Kek "Hutan Hitam"

[Biskut:]

Kek "Hutan Hitam"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
telur	6 keping.
gula	180 g
mentega	60 g
tepung	150 g
kanji	50 g
serbuk penaik	1 sudu kecil
koko	50 g
Mengisi:
ceri	750 g
gula	100 g
kayu manis	1 batang
kanji	2 sudu kecil
Krim:
krim	1 l
pelekat krim	2 sachet
minuman keras ceri	65 ml
Hiasan:
coklat pahit	100 g
gula serbuk

Kaedah memasak

• Biskut:
• Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Masukkan 3 sudu besar ke kuning telur. l. air dan gula. Pukul hingga putih, masukkan mentega pada suhu bilik, kacau, dan kemudian masukkan campuran tepung yang telah diayak, kanji, serbuk penaik dan koko. Kemudian perlahan-lahan kacau putih yang disebat menjadi busa yang kuat. Bakar biskut dalam acuan dengan diameter 26 cm pada suhu 175 darjah 35-40 minit.
• Mengisi:
• Keluarkan lubang dari ceri dan biarkan jusnya mengalir. Jus memerlukan 250 ml, jika kurang, tambahkan air. Campurkan jus dan 40 gram gula, tambahkan kayu manis. Rebus campuran sehingga mendidih, tuangkan kanji yang dicairkan dalam 2 sudu besar. l. air dan masak, kacau berterusan selama 1 minit. Masukkan ceri (biarkan 12 untuk hiasan), kacau dan angkat dari api. Sejukkan campuran dan angkat kayu manis.
• Pukul krim dengan fiksasi dan 60 g gula.
• Menyusun kek:
• Ketepikan sebilangan ceri untuk menghias kek.
• Potong biskut menjadi 3 bahagian. Picit 1/4 krim dalam bentuk 4 bulatan pada kek 1 melalui beg pastri. Lebih senang menerapkan bulatan pertama di sepanjang tepi kek, kemudian buat lingkaran kecil di tengah dan peras 2 lagi lingkaran krim pada jarak yang sama antara bulatan ini. Di antara bulatan krim, dengan lembut, dengan sudu kecil, sebarkan pengisian - ceri. Kemudian griskan keseluruhan struktur ini di atas dengan lapisan krim nipis.
• Rendam kerak sederhana dengan minuman keras ceri dan masukkan krim, tutup dengan sos seperti jeli dari pengisian. Masukkan separuh daripada baki krim pada pengisian (dalam lapisan tebal).
• Rendam kek ketiga dengan sedikit minuman keras dan letakkan di atas. Kemudian tutup keseluruhan kek dengan krim.
• Hiasan kek:
• Peras 12 biji roset dari krim yang tersisa dalam bulatan kek melalui beg pastri, dan masukkan ceri ke dalam masing-masing. Taburkan bahagian tengah dan sisi kek dengan coklat gelap parut. Taburkan sedikit gula tepung di atas.

Catatan

Kek itu ternyata besar dan sangat sedap!
Resipi itu dijumpai di Internet.

P.S. Dalam resipi, saya mengganti krim dengan krim masam buatan sendiri. Dan saya tidak mempunyai cukup krim untuk roset, jadi saya menghiasnya dengan sebaik mungkin.
Saya minta maaf untuk foto itu, lama saya membuat kek, dan foto itu hanya ada di telefon.

Nikmati teh anda semua!

Resipi serupa

Kek Putera Bupati (elochka26)

Kek "Black Prince" dalam Panasonic multicooker (Konyol)

Kek "Black Prince" dengan strawberi Kurd (Ilona)

Vitalinka, adakah anda keberatan jika saya berkongsi foto saya?


Kuih itu sendiri disediakan mengikut resipi yang berbeza, tetapi tidak jauh berbeza dari yang anda sebutkan. Ia klasik

Sudah tentu saya tidak keberatan. Kek sedap! Terima kasih kerana gambar.

