Pembuat roti Moulinex OW3101 Uno

Tetapi saya mempunyai soalan, tidak ada yang menulis kepada dirinya sendiri untuk sementara waktu, pada pukul berapa program akan ada isyarat? Tidak ada dalam arahan.

Halaman 124-125, buku kecil hitam putih, baca jadualnya dengan teliti.

[Roti Darnitsky]

Urrrah! Saya suka pembuat roti saya. Saya membakar cupcake lemon mengikut resipi hitam putih - ternyata kacak dan sangat sedap, dan aroma itu hanya keajaiban. Dibuat mengikut resipi roti rai: Roti Darnitsky
Roti gandum-rai yang subur berdasarkan dua jenis tepung dan minyak zaitun.
Bahan-bahan:
yis bertindak cepat kering - 1.5 sudu kecil.
tepung rai - 150 g
tepung gandum - 250 g
garam halus - 1.5 sudu kecil.
madu - 1 sudu besar. l.
minyak zaitun - 2 sudu besar l.
air - 300 ml
Program penaik:
Mod roti rai.
Manual:
Kami membakar roti mengikut arahan untuk model mesin roti anda.
Membuat penambahan kecil: ditambahkan 1st. l chicory (untuk warna) dan suara 1 st. l (biji rami). Program No. 4 berat 750-850g, kerak ringan.
Roti ternyata sangat cantik dan enak. Biji rami menambah sedikit rempah. Lain kali saya ingin mencuba menambahkan fermentasi Extra-R (untuk masam), sedikit panifarin (gluten) dan menambah jumlah tepung rai, tepung gandum - kurangkan / boleh ditambah sebanyak 1 sudu besar. l tepung soba dan tepung biji rami, masing-masing, mengurangkan jumlah gandum. Semasa menguli, saya selalu mengikuti roti, jika ada, saya menambah sedikit tepung dan meratakannya di sepanjang dinding dengan spatula silikon. Pada kumpulan terakhir, saya mengeluarkan bilah pengadun, membentuk kubah roti dengan tangan yang lembap, dan tidak lagi menyentuh oven. Roti ternyata mempunyai kubah yang indah sepanjang masa, menjauh dari acuan. Saya suka mengoles bahagian atas roti siap dengan minyak zaitun; kemudian saya meletakkannya di palang. Putih selama 40 minit, hitam selama 1 jam.
Dan itu sahaja! Nikmati hidangan anda!

Saya selalu bermimpi membeli pembuat roti! Seorang rakan sekerja di tempat kerja Moulinex OW5024 - dia telah membakar roti dengan kuat selama setahun sudah membawakan semua yang saya kagumi, saya juga mahukan yang sama, tetapi mahal 6-7 ribu. merasa roti dari mereka, itu tidak lebih buruk. Setelah menjalankan forum dan pasar Yandex, diputuskan untuk mengambil Moulinex OW3101 Uno! Harga 3.5 ribu saya rasa membenarkannya! Semalam saya bakar 1 kali dengan resipi Michael! : yahoo: Ternyata sangat baik, malah isteri saya menyukainya! Benar, bukannya susu, tambah kefir.

PENERIMAAN

air suam - 150 ml
kefir - 150 ml
garam - 1 sudu teh
gula - 1 sudu besar
cuka 9% - 1 sudu teh
minyak sayuran - 1 sudu besar
tepung gandum - 500 gr
ragi kering - 1.5 sudu teh

Saya bakar dalam mod No. 6, berat - 1 kg, kerak sederhana

Selepas saya bersiap selama satu jam saya berdiri!

Melampirkan foto

https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Beritahu saya, sila, resipi kek yang baik untuk model kami.

Beritahu saya, sila, resipi kek yang baik untuk model kami.

Dengar, apa gunanya menghantar resipi dari utas ke utas forum, sehingga meningkatkan kandungan laman web ini? Lagipun, ruang pelayan untuk laman web ini bukan IMHO getah.
Gunakan carian. Sekiranya anda betul-betul malas, ikuti pautan ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Ia tidak sukar, percayalah

PS Dan model pembuat roti hanya berbeza dalam set fungsi dan harga di kedai, semuanya dibakar mengikut templat yang sama.

