|
 Penyelidikan membuktikan hubungan langsung antara usus dan seluruh badan. Keadaan usus mempengaruhi imuniti, penurunan berat badan, perkembangan penyakit, dan bahkan menentukan cara berfikir. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa usus kita, yang mengandungi lebih dari 100 trilion bakteria, atau dikenali sebagai mikrobioma usus atau mikroflora usus, adalah kunci untuk kesihatan manusia.
Sebenarnya, lebih daripada 90% literatur ilmiah selama lima tahun terakhir telah menumpukan perhatian pada mikroflora usus. Pada masa kini, kita semakin menyedari bahawa makanan mempunyai kesan yang jauh melebihi selera kita.
"Kami memahami bahawa semua yang berlaku di usus, dan terutama di dalam mikroflora, mempengaruhi hampir semua proses metabolik dalam tubuh manusia," jelas Dr David Perlmutter, seorang pakar neurologi di Amerika Syarikat yang mengkaji hubungan antara otak dan usus. "Ini membuka peluang besar untuk perubahan gaya hidup untuk membantu orang mendapatkan kembali kesihatan mereka dan menjadi lebih tahan terhadap penyakit."
Walaupun penemuan baru dibuat setiap hari, beberapa sorotan tetap utuh, seperti hubungan kuat usus dengan sistem kekebalan tubuh. Sebenarnya, 70-80% tisu imun terdapat dalam sistem pencernaan. "Anda pasti memerlukan mikroflora usus yang baik untuk mempunyai tindak balas imun yang berfungsi sepenuhnya dan kurang rentan terhadap jangkitan patogen," jelas Dr Nicola Angel, pakar mikroflora usus di Pusat Ekogenomik Australia.
Mikroba usus memainkan peranan penting dalam mengatur proses keradangan dalam tubuh yang berkaitan dengan penyakit seperti Alzheimer, penyakit arteri koronari, diabetes dan barah. Ketidakseimbangan usus anda atau kekurangan bakteria bermanfaat secara langsung berkaitan dengan berat badan berlebihan.
Terdapat hubungan erat antara mikroflora usus dan otak. "Kami tahu bahawa usus menghantar isyarat secara langsung ke otak, yang seterusnya menghantar isyarat kembali ke usus. Ia memberi kesan kepada kesihatan mental, ”kata Angel.
Pakar gastrointestinal Dr. Helena Davis menjelaskan: “Usus kita menghasilkan sejumlah besar neurotransmitter, termasuk serotonin. 90% serotonin dihasilkan oleh usus, jadi keadaan mikroflora usus mempengaruhi mood kita. "
Ketidakseimbangan usus juga boleh menjadi penyebab keletihan tersembunyi, prestasi akademik yang buruk, tingkah laku buruk pada kanak-kanak, asma dan keadaan kulit seperti eksim dan rosacea. Dan ini hanyalah beberapa contoh.
Dengan kejayaan teknologi yang luar biasa, semakin banyak orang yang mengendalikan kerusi mereka. "Kami menawarkan perkhidmatan yang membantu menentukan tindak balas bakteria, virus, jamur di usus terhadap antibiotik," lanjut Angel. Davis berpendapat bahawa analisis najis yang komprehensif membolehkan anda melihat apakah pesakit mempunyai bakteria, jangkitan parasit, atau pertumbuhan ragi.
Berikut adalah beberapa nasihat pakar mengenai kesihatan usus.
Tingkatkan pengambilan prebiotik anda
“Prebiotik adalah bahan makanan yang digunakan bakteria usus sebagai bahan bakar. Prebiotik mempengaruhi pertumbuhan dan aktiviti bakteria bermanfaat, ”jelas Perlmutter. Sumber utama prebiotik adalah bawang putih, bawang, daun bawang, pisang, asparagus, chicory, Artichoke Yerusalem dan dandelion.
Tambahkan lebih banyak makanan serat dan fermentasi ke dalam makanan anda
Makanan tinggi serat, yang terdapat dalam makanan tumbuhan, kekacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, sangat penting untuk pertumbuhan bakteria usus. Makanan fermentasi juga disyorkan untuk pengembangan bakteria bermanfaat. Ini termasuk yogurt dengan bakteria hidup, sauerkraut, miso, tempe, tamari, kimchi dan kombucha. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak selalu sesuai untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Dalam kes seperti itu, perlu memperhatikan rawatan usus.
Perhatikan suplemen probiotik
Pakar mengatakan suplemen probiotik mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan usus. Namun, disarankan agar anda memilihnya dengan bijak.
"Sekiranya anda mengonsumsi probiotik yang kurang dicerna di dalam perut, maka itu tidak memberi kebaikan kepada anda," jelas Nicola, yang menasihati menggunakan probiotik yang mempunyai dasar ilmiah.
