Pembuat roti Misteri 1202/1203

ivb2001, dan itulah yang dipanggil program anda - KEKS (berapa nombor)? Saya tidak mempunyai program seperti itu

Program terbaru. Bilangan (ugh 3 kali) 13

Saya tidak mempunyai program seperti itu, saya hanya mempunyai 12 daripadanya.

Saya membaca di suatu tempat, program kek cawan berubah menjadi yang lain, seperti pembakar cepat - tetapi saya tidak ingat dengan tepat

Gadis, bawa mereka ke syarikat anda. Pemilik selamat Misteri 1202. Saya sudah mencubanya. Roti pertama tidak berfungsi, saya cuba membuatnya dengan masam, hanya ketika saya membaca bahawa tempoh penuaan mestilah 7 jam, baik, ini adalah persoalan untuk masa depan. Kelas kedua adil, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, anak lelaki saya memakannya dalam satu gerakan, malah tidak mengambil gambar. Sekarang saya membuat resipi ketiga, separuh dari mata, apa yang akan keluar, saya belum tahu sendiri. Tetapi tujuan saya adalah untuk belajar membakar roti dengan masam, rai. Sekarang saya menguasai kefir sourdough, dalam arti bahawa saya hanya berusaha mendapatkannya, ini adalah untuk menjauhkan diri dari ragi. Dan kemudian, kita akan lihat. Ngomong-ngomong, keraknya sangat sedap, rangup.

Helo.
Bawa saya ke peringkat anda. Semalam saya membeli pembuat roti, dan hari ini saya membakar roti pertama. Sehingga kini, saya tidak pernah membakar roti. Hanya muffin manis dan kek di dalam ketuhar. Percubaan pertama berjaya.
Sebelum membeli, saya menghabiskan tiga minggu di laman web kami. Baca, baca ... Khdebopechku yang tercerahkan memilih yang lebih murah. Dengan kewangan tidak begitu banyak. Berdasarkan pengalaman pembuat roti kami, saya tidak berani mengambil resipi dari buku terlampir. Saya membakar roti 750 roti dari laman web ini. Dari sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0
Saya sangat gembira. Dibakar dengan ketat mengikut resipi. Dia tidak mundur selangkah. Satu-satunya perkara, saya tidak mempunyai berat. Diukur dengan kaca pengukur yang dibeli semula pada zaman Soviet. Saya menggunakan sudu yang disertakan dengan dapur.
Mengenai mesin roti itu sendiri, saya boleh mengatakan bahawa arahan dalam bahasa Rusia sangat terperinci. Semua siap. Setiap operasi dijadualkan mengikut minit. Terdapat banyak resipi (kualiti resipi tidak diketahui). Tetapi terdapat banyak resipi di laman web kami.
Terima kasih banyak atas maklumat dan resipi yang lengkap dan terperinci.

Saya juga menatap 1202. Adakah pisau pengulinya mempunyai sebatang logam?

Saya juga menatap 1202. Adakah pisau pengulinya mempunyai sebatang logam?

Helo. Ya, pisau itu logam. Saya membakar empat roti. Saya menulis mengenai yang pertama. Kemudian dia bakar dengan bawang. Tidak berjaya. Sedap tapi gagal. Saya rasa bawang sangat segar dan berair. Perlu menggorengnya atau menambah lebih banyak tepung agar tidak takut. Dibakar dua kali lebih banyak Itali dari Pentadbiran. Roti yang sangat baik. Bangkit dengan baik, kelihatan juga. Saya diam mengenai rasanya Sangat, sangat sedap. Mengenai pembuat roti itu sendiri, saya boleh mengatakan:
1. Baldi di kedai hampir tidak dikeluarkan untuk pertama kalinya. Ia dilekatkan pada plat logam yang menonjol dari sisi. Setelah beberapa hari beroperasi, ia dikembangkan. Ia boleh dikeluarkan dengan normal, diikat dengan kuat.
2. Tutup celah di bahagian atas penutup dan tingkap dengan tuala. Tutup dengan kemas tanpa menutup lubang di sisi, atas dan belakang. Kemudian kerak atas berwarna normal. (Percubaan khas dengan Resipi dari Pentadbir) Membakar kerak sederhana. Sekiranya anda tidak membuat penutup, ternyata lebih ringan (mungkin bagaimana cahaya?) Saya belum memeriksa
3. Cawan itu tidak betul. Saya tidak mengetahui apa yang ada untuk notasi, tetapi saya memeriksa mililiternya. Tidak sepadan. Diukur dengan cawan pengukurnya sejak zaman Soviet.