Saya pergi ke bahagian itu sebaik sahaja memikirkan kulich. Pertama, tajuk utama yang canggung. Untuk mencari resipi yang tepat, anda perlu membuat sekop, kerana tidak semua penulis menulis dalam tajuk bahawa kek itu disesuaikan untuk HP. Anda membukanya, dan di sana untuk ketuhar. Oleh itu, ia akan berjaya atau tidak - hanya boleh dicuba secara eksperimen.
Kedua, tidak jelas berapa gram dan program apa yang akan dipasang untuk HP kita.Saya menjumpai satu resipi untuk kuih biara, nampaknya mudah, tetapi mengatakan bahawa program untuk HP mestilah sekurang-kurangnya 3 jam dengan pemeriksaan, di Kenwood, misalnya, tidak ada program seperti itu.
Oleh itu, saya bertanya siapa yang menggunakan resipi, program mana yang tepat untuk model kami.
Baiklah, jika anda tidak mahu berkongsi resipi yang baik, saya akan mencubanya sendiri. Saya juga sudah mengetahui program mana yang hendak dipilih ..

Mesin anda mempunyai program Dough and Bake. Uleni dan biarkan selama 3 jam, kemudian hidupkan program Bakar selama 60-70 minit. Apa masalahnya?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Berikut adalah resipi dakwat kelas pertama https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Mod asas dengan kismis atau untuk roti manis.

Oh terima kasih. Apa yang saya cari. Dan semakin sedikit masa, tidak ada masa untuk membakar kek ujian. Saya akan mencuba resipi 900g pertama esok. Selepas Paskah saya akan melaporkan sama ada ia berfungsi atau tidak.

Halo semua, bolehkah anda memberitahu saya mengapa ternyata walaupun dalam mod kerak sederhana, kerak di sisi dan bawah dibakar dan cuba membakar omong kosong yang sama dan kering di dalamnya?

Walaupun Paskah sudah lama berlalu, saya ingin berhenti melanggan kek.
Minyaknya ternyata hebat, saya akan melakukan ini lebih dari sekali. Mempamerkan program Roti manis dan berat 1000 gram. Saya membakarnya untuk Paskah dan seterusnya. setengah hari, bahagikan separuh bahan dan tetapkan 500 gram. Ternyata agak manis, sangat lembut, seperti kek.
Semuanya dihanyutkan sehingga saya tidak sempat mencubanya sendiri. Saya mengunjunginya, mereka tidak makan semua kek kedai, mereka makan saya dan mengambil serbuk

Orang menulis untuk mesin roti kami resipi yang baik untuk roti rai, atau lebih baik daripada Riga! Jadi berminat untuk membakar!)))))))

[Roti dengan bawang goreng dan daging asap]

Roti dengan bawang goreng dan daging asap

Resepi:
330 ml air berkilau
2 sudu kecil garam
2 sudu besar l. Sahara
2 sudu besar l. minyak sayuran (pilihan)
1.5 sudu kecil yis kering
500 g tepung gandum
1 bawang (3 sudu besar bawang goreng)
5 helai daging (3 sudu besar daging goreng)

Penyediaan:
1. Bacon halus dan goreng dalam kuali kering sehingga garing, masukkan tuala kertas;
2. Tuangkan 2 sudu besar dari kuali. l. lemak (gunakan bukan minyak sayuran jika mahu) pada baki, goreng bawang cincang halus hingga coklat muda, sejuk;
3. tuangkan air soda, minyak, garam, gula, tepung, dan ragi terakhir;
4. ketuhar pada program pertama, berat roti 750g, kerak sederhana. Masukkan bawang dan daging ke dalam pembuat roti selepas isyarat (kira-kira 40 minit selepas permulaan).

Hasilnya adalah roti wangi dengan rasa segar bawang goreng dan daging asap dan kerak yang sangat renyah. Keesokan harinya ia tidak menjadi basi sama sekali, dan bahkan setelah sehari, hanya kerak menjadi lembut, tidak renyah.

