|
 Adakah anda membaca artikel ini dengan cawan kopi di tangan anda? Maka anda boleh merasa tenang.
Penyelidikan yang dilakukan oleh ahli epidemiologi Mark Gunther dari Imperial College London menunjukkan bahawa mereka yang minum kopi dalam jumlah besar mempunyai risiko kematian pramatang yang lebih rendah, tanpa mengira sebabnya. Kajian ini dilakukan pada lebih daripada 500,000 orang selama 16 tahun.
Atau adakah anda lebih suka teh daripada kopi? "Jangan risau: sebatian dalam teh hitam membantu bakteria usus melawan jangkitan dan mencegah virus selesema berbahaya," kata saintis di University of Washington School of Medicine kepada majalah Science.
Ada baiknya kita mengetahui bahawa minuman panas kegemaran kita juga boleh menyihatkan. Tetapi minuman apa yang terbaik untuk dipilih?
Ubat terbaik untuk umur panjang? Teh.
Sekiranya anda ingin hidup lebih lama, hidupkan cerek. Kajian terbaru mengenai teh mengesahkan data National Institutes of Health yang diterbitkan dalam New English Journal of Medicine pada tahun 2012. Majalah itu mengatakan bahawa lelaki yang minum 6 atau lebih cawan teh sehari mempunyai risiko kematian 10% lebih rendah daripada lelaki yang tidak minum teh. Bagi wanita dalam kategori penggunaan ini, risiko kematian adalah 15% lebih rendah.
Peminum teh mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada rata-rata. Kajian Australia yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2015 mendapati bahawa wanita bertahan hingga usia 70 hingga 80 tahun lebih kerap jika mereka minum sekurang-kurangnya 2 cawan teh sehari. Ini disebabkan oleh sebatian unik dalam teh yang dapat mengubah kod genetik badan.
Veronica Eck dari Universiti Uppsala, Sweden, yang penyelidikannya diterbitkan dalam Human Molecular Genetics, berpendapat bahawa minum teh biasa dikaitkan dengan perubahan epigenetik dalam 28 kedudukan gen yang berbeza yang diketahui dapat melawan kanser dan metabolisme estrogen.
Sumber antioksidan terbaik? Kopi.
Kopi dan teh mengandungi banyak antioksidan yang disebut polifenol yang memperlambat keradangan dan memperbaiki sel yang rosak.
Bob Arnot, dalam diet minuman kopi terlarisnya, menerangkan cara memanfaatkan sepenuhnya minuman anda. Bob menulis: “Kami tahu bahawa keradangan adalah pendorong di sebalik banyak penyakit, seperti penyakit jantung dan strok, yang dapat dilakukan polifenol dengan baik. Dan kopi mengandungi dua setengah kali lebih banyak daripada teh. "
Tetapi dia juga memberi amaran bahawa terdapat perbezaan besar antara jenama kerana kaedah memanggang. Tempat di mana biji kopi tumbuh sangat penting.
"Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih banyak polifenol dari kopi anda, cari kacang dari ladang tinggi seperti Nyeri, Kenya. Lebih baik mengambil kopi panggang Yunani gelap atau Turki kerana mereka mengekalkan tahap polifenol yang lebih tinggi daripada kopi panggang Perancis atau Itali yang lebih ringan, ”kata Arnot. "Tetapi polifenol yang berbeza baik untuk kesihatan anda, jadi minum teh juga."
Ubat terbaik untuk kesihatan jantung? Teh.
Jagalah hati anda! Kopi dan teh dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Satu kajian Belanda yang diterbitkan dalam jurnal American Heart Association 2010 Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology mendapati bahawa mereka yang minum lebih dari 6 cawan teh sehari mempunyai risiko penyakit kardiovaskular 36% lebih rendah daripada mereka yang minum lebih dari 6 cawan teh per yang minum masing-masing 1 cawan.
Peminum kopi dengan kadar sederhana 2-4 cawan sehari, pada gilirannya, mempunyai risiko penyakit jantung 20% lebih rendah berbanding mereka yang minum kurang dari 2 atau lebih daripada 4 cawan.
"Polifenol dapat membantu jantung anda," kata Arno, "tetapi jika anda terdedah kepada hipertensi, ingatlah bahawa ia boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan degupan jantung yang lebih tinggi." Ketahui tahap toleransi kafein anda.
“Tidak digalakkan minum lebih dari 400 mg kafein sehari (bersamaan dengan empat espresso). Sekiranya anda mempunyai kesan sampingan yang berkaitan dengan kafein, seperti gangguan tidur, maka anda harus mengehadkan pengambilan kafein hingga 200 mg sehari. "
Ubat terbaik untuk sistem pencernaan? Kopi.
