Roti kegemaran Iziuminkin

Roti kegemaran Iziuminkin

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh:
air	200 g
ragi	20 - 30 g
tepung kelas 2	100 g
tepung bijirin penuh	100 g
Doh:
semua doh
air	200 g
tepung roti	450 g
yis kering	0.5 sudu kecil
atau
yis mampat hidup	5 g
garam	2 sudu kecil (diukur dari x / n)
minyak sayuran	1 - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak

• Dia berkata: "Mari kita pergi!" dan melambaikan tangannya
• IZYUMINKIN FAVORITE BREAD
• Doh:
• - 200 g air;
• - 20-30 g tepung masam;
• - 100 g tepung kelas 2;
• - 100 g tepung gandum.
• Pukul masam dengan air hingga kembang, masukkan tepung dan gaul. Pada suhu 22 *, adunan seperti itu akan matang (berganda dan bersiap untuk mula jatuh) dalam masa kira-kira 8 - 9 jam.
• Doh:
• - semua doh;
• - 200 g air;
• - 450 g tepung roti;
• - 0,5 sudu kecil ragi kering atau 5 g ditekan (anda tidak boleh menambah, dan pada pembuktian terakhir sebelum dibakar, fokus untuk menambah doh sebanyak 2 kali);
• - 2 sudu kecil garam (diukur dari kapas);
• - 1-2 sudu besar. l. minyak sayuran (apa sahaja yang anda suka).
• Campurkan adunan dengan air, masukkan tepung, uli adunan tanpa minyak dan garam dan biarkan berehat selama 50 minit. Dengan kumpulan baru, tambahkan garam, setelah benar-benar larut dalam adunan, tambahkan minyak setetes demi setitik.
• Kami membiarkan adunan itu sendiri selama 20-30 minit lagi.
• Bentuk roti, biarkan selama kira-kira 50 minit. (naik hingga 2 kali ganda) dengan secawan air mendidih, bakar selama 15-20 minit pertama. pada suhu 220-230 * C di bawah penutup, selebihnya sehingga dimasak tanpa penutup.
• Hasilnya, kami mendapat roti seperti ini:
• 

Catatan

Resipi roti ini sudah ada di kelas induk di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0.

Namun, topik itu dengan cepat mengubah orientasinya menjadi "diskusi-eksperimen-membelah", jadi diputuskan untuk menarik semua resep dari itu menjadi unit bebas, dan membiarkan topik itu sebagai "kursus pertukaran pengalaman" untuk semua fermentor.

Resipi ini lebih kepada matriks yang mana anda boleh membakar roti dengan rasa baru dan struktur remah yang berbeza setiap masa. Asas resipi adalah sama - roti di pintu keluar berbeza

Dalam topik ini, saya ingin menunjukkan bagaimana anda boleh, bermain dengan resipi dan komponennya, mengubah roti ini dan rasanya.

Saya membakar dan membakar roti yang berbeza, tetapi kemudian saya pasti kembali ke resipi kegemaran saya.

Dan setiap kali dengan perubahan kecil yang membantu mendapatkan rasa yang anda mahu rasakan pada masa ini.

Cukup untuk meletakkan adunan pada 100 g tepung gandum + 100 g tepung rai, dan gambarnya berubah secara mendadak, dan saya mendapat roti kelabu dengan sedikit rasa masam dan keliangan spongy.
Roti sedap yang enak dengan aroma yang mendalam.

Roti pada doh saya ini dibuat sepenuhnya dari tepung bijirin penuh (200 g). Proses teknologi tidak berubah

[Doh:]

memutuskan hari ini untuk menjadi malas dan memberikan doh menguli kepada pembuat roti

Komposisi dibiarkan hampir tidak berubah.

Doh:

- 200 g air;
- 20-30 g tepung masam;
- 100 g tepung kelas 2;
- 100 g tepung gandum

Doh:

- semua doh;
- 200 g air;
- 400 g tepung roti;
- 0,5 sudu kecil ragi kering atau 5 g ditekan (anda tidak boleh menambah, dan pada pembuktian terakhir sebelum dibakar, fokus untuk menambah doh sebanyak 2 kali);
- 2 sudu kecil garam (diukur dari kapas);
- 1-2 sudu besar. l. minyak sayuran (apa sahaja yang anda suka).