P.S. Ini adalah penyesuaian resipi dari mesin roti Panasonic, saya sama sekali tidak menambahkan mentega, kerana nampaknya ada cukup lemak dari daging. Pengisiannya sedikit lebih sedikit daripada mengikut resipi, ini sedikit pun tidak merosakkan resipi.Pada mulanya, roti mungkin tidak naik, jangan risau - ia akan naik semasa mengukus! Dan setelah bermulanya proses penaik, roti tumbuh di depan mata kita! Ternyata hampir di bawah bumbung mesin roti!

P.P.S. Saya rasa pengisiannya tidak mengganggu adunan dengan baik dan saya mengoyak roti di beberapa tempat semasa proses menguli, kemudian keseluruhan pengisian segera masuk ke dalam ...

Orang menulis untuk mesin roti kami resipi yang baik untuk roti rai, atau lebih baik daripada Riga! Jadi berminat untuk membakar!)))))))

Secara umum, saya tidak berjaya semata-mata dari tepung rai, ia sangat berubah-ubah. Terdapat juga video mengenai cara menguli, melekit, tidak naik, serbuk sering tidak dipanggang. Tepung gandum juga dimasukkan ke dalam roti simpanan.
Saya tidak ingat Riga mana, saya menjumpai resipi yang sangat bagus, nampaknya serupa dengan Riga, saya selalu menggunakannya akhir-akhir ini. Di sini tepung gandum dan tepung gandum menjadi separuh, dan dalam kebanyakan resipi, tepung gandum banyak lagi.
Tetapi saya tidak dapat mencari pautan, berikut resipi:
1. Air 300gr
2. Cuka sari apel 3 sudu besar. l.
3. Subs. minyak 2 sudu besar. l.
4. Telur 1 pc (Kadang-kadang saya tidak meletakkannya)
5. Garam 1.5 sudu kecil.
6. dedak gandum 2 sudu besar. l.
7. Pekat kvass kering 2 sudu besar. l.
8. Gula 1st. l.
sembilan.Tepung gandum 250g + 3 sudu besar. l.
10. Tepung rai 250 gr.
11. Ragi 1 sudu kecil.
Ya, ada banyak bahan, tetapi hasilnya sangat menggembirakan! Selalu dipanggang, roti itu enak, kadang-kadang saya membetulkannya ketika menguli dengan spatula kayu.
Saya membuat 2 program, seperti yang dinasihatkan oleh black_cat:
"Saya bakar - menguli pada program 12 (doh) selama 20-30 minit, kemudian membuat pemeriksaan selama satu atau dua jam, dan beralih ke mod 11 (penaik) selama 1.10 minit + 10 minit. Kerak - pucat atau sederhana, seperti yang anda mahukan. "
Saya juga mempunyai tepung dan ketumbar, masukkan tanah ke dalam adunan, ditaburkan keseluruhannya. Saya juga memasukkan jintan ke dalam adunan selepas memberi isyarat. Kemudian sesuatu yang serupa dengan Borodinsky.

Terima kasih Tatiana saya akan cuba membakar! Tetapi mengapa telur dan apa hasilnya jika anda tidak meletakkannya? Pada program ke-12, adunan dicampur selama 1 jam 15 minit dan tidak seperti yang anda tulis 20-30 minit. Dan apa maksud tepung gandum? Adakah kelas 1?

Ya, omong-omong, pada program ke-12, saya hanya melakukannya hingga akhir, pada mulanya saya melakukan seperti yang diberitahu - saya mengganggu program ke-12 selama 20-30 minit, kemudian saya mematikan HP dan memasangnya pembuktinya (iaitu, saya membiarkannya dengan penutup ditutup), tetapi tidak ada perbezaan yang dapat dilihat antara program ke-12 dan dengan cara ini. Dan pada program ke-11 saya hanya meletakkan 1 jam 10 minit dan semuanya dipanggang.
Telur nampaknya memberikan rasa melekit, tanpa itu, doh yang lebih berat dan rapuh.

Saya telah mencuba tepung gandum gred premium dan gandum. Saya belum mencuba kelas satu. Dengan biji-bijian, sedikit lebih baik, rasa "rai" yang lebih jelas, tetapi perlu dengan jelas memerhatikan berat dalam gram, jika tidak, segera lekat. Biji gandum adalah tepung "berat" dan menghasilkan serpihan berat dengan sendirinya.