Kesimpulan: Saya gembira dengan tungku. (Tidak ada yang dapat dibandingkan dengan) Roti itu enak (dibandingkan dengan roti yang dibeli di kedai). Semua berjalan lancar.Cukup gunakan alat pengukur lain, resipi dari laman web ini dan ikuti kolobok.

PS. Maaf banyak menulis. Tetapi dapur tidak banyak dijelaskan di laman web ini, jadi saya ingin menolong mereka yang merancang untuk membelinya. Tanya. Jangan malu.

Terima kasih banyak, cuma harga yang rendah agak memalukan, tetapi saya belum lagi mendapat ulasan yang kasar ...

Setakat ini bagus. Siapa tahu? Tunggu dan lihat

Helo! Saya juga menjadi pemilik mesin roti Misteri MBM-1202 yang bahagia 3 minggu yang lalu. Saya membeli diri dan rakan saya melalui kedai dalam talian, setelah membaca ulasan di forum dan di pasar Yandex. Ketuhar sangat senang, ia bukan sahaja memanggang roti putih, tetapi juga roti hitam (resipi dari forum). Roti ayak ternyata hebat.
Benar, ketuhar yang saya beli untuk seorang rakan ternyata mempunyai kekurangan: pastri ternyata sangat digoreng dan dalam roti putih seperti roti putih, sementara oven sangat panas. Saya bahkan mengemukakan soalan di forum di bahagian teknikal. Kompor ditukar tanpa masalah.
Sekarang kami tidak membeli roti dalam keluarga kami, kami hanya membakarnya. Ketuhar memanggang pelbagai jenis roti dengan sempurna. Kami mengukur bahan dengan cawan pengukur (tetapi pada masa yang sama kita perlu melihat pembentukan roti) atau menimbangnya pada skala. Sekiranya anda meletakkan roti pada pemasa dengan penundaan pada waktu pagi, maka lebih baik menimbang bahan-bahannya.
Kompornya bagus, jangan takut untuk membeli.
P.s. 2 lagi pekerja membeli ketuhar yang sama dari seorang rakan di tempat kerja, setelah merasakan roti kami.

[1203]

Dan siapa yang menggunakan Mystery MBM-1203?

Tuan-tuan, saya tidak boleh mengeluarkan cetakan dari mesin roti 1202, tidak ada yang memegangnya di sisi, tetapi bahagian bawahnya mati. Mungkin ada yang hendak dilepaskan?

[Chamomile1]

Saya mempunyai Mystery MBM-1203, sementara saya hanya membakar roti mengikut resipi yang saya susun Chamomile1, roti ternyata sangat enak, tetapi sedikit pekat, saya juga membuat doh untuk ladu dari arahan untuk adunan mentega, hanya tanpa ragi, saya akan memanggang roti dari tepung Altai Health, maka saya akan menulis apa berlaku.
mymymy Saya hanya menarik pegangan baldi dengan kuat, pada awalnya saya juga tidak dapat mengambil bentuknya, tetapi setelah beberapa percubaan, ia mula keluar dengan normal

[Mar1na]

Mar1na menunggu hasil roti yang diperbuat daripada tepung Altai Health
Berat apa yang boleh dipilih pada panel kawalan?

Tuan-tuan, saya tidak boleh mengeluarkan cetakan dari mesin roti 1202, tidak ada yang memegangnya di sisi, tetapi bahagian bawahnya mati. Mungkin ada yang hendak dilepaskan?

Anda perlu mengambil baldi di sudut (seolah-olah mengambilnya dengan jari anda) dan tariknya dan pemegangnya. Baldi dipegang di bahagian atas oleh dua plat logam sempit kecil. Ia mesti dikeluarkan dari bawah mereka. Ini hanya pada permulaannya. Selepas beberapa kali, semuanya akan dikeluarkan seperti biasa.