Saya meletakkan doh secara berasingan. Memasak dengan cepat sekarang. Naik dalam cawan pengukur dari tanda 400 ml hingga 900, kemudian melambatkan dan bersiap untuk menetap. Pada masa ini, dan pergi ke doh.

Mesin roti memasukkan semua bahan ke dalam baldi, kecuali garam dan mentega, menghidupkan program Pizza dan diuli selama kira-kira 4 minit.Dinyahdayakan dan memilih Mod Asas Dough Program. Masa penyamaan suhu telah digunakan dengan baik untuk autolisis. Sekarang diperlukan sekitar 50 minit untuk menyesuaikan diri dengan program ini.

Dengan permulaan kumpulan, saya menambah garam dan minyak.

Kemudian kita tunggu sahaja akhir program, keluarkan doh yang sudah siap dan jalan seperti biasa - mencetak, membuat pemeriksaan, membakar di dalam ketuhar. Semuanya sama seperti yang dijelaskan dalam catatan pertama topik.

Hasilnya, kami mendapat roti seperti ini, kadang-kadang anda boleh buat tanpa penguli

[Jadi, untuk adunan:]

Saya memutar dan memutar resipi ini seperti yang saya mahukan

Seiring berjalannya waktu, saya mempunyai "perwujudan" roti ini yang lain, yang menjadikan saya kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan

Pertama, jumlah masam yang jauh lebih besar digunakan - 200 g, sehingga jantung mengecil dan tangan gemetar apabila perlu membuang sisa.

Kedua, kaedah penapaian jangka panjang terlibat, di mana semua sifat bermanfaat tepung gandum dinyatakan.

Ketiga, anda tidak terikat dengan prosesnya, anda boleh menguli pada waktu petang, dan memanggang pada waktu pagi atau sebaliknya, kerana anda tidak selalu dapat meneka dengan tepat kapan roti akan diperlukan atau kapan anda sendiri akan mempunyai masa lapang untuk ini, tetapi di sini anda mengeluarkannya dari peti sejuk dan dibakar.

Roti ini enak dan beraroma, dengan serbuk getah yang kuat dan kerak rangup. Serpihan itu sendiri tidak hancur sama sekali, beberapa serpihan yang tinggal di papan ketika memotong hanya dari kerak.

Saya memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.

Pada waktu pagi (atau pada waktu malam, kerana lebih mudah bagi sesiapa sahaja) saya mengeluarkan masam masak saya, biasanya sedikit lebih dari 200 gram. Saya menggunakan 200 g untuk doh, dan memberi sisa makanan di dinding untuk proses penanaman.

Jadi, untuk adunan:

200 g masam
200 g air
200 g tepung gandum.

Campurkan semuanya dan biarkan hingga dua kali ganda.

Untuk ujian Saya menambah 100 g air dan 300-350 g tepung ke dalam adunan. Anda mungkin tidak meletakkan ragi sama sekali atau secara murni secara simbolik - sedikit debu di bahagian bawah satu sudu pengukur. Selanjutnya, keseluruhan teknologi mengikut skema yang telah dijelaskan sebelumnya.

Saya meletakkan roti yang terbentuk di dalam bakul kalis, di kepala saya - topi atau beg, biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik dan hantar ke peti sejuk selama 6-12 jam.

Saya menyimpannya pada suhu bilik kira-kira satu jam sebelum dibakar. Pembakar - mengikut teknologi yang dijelaskan.

Menurut skema yang sama, saya kadang-kadang melakukan muslihat lain, jika saya perlu melampirkan sejumlah besar masam: saya menambah jumlah masam matang hingga 400 g, dan menambahkan tepung gandum ke dalam adunan, masih ada cukup masa untuk mendedahkan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Ini adalah jenis roti yang ternyata hari ini. Semasa menguli doh, dia mengambil 300 g tepung dan 50 g campuran gandum Victoria (anda boleh tanpanya).

Pilihan.