Sudah jelas Tatyana, saya tidak pernah menemui sebiji gandum! 8) Tatiana, adakah berat roti 750 atau 1 kg di sini? Adakah anda perlu memukul telur atau memecahkannya dan meletakkannya?

Sekarang saya akan melihat apa yang saya ada dalam bungkusan itu .. Baiklah, "Tepung gandum penuh", tetapi ini sudah menjadi "masalah". Saya tidak mengukur jisim roti siap, dalam program ke-11 beratnya tidak ditetapkan, itu hanya "membakar". Tetapi saya rasa lebih daripada 500 gram sudah pasti. Mungkin 750 ... Saya tidak pernah memukul telur, segera memecahkannya ke dalam baldi.

Pembakar roti yang dihormati!

Forum yang sangat berguna, saya banyak menggunakan nasihat anda, terima kasih!
Permintaan besar: Saya membeli Moulinex OW 310130. Arahan ringkas. Tetapi dengan mempertimbangkan pengalaman saya, hanya senarai program yang cukup untuk saya: 1) roti biasa, 2) roti cepat, dll.
Tolong, hantar senarai seperti itu atau buat pautan.
Terima kasih.

dengan mengambil kira pengalaman saya, hanya senarai program yang cukup untuk saya: 1) roti biasa, 2) roti cepat, dll.
Tolong, hantar senarai seperti itu atau buat pautan.
Terima kasih.

1. Roti putih
2. Roti bakar cepat
3. roti Perancis
4. Roti gandum
5. Roti segera gandum
6. Roti manis
7. Roti manis, cepat dibakar
8. Roti super cepat
9. Roti Bebas Gluten
10. Roti tanpa garam
11. Pembakar
12. Doh segar
13. Kek cawan
14. Jam
15. Doh tidak beragi untuk pasta

Terima kasih banyak - banyak!

Oleh itu, saya telah matang untuk menggambarkan kedai roti keluarga saya:
Saya mengambil resipi Makyl sebagai asas, yang pada halaman pertama topik ini, tetapi dengan latihan, saya menambah dan mempelbagaikan sedikit

Bahannya sama: hampir
air - 250 ml (panas)
cuka sari apel - 50 ml
mentega - 30 gram
garam - 1.5 sudu teh
ketumbar tanah - 2 sudu teh
Malt rai yang diperam - satu setengah sudu besar
tepung gandum 1c atau lebih tinggi - 250 gram
tepung rai yang dikupas - 250 gram
Saya membeli yis dari syarikat Makanan (beg biru Ragi kering aktif) diseduh dalam 50 ml air pada suhu 40 darjah dengan satu sudu teh gula selama 10 minit
panifarin 1 sudu besar. l
Medium kepala separuh bawang putih
Biji biji bunga matahari 3-4 sudu besar. sudu
Biji wijen di atas untuk ditaburkan

Proses:
1. Tuangkan ragi ke dalam 50 ml air pada 40 darjah +1 sudu kecil gula dan masukkan ke tempat yang hangat selama 10 minit
2. Saya memasukkan Ketumbar, Garam, Malt, Minyak ke dalam hopper
3.250 ml air panas
4. Cuka sari apel
5. Ayak tepung gandum
6. Ayak tepung rai dengan penambahan Panifarin (Gluten sesuai di sini)
7. Hanya serbuk ragi dan bau ragi segar hanya mmmm ... Saya tuangkan di atas tepung di dalam hopper (pada masa yang sama, semasa kacau, tepung tidak akan terlalu banyak terbang
8.Program 4, kerak sederhana, berat 1 kilo

