Sauerkraut (resipi)

[KANDUNGAN TOPIK]

KANDUNGAN TOPIK

Sauerkraut natamylove
Sauerkraut ikko4ka
Sauerkraut kacang
Sauerkraut Penduduk musim panas
Sauerkraut DonnaRosa
Kubis acar segera gembira
Tumis dengan madu Svetlana
Sauerkraut dalam air garam Stérn
Sauerkraut dengan bit dan bawang putih Stérn
Sauerkraut merah jambu Luysia
Sauerkraut dalam air garam panas diana247

Saya juga mempunyai resipi: potong kubis terus ke dalam bekas besar (saya mandi bayi), tambahkan wortel secukupnya dan tuangkan air garam selama 15 minit - 2 cawan garam kasar dalam baldi air sejuk. Selepas 15 minit, ambil kubis dan sejauh mana anda mempunyai kekuatan untuk memerah dan mengisi balang 3 liter dengan ketat, kemudian berdiri di dapur selama 3-5 hari, mengeluarkan buih secara berkala, menusuk kubis beberapa kali dan ke tempat yang sejuk. Kubis ternyata berwarna putih dan rangup, saya mempunyai kaleng lain dari tahun lalu - kualiti kubis masih

Natasha, saya juga membuat sauerkraut seperti itu, kami menyimpannya di dalam peti sejuk ganti, saya tidak membuat lebih dari 3-4 tin, kami makan sedikit demi sedikit, berakhir, saya masih membuat sauerkraut.
Nut, resipi yang sangat menarik! Saya mempunyai soalan: adakah anda mendapat kubis berair setelah memanipulasi mandi? Maksud saya, setelah memerah, adakah dia berpeluang melepaskan jusnya Saya ingin mencuba!

Gadis-gadis, saya akan berkongsi resipi saya.
Kubis dengan madu.
Potong kubis halus 2.5-3kg (saya lakukan dengan Berner, bahagian nipis) ke dalam lembangan, parut 3-4 wortel sederhana (anda tidak memerlukan banyak, jika tidak, kubis akan lembut). Campurkan semuanya dan pindahkan ke balang 3 liter, dengan teliti mengetatkan. Tuangkan 2 sudu garam di atas dan perlahan-lahan tuangkan air sejuk dari keran. Letakkan balang ke dalam periuk dan biarkan di dapur selama 2 hari. Saya memasukkan tongkat kayu ke dalam balang dan menusuk kubis dari semasa ke semasa, sedikit air garam dicurahkan ke dalam kuali. Kemudian, setelah 2 hari, saya tuangkan air garam ke dalam kuali di mana balang itu, tambahkan 2 sudu madu ke dalam air garam, apa sahaja, cair atau pekat, kacau dengan tangan saya sehingga madu larut sepenuhnya dan tuangkan ke dalam balang . Saya tutup balang dengan penutup plastik dan masuk ke dalam peti sejuk atau ke balkoni jika tidak ada fros. Kubis siap pada keesokan harinya. Saya sangat mengesyorkan resipi ini, kami telah melakukan ini selama bertahun-tahun.

Elenka69 akan ada begitu banyak jus di dalam tin sehingga anda pasti perlu mengganti sesuatu di bawah tin, ketika mereka akan berdiri di dalam pangsapuri, ketika proses penapaian selesai, jus akan masuk ke dalam kubis dan anda menambahkannya yang mempunyai mengalir keluar sesuka hati, tetapi saya tidak mencurahkannya, kubisnya sangat enak. Saya memotong kubis dengan kapak khas, jalurnya panjang dan nipis, seperti Shirley Myrley makan di filem

Dengan kapak seperti itu, saya membajak kubis dengan sangat mudah dan cepat:


Saya memotong kubis menjadi dua dan meletakkan separuh ini di tepi meja di atas papan pemotong, sehingga kubis menonjol di tepi, dulang di lantai, dan pergi dengan kapak dari atas ke bawah, dan saya hanya gerakkan kubis sehingga tepi menonjol sepanjang masa. Sebiji besar kubis memakan masa sekurang-kurangnya 5 minit

Pada akhir musim luruh, ketika kubis murah dijual, saya menuainya untuk musim sejuk.
Saya menyimpannya di bilik bawah tanah.
Pengalaman saya menunjukkan bahawa saya menyimpannya 100% dalam tin, dan saya berusaha memastikannya segar - banyak sampah.
Untuk keluarga 2 orang, saya memerlukan 7 tin kubis semasa musim sejuk.
Saya menggunakannya di borsch,
makan begitu sahaja dengan mentega tumbuh hingga kentang goreng.