[Mar1na]

Mar1na menunggu hasil roti yang diperbuat daripada tepung Altai Health
Berat apa yang boleh dipilih pada panel kawalan?

Pada panel kawalan, anda boleh memilih 500 gr, 750 gr, 1000 gr. Saya tidak pernah memanggang pada harga 500. Hanya 750 dan 1000.
Saya membawa resipi dari laman web ini. Saya sendiri tidak mencipta mereka. Dan saya tunjukkan kepada anda mana yang telah saya bakar di dalam ketuhar kami. Saya membelinya sendiri baru-baru ini, tetapi saya membakar roti 2 kali sehari. Kerana saya melakukannya untuk semua saudara saya. Ibu bapa dan adik perempuan. Semua tinggal secara berasingan, tetapi tidak jauh. Kami berhenti membeli roti dengan segera.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 mempunyai berat penaik 450, 750 dan 1000
Chamomile1 Saya baru sahaja menggunakan pautan anda, semua orang memarahi resipi dari manual, tetapi mereka menulis tentang roti ini di forum bahawa ia jarang berfungsi, dan roti itu benar-benar berfungsi pada kali pertama, walaupun kerak ternyata lebih ringan daripada roti itu sendiri, tetapi bagi saya warna kerak tidak asas

Selamat hari kepada semua! Pada hari yang lain saya membeli HP Mystery MBM-1202. Ciri-cirinya normal, dan harganya mengikut anggaran. Kawalan yang jelas - semuanya dalam bahasa Rusia, semuanya dapat dilihat dengan jelas, pada ketinggian yang optimum, anda tidak perlu berjongkok atau berdiri untuk membaca. Tetingkap tontonan biasa dari atas. Inilah roti bakar pertama dengan pengiraan kos (mungkin seseorang akan berguna).
Pada preskripsi https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 (Balas # 25)
Roti mayonis

Harga Berat Komposisi (lebih kurang)
1. Tepung 480 g 8-40
(tujuan umum 17-50r / kg)
2. cecair - 320 g di antaranya:
1 biji telur + 3-00
48 g mayonis + 4-80
air suam = 320 g
3. garam 1 sudu kecil. (5g) 0-05
4. gula 0.5 sudu besar. l. (6g) 0-20
5. tumbuh. minyak 1 sudu besar. l. (10g) 0-70
6. Ragi kering (saat selamat) 2 sudu kecil. (6g) 6-00

Penggunaan elektrik tenaga (lebih kurang) kira-kira 1 kW / j 3-30
Jalan Keluar 698.

Jumlah 26-50

ATAU 1 KG roti ini = 38 rubel

Mereka. Proses: (seperti yang saya lakukan)

Saya mengambil skala elektronik, bekas yang sesuai (mangkuk), memusatkannya, di dalam bekas - 1 telur, 48g mayonis, menambahkan air suam hingga berat 320 g dan - ke dalam baldi HP.
Kemudian - minyak sayuran. - 1 sudu besar l., garam - 1 sdt., gula - 0,5 sudu besar. l.
Berat 480 g tepung, diayak ke dalam baldi.
Atas - ragi - 2 sudu kecil.
Bucket - di HP, dipasang kabel kuasa, Kerak rata, Berat - 1000, Program 1, (masa 3:25) - MULAI !!
Semasa menguli, saya melihat kolobok - ia terbentuk, tetapi ada tepung di sudut, anda perlu membantu - dengan penutup oven terbuka, saya menaburkan tepung di sudut dengan sikat dengan sikat dan spatula kayu melemparkan tepung ke pusat di bawah pengadun. Lelaki roti halia itu, ketika bergerak, mengambil semua sisa-sisa tepung. Tutup penutup - prosesnya berterusan.
3 jam 25 minit berlalu. Kompor berbunyi. Matikan HEATER (jika tidak diperlukan) tanggalkan kord dari soket. Saya mengambil sarung tangan yang saya keluarkan baldi - saya membalikkannya - saya mengeluarkan gulungannya - jangan lupa lampiran dan tarikh roti itu berehat selama 30 minit.
PAYUDARA AKAN SANGAT BAIK UNTUK resipi INI.
Terima kasih khas kepada isteri saya atas pertolongan dan sokongan moralnya.
Mengenai barangan bakar lain - untuk diteruskan ...

