Roti kegemaran Iziuminkin

Baiklah, akhirnya - oh, saya sampai ke komputer, ini sudah habis Saya sudah menunjukkan ketika mereka makan

Zest Terima kasih kerana roti! Saya sudah membakarnya dua kali! Ternyata cantik dan sedap. Serbuknya berliang dan berkulit seperti gandum. hanya foto yang tidak dapat disisipkan untuk dilaporkan.
Tetapi saya tidak cukup mengatasi penaik: Saya keliru dengan waktu pembakar, pengedaran suhu dan penyingkiran penutupnya, mungkin seseorang akan memberitahu anda di mana untuk membaca, jika tidak semuanya akan menjadi bingung di kepala saya.

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya tidak boleh berhenti mengucapkan terima kasih! Semalam saya membakarnya di atas adunan lama mengikut resipi anda, saya mengambil sebahagian dari tepung gandum. Kami bersarapan hari ini! Sangat sedap. Saya telah menghasilkan beberapa resipi, dan ini adalah kegemaran saya! terima kasih

Svetlana Ko, Svetochka!
Beritahu kami. Bagaimana anda membakar roti Izyumkin pada doh lama?
Saya juga mempunyai "haiwan kesayangan" mengikut resipi Vicki (doh lama), dan saya ingin mencuba roti ini, dan saya tidak tahu caranya. Saya membakar roti mengikut resipi Vika, sedap.

[Trishka]

Trishka, Selamat Hari! Saya bakar di sini mengikut resipi ini, cuma tidak ada orang dalam topik itu, saya hantar ke sini

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0 Sesuatu pautan tidak disalin. Ini adalah roti beragi di dalam ketuhar. Bersemangat.
Saya mengeluarkan dari peti sejuk berapa banyak adunan masak (gr. 50-70), ia memanas selama kira-kira satu jam, dan kemudian mengikut resipi.

Doh:

Air-200ml.
Adunan masak (50-70g.) Pukul dengan busa dengan air
Tepung 1-2 gred-100g.
Tepung bijirin penuh-100g.

Doh masak hingga berganda.
Kemudian saya ambil gr 50-70 untuk simpanan.

Doh:
Semua doh.
Air - 200 ml. (Sejuk, tidak suam).
Tepung / s-450g.
Ragi hidup -5g. (Saya tidak meletakkannya).
Garam-2jam. l.
Minyak sayuran - 1-2 sudu besar. l.

Saya menguli doh di H.P. (Kenwood) pada program Dough - 1 jam 30 minit.
Saya mengikuti roti, saya tidak mencurahkan semua tepung. Kadang-kadang anda perlu menambah sedikit, dengan mata
Apabila program selesai, adunan biasanya naik dengan baik.
Pembentukan lebih lanjut, pemeriksaan, pembakar!
Di sini tempat seperti itu!

Terima kasih ...! saya akan cuba

Oleh itu, saya memutuskan hari ini untuk mencuba roti bakar.
Perapian dibakar untuk pertama kalinya. Bakar di atas loyang.
Dalam resipi ini, saya menggunakan skema doh 200x200x200.
Saya menggunakan ragi "kekal".
Doh disimpan di dalam peti sejuk selama 7 jam.
Sayang sekali saya mengacaukan pemotongan, tidak ada pengalaman.
Doh itu berbentuk sfera tinggi, tetapi ketika potongan tengah dibuat, pisau itu tersekat.
Saya cuba membebaskannya dengan pergerakan gigi gergaji, tetapi hanya merosakkan segalanya - "bola diletupkan."
Semasa membakar, ia tidak mencapai penampilan sebelumnya.
Sayang sekali, saya mahu melakukannya dengan sempurna, tetapi tidak berjaya.
Tetapi semuanya baik-baik saja, roti sedap!

Tolong beritahu saya. Saya tidak pernah membakar roti masam. Bagaimana hendak melakukannya? Terangkan dalam bahasa yang mudah difahami untuk pemula. Terima kasih terlebih dahulu!

Tolong beritahu saya. Saya tidak pernah membakar roti masam. Bagaimana hendak melakukannya? Terangkan dalam bahasa yang mudah difahami untuk pemula. Terima kasih terlebih dahulu!

Budaya pemula - pilih mana-mana https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

[Tatyana]

Tatyana,
dan bagaimana dengan pengarang topik tersebut, anda tidak tahu?
Saya melihat bahawa dia mempunyai banyak resipi yang baik, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada rakan senegara saya,
menjadi kenalan

[Lena]

Lena, dari Odessa - jarang datang sekarang

Terima kasih kerana resipi yang baik! Terdapat beberapa roti masam yang tidak begitu berjaya. Sudah putus asa. Ragi berfungsi dengan baik. Semua orang di rumah suka membakar roti anda, saya perlahan-lahan memikirkannya dengan masam (rai separuh siap). Pengalaman adalah keuntungan

Inilah beberapa roti

Selamat hari! Terima kasih banyak untuk resipi roti yang sedap! Dan untuk nasihat anda!
Saya cuba membakar roti masam, sebelum itu saya hanya membakar roti mesin ragi. Semasa membaca resipi dan petua, anda berfikir betapa sukarnya semuanya bahawa tidak mungkin apa-apa dapat berfungsi sama sekali. Tetapi, perkara utama hanya untuk memulakan, sebenarnya tidak semuanya sukar. Inilah bar saya.




Saya mengikuti nasihat anda untuk mengikuti resipi pada mulanya. Hanya tidak meletakkan ragi, anda menulis, anda boleh melakukannya tanpanya. Roti keluar lembut, lembut, dengan kerak renyah dan sedikit masam. Ia mengambil masa yang hampir sama, ia berdiri sedikit lebih lama selepas kumpulan.

Helo! Terima kasih kepada pemilik tema untuk resipi yang hebat. Semalam saya datang dari Amerika, membawa ragi yang, menurut tukang roti yang menyampaikannya kepada saya, berusia hampir seratus tahun. Saya memutuskan untuk menggunakannya dengan segera. Menjumpai resipi ini dan membakarnya. Rasa luar biasa. Saya memutuskan bahawa mulai sekarang roti masam akan menjadi asas di rumah saya)) Untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk tidak peduli dengan baguette (penerbangan panjang, aklimatisasi dan semua itu) dan hanya membuat sebuku roti.

Terima kasih banyak untuk resipi dan penerangan terperinci. Saya bakar dengan masam hanya 3 kali. Roti ini adalah yang pertama yang disukai oleh suami saya. Dipanggang dari 200 g tepung gandum dengan tepung gandum dan tepung gred pertama tanpa ragi. Roti ini sedap dan beraroma.
Terima kasih khas kerana menggunakan kuali. Cuma, kerana tidak berpengalaman, saya memasukkannya terus ke dalam kuali di atas tikar silikon. Hasilnya adalah bentuk bunga yang menarik. Bagaimana untuk mencapai bentuk yang sekata ini semasa membakar dalam pinggan bulat dengan kertas?