Doh mula menguli. Saya sedikit membantu dengan spatula silikon. Kira-kira bila sehingga akhir 2:51, HP akan memberitahu bahawa sudah tiba masanya untuk menambahkan bahan padat. Saya tertidur biji biji bunga matahari (sudah tentu cuci dulu) dan bawang putih melalui penekan bawang putih. Kumpulan berterusan. Dengan spatula kita membantu mencampurkan bunga matahari, ada sedikit yang diperlukan pada awalnya.
Apabila batch selesai, saya meratakan roti di bunker dengan tangan yang basah, taburkannya dengan biji wijen, sedikit menenggelamkannya. Saya menutupnya dan menunggu kenaikan (lambat tetapi ia berjalan) 2 jam lagi hingga akhir, saya mematikan pembuat roti (jika tidak, keseluruhan kenaikan akan dirobohkan oleh kumpulan kecil yang lain dan ia akan berubah dengan enak, tetapi serbuk akan menjadi berat). Saya mengeluarkan hopper, memasukkannya ke dalam mandian air panas sehingga hanya meliputi silinder pendaratan hopper, menutupnya dengan tuala dan secara berkala menambahkan sedikit air panas. ujian. ia akan meningkat dengan baik.
Sejam kemudian saya mengeluarkan bunker dan memanggang roti pada program 11 selama 1 jam, pada akhirnya saya membungkusnya dengan tuala dan membiarkannya masak selama setengah jam. Itu sahaja...

Roti mahal keluar ... Tetapi mengapa mentega? Dalam kebanyakan resipi, bunga matahari ...

Dan saya membeli mentega itu yang berharga 40 rubel setiap 180 gram. Untuk mengolesnya pada roti, anda faham bahawa ada lemak sayuran, tetapi ia cukup sesuai untuk dibakar. Dan 6 keping pek diperlukan. Ini adalah perkara kecil.

Helo, terimalah pendatang baru di peringkat anda.
Bakar 3 kali, mengikut resipi mengikut arahan hitam putih - tidak dibakar di dalam. (Setelah dibakar, simpan dalam tuala selama satu jam). Saya rasa saya telah menipu sesuatu dengan ragi: Saya tidak faham, dalam buku resipi berwarna sudu pengukur yang dilampirkan dinamakan di satu sisi ruang makan (semuanya jelas di sini), sebaliknya, adalah yang kecil - kopi? Dari segi kapasiti, saya akan memanggil kedai kopi sebagai kedai teh dengan slaid. Dalam resipi dalam arahan hitam putih, berat ragi diberikan dalam sudu teh, dalam buku resipi warna di kedai kopi, sebenarnya saya tidak faham apa itu sudu pengukur :(
Tolong beritahu saya bagaimana mengukur ragi dengan betul?

Saya bahkan tidak memeriksa apa itu sudu pengukur, teh dan kopi, saya memutuskan bahawa itu adalah sudu teh, saya meletakkan ragi ke dalam sudu pengukur kecil tanpa slaid. Ragi apa yang anda ada? Saya mempunyai Dr. Oetker, satu sudu sudah cukup, tetapi masa-masa Saf diperlukan dengan slaid.
Mungkin masalahnya adalah tepung? Beli terbukti, banyak palsu.

Hello semua. Saya selalu membuat roti putih biasa, saya mahukan yang lain. Sebilangan muffin epal, atau roti dengan sesuatu yang manis. Sesiapa yang mempunyai resipi pasti gembira.

Saya bahkan tidak memeriksa apa itu sudu pengukur, teh dan kopi, saya memutuskan bahawa itu adalah sudu teh, saya meletakkan ragi ke dalam sudu pengukur kecil tanpa slaid. Ragi apa yang anda ada? Saya mempunyai Dr. Oetker, satu sudu sudah cukup, tetapi masa-masa Saf diperlukan dengan slaid.
Mungkin masalahnya adalah tepung? Beli terbukti, banyak palsu.

Terima kasih untuk jawapan. Ragi itu Lvov, segar, hari ini saya membeli Saf sebentar, tetapi saya tidak tahu mengenai tepung. Tepung - Makfa

Sebagai pemula roti, saya selalu bereksperimen dengan resipi.
Dia membakar roti dengan kefir. Roti ternyata sedap
dan hari ini bahagian kefir telah diganti dengan whey.
Hasilnya ada dalam foto. Di sebelah kiri terdapat baki roti kefir, dan di sebelahnya adalah kefir dengan whey.
Perbezaannya dapat dilihat. Ia ternyata roti yang paling enak yang pernah ada.
Saya memanggang selama lebih kurang sebulan dan akhirnya mendapat roti dengan lubang besar.
Semua ramuannya sama, hanya kefir 120 ml, dan serum 70 ml.
Dalam roti bakar sebelumnya 190 ml. kefir untuk 320 gr tepung kelas 1.
Ini untuk roti 500 g.
Malah rasa sudah berubah. Roti lebih kencang, yang sebelumnya lebih lembut.
Lain kali saya mahu mencuba 50-50 kefir dan whey.
Sekiranya ada yang pernah mencuba kombinasi ini sebelumnya, sila kongsikan petua anda.

