100% roti gandum dengan tepung gandum dan rai.

Kategori: Roti ragi

Kaedah memasak

Dalam air suam, kacau secara bergantian, molase, ragi, tepung, dan biarkan suam selama kira-kira 20 minit.
Doh:
Campurkan semua tepung, masukkan garam ke dalam adunan dan masukkan air yang tinggal. Kami menguli doh mengikut konsistensinya, ia mestilah tidak terlalu cair dan tidak terlalu keras - roti lembut, biarkan sehingga ia naik 2 kali ... setelah menguli, biarkan naik semula, setelah itu kita membentuk roti dalam tin dan masukkan ke bukti selama 30 minit boleh dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 30 darjah. Selepas 30 minit, taburkan roti dengan air dan hidupkan oven selama 220 gram. Lebih baik bakar 10 - 15 minit pertama dengan stim, setelah 40 - 50 minit roti kita siap ... gris dengan mentega, biarkan sejuk dan hidangkan.
Bon Selera semua !!!