Untuk 7 tin tiga liter.

KAMI PERLU
21 kg kubis segar (3 kg kubis diletakkan dalam satu balang)
Garam
lada hitam
lobak merah 2 kg.

PERSIAPAN

Saya memasaknya dalam beberapa kali, meregangkan keseronokan selama 3 hari.

Potong kubis dengan mesin pencincang atau dengan tangan, tuangkan ke dalam mangkuk, garam, kerana garam di atas salad, ia sedikit masin.
Kemudian masukkan 10-20 biji lada dan wortel parut (100-200 gram).
Campurkan dengan teliti dan masukkan dengan ketat ke dalam balang.
Saya menumbuk penumbuk saya. Sehingga jus mula menonjol dari kubis.
Apabila balang diketam, kemudian letakkan di atas piring, dalam proses penapaian, jus akan dilepaskan, yang dapat mengalir di atas.
Biarkan balang diperam selama beberapa hari, keseluruhan proses memerlukan 5-7 hari, bergantung pada suhu bilik.

Bagaimana anda tahu jika kubis tersebut diperam?
Pada mulanya, banyak jus terbentuk, yang ingin melepaskan diri dari tin (saya tidak mencurahkan jus yang telah dikeringkan, tetapi mengumpulkannya dalam tin yang terpisah).

Kemudian jus ini mula menapai - anda akan melihat gelembung gas yang akan naik ke permukaan tin, dan kemudian anda akan mendengar bau yang sangat tidak menyenangkan, tetapi ini tidak menakutkan.

Semasa penapaian, sekali sehari, saya menggunakan pisau pisau untuk menusuk kubis di dalam balang untuk membantu membuang lebihan gas.

Apabila proses penapaian berhenti, semuanya reda, anda akan melihat bahawa tahap jus di dalam balang akan turun.
Di sini saya menambahkan jus yang saya kumpulkan semasa proses penapaian ke setiap balang. Untuk penyimpanan yang lebih baik, kubis mesti ditutup sepenuhnya dengan jus.

Saya menutup balang dengan penutup nilon dan menurunkannya ke bilik bawah tanah.
Saya makan kubis seperti itu hingga akhir Mei, ketika kubis segar muncul.
P.S. Saya teringat ketika saya tinggal di Odessa, di sana mereka menjual kubis dalam tong di Privoz, ia sangat putih dan putih, panjang dan panjang.
Dan dengan beri adalah, dengan viburnum pada pendapat saya.

Dan adakah mereka lakukan kepadanya, adakah dia begitu putih?

Gadis-gadis, dan saya membuat kubis mengikut resipi dari Internet - untuk 3kg kubis, ambil 50g garam, 2-3 wortel. Saya gosokkannya, masukkan ke dalam periuk, tusuk 2 kali sehari. Tidak ada kesalahan dalam mengasinkan kubis. Saya fermentasi kubis pada hari dalam seminggu dengan huruf ,, p ,, (misalnya, Selasa) Cubalah, anda tidak akan menyesal.

Saya fermentasi kubis pada hari dalam seminggu dengan huruf ,, p ,, (misalnya, hari Selasa)

Dan mengapa? Saya tahu mengenai kitaran, fasa bulan, tetapi saya belum pernah mendengarnya

Dan saya pasti menambah sebilangan cranberry ke kubis. Rakan masam dengan biji dill - juga rasa yang menarik!

[Dan dengan beri, dengan viburnum pada pendapat saya.]

Saya teringat ketika saya tinggal di Odessa, di sana mereka menjual kubis dalam tong di Privoz, ia sangat putih dan putih, panjang dan panjang.
Dan dengan beri adalah, dengan viburnum pada pendapat saya.

Dan adakah mereka lakukan kepadanya, adakah dia begitu putih?