Selamat hari. Tolong beri saya resipi tepat untuk roti kefir / whey berliang ini!
terima kasih

katbery85, resipi buku hitam putih - roti putih.
Hanya dengan mengambil air, saya mengambil campuran kefir dan whey.
Menurut buku itu, untuk gulungan 500 g anda memerlukan 190 ml air.
Saya mengambil 120 ml kefir dan 70 ml serum. Anda boleh dan separuh.
Saya tidak meletakkan susu tepung.
Saya selalu mengambil 345 gram tepung (seperti dalam buku), tetapi hanya 320 gram.
Mungkin tepung seperti itu, mungkin saya membuat doh yang tidak terlalu sejuk.
Untuk roti gebu, doh tidak boleh curam.
Jangan masukkan semua tepung sekaligus.
Tinggalkan beberapa sudu. Lebih baik tambah jika perlu.
Saya lebih suka membakar semua roti pada program 3.
Dia mempunyai masa memanggang yang sama dengan 1, tetapi pemeriksaannya lebih lama 5 minit.
Jangan takut untuk bereksperimen, perkara utama adalah menghormati perkadaran.
Cuba buat lebih banyak whey daripada kefir.
Hasilnya, anda akan memilih resipi yang paling anda sukai.

Dan di mana saya boleh mendapatkan arahan untuk x / n atau sekurang-kurangnya penerangan mengenai program? Dan kemudian saya tidak mempunyai buku resipi atau arahan dalam kit ... Sekarang saya duduk di atas roti yang tidak dipanggang dan bertanya-tanya apa yang saya buat salah? ...

Penerangan mengenai program terdapat di awal forum, dan saya akan cuba mengimbas dan melampirkan buku b / w.
Secara umum, roti yang sangat enak ternyata sesuai dengan resipi Tasha, walaupun saya melakukan sedikit:
1. Air 110 ml, Serum 100 ml
2. Saya tidak meletakkan susu tepung.
3. garam 0.5 sudu kecil
4. Gula 2 sudu kecil.
5. cepat. mentega 3 sudu kecil
6. tepung 320 gr.
7. jam kering ragi kering 1.5 jam. l.

Saya memilih program 3.
Saya memilih sebiji roti seberat 750 gram, walaupun berdasarkan ramuan semuanya 500 gram.
Naik sangat tinggi!

Saya terlupa mengatakan, whey itu sejuk dan airnya mendidih. ternyata tidak panas, dan bukan campuran yang hangat, tetapi sesuatu di antara

Halo semua) tolong beritahu saya, bolehkah saya meletakkan adunan ragi dan menekan program penaik? adakah anda akan mendapat roti?

Pertama, anda perlu membiarkan doh masuk ke dalam baldi mesin roti (supaya isinya sekurang-kurangnya dua kali ganda, atau bahkan sedikit lagi), tetapkan waktu penaik (kira-kira 1 jam), dan kemudian bakar ("tekan program penaik "). Apa sahaja, tetapi ia akan berjaya.

Helo! seseorang tolong hantarkan foto dari arahan, seperti di suatu tempat di akhir buku hitam putih, tertera berapa lama masa untuk tahap tertentu. Saya sangat memerlukannya, saya tidak dapat menjumpainya di mana sahaja (

[Edward87]

Selamat tengahari semua!
Edward87, inilah pautan segera siaran pertama dengan imbasan jadual mod, yang terdapat dalam arahan
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…=9345.0
Tetapi, sayangnya, masa menguli, membuat pemeriksaan, menguli tidak dibahagi - jumlah keseluruhan diberikan. Sekarang, jika seseorang telah memperhatikan atau mempunyai maklumat terperinci mengenai setiap peringkat, atau mungkin sekurang-kurangnya pada kitaran individu, saya akan sangat berterima kasih!