Ini dia, atau lebih tepatnya roti Izyuminkin. Tentu saja, saya ternyata tidak sempurna seperti penulisnya, tetapi sangat enak, dengan rasa roti yang kaya. Saya pasti akan membakarnya lagi.
Zest, terima kasih banyak atas resipi, pertolongan dan respons ini.

[Kegembiraan]

Kegembiraan

bukan, ini adalah roti ANDA, dipanggang dengan tangan anda, yang terletak di dapur anda dan di sinilah ia menggoda dengan aroma.
gembira kerana semuanya berjaya untuk anda, makan untuk kesihatan anda

[IZYUMINKIN FAVORITE BREAD]

IZYUMINKIN FAVORITE BREAD

Doh:

- 200 g air;
- 20-30 g tepung masam;
- 100 g tepung kelas 2;
- 100 g tepung gandum.

Gadis-gadis, tolong saya, saya ... Saya ingin membuat roti sedemikian dalam adunan. Doh termasuk ragi, apa itu dan bagaimana menyediakannya? Atau di mana untuk mendapatkannya?

pergi ke topik "Permulaan Perancis" dan dalam 3 hari anda akan gembira :)) ()

Saya baru mengeluarkannya dari oven.

[Kegembiraan]

Kegembiraan, roti yang sangat cantik! Kongsi rahsia anda: berapa banyak yang anda fermentasi dan kapan anda memotong sebelum atau selepas pembuktian? Nah, roti yang sangat bagus

[Kegembiraan]

Kegembiraan

eh, sungguh luar biasa ternyata Segera anda dapat melihat bahawa ragi anda telah pulih, alat pemotong habis, seperti yang diharapkan, warna kerak menjadi perayaan mata, pasti semua yang ada di dalamnya adalah yang tertinggi
Syabas, saya sangat gembira apabila anda semua berjaya

Kek

Sekiranya anda benar-benar mahu, maka semuanya boleh difikirkan, datang - kami akan membantu, mengajar, memberitahu, menunjukkan.Percayalah, ia jauh lebih mudah daripada mengukir kek bertingkat anda. Seseorang, seseorang, tetapi anda akan berjaya. Sekiranya bunga tunas mudah diambil dari tangan anda, maka ragi akan tumbuh tanpa masalah))

[kava, tatulya, Kek, Zest,]

kava, tatulya, Kek, Zest, terima kasih gadis.
Apa jenis roti di dalamnya, saya sendiri belum tahu, kerana anak saya membawanya ke dacha pada waktu pagi. Saya memintanya memotret potongan itu, jadi saya menunggu. Kerak roti tidak setebal pertama kali, dan serbuk lembut dapat dirasakan di dalamnya.
kava, Saya mencairkan roti selama 50 minit dalam ketuhar gelombang mikro dengan cawan air mendidih, dan memotongnya setelah dibuktikan, tepat sebelum menaburkannya dengan air dan memasukkannya ke dalam kuali panas. Sebelum memotong, atas nasihat Kismis, taburkan tepung ke atas roti dengan berus.
Bersemangat, ragi telah menjadi lebih kuat - ia terus meningkat 3 kali dalam 6-8 jam pada suhu 22 * ​​C. Namun, saya menguli sedikit lebih tebal sehingga tahan selama 8 jam.

[kava, Suslya, Kegembiraan]

Adakah ia akan berfungsi untuk saya? Saya tidak memahat kek (Vyatka) dan tidak menanam daun bunga (rabi hanya kaktus ...)

malah Vyatka, malah Nadym)) Resipi ini adalah salah satu yang paling mudah. Seperti yang telah kita lihat di sini, benar-benar semua orang yang benar-benar menginginkannya dan sekurang-kurangnya sedikit usaha untuk membakar dengan masam dalam oven berfungsi.
Lihat apa yang gadis-gadis lakukan sekarang - kava, Suslya, Kegembiraan Jiwa bernyanyi sambil melihat roti mereka! Banyak gadis lain membakar dengan baik, dan mula belajar di sini, di forum, di depan mata kami
Sekarang ada banyak dari kita. Anda mula menanam ragi, anda tidak akan tinggal di sini tanpa nasihat dan pertolongan.