Pembakar roti yang dihormati.
Saya melapor. Neraka https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Tepat mengikut resipi untuk 1 program utama. Semuanya berjaya, sedap. Saya sangat menyukai kakak saya, tetapi saya lebih menyukainya https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0 tambah 1 sudu besar. satu sudu wort kvass cair dan 1 sudu kecil. cuka anggur. Saya mengira ia seperti cecair. Semuanya berjaya. Saya memerhatikan roti di kaki yang luas. Dia mengambil 250 gr tepung. Saya tidak perlu mengisi. Semua sudah mencukupi.
Pembakar: menguli adunan segar pada program 9 + 1 jam selain kalis bunyi dengan penggera. Kompor elektrik dimatikan ketika ini. Dan kemudian bakar pada 12 program penaik. Roti sedap ternyata.

Saya membakar roti putih dari Admin mengikut resipi yang dikira semula untuk 1 kg. Saya meminta maaf kepada orang yang menghitungnya, tetapi saya tidak menjumpainya sekarang untuk memberikan pautan.
Saya menggunakan gelas kami. Dibekalkan dengan pembuat roti. Sudu itu juga dari mesin roti. Dia mengukur air dengan gelas kami dari mesin roti. Saya mengulangi diri saya dengan sengaja, kerana saya menulis bahawa gelas itu tidak betul. Tetapi di sini saya telah membakarnya berulang kali. Semua sesuai. Tetapi semuanya sama untuk mengikuti kolobok.
1. Tepung gandum 3 cawan. Goncang, tetapi tidak reda. Hampir lengkap. Mundur kira-kira 0.5 mm dari tepi.
2. Garam 2 sudu kecil.
3. Gula 2 sudu besar. l.
4. Ragi kering 2 sudu kecil.
5. Minyak sayur 3 sudu besar. l.
6. Air 450 ml.
Sekali lagi saya menulis banyak Seram.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 mempunyai berat penaik 450, 750 dan 1000
Chamomile1 Saya baru sahaja menggunakan pautan anda, semua orang memarahi resipi dari manual, tetapi mereka menulis tentang roti ini di forum bahawa ia jarang berfungsi, dan roti itu benar-benar berfungsi pada kali pertama, walaupun kerak ternyata lebih ringan daripada roti itu sendiri, tetapi bagi saya warna kerak tidak asas

Wow, tapi saya mempunyai Misteri 1202 dan berat terkecil ialah 500 gram. Untuk kerak di laman web, ada nasihat untuk menutup tingkap dengan kerajang. Tidak tahu bagaimana. Dia tidak menutupnya sendiri. Tetapi saya hanya menutupnya dengan tuala. Saya menutup jurang depan dan tingkap. Hanya berhati-hati dengan lubang pengudaraan. Kemudian kerak berubah menjadi warna yang sama dengan roti keseluruhan.

[Chamomile1]

Chamomile1! By the way, saya juga perhatikan ini: pada 1203 min. berat 450 gr., dan 1202 - 500 gr.

Saya sambung ...
Tepung roti tepung "tujuan umum"
Pada preskripsi
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...11037.0

Harga Berat Komposisi (lebih kurang)
1. Tepung 650 g 11-40
(tujuan umum 17-50r / kg)
2. Telur (+ air hingga 185g) 1pc 3-00
3. Susu 300ml 9-00
4. Rast minyak. 2 sudu besar l. (20g) 1-40
5. garam 2 sudu kecil (10g) 0-10
6. Gula 1 sudu besar. l. (12g) 0-40
7. Ragi kering (saat selamat) 1.5 sudu kecil (4.5 g) 4-50
Tepung untuk tempat tidur 4 sudu besar. l. (40g) 0-70
Penggunaan elektrik tenaga (lebih kurang) kira-kira 1 kW / j 3-30
Jalan keluar 1088

Jumlah 33-80

ATAU 1 KG roti ini = 31-10 rubel

Mereka. Proses: (seperti yang saya lakukan)