Eh, ada yang tidak kena dengan saya, sayangnya, dengan kek. Kita harus kembali ke sana. Buat kesilapan. Dan pada mulanya kek span naik. Nasib baik, saya hanya melakukannya untuk minum teh, saya memutuskan untuk membiarkannya dan tidak mengulanginya. Benar, menghias suasana istimewa tidak muncul selepas itu.
Ya, walaupun dengan kirsch, dia jelas terlalu jauh ... seperti mengukur sudu .... Seolah-olah saya berada dalam suasana hati yang baik ... rasanya seperti saya mencurahkannya pada semua dan di mana sahaja.
Tetapi itu tidak merosakkan keseluruhan rasa kek. Terima kasih.

[Anka_DL]

Anka_DL potongan yang indah! Saya sangat sukakan kek ini, saya rasa pada percubaan kedua anda juga akan menyukainya.
Terima kasih atas laporan dan foto yang bagus!

Dan saya tidak dapat biskut mengikut resipi ini. Doh agak berat.Berapa banyak borang yang saya masukkan, saya keluarkan (kira-kira 2 cm). Baunya hebat, tetapi anda tidak mahu melihat pemandangan. Apa yang boleh saya buat salah?
Py. sy. Saya sendiri akan menjawab: ooh, apa yang boleh saya buat. Terutama apabila tangan tidak tumbuh dari situ

[suertero,]

suertero, Saya membakar hampir mengikut resipi ini, hanya tanpa mentega dan gula dengan tepung yang saya masukkan sedikit. Apa yang berlaku dapat dilihat di atas.

Oleh itu, saya mengatakan bahawa tangan saya tidak tumbuh dari situ. Saya telah meletakkan tiga kek manja di dalam peti sejuk - bahkan untuk meletakkannya di atas serpihan.

[suertero]

suertero, baik, jangan berkecil hati dan jangan memfitnah pena anda.
Tidak semua orang berjaya (walaupun saya membakar biskut ini dan saya tidak menghadapi masalah). Sekiranya anda ingin membuat kek seperti itu, kemudian bakar biskut coklat yang dengannya anda berkawan, dan selebihnya mengikut resipi. Dan anda akan gembira!

Saya sudah melakukannya dengan coklat, tetapi saya ingin mencubanya seperti dalam resipi.
Baiklah, kita akan berusaha untuk berkawan dengan biskut

Krim masam buatan sendiri adalah yang masam?
Dan kemudian saya sudah mendapat tusukan dengan kek Truffle - Artisan Saya memanggil krim masam buatan sendiri satu inci dari susu, dan kemudian saya minum masam buatan sendiri masam :)

[Altsena]

Altsena , Saya tidak mempunyai satu inci, tetapi krim masam sama sekali tidak masam, tebal (ada sudu di dalamnya). Dan krim masam harus sekurang-kurangnya 30% lemak sehingga disebat ke dalam krim.

Bukan itu saya namakan krim masam masam, bukan kerana ia sangat masam - sedikit masam. Hanya untuk menentukannya entah bagaimana ... baik, ini bukan TOP dengan susu segar buatan sendiri ...

Kemudian - ya, masam, tetapi selalu gemuk.

Soalan lain - tiada kayu manis. Bolehkah saya membuang tanah? bagaimana?

Vitalinka dan bukannya kayu manis, berapa banyak anda boleh meletakkan kayu manis biasa?

Vitalinka dan bukannya kayu manis, berapa banyak anda boleh meletakkan kayu manis biasa?

Saya belum mencuba menambah tanah, saya rasa setengah sudu teh sudah cukup. Dan jika anda tidak menyukainya, maka anda tidak boleh menambah.

Dan saya membuat kek semalam. Di sini dia membawa potongan untuk ditunjukkan.