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya membaca semalam mengenai ragi ini. baca ... Mana yang lebih baik ... mana yang lebih buruk ... Mana yang lebih mudah, yang ada dengan watak ... Tolong beri kami tatulya memberi tahu MANA MULAI. Dan kemudian kita akan mengetahuinya. Jika tidak, saya benar-benar keliru ... Hanya 2 soalan:
1. Adakah boleh dibakar dalam HP, tetapi tidak di dalam ketuhar.
2. Berapa banyak yis yang diperlukan?

[Kek]

Kek

Pada mulanya, ini berantakan di kepala saya, seperti biasa dengan banyaknya bahan baru, sehingga akan tersusun rapi dalam skema yang koheren.

: DI saya tidak jauh berbeza dengan tukang pasir, jadi saya akan menjadi milik saya paya puji sourdough - Bahasa Perancis, saya mempunyai cinta dan pemahaman penuh dengannya. Ia tidak memberi rasa masam yang berlebihan, anda boleh memanggang roti putih dan pastri, untuk roti gandum, roti gandum, anda boleh memindahkannya dengan selamat ke adunan yang dikehendaki untuk satu atau dua kali makan. Simpan pada suhu. tidak lebih rendah dari 10-12 *, makan secara berkala, tanpa rehat. Tetapi dengan penjagaan yang betul menghasilkan roti yang indah.

Satu perkara lagi. Mereka yang mencuba beberapa budaya pemula yang berlainan secara jelas menyokong wanita Perancis itu.

Untuk soalan:

1. Roti masam boleh dibakar di dalam ketuhar dan di pembuat roti.

2. Wajib bahawa ragi TIDAK DIPERLUKAN. Mereka hanya membantu mempercepat proses pemulihan dan menjadikannya lebih mudah diramal dalam masa. Sekiranya anda tidak menambahkannya, hanya memerlukan lebih banyak masa untuk pembuktian.

Di sini, dalam catatan pertama, kelas induk untuk mengembangkan wanita Perancis https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0. Sekiranya anda memutuskan dengan tatulya untuk membesarkannya, maka saya juga dapat mengirim fail yang terpisah ke surat, yang diberikan pautan dalam pautan yang tidak lagi berfungsi.
Beritahu saya jika anda mengambil ragi ini.

Di mana anda boleh membaca apa kelebihan roti sourdough berbanding dengan roti yis? Dalam kata lain. adakah KEBAIKAN dalam penggunaan roti beragi, atau kita hanya berusaha untuk mencapai RASA yang luar biasa?

Di sini, pada pendapat saya, ada sesuatu mengenai topik ini: 🔗
Mereka juga menyebut laman web kami)
Namun, nampaknya serupa, tetapi berbeza: 🔗

[Pengembara]

Pengembara, terima kasih kerana pautan, baca. Dan kemudian sedikit "berlalu" dan inilah yang saya dapati:
🔗
Tanda hujah yang lebih meyakinkan "Semua racun, semua ubat" ....

[Kek]

Kek

Ya, tombak di sekitar topik "Ferment Against Yeast" telah berhenti selama beberapa hari. Jangan lupa bahawa sebarang fermentasi mengandungi ragi liar.

Oleh itu, kita tidak boleh mengatakan bahawa dengan membakar dengan masam, kita akan menghilangkan ragi. Tidak sama sekali.Pada ragi, hanya liar dan digabungkan dengan bakteria asid laktik.

Dalam kultur pemula yang betul, simbiosis bakteria asid laktik dan ragi liar terbentuk. Bakteria MK memakan produk sampingan fermentasi ragi dan seterusnya menjadikan kultur lebih berasid dengan melepaskan asid laktik, yang mencegah fermentasi merosot (kerana kebanyakan mikroba tidak dapat bertahan dalam lingkungan berasid).
Permulaan inilah yang memperkaya tubuh dengan asid organik, vitamin, mineral, enzim, serat, lendir, pektin, biostimulan.

Saya membaca semua maklumat mengenai faedah dan kemudaratan, tetapi saya lebih cenderung mempercayai badan saya. Dia dengan jelas memilih roti masam, dengan komposisi paling sederhana - tepung-air-garam. Lebih mudah untuk dirasakan dan diasimilasi.