Saya mengambil skala elektronik, bekas yang sesuai (mangkuk), memusatkannya, di dalam bekas - 1 telur, pukul, menambah air dengan berat keseluruhan 185 g dan - dalam baldi HP. Susu - 300 ml di sana.
Kemudian - minyak sayuran. - 2 sudu besar l., garam - 2 sudu kecil, gula - 1 sudu besar. l.
Berat 650 g tepung, diayak ke dalam baldi.
Atas - ragi - 1.5 sudu kecil.
Bucket - dalam HP, dipasang kabel kuasa, Crust DARK, Berat - 1000, Program 1, (masa 3:25) - MULAI !!
Pada awal kumpulan ke-2, saya membuka penutup dapur dan memerhatikan kolobok - ia terbentuk, tetapi terpaku rapat pada salah satu sisi baldi. Sekiranya anda merobeknya dari dinding dengan spatula kayu, ia melekat pada yang lain. Dia mula menaburkan tepung dengan lembut dengan satu sudu di atas roti dan dengan spatula kayu, merobek roti yang tersekat dari dinding. Saya melakukan ini sehingga kolobok berhenti melekat di dinding. Ia mengambil masa hampir 4 sudu besar. sudu tepung. Tutup penutup - prosesnya berterusan.
3 jam 25 minit berlalu. Kompor berbunyi. Matikan HEATER (jika tidak diperlukan) tanggalkan kord dari soket. Saya mengambil sarung tangan yang saya keluarkan baldi - saya membalikkannya - saya mengeluarkan gulungannya - jangan lupa lampiran dan tarikh roti itu berehat selama 30 minit.
PAYUDARA UNTUK RECIPE INI AKAN KALAU LEBIH BAIK DENGAN MAYONNAISE (UNTUK RASA SAYA)

Beberapa gulungan dibuat mengikut resipi ini. Roti selalu sedap.
Kali terakhir, bukannya 300 ml susu, saya mengambil 150 ml susu + 150 ml air. Saya tidak melihat banyak perbezaan rasa (harganya menjadi 4-50 lebih murah). Berat kayu beech siap antara 1050 hingga 1090g.
Setiap masa, semuanya mengikuti proses yang sama.
Lain kali saya fikir untuk mengambil tepung sekaligus 670g dan sisihkan 20g untuk penambahan.

[pemborong rumah]

pemborong rumah terima kasih banyak kerana menghantar resipi! Tetapi saya bertanya kepada anda salin mereka ke forum resipi, kalau tidak orang naik ke sini hanya apabila memilih tungku dan resipi indah anda boleh hilang

hlebopek dan terima kasih terima kasih, tetapi:

1. Ini bukan resipi saya - ada pautan dari mana saya mendapatkannya.

2. Topik disebut - Pilihan dan EKSPLOITASI pembuat roti

(dalam kes ini -Misteri 1202/1203), dan jadi saya berminat dengan semua soalan di

terutamanya berkaitan dengan OPERASI Misteri 1202.

Saya laporkan, roti bakar dari tepung "Altai Health" mengikut resipi ini:


gambar menunjukkan bahawa bahagian sisi lebih renyah

[Mar1na!]

Mar1na! Jangan risau, bahagian atasnya juga tidak ada! Ngomong-ngomong, berapa lama anda menggunakan tungku?

[hlebopek]

hlebopek Saya mempunyai dapur selama seminggu, saya membakarnya 2 kali dan setelah saya membuat doh pada ladu

[Mar1na]

Mar1na Beritahu saya, adakah badan "kaki" kuat (cap jari kekal)?

[Mar1na]

Mar1na Beritahu saya, adakah badan "kaki" kuat (cap jari kekal)?

Helo.
Tidak ada yang kotor. semuanya baik-baik sahaja. Kucing itu menggali periuk tanah dan berjalan di atas tungku dengan kaki kotornya. Saya hanya mengelapnya dengan kain lembap dan semuanya bersih. Kotoran tidak makan masuk. Satu-satunya perkara yang buruk ialah butang tidak sensitif terhadap sentuhan. Saya hanya cuba menekannya dengan tangan yang bersih dan taburkan tepung dengan teliti.