Saya meminta moderator untuk menambahkan senarai program dan imbasan tambahan dengan jadual mod ke post pertama yang menerangkan model kami. Saya harap semuanya berjalan lancar, dan pemula (atau mereka yang kehilangan arahan dan pelekat dengan senarai) tidak perlu membuang masa untuk mencari atau menunggu jawapan

Helo. Siapa yang boleh memberitahu anda resipi untuk membakar roti dari soba, beras, tepung oat? Sekiranya tidak sukar - ramuan dan cara penaik.

[uriyyy]

uriyyy.Semua resipi campuran di sini. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Yang hitam:]

Yang hitam:
air - 300 ml (panas)
cuka sari apel - 50 ml
mentega - 30 gram
garam - 1.5 sudu teh
ketumbar tanah - 2 sudu teh
pekat kvass - satu setengah sudu besar
tepung gandum - 250 gram
tepung rai - 250 gram
ragi kering - 2 sudu teh

Saya menuangkan garam ke dalam air panas, membuang minyak, menuangkan cuka dan pekat kvass. Dia menghalangnya larut, menambahkan tepung dan ketumbar. Dia memanggang dalam mod No. 4, berat - 1 kg, kerak ringan.

Putih:
air suam - 150 ml
susu - 150 ml
garam - 1 sudu teh
gula - 1 sudu besar
cuka 9% - 1 sudu teh
minyak sayuran - 1 sudu besar
tepung gandum - 500 gr
ragi kering - 1.5 sudu teh

Saya bakar dalam mod No. 6, berat - 1 kg, kerak ringan

Saya tidak main-main dengan kek cawan, saya tidak berjaya, lebih baik saya beli yang siap

Bagi kepekatan kvass, saya membeli roti kering kvass. Adakah ia sesuai?

Program 6 - Roti Manis. Tidak ada air dalam arahan hitam putih. Siapa yang akan memberitahu anda - berapa banyak air susu per 1 kg, dan adakah perlu memasukkan telur ke dalam jumlah keseluruhan cecair?

Sama sekali tidak ada rahsia. Saya mengambil dari petunjuk hitam putih, menimbangnya mengikut skala.
Kadang-kadang saya menambah tepung, saya mengikuti roti. Tetapi bergantung pada tepung.
Saya belum membakar kek cawan. Tetapi saya membuat manis dengan kismis (mengikut resipi dari arahan b / w), ternyata seperti kek.
Tetapi dari arahan berwarna saya membakar roti madu - ia tidak berjaya.Pertama, saya menambah 4 sudu tepung, dan ia naik dengan buruk, walaupun masih sedap.
Pada waktu petang saya akan memanggang Darnitsky dari Fugaska (dari laman web ini), saya akan memperbaiki semuanya dan meletakkan tepat dalam gram dan dengan foto

Berapa banyak air dan susu yang anda tambah manis. Dan adakah anda mengira telur dalam jumlah cecair juga?

[uriyyy]

uriyyy, di sini dalam roti roti manis ditunjukkan dalam gram + susu + mentega = secara teori, cecair ini cukup, tidak diperlukan air, kerana tepung dalam resipi ini jauh lebih sedikit daripada dalam resipi roti putih utama. Walaupun di suatu tempat saya terserempak (mungkin di salah satu mesej di awal topik ini) bahawa seseorang harus menambahkan tepung (jika saya tidak membingungkan apa-apa).

Sekiranya anda menambahkan telur ke beberapa resipi atas inisiatif anda sendiri, kemudian pecahkan telur terlebih dahulu, dan kemudian masukkan cecair ke tanda yang dikehendaki. Bagaimanapun, ia dijelaskan secara terperinci dalam arahan untuk HP LG.

[uriyyy]

uriyyy, di sini dalam roti manis, telur ditunjukkan dalam gram + susu + mentega = secara teori, ada cukup cairan, tidak diperlukan air, kerana terdapat lebih sedikit tepung dalam resipi ini daripada resipi roti putih utama. Walaupun di suatu tempat saya terserempak (mungkin di salah satu mesej di awal topik ini) bahawa seseorang harus menambahkan tepung (jika saya tidak membingungkan apa-apa).