Di sini anda masih boleh melihat ragi ragi https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0.

Sekiranya anda memutuskan untuk membaca topik Fr. budaya pemula, kemudian lihat di sini [url] https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 [url], terlalu banyak perkara mengenai penaik dibincangkan.

Sepertinya saya semua orang harus memutuskan sendiri sama ada menggunakan sourdough dalam membakar atau tidak. Terdapat banyak percanggahan dan pertikaian di Internet mengenai topik ini.
Secara peribadi, saya tidak menolak penggunaan yis atau masam. Tetapi bagi saya sesuatu yang hilang dalam roti hanya pada ragi sahaja. Saya juga membakar roti ragi pada adunan penapaian yang lama, dan ternyata sangat sedap, tapi kepada saya ia tidak mempunyai kedalaman rasa atau sesuatu.
Baru-baru ini saya membakar "Razed Paling Sedap", tetapi pengguna utamanya meninggalkan negara ini. Selebihnya roti hari ini adalah hari kelima, sama lembutnya, tetapi rasa dan aromanya menjadi lebih kaya. Namun, saya tidak pernah mempunyai cetakan pada roti yang dicampur dengan tepung masam.

Zest, terima kasih kerana resipi. Hari ini saya membakar roti yang lazat ini, tetapi bukan dengan masam, tetapi dengan sedikit ragi. Saya tidak meninggalkan resipi - bukannya masam, saya mengambil 15 gram air dan 3 gram yis, menyimpan doh di dalam peti sejuk sehingga 18 jam. Semasa menguli doh, saya menambah 2g yis, sudu kecil. cuka. Doh ternyata pekat dan ditambah 2 sudu besar. l. serum. Berat roti 1 kg. Saya mengambil yis yang ditekan

[ikko4ka]

ikko4ka

Saya gembira resipi saya berguna untuk anda. Litar ini sememangnya sangat sesuai dan berfungsi dalam pelbagai keadaan. Sayang sekali roti anda tidak kelihatan.
Doh tidak boleh pekat. Ini bermakna tepung anda baik, kering dan kuat. Oleh itu, anda boleh mengurangkan 50 g tepung dari resipi dengan selamat. Saya suka bekerja dengan adunan yang sangat basah, sebab itulah saya sering melakukannya.
Kejayaan

Foto

Fototernyata memasukkan foto, tetapi mungkin dari 20 kali. Butang hantar tidak berfungsi, atau foto yang salah dimasukkan.

[ikko4ka]

ikko4ka

Kini anda dapat melihat semuanya. Roti yang lumayan. Semoga berjaya dengan percubaan anda.

Kemuncaknya adalah roti kegemaran anda dalam persembahan saya. Saya akan merasainya esok.

[tanya1962]

tanya1962

Tahniah roti luar bandar yang baik!

Senang mendengar bahawa anda telah menyertai "pemula" dan bahawa anda membakar roti yang indah dan enak.

Sekarang, sayangnya, saya jarang berjaya memasuki forum, rumah tetamu penuh, saya melihat dengan cepat sekarang - dan mood saya bertambah dengan betapa hebatnya semuanya)) Dan jenis ragi apa yang anda ada?

Puncaknya adalah bahawa saya telah lama membakar dengan tepung masam, sekarang saya mempunyai bijirin penuh.

Puncaknya adalah bahawa saya telah lama membakar dengan tepung masam, sekarang saya mempunyai bijirin penuh.

jadi siapa yang tahu tentang ini, jika anda baru sahaja mula menunjukkan dan bercakap mengenai foto anda?))

Kemuncaknya adalah kerana saya suka mencampurkan doh bukan di pembuat roti, tetapi dengan pengadun (belum ada penguli, tetapi saya pasti akan membelinya), ini adalah doh yang sama sekali berbeza bagi saya untuk bekerja dengannya lebih menarik daripada dari mesin roti. Dan saya juga tidak tahu cara memindahkan foto dari kamera ke komputer, jadi saya harus menunggu anak-anak membantu.