Penyelidikan sedang dijalankan mengenai kesan kopi pada saluran gastrousus. Pusat Kanser Komprehensif Norris di University of Southern California melaporkan bahawa minum kopi mengurangkan risiko barah kolorektal.
"Kami telah membuktikan bahawa semakin banyak kopi yang anda minum, semakin rendah risiko anda terkena barah," kata Stephen Gruber, pengarah Pusat Kanser Komprehensif Norris. Eksperimen telah dilakukan pada semua jenis kopi, baik berkafein dan tanpa kafein.
Ubat penurunan berat badan terbaik? Teh hijau.
Sekiranya anda memperhatikan nasihat dari majalah sukan mengenai minum espresso sebelum bersenam untuk pembakaran lemak yang lebih baik, luangkan masa untuk merenung. Kopi hitam adalah makanan pokok yang penting, tetapi bagaimanapun, ia boleh membawa lebih banyak keburukan daripada kebaikan.
Satu kajian pada bulan April 2011 di Gelf University mendapati bahawa gula darah seseorang yang sihat meningkat setelah makan makanan yang tinggi lemak. Tahap gula meningkat dua kali ganda setelah kopi berkafein ditambahkan ke makanan berlemak.
Fakta-fakta ini juga disahkan oleh "Journal of Nutrition". Lemak tepu, dan terutama lemak, bila digabungkan dengan kafein, mengganggu kemampuan tubuh membersihkan gula dari darah. Tahap gula darah tinggi diketahui memberi kesan negatif kepada kesihatan kita.
"Terdapat sejumlah kajian kecil yang menunjukkan kesan penggunaan teh hijau dalam mengekalkan kawalan berat badan, ”kata Yuan McLennan, seorang jamu perubatan di National Central Health Service di London.
Dalam kajian terhadap 35 lelaki dan wanita yang gemuk, didapati bahawa mereka yang minum 4 cawan teh hijau setiap hari selama dua bulan kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang minum plasebo. Teh hijau dapat mendorong penurunan berat badan dengan meningkatkan termogenesis (pembakaran kilojoule), meningkatkan pengoksidaan lemak (membakar lemak untuk tenaga), mengurangkan penyerapan lemak, dan bahkan mengurangkan selera makan.
Ejen penurun kolesterol terbaik? Teh.
Minum kopi dapat meningkatkan kadar kolesterol. Menurut kajian Baylor College of Medicine (AS), yang diterbitkan dalam jurnal Molecular Endocrinology, didapati sebatian yang terdapat dalam kopi yang disebut cafeestol meningkatkan kadar kolesterol. Kopi Perancis, bir Skandinavia dan espresso mengandungi sebatian tertinggi, yang boleh dikeluarkan dengan penapis kertas.
Ubat penenang yang terbaik? Teh.
"Kami minum kopi untuk bersorak, tetapi perasaan ini boleh menjadi khayalan," kata para saintis dari University of Bristol. Kajian 2010 yang diterbitkan dalam jurnal Neuropsychopharmacology melaporkan bahawa peminum kopi mengembangkan toleransi terhadap gejala kegelisahan.
Setelah minum kopi, kita berasa lebih bertenaga kerana kehadiran kafein di dalamnya. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai tahap ketahanan tekanan dan tekanan darah tinggi, anda harus memikirkan minum minuman ini.
Satu kajian Portugis yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Bioscience mendapati bahawa sebatian yang terdapat dalam teh hijau melintasi penghalang darah otak untuk mencapai tisu saraf. "Sebatian melindungi sel saraf," kata McLennan. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa L-theanine, asam amino "santai" yang terdapat dalam teh hijau, meningkatkan ingatan dan menghalang penurunan kognitif ketika kita meningkat usia.
Ubat terbaik untuk menguatkan tulang? Teh.
Kopi sering disalah anggap sebagai kehilangan kepadatan tulang. Sebenarnya, kesan kafein terhadap penyerapan kalsium sangat kecil sehingga dapat diimbangi sepenuhnya oleh sedikit susu.
"Penyelidikan telah lama dikaitkan Teh hitam dengan kekuatan tulang yang lebih baik, ”kata McLennan. Pada masa yang sama, teh hijau mempunyai faedah yang lebih besar.
Satu kajian Texas yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa sebatian epigallocatechin yang terdapat dalam teh hijau dapat mengurangkan jumlah osteoklas dalam badan (sel-sel yang mematahkan tulang) dan meningkatkan jumlah dan aktiviti osteoblas (sel-sel yang membina tulang). ..
Teh hijau juga mempercepat proses penyembuhan tulang yang patah. Para saintis dari Society for Experimental Biology di Coventry University telah membuktikan bahawa kafein meningkatkan kekuatan penuaan otot.
Oleh itu, secawan kopi membantu orang tua mengekalkan kekuatan dan kesihatan mereka, sekaligus mengurangkan risiko kerosakan tulang.
N.V. Naumchik
|