Sekiranya anda menambahkan telur ke beberapa resipi atas inisiatif anda sendiri, kemudian pecahkan telur terlebih dahulu, dan kemudian tambahkan cecair ke tanda yang dikehendaki. Bagaimanapun, ia dijelaskan secara terperinci dalam arahan untuk HP LG.

Terima kasih. Dia membakar roti manis mengikut resipi dari b. No. 6 - bukan sahaja terkoyak, doh keluar dari baldi dan seperempat adunan dibakar di bahagian bawah mesin roti itu sendiri, dan di dalam baldi itu bahagian tengah jatuh ke bahagian bawah baldi. Menurut resipi # 6, saya mengambil 4 telur kecil, mentega, garam, gula, tepung - mengikut resepinya, susu - 150ml. dan 25g yis biasa tidak kering. Resipi menunjukkan 3 sudu teh - tidak terlalu banyak ??? Saya tidak menuangkan air.

[uriyyy]

uriyyy, adunan keluar kerana terdapat lebihan cecair di dalamnya, dan yang penting. Atas sebab yang sama, bumbungnya runtuh.
Arahan di bawah resipi berbunyi dengan jelas: "1 telur sederhana = 50g". Resipi mengatakan 150g telur, anda mengambil 200g. Susu dalam resipi adalah 80 ml, dan anda mengambil 150 ml. Hasilnya, 50g dan 70ml terbentuk dalam adunan anda berlebihan cecair.
Dalam penaik, titik yang sangat penting ialah nisbah cecair ke tepung! Untuk melakukan ini, anda perlu menonton kolobok semasa menguli.

Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai jumlah ragi, tetapi secara peribadi saya akan meletakkan 20-22 g yis yang ditekan, tetapi sekali lagi saya tidak menganggap diri saya pro, saya mungkin salah.

Saya sangat menasihatkan anda untuk membiasakan diri dengan bahagian berikut dari forum kami, anda akan mempelajari banyak perkara menarik untuk diri anda sendiri:

Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Roti tidak berfungsi lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Jadual kandungan bahagian "Bahan dan aksesori roti"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, adunan keluar kerana terdapat lebihan cecair di dalamnya, dan yang penting. Atas sebab yang sama, bumbungnya runtuh.
Arahan di bawah resipi berbunyi dengan jelas: "1 telur sederhana = 50g". Resipi mengatakan 150g telur, anda mengambil 200g. Susu dalam resipi adalah 80 ml, dan anda mengambil 150 ml. Hasilnya, anda mempunyai 50g dan 70ml dalam adunan tidak perlu cecair.
Titik yang sangat penting dalam roti adalah nisbah cecair ke tepung! Untuk melakukan ini, anda perlu menonton kolobok semasa menguli.

Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai jumlah ragi, tetapi secara peribadi saya akan meletakkan 20-22 g yis yang ditekan, tetapi sekali lagi saya tidak menganggap diri saya pro, saya mungkin salah.

Saya sangat menasihatkan anda untuk membiasakan diri dengan bahagian berikut dari forum kami, anda akan mempelajari banyak perkara menarik untuk diri anda sendiri:

Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Roti tidak berfungsi lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Jadual kandungan bahagian "Bahan dan aksesori roti"
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Terima kasih banyak - banyak!

Dia membakar roti dari buku warna - "Roti dengan madu dan aprikot". Ternyata keajaiban, yang saya tidak sangka (susu dengan madu memberikan banyak cairan), tetapi ia tidak meletup di bahagian atas dan dibakar dengan hebat. Kulich sedap, tapi ...dengan kesan mengunyah yang menarik - seperti permen karet. Anak saya suka. Kemungkinan besar madu mempunyai kesan yang mengikat. Pada mulanya saya panik - doh terlalu samar (tidak sama dengan roti biasa - elastik), tetapi ketika ia mulai naik, ternyata sangat bagus (kemungkinan madu mengikat doh agar tidak melemahkan dan melompat keluar dari baldi (pengalaman peribadi dalam membuat roti manis, prog. 6)). Hasilnya, kami mendapat roti berikut: