Tidak ada ragi dan masa yang mencukupi (kekuatan atau masa). Oleh itu, saya mengikuti sendiri.

Mungkin, ia juga bergantung pada mesin roti itu sendiri. Pernahkah anda perhatikan bahawa sangat kerap (dengan pembuat roti yang berbeza) waktunya berbeza bagi orang yang mengikuti program "Asas" yang sama?
Jujur, jika bukan kerana keretakan pada penutupnya, saya sama sekali tidak akan melihat perbezaan roti. Tidak mengikut cita rasa, tidak juga remah-remah.

Saya mempunyai roti yang indah dalam program pendek, tidak ada yang retak, tetapi saya tidak menyukainya. Rasa roti sama sekali tidak sama

Tentu tidak sama ... .. drorzhzhi tidak mempunyai masa untuk bekerja ...
Di rumah saya, semasa pemanasan dimatikan atau kelembapan di jalan, maka selepas pemeriksaan roti utama, saya memberikan jarak 30-50 minit lagi ... Saya tidak tahu mengapa, tetapi cuaca di luar juga mempengaruhi rasa roti ... ... lebih tepatnya, pada pembuktian ...

Penjaga! Roti Perancis di atas air tidak berjaya. Max naik. dua pertiga, saya melakukan semuanya mengikut resipi dari arahan.

[olga333]

olga333Bagaimana anda mengukur tepung? Sekiranya timbangan datang ke sini #
dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new kita mendapat kesabaran, kita membaca.

Lebih baik meletakkan keseluruhan resipi: berapa dan berapa banyak. Sudah tentu, apa. Maka akan jelas di mana untuk menghantar untuk membaca. Dan untuk pengukuhan orang lain tidak akan menyakitkan.

Lebih baik meletakkan keseluruhan resipi: berapa dan berapa banyak. Sudah tentu, apa. Maka akan jelas di mana untuk menghantar untuk membaca. Dan untuk pengukuhan orang lain tidak akan menyakitkan.

tepung 400 gr.
1 sudu kecil ragi
1 sudu besar l. mentega
300 ml. air
1 sudu kecil garam

Salah satu sebab yang mungkin adalah banyak cecair. Untuk 400g tepung - 315ml cecair terlalu banyak (minyak juga dianggap cecair). Dalam resipi dari arahan, susu tepung juga ditunjukkan, dan cecairnya adalah 280 ml. Ini bukan satu-satunya alasan yang mungkin.

Max naik. dua pertiga

Mungkin bumbungnya baru sahaja jatuh? Sekiranya foto itu ditunjukkan, akan lebih jelas .. Adakah bumbung roti cembung atau "piring"?