Daripada tongkat, saya menambah 1 sudu kayu manis, saya suka rasanya.

laporan saya

[olesia32]

olesia32 , kek yang indah dan potongan yang menyelerakan! Bagus!

terima kasih kembali

[Vitalinka]

Vitalinka, banyak soalan !!!
Bolehkah saya mempunyai kek ini di dalam peti sejuk ??
Saya memerlukannya pada 7 Januari, dan pada 5 kita akan pergi ke pokok Krismas untuk petang. Jadi saya fikir, jika saya mengumpulkannya pada tarikh 4 dan membekukannya, dan membungkusnya dengan mastic pada 6hb ??? Adakah dia akan bertahan?
Oleh itu. Selama sebulan kami bercakap mengenai komposisi dengan pelanggan, semuanya meminta semacam Schwarzwalsky, mereka mengatakan sangat sedap !!!! Dan ini ternyata Hutan Hitam kita !!!!!
Namun. Ceri beku hampir habis. Tetapi bagaimana jika anda mengambil kalengan dalam jus anda, tanpa biji?

[Altsena]

Altsena, Saya fikir anda boleh membeku. Cuba dengan ceri kalengan, biarkan ia mengalir dengan baik. Nah, ambil jus dari tin.

Terima kasih atas petua cepat. Ceri hanyalah bencana. Semua orang suka mereka dalam kek. Dan saya hampir tidak mempunyai kompot untuk anak perempuan saya !!!

Dan di pasar raya kami menjual ceri beku dan strawberi, raspberi. Tetapi kebenaran lebih baik!

Pasar raya jauh dari saya !!!! Sehingga saya menyampaikan - kompot akan

[Vitalinka]

Vitalinka terima kasih atas resipi !!! Sudah enam kali saya membakarnya, walaupun saya tidak pernah berkawan dengan biskut seperti itu. Saya membuat semula resipi untuk cangkuk saya sendiri - saya tidak membahagi telur, jadi saya pukul sehingga jisim meningkat lima kali. Kemudian saya mencampurkan bahan-bahan yang selebihnya. Biskut itu ternyata subur dan sangat sedap !!!

[Zayac07]

Zayac07 , untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana anda sangat menyukai kek itu!
Saya juga sering mengganti biskut dengan coklat yang lain. Ini tidak menjadikan rasa kek lebih teruk.

Oleh itu, saya akan menunjukkan kek saya
Kuihnya sedap
terima kasih untuk resipi Vitalink.

[Julia_M]

Julia_M , kek yang sangat sedap! Dan rama-rama apa! Saya gembira anda menyukai kek itu!

terima kasih atas pujian

Halo, beritahu saya, apakah jalan keluar kek dari resipi ini?

Saya sangat suka kek ini, tetapi saya melakukannya sedikit berbeza kerana krim kami mahal, dan mereka mempunyai jangka hayat setengah tahun. Saya menggunakan krim seperti ini: Saya mengalahkan mentega dengan baik, kemudian menambah susu pekat, kemudian krim masam. Perkara utama adalah tidak mengalihkan krim masam sehingga krim tetap bentuknya, ia juga berubah dengan lembut Ia berlaku bahawa krim, ketika menambahkan krim masam, menjadi biji-bijian atau pengelupasan, dipukul sedikit di dalam air mandi dan hanya itu, krim itu kembali halus. Dan saya membuat biskut vanila dalam air mendidih dengan penambahan koko.



Di potong kek lain, dihiasi hanya berbeza

[UmmKhalil]

UmmKhalil , kek yang indah dan potongan yang menyelerakan! Terima kasih kerana berkongsi.

laporan saya

Olesya Saya ada soalan untuk anda
Sekiranya anda menutupnya dengan mastic, maka anda perlu melapisi dengan sesuatu? Beritahu saya apa, sangat diperlukan!

[Vitalinka]

Vitalinka Terima kasih banyak untuk kek cantik !!!

[Sabrina]

Sabrina, Saya bukan Olesya, tetapi saya boleh memberitahu anda. Sekiranya anda menutup kek dengan mastic, maka anda perlu menutupnya sepenuhnya dengan dempul gula-gula (biskut remah + krim), dan kemudian halus dengan krim dan kemudian tutupnya dengan mastic. Semoga berjaya!