Saya juga memutuskan untuk menyertai peminat roti Kismis. Pada masa ini dia berada di dalam oven, sedang dalam proses.Ia dibakar di atas batu dan dengan wajan dan secawan air di bahagian bawah oven. Saya tidak mempunyai WOK! Saya memang mahu membeli, tetapi setakat ini saya hanya melihat dengan pemegang kayu dan tanpa penutup. Jadi, saya "menderita" dengan roti perapian. Rasanya tidak semewah, adunannya masih sedikit nipis, nampak seperti ciabatta, ia merebak sedikit di atas batu, tetapi saya rasa ini tidak akan mempengaruhi rasa roti.
Resipi Izyuminkin, kecuali menggantikan dalam adunan dengan 100 g tepung rai, 45 g oatmeal, 30 g malt barli putih dan 25 g dedak gandum (45 + 30 + 25 = 100). Tepung untuk doh - Amina premium. Semua yang lain adalah preskripsi. Dalam 20 minit saya akan mengeluarkannya dari ketuhar ...

Inilah kek perapian yang saya dapat! Mari lihat dalam beberapa jam apa yang ada di dalamnya ...

Ringan, supaya roti seperti itu tidak merayap. Saya telah menyesuaikannya untuk merendamnya dalam mangkuk salad kaca yang dilumurkan dengan minyak sayuran, dan sebelum dibakar, saya hanya membalikkannya di atas selembar dan membuat potongan, atau taburkannya dengan air dan taburkannya dengan pelbagai jenis gula-gula (kilinji, biji bijan , jintan)

[LightOdessa]

LightOdessa

Saya peminat doh yang sangat basah, namun begitu, doh ini sangat jauh dari ciabatta. Saya rasa doh anda terlalu nipis kerana "kekurangan" 100 g tepung dan penggantiannya dengan serpihan, malt, dedak. Di sini garis melintasi antara doh basah dan cecair sooo.
Setelah dibentuk, saya meletakkan roti seperti itu di dalam mangkuk salad di atas kertas pembakar, dan setelah dibuktikan, saya memindahkannya ke atas kertas ke kuali panas-merah. Tidak mempunyai masa untuk merangkak.
Ini adalah pilihan "desktop-fast" saya, jadi saya bahkan tidak menggunakan bakul pemeriksaan.

Anda tahu, saya sama sekali tidak kecewa, kerana rasanya ternyata roti oh-oh-sangat berharga! Mungkin salah saya kerana saya mengganti tepung untuk bahan-bahan saya, tetapi ia sangat berbaloi! Pada masa ini saya tidak mempunyai tepung bijirin atau tepung rendah, jadi saya mahukan sesuatu yang kasar. Saya sukakannya. Lain kali saya akan mencuba roti yang sama dengan tepung premium sahaja, untuk perubahan. Saya akan melaporkan.
Sementara itu, inilah roti rata saya, di bahagian:

Dan saya telah masak roti Izyuminkin. Ia mesti berkerut ... Dan baunya ...
Saya tidak membuat doh, saya hanya mengambil tepung masam masak (anggur baru), dan menambahkan tepung gandum ke dalam adunan. Dan satu lagi keinginan sendiri - roti ternyata sangat sejuk (diuli dalam HP), jadi saya menambah kira-kira 2 sudu besar kefir.
Mengapa kefir? Saya baru meminumnya pada ketika itu.
Nanti saya tunjukkan sayatan.

Dan inilah pemotongan.


Roti yang sangat sedap ternyata. Keraknya rangup ... Hanya tinggal 1/3 daripadanya.

[LightOdessa]

LightOdessa

Memandang pemotong.
dalam konteks roti rata benar-benar menyerupai ciabatta. Itulah sebabnya saya suka resipi templat ini, supaya anda dapat memutarnya ke semua arah mengikut kehendak anda.

Kegembiraan

Terkejut! Bukan roti yang keluar, tetapi matahari, dan menyenangkan mata. Tahniah, ragi mulia keluar, menunjukkan dirinya dengan cara terbaik
Dan tanpa adunan, kaedah ini juga berlaku, ragi adalah doh yang sama intinya.
Nah, keindahan itu muncul tidak dapat digambarkan

[Bersemangat]

Bersemangat , terima kasih. Dan untuk pujian dan untuk resipi roti yang indah.
Dan roti benar-benar berjaya. Betapa saya membakarnya, tidak pernah ada rasa seperti itu. Mungkin, inilah cara anda mendapatkannya.
Pada pemeriksaan akhir, adunan naik 2 kali dalam 30 minit.
Suami pergi ke dacha pada hari Ahad, jadi dia memesan roti itu untuknya.