Saya akan menulis apa yang saya tahu mengenai kubis putih: agar kubis tetap putih setelah masin, anda hanya perlu memotong kubis jenis putih sahaja, daun atas, hijau, kehijauan, dengan warna hijau muda, tidak boleh masuk ke menghiris. Daun berwarna ini (atau seluruh kubis) akhirnya memberi sauerkraut warna kelabu yang tidak sedap.
Pada zaman kuno, kubis seperti itu diasinkan secara berasingan, disebut "kubis kelabu" dan digunakan untuk sup kubis.

Nah, wortel memberikan kubis warna kekuningan. Oleh itu, nenek pintar di bazar, untuk memuaskan pembeli yang ingin membeli kubis yang indah, lakukan ini: mereka memanaskan kubis tanpa wortel, dan kemudian menambahkan wortel parut sebelum penjualan. Dapatkan kubis putih dengan percikan wortel oren terang.

Saya secara peribadi hanya menggunakan item pertama (saya hanya memotong kubis putih salji), dan segera menggosok wortel, ternyata lebih sedap. Baiklah, saya tidak pernah memerah kubis, hanya sedikit, hanya sedikit sehingga garam diagihkan secara merata.
Sekiranya anda mengisar kubis dengan keras, maka akan kehilangan banyak jus dan berubah menjadi lembut dan tidak rangup.

Dan dengan beri, dengan viburnum pada pendapat saya.

Dan beri dipanggil cranberry, dan sauerkraut (baik, paling tidak di kedai) disebut "Provencal".

Dan mengapa? Saya tahu mengenai kitaran, mengenai fasa bulan, tetapi saya belum pernah mendengarnya

Kubis saya kadang-kadang kelihatan berlendir dan air garamnya mengembang - dan saya diajar untuk garam hanya pada hari-hari di mana huruf r terdapat dalam perkataan. Sentiasa baik sekarang.

Saya sering sauerkraut dengan bit dan bawang putih. Ternyata salad lazat siap pakai.

Saya meletakkan kubis cincang dalam balang 3 liter secara berlapis, campurkan setiap lapisan dalam mangkuk dengan wortel dan bit parut pada parut kasar dan dengan bawang putih, potong ke dalam kepingan nipis. Saya membasmi sedikit (tanpa fanatik), garam, membuang beberapa kacang polong dan daun salam. Dan seterusnya sehingga balang penuh.

Dan saya akan menulis resipi saya kubis merah jambu.


Anda perlu mengambil kubis kubis kecil, potong menjadi kepingan (bersama-sama dengan tunggul agar daunnya tidak berantakan).

Kupas dan potong bit menjadi kepingan nipis, bawang putih melalui penekan bawang putih.

Lipat dalam gulungan (saya mempunyai tong seramik) dalam lapisan: baji kubis,
pinggan bit, bawang putih di atasnya. Ini beberapa kali.

Kemudian tuangkan air garam panas: 1 sudu besar. sudu (biasa dengan bukit) garam per 1 liter air.

Biarkan hingga diperam pada suhu bilik selama beberapa hari.

Kaedah ini mempunyai satu kekurangan: apabila kubis menjadi masam, bau bawang putih akan sangat tidak menyenangkan.

Tetapi jika anda bertahan, anda akan mendapat kubis merah jambu pedas yang lazat. Anda boleh memotongnya sebelum digunakan, tetapi saya suka makan dengan memotong daunnya.

Sauerkraut
Di baldi
Potong 8 kg kubis menjadi kepingan
100 gram bawang putih
Parut 100 gram lobak
100 gr pasli
300 gr bit mentah (dalam kiub besar 1,5 * 1,5 cm
3-4 lada panas
Air garam selama 4 liter air
200 gr garam
200 g gula
Lapiskan kubis
1. kubis
2. bit
3. bawang putih
4. Horseradish
5 pasli, lada
Lapisan berulang
Tuangkan air garam panas
Kubis sangat bagus untuk penyimpanan di bilik bawah tanah atau peti sejuk

[bawang putih]

berdasarkan pengalaman sedih peribadi, saya ingin mengatakan bahawa sauerkraut, yang merangkumi bawang putih tidak boleh, walaupun untuk waktu yang singkat, tidak boleh terkena suhu subzero, iaitu penyimpanan di balkoni adalah kontraindikasi untuk itu - hanya ruang bawah tanah atau peti sejuk

[bawang putih]

berdasarkan pengalaman sedih peribadi, saya ingin mengatakan bahawa sauerkraut, yang merangkumi bawang putih tidak boleh, walaupun untuk waktu yang singkat, tidak boleh terkena suhu subzero, iaitu penyimpanan di balkoni adalah kontraindikasi untuk itu - hanya ruang bawah tanah atau peti sejuk

Ya, saya juga lupa menulis tentang ini, anda juga tidak boleh membekukan kubis saya, menyimpannya di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup rapat.

Ibu saya diajar untuk memerah kubis oleh ibu saudara saya yang pernah menjualnya di pasar Bessarabia sepanjang hidupnya. Dan dalam 30 tahun terakhir dalam keluarga kami, kubis telah diperam seperti berikut.

Cincang kubis putih dan ukur dengan balang liter, sedikit padat.
Kami memasukkannya ke dalam baldi dan mengisinya dengan air garam. Untuk setiap 4 tin kubis, kami mengambil 1 tin air dan 1 sudu besar. l. dengan slaid garam kasar (tidak beryodium).
Dalam baldi, kami memadatkan kubis dengan bulatan dengan diameter yang sesuai dan meletakkan beban. Kami bertolak di dapur selama 3 hari. Pada hari keempat kami melonggarkan kubis dan membiarkannya selama 40 minit, sehingga "semangat" keluar. Kami memindahkan ke balang 3 liter dan menyimpan di dalam peti sejuk. Sebelum makan, anda boleh menambah wortel atau pasli, bawang, atau apa sahaja yang anda suka. Kubis ternyata keras, garing dan tidak terlalu asam dalam jangka masa yang lama.

Pada hari keempat kami melonggarkan kubis dan membiarkannya selama 40 minit, sehingga "semangat" keluar.

Penduduk musim panas ingin membuat kubis mengikut resipi anda dan saya mempunyai soalan bagaimana melonggarkannya, iaitu di dalam baldi atau adakah ia perlu ditarik keluar dan di suatu tempat, katakan di atas meja, tersebar?

Tidak. anda boleh melonggarkannya dengan tangan anda tepat di dalam baldi dan kacau beberapa kali sehingga "semangat" keluar dengan lebih baik.

2 gelas garam kasar dalam baldi air sejuk.

10 liter dalam baldi?

[Semasa saya memetik kubis.]

Semasa saya memetik kubis.

3 - gulungan kubis besar.
4-5 - sangat bagus lobak besar.
1 - segenggam daun salam
1- Seni. l. lada hitam
3 - segenggam garam kecil
5 - Seni. l. gula
1- kg epal Antonovka

Parut wortel pada parut kasar.
Cincang kubis halus dengan pisau tajam.
Bahagikan semuanya menjadi tiga bahagian (sangat sesuai di lembangan)
Kisar kubis, wortel, lada, lavrushka, garam dan gula
sehingga jusnya muncul.
Ke bahagian bawah eh perkakas (baldi) meletakkan sebilangan daun kubis.
Letakkan lapisan epal pertama.
Letakkan kubis dengan ketat, ketuk dan padatkan.
Letakkan lapisan epal seterusnya.
Sekali lagi lapisan kubis.
Dan seterusnya ke puncak.
Letakkan pinggan rata di atas.
Di atasnya batu atau uh. periuk air.

Biarkan kubis di bawah tekanan selama 2-3 hari di tempat yang hangat di dapur.
Buka, lepaskan penindasan, tusukan beberapa lubang ke bahagian paling bawah.
Buka selama beberapa jam.
Berbaring lagi dan lakukan penindasan.
Jus harus berbuih.
Ulangi prosedur menindik sekali lagi.
Buka selama beberapa jam.
Susun kubis dalam balang kaca, ketatkan dengan kuat dengan menghancurkan.
Tuangkan dengan air garam.
Anda tidak perlu meletakkan bank,
dan tutup seluruh baldi bersama penindasan dengan kain
dan hantar ke tempat yang sejuk, iaitu ke balkoni, loggia atau bilik bawah tanah.

P.S. Sekiranya bekas lebih besar daripada baldi,
maka anda boleh menguburkan kepala kubis kecil di bahagian bawah.
Ternyata sangat sedap.

Saya suka kubis mengikut resipi ini:
Untuk 3 liter boleh:
-kecilkan kubis, parut wortel pada parut kasar, campurkan dan isi balang dengan ketat;
- tuangkan kubis dengan air garam: selama 1.5 liter air 2 sudu besar. sudu garam;
- tutup balang dengan kain kasa dan biarkan pada suhu bilik selama 2
hari;
-keluarkan sedikit air garam dari balang dan masukkan 120gr gula, sedap
kacau dan tuangkan ke dalam balang, biarkan selama 1 hari;
-Tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk balang 3 liter ~ 3 / 4-1 kepala kubis sederhana dan 2 wortel sederhana. Kadang-kadang, bukannya wortel, saya menambah epal musim sejuk ~ 2-3 besar.
Keluarga saya sangat menyukai kubis untuk resipi ini. Saya memasak semasa saya memakannya.
Pasti anda telah membuktikan resipi sauerkraut, sila kongsi.
Sejujurnya, saya tidak ingat dari mana resipi itu berasal, tetapi saya telah menggunakannya selama 10 tahun.

[gembira]

gembira
Resipi yang menarik. Beritahu saya, bagaimana rasa kubis ini berbeza dengan sauerkraut dengan cara biasa?
Dalam penampilan, saya rasa dia akan cantik, sangat putih!

Rangup, masam-manis sedikit. Dan sangat pintar.

Saya telah lama mencari resipi seperti ini.
Saya akan segera menuai kubis, saya akan membuat 1 balang. Kemudian saya pasti akan membuat laporan semula.
Terima kasih!

Saya suka sangat pada penampilan dan rasa. Saya harap anda menikmatinya juga.

Saya mengambil kubis seperti ini - saya menghancurkan satu setengah kilogram dan mengisinya dengan air garam, satu sudu garam dan satu sudu gula per liter air, berdiri di dapur dalam periuk, selama dua atau tiga hari, kadang-kadang anda harus memotongnya dengan pisau supaya gas keluar, dan selesai, saya masukkan ke dalam peti sejuk, kita suka

Saya suka inovasi.
Saya akan mencuba resipi anda. Saya akan buat sedikit untuk bermula.
Saya akan membandingkannya dengan cara dan citarasa saya.

Untuk 3 liter boleh:
-kecilkan kubis, parut wortel pada parut kasar, campurkan dan isi balang dengan ketat;
- tuangkan kubis dengan air garam: selama 1.5 liter air 2 sudu besar. sudu garam;
- tutup balang dengan kain kasa dan biarkan pada suhu bilik selama 2
hari;
-keluarkan sedikit air garam dari balang dan masukkan 120gr gula, sedap
kacau dan tuangkan ke dalam balang, biarkan selama 1 hari;
-Tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk balang 3 liter ~ 3 / 4-1 kepala kubis sederhana dan 2 wortel sederhana. Kadang-kadang, bukannya wortel, saya menambah epal musim sejuk ~ 2-3 besar.

[DonnaRosa]

DonnaRosa pilihan lain (milik saya):

Cincang kubis, gosok wortel, isi balang 3 liter dengan ini, isi (yang akan ditutup) dengan air garam - 1 sudu besar untuk 1 liter air. garam + 1 sudu besar. l sayang .... Berdiri hangat, perlu menusuk secara berkala dengan tongkat, 2 hari, kemudian ke dalam peti sejuk.

Saya suka kubis mengikut resipi ini:
Untuk 3 liter boleh:
-kecilkan kubis, parut wortel pada parut kasar, campurkan dan isi balang dengan ketat;
- tuangkan kubis dengan air garam: selama 1.5 liter air 2 sudu besar. sudu garam;
-Tutup balang dengan kain kasa dan biarkan pada suhu bilik selama 2
hari;
-keluarkan sedikit air garam dari balang dan masukkan 120g gula, sedap
kacau dan tuangkan ke dalam balang, biarkan selama 1 hari;
-Tutup dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk balang 3 liter ~ 3 / 4-1 kepala kubis sederhana dan 2 wortel sederhana.

Memotong satu kubis besar, tetapi tidak brutal, lebat dan putih.
Lobak parut sederhana 4-5.
Saya tidak mempunyai tin tiga liter di rumah saya. Saya memerah kubis dengan lobak merah, lavrushka dan lada.
Saya meletakkannya dengan ketat dalam periuk 5 liter. 1/4 ditinggalkan hingga penuh.
Cairkan 2.5 sudu garam dalam 2 liter air.
Diisi. Air belum menutupi kubis.
Saya meletakkan penutup terbalik di kubis dan menekannya dengan batu granit, yang telah lama tinggal bersama kubis. Cecair itu naik di atas kubis, tetapi tidak banyak.

Saya menutupnya dengan serbet linen. Meninggalkannya di dapur. +22 darjah di rumah. Adakah itu betul?
Atau ada kesilapan?
Betulkan saya sekiranya saya melakukan kesalahan.

Pada prinsipnya, semuanya betul. Sekiranya nampaknya air garam tidak mencukupi, anda boleh membuatnya lebih banyak dan menambahkannya. Saya tidak meletakkannya di bawah penindasan kerana saya selalu melakukannya di bank (lebih senang bagi saya), tetapi saya rasa semuanya akan berjalan lancar. Semoga berjaya!

Pada prinsipnya, semuanya betul. Sekiranya anda rasa air garam tidak mencukupi, anda boleh membuatnya lebih banyak dan menambahkannya. Saya tidak ditindas kerana selalu melakukannya di bank (lebih senang bagi saya), tetapi saya rasa semuanya akan berjalan lancar.

Terima kasih banyak atas perhatian anda terhadap soalan saya.
"Proses telah bermula"
Banyak cecair yang terbentuk di bawah penindasan.
Selepas keseluruhan kitaran, saya akan memindahkannya ke balang dan balang 500 dan 800 g. Ia sangat senang untuk kita.

Sekiranya berbuih? Sekiranya ya, berapa lama masa yang diperlukan?
Perlu menembusi supaya gas keluar?

Pagi ini saya mengacau kubis, memungkinkan gas-gas buruk keluar.
Menambah gula, sedikit kurang daripada resipi. Selepas beberapa jam, rasa mula berubah.
Pada pendapat saya, anda sudah boleh meletakkan balang pada waktu petang.
Saya memasukkannya ke dalam balang, menutupnya dengan kerak kayu,
Saya mengisinya dengan cecair, menutup balang dan menghantarnya ke peti sejuk.
Dia memotong sebatang kubis besar lagi, berisi jus yang tinggal
dan menambah air garam segar. Tidak diperlukan penindasan. Terdapat banyak cecair.
Saya meninggalkan periuk di dapur selama dua hari.

Sauerkraut
Di baldi
Potong 8 kg kubis menjadi kepingan
100 gram bawang putih
Parut 100 gram lobak
100 gr pasli
300 gr bit mentah (dalam kiub besar 1,5 * 1,5 cm
3-4 lada panas
Air garam selama 4 liter air
200 gr garam
200 g gula
Lapiskan kubis
1. kubis
2. bit
3. bawang putih
4. Horseradish
5 pasli, lada
Lapisan berulang
Tuangkan air garam panas
Kubis disimpan dengan sempurna di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk

Dan pada musim sejuk untuk menutup kubis seperti itu?
Adakah anda sudah mencuba?

Saya mempunyai 2 3 liter di ruang bawah tanah sejak tahun lalu. balang kubis (saya bahkan tidak tahu) - kubisnya masih putih: wow: saya perlu menggoreng pai

[kacang]

kacang, dari tahun lalu, iaitu bukan dari musim gugur ini, tetapi dari yang terakhir?

baik ya

Saya bertanya sesuatu - Saya mempunyai 3 tin kubis di ruang bawah tanah saya sejak musim gugur ini. Jadi saya boleh meninggalkan mereka untuk musim sejuk ini juga. Benar, suhu di ruang bawah tanah berbeza. Ia tidak pernah diukur (untuk beberapa sebab tidak pernah terpikir oleh saya) Nah, lemak pada kursus pertama menguat di sana. Dan sejak tahun sebelumnya - ada juga 1 tin kubis di dalam peti sejuk. Saya tidak mempunyai masa untuk menggunakan semuanya. Sebelum ini, saya sering berpusing dengannya, tetapi ketika saya datang ke HP, saya mula "mengkhususkan" lebih banyak dalam kek dan pai manis

Gadis-gadis, dan saya membuat kubis mengikut resipi dari Internet - untuk 3 kg kubis, ambil 50g garam, 2-3 wortel. Saya gosokkannya, masukkan ke dalam periuk, tusuk 2 kali sehari. Tidak ada kesalahan dalam mengasinkan kubis. Saya fermentasi kubis pada hari dalam seminggu dengan huruf ,, p ,, (misalnya, Selasa) Cubalah, anda tidak akan menyesal.

