Roti bir "Fragrant" (Pengarang Anna Makl) dalam pembuat roti

Roti bir "Fragrant" (Pengarang Anna Makl) dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung penaik gandum	2 cawan
Tepung rai yang dikupas	1.5 cawan
Air	50 ml
Bir gelap yang tidak ditapis	200 ml
Kefir 3.2%	100 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	1 sudu besar l.
Ragi	1.5 sudu kecil
Panifarin	1 sudu besar l.
Rye malt	2 sudu besar L. (saya meletakkannya dengan slaid)
Agram	2 sudu kecil
Kentang tumbuk kering (serpihan)	1.5 sudu besar l.
Ketumbar tanah	2/3 st. l.
Caraway	1/3 Seni. l.

Kaedah memasak

• Dipanggang dalam mod utama (saya mempunyai Hitachi) selama 3 jam 50 minit. Doh telah naik dengan baik, roti dibakar sepenuhnya.

Catatan

Sedap !!
Hari ini saya akan mencuba menambah satu sudu mustard Bavaria ke dalamnya, saya akan berkongsi kesan saya.

Foto alyonochka

Resipi serupa

Roti bir aromatik dengan kefir sourdough (Alexandra)

Roti bir hitam dengan dedak. (Alexandra)

Roti "Bir impomptu" (Ig @ Lu)

Lola, beritahu saya, adakah saya perlu meletakkan spatula untuk roti rai?

Hanya ada satu sudu dalam pembuat roti Hitachi (mengikut resipi), jadi tidak perlu.

[Lola]

Lola ,
Saya melaporkan:

roti bakar mengikut resipi anda.
Kesan: warnanya luar biasa.
Rasa - Saya belum mencubanya, kerana masih panas.

Hampir semuanya mengikut resipi, saya tidak menambah Agram, saya tidak memilikinya.
Daripada kefir, saya mengambil susu panggang. Daripada biji jintan - biji dill.
Saya tidak mengikuti kolobok, tetapi dia kelihatan agak kering.
Semasa atap diangkat, saya perhatikan bahawa ketika penaik sudah dimulakan, saya mengolesnya dengan telur yang sudah berada di minit pertama penaik.

Saya ingin mengatakan - roti ini rasanya luar biasa.
Keraknya lembut, elastik dan tahan lasak. Dan aromanya adalah yang anda perlukan.

Sudah dua kali membakar.

Kali kedua saya menambah bukannya 1 sudu besar. l. panifarina 2hb. l.
Dan saya juga menambah setengah biji lada panas merah.
Hasilnya adalah rasa pedas, aroma kompleks, menyenangkan.

Terima kasih banyak untuk resipi.