Roti gandum-soba-soba-oat dengan kunyit, fenugreek dan tepung biji rami

[Kimpalan]

Roti gandum-soba-soba-oat dengan kunyit, fenugreek dan tepung biji rami

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Kimpalan
garam	1 sudu kecil
tepung biji rami	1 sudu besar l.
Tepung rai yang dikupas	2 sudu besar l.
Tepung soba	1 sudu besar l.
oatmeal	1 sudu besar l.
Doh
Masak Rusia	200 gr.
bunga madu	2 sudu kecil
Makanan jagung Polenta	1 sudu besar l.
tepung gandum 1 gred	300 gr.
kunyit	1/2 sudu kecil
fenugreek dan oregano	1 sudu kecil
minyak sawi	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Rai-gandum-jagung-soba-oatmeal dengan kunyit, fenugreek, oregano dan tepung rami, roti kustard
• Saya membuang tepung masam (berdiri selama 1.5 hari tanpa makan di dalam peti sejuk), membuang hampir semua itu, menuangkan air rebus (disejukkan) ke dalam balang, mencambuknya, menambahkan tepung kelas 1 dan menguli seperti pancake .
• Untuk pembuatan bir, saya mencairkan segalanya dengan air sejuk sehingga ketulan hilang, merebus dengan air mendidih dan memanaskannya.
• Di HP saya meletakkan ragi, kemudian daun teh yang disejukkan, 2 sudu teh madu bunga, 1 sudu besar. satu sudu tepung jagung polenta, 300 gr. tepung gandum 1 gred.
• 1 sudu teh oregano dan fenugreek dan ½ sdt. kunyit.
• Menguli - 20 min. Dalam proses itu, saya menambah tepung gandum, pada akhirnya - 2 sudu besar. sudu minyak mustard.
• Kemudian program adalah rai, modanya adalah doh.
• Kemudian saya memasukkannya ke dalam acuan yang dilumurkan, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.
• Semuanya berdiri di sana selama 7 jam. Kemudian di dalam ketuhar, T 220, kemudian 200, dan 180.
• Roti mempunyai rasa yang sedap kerana fenugreek. Serbuknya elastik, lapang. Keraknya nipis dan sangat rangup.

Roti hanya perayaan untuk mata Anda mempunyai tangan keemasan. Berapa banyak ragi yang anda masukkan? Saya tidak menjumpai sesuatu ...

[MariV]

Di sana, di antara gambar terdapat 200 g ragi (untuk roti sebelumnya, maksud saya).
MariV, roti hebat!

[MariV]

MariV, - HEBAT !!!!!

[kava]

kava,
ya, semuanya betul, 200 gr. ragi! Inilah gadis bermata besar!
Viki, SuslyaTerima kasih atas maklum balas yang tulus!
Sejak November 2008, saya telah menguasai ragi - mempelajari pengalaman, membaca teori, mempraktikkan - tidak semuanya berjaya dengan segera!
Sudah tentu, terima kasih kepada kenyataan bahawa saya membeli HP pada satu masa (semua adunan hanya ada padanya, sayang) dan, secara semula jadi, forum!

Mengapa memasukkan borang ke dalam ketuhar gelombang mikro? Adakah mereka perlu dipanaskan di sana?

[Alexmir]

Alexmir, Alexander, anda tidak perlu memasukkannya ke dalam microwave. Saya lebih gemar melakukan pemeriksaan di sana.

Pertama, dia memanaskan balang air biasa dengan kekuatan tinggi, kemudian meletakkan acuan dengan doh di sana - doh naik dengan baik.

Sekiranya anda melakukan pemeriksaan di tempat lain, di mana doh anda meningkat lebih baik - itu bagus!

Difahami terima kasih! Dan yang mana dan berapa minit, dengan kekuatan apa?

Balang 700 g biasa, panaskan sehingga mendidih. Beri masa - 5-7 minit untuk menyejukkan, dan masukkan adunan dengan tenang. Di sana, dalam ketuhar gelombang mikro, kelihatan seperti mandi wap, doh masam masak dengan baik. Sekiranya boleh menukar kaleng air panas lagi dalam 6-7 jam, maka anda boleh sekali lagi.

Saya tidak mempunyai peluang seperti itu, saya meletakkan doh dan pergi.

Dan apa - fenugreek benar-benar memberikan rasa kacang? Saya entah bagaimana mengaitkannya dengan basturma. Saya sukakannya. Tetapi rasanya kacang tidak ada berdekatan

Hey! Semuanya baik-baik saja, tetapi tidak sepenuhnya jelas berapa banyak air yang diperlukan dalam resipi? Atau "dengan mata", sebagai kolobok?

[Anna1957]

Anna1957, Anh, ada fenugreek - biji, dan ada - rumput kering. Saya menanamnya sendiri, fenugreek, setiap tahun. Ia tumbuh dengan baik di sini dan mempunyai masa untuk memberikan biji dengan biji. Ramuan kering dan hancur ini mempunyai rasa kacang yang lembut dalam adunan.
Natalishka, bukan rasa sedap, saya katakan - saya tidak bermimpi - anda harus merasainya sendiri rumput kering.

[Alexmir]

Alexmir, ya, sebagai kolobok.

Rumput segar tidak mempunyai rasa atau bau. Saya pernah membeli benih dalam "Rempah India" dengan risiko saya sendiri, merendamnya di dalam air selama satu atau dua hari sebelum menanam, ketika mereka membengkak, saya menanamnya. Membesar sebagai comel!


Saya mempunyai gambar saya di suatu tempat, tetapi saya tidak menjumpainya di arkib saya ...

Saya telah menulisnya - tanah fenugreek. Dan tidak jelas sama ada itu rumput atau biji: maaf: Saya membacanya ... Oleh kerana saya mempunyai pahit, ini bermaksud biji.

Saya menulisnya - tanah fenugreek. Dan tidak jelas sama ada itu rumput atau biji: maaf: Saya membacanya ... Oleh kerana saya mempunyai pahit, itu bermaksud biji.

Natalya, anda mempunyai fenugreek tanah.

Helo !!!
Fenugreek adalah ramuan yang sangat berguna.
Kami membawa teh fenugreek dari Mesir,
jadi setelah mengeluarkan biji bengkak ini
kami menggunakan semula. Dan dalam beberapa pinggan dan roti.
Sudah tentu, dalam jumlah kecil, sejak
ada kepahitan. Tetapi berapa banyak penggunaan!

Di Moscow, anda bebas membeli di mana-mana kedai "Indian Spices". Saya baru-baru ini membeli shambhala fenugreek.