Saya memotong kubis mengikut resipi serupa pada hari Khamis yang lalu ... Saya mempunyai begitu banyak cecair di dalam botol saya sekarang, saya tidak pernah memilikinya ... Kubis semuanya cair ... Dan apa yang perlu dilakukan dengannya sekarang?

P. S.
Anda tidak perlu melakukan apa-apa. Saya mencubanya - kubis yang sangat sedap !!! Akan terbang dengan cepat !!!

Tetapi dari mana asalnya banyak cecair, ia masih menarik - untuk masa depan ...

Kubis saya kadang-kadang kelihatan berlendir dan air garamnya mengembang - dan saya diajar untuk garam hanya pada hari-hari di mana huruf r terdapat dalam perkataan. Sentiasa baik sekarang.

Apa penyelesaian yang tidak dijangka untuk dicuba

Saya fermentasi kubis pada hari dalam seminggu dengan huruf ,, p ,, (misalnya, Selasa)

Saya hanya ketawa semalam dengan tanda-tanda kubis masin ini. Saya menelefon kakak ipar saya (kakak suami) - dia mengatakan bahawa kubis mesti diperam dengan ketat pada hari wanita - Rabu, Jumaat, Sabtu. Kemudian seorang kawan memanggil dan mengatakan bahawa neneknya masam kubis masam hanya pada hari lelaki - Isnin, Selasa, Khamis, dari dan mengetahuinya sekarang

Dan beri dipanggil cranberry, dan sauerkraut (baik, paling tidak di kedai) disebut "Provencal".

Dan saya mempunyai kenangan lain tentang kubis Provencal - selain cranberry (yang mungkin telah ditambahkan ke dalam sauerkraut biasa), pastinya ia mempunyai acar epal dan anggur. Nampaknya masih ada plum acar di sana, tapi saya tidak ingat. Namun, jika ingatan saya berfungsi, minyak bunga matahari ditambahkan ke Provencal (sekali lagi, berbeza dengan sauerkraut biasa).

[Penduduk musim panas]

Ibu saya diajar untuk memerah kubis oleh ibu saudara saya yang telah menjualnya sepanjang hidupnya di pasar Bessarabian. Dan dalam 30 tahun terakhir dalam keluarga kami, kubis telah diperam seperti berikut.

Dan kubisnya ternyata keras, renyah ...

Penduduk musim panas, ini adalah untuk anda resipi kubis yang hebat

dan tidak berasid dalam jangka masa yang lama

tetapi saat ini tidak menunggu - kubis disapu dalam beberapa sesi, walaupun saya hanya fermentasi 3,5 kg untuk ujian.
Ia diperintahkan untuk mengulangi segera, mereka bahkan membawa 4 ekor kubis besar ke rumah

Terima kasih atas kata-kata baik. Kubis benar-benar terkenal ternyata

Inilah kubis nakvasila dengan madu .... Segala-galanya dalam proses ini baik, tetapi kemudian kotoran .... kubis dengan wortel di mana-mana, atau adakah saya satu-satunya taka?

Saya udang di lembangan besar dan tidak ada yang terbang di mana sahaja

Inilah kubis nakvasila semasa dengan madu .... Segala-galanya dalam proses ini baik, tetapi kemudian kotoran .... kubis dengan wortel di mana-mana, atau adakah saya satu-satunya svyash taka?

Sekurang-kurangnya dua orang sudah ada.

Saya udang di lembangan besar dan tidak ada yang terbang di mana sahaja

Duc saya pemotong, saya meletakkan misai di periuk, tetapi apa gunanya? Cara mengganggu arus dan memasukkannya ke dalam balang, itu saja, fuck, seluruh dapur ada di kubis

Mash, saya bahkan tidak suka rebus kubis kerana sampah di seluruh rumah ... Kakak saya mempunyai semua puncak chiki, bukan satu gram masa lalu, dan saya ... semuanya terbang di sekitar, seperti di kilang papan ...

Oh, Matrosik, anda juga menukar gambar anda