Elakkan penggunaan antibiotik yang berlebihan
Kita semua percaya bahawa kita hanya mengambil antibiotik apabila kita sangat memerlukannya. Terdapat kesepakatan di kalangan pakar bahawa antibiotik sangat berbahaya bagi bakteria bermanfaat. "Antibiotik sebenarnya membunuh bakteria dan menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki ke seluruh tubuh. Menurut Angel, antibiotik hanya boleh diambil apabila benar-benar diperlukan.
Elakkan makanan penyebab keradangan
Mengenai makanan yang mencetuskan keradangan, makanan yang diproses dan bergula menjadi yang pertama.
"Gula dapat mempromosikan keradangan, memberi makan bakteria buruk dan tidak seimbang mikroflora usus," peringatan pakar pemakanan Lee Holmes.
Angel melanjutkan: "Banyak penyakit autoimun tidak tersebar hingga makanan diproses. Sekiranya anda melihat mikroflora orang-orang kuno, maka ia sangat berbeza dengan kita. Penyakit yang kita alami sekarang tidak diketahui. "
Makan makanan anti-radang
Sekiranya berlaku pelanggaran fungsi pelindung usus, Holmes mengesyorkan makan banyak lemak sihat. Untuk mengurangkan kerengsaan pada mulut dan tekak, dia menyarankan penggunaan elm yang licin, untuk penyakit radang usus - kunyit dan lidah buaya, yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Davis juga menekankan pentingnya kekal terhidrat. "Usus anda adalah organ utama untuk detoksifikasi, jadi fikirkannya seperti sungai," jelasnya. Anda tidak mahu mempunyai air yang bertakung, tetapi lebih suka air itu dalam keadaan lancar. "
Menguruskan tekanan
"Semua orang tahu bahawa keadaan tekanan memberi kesan negatif terhadap keadaan saluran gastrousus. Faktor psikologi bertindak pada usus, menyebabkan gejala pelbagai penyakit. Atas sebab ini, tekanan harus dikurangkan, ”kata Angel. Meditasi, senaman, dan yoga dapat membantu anda berehat. Program Holmes menawarkan pose yoga khusus untuk melegakan kembung dan sembelit.
Jangan gunakan pembasmi kuman
Oleh kerana menjaga mikroflora usus sangat penting, nampaknya segala sesuatu perlu dibasmi kuman, disterilkan dan pelbagai agen antibakteria harus digunakan. "Tidak mengapa anak-anak anda makan makanan yang tidak dicuci atau mencium anjing peliharaan mereka. Ia tidak seburuk itu, ”kata Angel.
Pukulan anti-radang Lee Holmes
Panaskan 250 ml susu dalam periuk. Masukkan gajus, kunyit bubuk teh, kapulaga tanah teh, kayu manis, halia segar, adas manis, serbuk vanila dan lada hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Untuk mengeluarkan residu, keluarkan loyang dari api dan tuangkan cecair melalui ayak. Masukkan 6 titis stevia cair secukup rasa. Minum panas.
Telinga salmon untuk kesihatan usus
1 sudu besar l.minyak kelapa halus
4 keping salmon fillet (tanpa kulit dan tanpa tulang)
bahagian bawang
2 ulas bawang putih
1 tangkai saderi
h. l. serbuk kari
1 l. sup ayam
2 lobak kupas (potong kiub 1 inci)
1 sudu kecil pasli kering
250 ml santan
Garam laut dan lada hitam (secukup rasa)
Pasli berdaun segar (untuk hiasan)
1. Cairkan separuh minyak kelapa dalam kuali besar di atas api sederhana. Masak fillet salmon selama tiga minit di setiap sisi. Ketepikan sehingga fillet sejuk, kemudian potong sekata.
2. Cairkan mentega yang tinggal dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, saderi dan serbuk kari dan masak, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit, atau sehingga bawang lut. Masukkan stok ayam, lobak, dan pasli. Masak, tutup, selama 20 minit atau sehingga lobak lembut.
3. Masukkan santan dan kacau. Kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Masukkan potongan susu dan salmon ke dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar hingga rata. Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Gunakan pasli segar untuk hiasan dan hidangkan. Resipi adalah untuk 4 orang.
Bubur Elm yang licin
1-2 sudu besar l. serbuk kulit elm licin (boleh didapati di mana-mana kedai makanan kesihatan)
h. l. stevia serbuk
h. l. vanila
h. l. kayu manis
1 cawan susu badam
1. Letakkan elm yang licin ke dalam pengisar. Masukkan stevia, vanila, kayu manis, susu badam dan kisar hingga rata.
2. Tuangkan campuran ke dalam periuk kecil. Masak dengan api kecil, terus kacau, hingga campuran pekat. Apabila campuran sudah siap (anda harus mendapat konsistensi bubur lembut), angkat dari api dan letakkan di dalam mangkuk. Makan segera selepas penyediaan.
Pilihan: Anda boleh menggantikan air panas atau santan dengan susu badam. Masukkan setengah sudu teh serbuk koko. Taburkan dengan biji chia atau kelapa parut di atas.
N.V. Naumchik
|