[hlebopek]

hlebopek 1203 mempunyai sarung keluli tahan karat, saya tidak akan membelinya lagi, cetakan, titisan, percikan tetap ada, sehingga tungku kelihatan baik, anda perlu mengelapnya dengan berhati-hati dan mengelapnya sehingga kering, saya sudah bersumpah seratus kali bahawa saya tidak membeli 1202, saya mahukan pelbagai di dapur, itulah yang saya dapat

Saya membuat adunan di dalam ketuhar pada program 10 mengikut resipi "adunan mentega", saya tidak suka doh di dalam pai, sama sekali tidak kaya, keras dan tidak sedap, saya akan mencari resipi lain di forum

[hlebopek]

Satu-satunya perkara yang buruk ialah butang tidak sensitif terhadap sentuhan. Saya hanya cuba menekannya dengan tangan yang bersih dan taburkan tepung dengan teliti.

Sensor sering pecah, dan anda mesti mengetuknya beberapa kali, jadi ini lebih baik.

hlebopek 1203 mempunyai sarung keluli tahan karat, saya tidak akan membelinya lagi, cetakan, titisan, percikan tetap ada, sehingga tungku kelihatan baik, anda perlu mengelapnya dengan berhati-hati dan mengelapnya dengan kering, saya sudah bersumpah seratus kali bahawa saya tidak membeli 1202, saya mahukan pelbagai di dapur, itulah yang saya dapat

Saya mempunyai sampah yang sama dengan peti sejuk, anda tidak boleh menyentuhnya sama sekali. Plastik lebih baik))). Walaupun mereka semua mempunyai kekurangan

Saya membuat adunan di dalam ketuhar pada program 10 mengikut resipi "adunan mentega", saya tidak suka doh di dalam pai, sama sekali tidak kaya, keras dan tidak sedap, saya akan mencari resipi lain di forum

Buat doh paling sederhana, bukan resipi. Telah dikatakan lebih dari sekali bahawa pengeluar berbohong.

Di sini juga, mereka menjadi pemilik mesin roti, tolong beritahu saya program mana yang akan dibuat doh untuk ladu dan ladu. Cadangkan Resipi Cupcake Newbie

Di sini juga, mereka menjadi pemilik mesin roti, tolong beritahu saya program mana yang akan dibuat doh untuk ladu dan ladu.

Doh ada di program!

Di sini juga, mereka menjadi pemilik mesin roti, tolong beritahu saya program mana yang akan dibuat doh untuk ladu dan ladu.

Malangnya, hlebopek memberitahu anda SALAH! (jelas dia tidak bekerja di dapur Misteri 1202/1203)

Tetapi anda juga tidak menunjukkan model anda.
Sekiranya anda mempunyai Mystery 1202 - PILIH program 10 - Adonan tidak beragi untuk pasta.
Selepas 14 minit, doh siap

Sekiranya anda mempunyai Mystery 1203, itu lebih rumit. Model ini tidak mempunyai program untuk adunan tanpa ragi.
PILIH program 10 - Adonan mentega, dan setelah menguli pertama (20 minit) anda mematikan oven - doh sudah siap.

Saya bercakap mengenai 1203. 1202 tidak pernah melihat.

[Adria]

Adria tulis model apa yang anda ada, pada tahun 1203 saya membuat doh tidak beragi pada program 10 "adunan mentega" mengikut resipi dari manual, tanpa menambahkan ragi, sudah tentu, saya sudah melakukannya beberapa kali, adunan ternyata lembut, elastik , walaupun digulung nipis tidak pecah, tidak pecah semasa memasak berantakan, pembuat roti melakukan 1 batch mengikut program, ini adalah 20 minit, kemudian saya mematikannya, dan itu saja, adunan sudah siap

Saya mempunyai Misteri 1203, jadi saya cuba menguasai)))

[pemborong rumah]

pemborong rumah roti yang dipanggang mengikut susun atur anda, ia naik dengan kubah yang rata-rata, sampai ke tingkap, tetapi semasa membakar roti itu bergelombang, saya benar-benar tidak tahu apa masalahnya
Adakah ada yang cuba membakar roti rai?

[pemborong rumah]

pemborong rumah roti yang dipanggang mengikut susun atur anda, ia naik dengan kubah yang rata-rata, sampai ke tingkap, tetapi semasa membakar roti itu bergelombang, saya benar-benar tidak tahu apa masalahnya
Adakah ada yang cuba membakar roti rai?