[Sabrina]

Sabrina, Saya bukan Olesya, tetapi saya boleh memberitahu anda. Sekiranya anda menutup kek dengan mastic, maka anda memerlukannya tutup sepenuhnya dengan dempul gula-gula (serbuk biskut + krim), kemudian gaul dengan baik dengan krim dan kemudian tutup dengan mastic. Semoga berjaya!

OOOO betapa sukarnya, atau lebih tepatnya tidak jelas, sebaliknya
Terima kasih Vitalinka atas jawapannya, dan anda sama sekali tidak takut. Anda bukan Olesya. Mungkin anda juga boleh memberitahu saya di mana anda boleh membaca mengenai salutan, atau persiapan untuk pelapisan, saya sendiri tidak dapat mencari sesuatu. Dan saya mempunyai lebih banyak soalan, ternyata

Ia untuk anda 🔗

[Sabrina]

Sabrina, kepada saya pada anda!
Dan anda boleh membaca tentang semua perkara di sekolah koki pastri kami.
Di sini anda boleh membaca mengenai dempul pastri dan menyediakan kek untuk mastic
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51492.0

[Sabrina]

Sabrina, kepada saya pada anda!

Ok, setuju
Terima kasih untuk pautan Saya akan pergi belajar kami mempunyai begitu banyak maklumat di sini, dan apabila anda belum melakukannya, sukar untuk tidak tersesat. Sial, bagaimana anda ingin belajar bagaimana melakukan semuanya, tetapi bukan hanya segalanya, tetapi sekaligus mata melarikan diri dari keindahan tempatan

Ya, kami mempunyai banyak perkara menarik! Anda akan perlahan-lahan mempelajari segala-galanya dan mempelajari semuanya! Sekiranya sesuatu tidak jelas, tanyakan.

Sekiranya sesuatu tidak jelas, tanyakan.

AHA, saya membakar semua roti, belajar,: mail1: dan sekarang saya akan meningkatkan kelayakan saya, saya beralih ke kek

Kek pedas! Saya suka kayu manis - saya suka aroma ini, dan di dapur, lama selepas kek, anda dapat mendengar kayu manis
Saya membuat kek sama ada dengan krim masam buatan sendiri, atau dengan krim - keduanya sedap. Ini hanya dalam bentuk krim:

Dan ini sudah dibalut dengan mastic, dalam dua peringkat, di tengahnya adalah substrat.

Kek pasti lembut, tetapi tahan lasak. Berpindah sejauh 150 km seperti biasa. Kebenaran membeku di hadapan jalan.

[Altsena]

Altsena, potongan kek yang sangat menyelerakan dan treler dengan arang batu ternyata hebat! Gembira anda suka kek! Bakar kesihatan anda!

Vitalinka! Saya sangat teruk, saya lupa melaporkan. Malangnya, tidak ada potongan kue, ia dibuat mengikut pesanan, anak sulung saya yang berlapis-lapis!
Dan mereka membawanya tidak begitu baik dalam keadaan panas ini, tetapi menurut pelanggan, semuanya dikompensasi oleh rasa! Oleh itu, terima kasih banyak dari saya untuk resipi !!!

[Sveta]

Sveta, kek cantik !!! Dan naga yang hebat - hebat! Budak perempuan baik !!!
Dan saya sangat gembira kerana saya suka kek itu!

Seberapa tinggi biskut itu keluar, saya mempunyai bentuk yang boleh dilepas 26 cm - ternyata nipis, saya mengukur semua produk dengan berat dan sebelum pengenalan protein, jisim kuning telur dengan tepung tebal, mungkinkah ini sebab kenaikan doh yang kurang baik?

[marinasunsee]

marinasunsee, biskut biasanya tingginya 4,5-5 cm. Mungkin telur anda kecil, atau mungkin serbuk penaik gagal.

Selamat hari kepada semua! Tolong beritahu saya apa yang boleh digunakan untuk menggantikan minuman keras ceri?

jus dari ceri + gula + cognac