[Kegembiraan]

Kegembiraan

Sekiranya ternyata dengan aroma gandum cerah yang diinginkan dan ingin dicium oleh semua orang, dengan kerak renyah tipis dan serbuk elastik, maka inilah yang seharusnya. Tidak membosankan atau membosankan Inilah yang paling sering mereka pesan dan makan dengan senang hati.

Saya sangat gembira kerana anda telah mencapai yang terbaik dan bukan rasa yang sebenarnya. Dan ... selera makan suami saya di negara ini

Tolong beritahu saya jika resipi itu benar-benar perlu mengukur air dalam gram. Dan kemudian saya menguli adunan mengikut resipi, tetapi cair, saya mengukur air dalam gram.

Jelatang, air dalam gram dan mililiter sama. Doh saya ternyata lembut dan setelah membuktikannya lebih tebal. Roti ini adalah salah satu kegemaran saya.
Saya menarik perhatian bahawa sekarang saya hanya memanggang roti Izuminkiny. Zest terima kasih!

Ngomong-ngomong, saya berhadapan dengan fakta bahawa saya mengambil 30 gram kultur starter dan menambahkan 100 ml air dan 100 gram tepung ke dalamnya, setelah 6 jam saya sukar mengikis 200 gram produk yang saya perlukan dari bekas itu. Dan pagi ini saya tidak menjumpai 250 gram air dalam 250 mililiter air. Saya tidak ingat berapa banyak air yang hilang, saya terbang ke tempat kerja, saya tidak dapat memikirkan meniskus, tetapi saya mendapati kekurangan . Kaca pengukur dari Panasonic 254.

[Freken Bock]

Freken Bock

aha, ada perkara seperti itu. Lagipun, kita juga menurunkan berat badan dengan kehidupan yang aktif. Oleh itu, kultur pemula menurunkan berat badan semasa proses pemakanan dan pertumbuhan aktif. Adalah perlu untuk mengambil kira detik ini dan melemparkan sedikit lebih banyak kepadanya agar dia tetap bercerai.

[Bersemangat]

Saya juga memperhatikan fakta bahawa ragi itu menurunkan berat badan. Dan anda tahu, jumlah karbon dioksida yang dihasilkannya mesti wow ... 22 gram gas adalah 11 liter dari normal. keadaan, dan saya sangat merindui.
Bersemangat, maaf, kesinambungan program pendidikan. Saya akan mengambilnya.

Bersemangat! Terima kasih banyak untuk resipi ini.
Saya pernah mencuba bakar dengan masam dalam ketuhar sebelum ini. Tapi bukan begitu. Kami mendapat roti masam. Dan ini hanya yum - yum.

Saya sangat suka pengubahsuaian kelabu. Saya juga memasukkan rai ke dalam adunan dan bukannya bahagian tepung putih kelas 2, dan jumlah tepung utama adalah 300 gram putih, dan 150 adalah rai. Dan masukkan satu sudu besar malt. Teknologi itu semua milik anda. Roti jenis ini paling sesuai dengan suami saya. Roti itu ternyata kuat, dan dia diam.
Satu-satunya tetapi. Apa yang perlu dilakukan dengan kamera. Bagaimana saya tidak mengambil gambar - semuanya berwarna kelabu, liang pori tidak kelihatan, tetapi sangat cantik sehingga kelihatan dan saya tidak akan menunjukkan kejayaan saya

Saya sangat suka pengubahsuaian kelabu.

inilah tukul - saya faham intinya! Ini bukan resipi, tetapi matriks yang boleh anda bakar dengan kombinasi tepung dan aditif perisa, memilih ramuan mengikut citarasa anda.
Saya sangat gembira kerana anda semua mempunyai roti ke halaman, makan untuk kesihatan anda

Dan kami akan menunggu gambarnya, kami percaya dengan kata-kata bahawa lelaki tampan itu ternyata enak