Saya membakar Misteri 1202 mengikut resipi “Balas # 80 17 Okt. 2011, 13:23 "hampir setiap hari, dan ia selalu berfungsi.
Kadang kala saya mengganti susu - 300 ml dengan susu 150 + air 150.
Kadang kala saya mengganti 650 g tepung = 100 g gandum hitam + 550 gandum - ia juga ternyata roti yang baik, lembut dan kelabu, tetapi ia naik lebih sedikit - tingginya.

Sekiranya menurut anda roti sangat tinggi, kurangkan kandungan cairan dan tepung sebanyak 10 peratus, lebih mudah oven menguli dan roti tidak habis dari baldi.

Helo! Saya mempunyai pembuat roti Mystery 1202, sejak Mei. Roti itu sangat baik pada kali pertama: tinggi dan lapang. Saya selalu membakar roti besar setiap hari, keluarga saya besar. Oleh itu, setelah berehat selama seminggu (saya tidak menggunakan dapur), atas sebab tertentu roti tidak sesuai, seperti sebelumnya, tetapi ia membakar dengan baik. Saya menggunakan semua bahan yang telah diuji (sebelum rehat seminggu, mereka juga dibakar). Dan kerak juga retak. Apa yang dia kekurangan saya tidak faham. Mungkin ada yang mengalami masalah yang serupa, tolong beri nasihat ... Atau mungkin hayat perkhidmatannya telah berakhir ... Dengan harga seperti itu.

Helo.
Masalah yang serupa telah dibincangkan di laman web kami. Atap saya kadang-kadang retak juga. Saya perhatikan bahawa ia bergantung pada ragi. Saya beralih ke ragi yang ditekan semula jadi, semuanya baik-baik saja. Tetapi kadang-kadang perlu meletakkan roti dengan cepat dan tuangkan kering, dalam kes ini ia hanya retak dan tidak naik dengan banyak.
Perkara yang paling menarik ialah saya menghidupkan ketuhar dengan yang kering dan ternyata baik. Sekurang-kurangnya roti mempunyai bumbung yang baik. Teka-teki.

Adakah sanggul terbentuk dengan betul? Baca di sini

Dan ia sangat bergantung pada air. Air kami sangat keras dan saya membakarnya beberapa kali juga, saya tidak begitu menyukainya. retak. Dan pada yang dibeli, dari mana tidak ada skala dalam cerek - semuanya teratur.

Pada air keras, roti lebih rendah! disahkan secara peribadi

Pembohongan anda mengenai air baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Pembohongan anda mengenai air baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Ya! Saya dah baca ia. Saya tidak membantah, tetapi eksperimen menunjukkan sebaliknya)) Lebih-lebih lagi, saya tahu kimia dengan baik dan saya dapat memberitahu anda bahawa ketegaran masih mempengaruhi aktiviti ragi!

Inilah yang muncul oleh alam semula jadi bagi kita

Saya tidak membantah tentang kekerasan air dan kualiti makanan yang dipanggang. Tetapi hakikatnya tetap ada. Air kita sangat keras, dan beberapa kekotoran lain memberi kesan buruk kepada kenaikan roti dan kerak. Setelah bereksperimen dengan air, saya sampai pada kesimpulan bahawa saya hanya akan menggunakan air yang dibeli untuk ketuhar. Ia boleh diminum tanpa mendidih dan tidak meninggalkan sisa di teko. Di keran, kerak retak.

Saya tidak pernah mengambil air dari keran, hanya dari penapis AQUAPHOR, dan saya tidak mempunyai keraguan dalam ragi - ini adalah SAF-MOMENT, saya telah menggunakannya sejak saya membeli mesin roti. Pembungkusan segera borong mengambil tarikh luputnya pada tahun 2013 tamat. Tepung juga diuji, dari satu pengeluar. Saya fikir ia menjadi lebih sejuk, suhu bilik air menjadi lebih rendah. Semalam saya memanaskan air sedikit, tepung di dalam rumah juga pada suhu bilik. Hasilnya bukan seperti sebelumnya ... Roti naik sedikit lebih tinggi, tetapi keraknya pecah lagi. Saya selalu menjayakan program 1 - roti putih, mengikut resipi mesin roti. Hari ini saya akan mencuba roti Perancis ...