Roti Putih Amerika (Oven)

Roti Putih Amerika (Oven)

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Amerika

Bahan-bahan
Yis kering	2 sudu teh
Susu	380 ml
Gula	setengah sudu besar
Garam	sudu teh
Tepung	410 g

Kaedah memasak

• Larutkan ragi dalam susu (saya melakukannya dengan air), tambah gula, garam dan tepung, kacau. Pindahkan ke bentuk gelongsor (saya mengambil kuali biasa tanpa pegangan atau ayam jantan, dan tutup dengan kertas perkamen, kertas digunakan beberapa kali, terdapat sedikit mentega di atas kertas (di hujung pisau)) .
• Isi hingga separuh - tidak lebih. Letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala.
• Selepas 1 jam 30 minit, masukkan ke dalam ketuhar panas selama 30 minit. Suhu 200 gr.
• Doh tidak boleh terlalu pekat, jadi untuk setiap 410 g (1 lb) anda boleh mengambil 400 ml susu (air) tetapi tidak lebih !!!
• Berat lama:
• 1 lb - 409.5g
• 1 gelas - 273 ml.
• 1 penyiram - 1 sudu teh
• 
• 

Catatan

Saya telah membuat roti mengikut resipi ini selama lebih dari satu tahun. Roti memang sedap.
Terdapat pembuat roti, tetapi saya jarang menggunakannya, kerana roti ini jauh lebih enak.
Resipi itu sendiri diambil dari buku "Hadiah untuk Suri Rumah Muda atau Cara Mengurangkan Kos Rumah Tangga" Elena Molokhovets, St. Petersburg 1901.
Tetapi bukannya susu, saya menggunakan air - ia lebih biasa setiap hari. Saya menggunakan susu pada hari cuti.

Kepada pengarang - TERIMA KASIH. Roti sungguh sedap, senang disediakan. Doh cepat naik.
Ketuhar berada dalam kuali kaca setinggi 9 cm, tetapi ternyata terlalu kecil untuk jumlah doh ini, sehingga bumbungnya runtuh sedikit.

Saya sangat gembira kerana saya menyukainya.
Tambahan kecil:
- Ketuhar mesti dipanaskan hingga suhu yang diperlukan.
- Waktu pembakar dapat ditingkatkan hingga 35 menit, dan suhunya, hingga 230 gr.
Kemudian kerak akan menjadi lebih gelap dan roti digoreng. Secara peribadi, saya lebih suka ini.
Untuk menyejukkan badan, disarankan meletakkan roti di papan kayu dan ditutup dengan tuala linen.
Sehingga ia menjadi sejuk - jangan memotongnya ... (walaupun saya tidak sabar untuk ini, dan saya selalu memotongnya ketika tidak sejuk, dan kemudian saya memarahi diri sendiri ... saya mengunyah dan memarahi, memarahi dan mengunyah) ))))))))))))
Resipi ini juga berfungsi dengan baik di mesin roti.
Dalam mangkuk, uli adunan, tuangkan ke dalam mesin roti dan hidupkan untuk dibakar setelah satu setengah jam.
Dalam MOULINEX OW 5002 saya, ini adalah program ke-14 - "Hanya membakar"
Saya bertaruh selama 40 minit.

Saya juga menggantikan 80-100 gram tepung dengan rai.
Rasanya luar biasa!

Kami membeli acuan baru untuk membakar roti di dalam ketuhar, kami memutuskan untuk mencuba

Di acuan kiri, doh diuli dengan air dengan tangan, di acuan kanan, di dalam susu dan adunan diuli di HP, di acuan kanan doh naik lebih baik

Di sini mereka tampan setelah 30 minit memanggang di dalam ketuhar (dapur elektrik)

Sangat sukar untuk mengeluarkan roti panas dari acuan (walaupun acuan itu dioleskan), mungkin perlu membiarkannya sejuk

Inilah produk jadi, roti dengan susu ternyata lebih besar jumlahnya, atau mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa adunan itu menguli HP?
Baiklah, kita sedang menunggu untuk menyejuk, kita akan mencuba

[tukang minyak]

tukang minyak , acuan anda kemungkinan besar diperbuat daripada aluminium kelas makanan.
Agar roti dapat dikeluarkan dengan baik, anda perlu menyalakannya terlebih dahulu selama 15 minit pada suhu 220 darjah, berminyak dengan minyak bunga matahari.
Mereka akan menjadi kecoklatan
Tidak disarankan untuk mencucinya selepas itu. Lap hanya dengan kain lembap.
Selepas mencuci dengan detergen, nyalakan lagi.

Inilah produk jadi, roti dengan susu ternyata lebih besar jumlahnya, atau mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa adunan itu menguli HP?
Baiklah, kita sedang menunggu untuk menyejuk, kita akan mencuba

Mungkin kerana susu ...
Bagaimana rasa roti dibandingkan?

Dan menurut saya HP adalah masalahnya, ia menguli lebih baik, oleh itu gluten berkembang lebih baik.

Kedua-duanya terasa enak, tetapi lebih senang memotong yang ada di atas air, pada susu ia terlalu banyak

Dan menurut saya HP adalah masalahnya, ia menguli lebih baik, oleh itu gluten berkembang lebih baik.

Anda boleh mengacau dengan tangan dengan cara yang berbeza ... Saya menggunakan spatula kayu dan kacau secara intensif ke satu arah.
1 minit. Ia naik hebat ... dan tidak runtuh. Selepas mesin roti, ia hancur sedikit, saya juga perhatikan ini ...

Kedua-duanya terasa enak, tetapi lebih senang memotong yang ada di atas air, pada susu ia terlalu banyak

Mungkin sedikit underbaked. Saya tidak berkerut dalam susu. Sekiranya anda secara khusus meremukkannya, ia akan segera meluruskan, seolah-olah tidak diperas.

Sama saja, ini adalah soal menguli doh, hari ini saya membakar dua roti di dalam air, tetapi menguli dilakukan oleh HP, inilah hasilnya

Dua akrobat bersaudara, naik dengan hebat, tetapi betapa sedap ...

Terima kasih kepada pengarang untuk resipi (omong-omong, saya menambah 1 sudu minyak sayuran ke dalam adunan)

Larutkan 2 sudu teh ragi kering (ragi Lviv) dalam 380ml susu (saya buat dengan air)

Beritahu saya, betul-betul getaran KERING untuk mencairkan di dalam air?

[Domra]

Domra , selamat datang ke forum kami!

Terdapat dua jenis ragi kering. Sebilangannya perlu dicairkan dalam air, yang lain mesti dicampurkan dengan tepung. Lihat arahan pada beg ragi anda dan teruskan seperti yang diarahkan.

Terima kasih kerana resipi. Ternyata menyusahkan, cepat dan cekap. Kuli selama 7 minit. di gabungkan, tepung dibuka dengan baik, adunan menjadi berkerut. Satu penaik dan penaik cepat dengan jumlah ragi yang biasa (saya mengambil setiap hidangan, dikira semula dari pekali 0,75-10 g segar) Saya segera keluar dari acuan, berliang besar dan lembut untuk hari ke-4.

Sejak pembuat roti saya dibaiki, saya cuba membakar roti ini hari ini. Hanya bentuk gelas yang mengecewakan saya, roti melekat sepenuhnya dan bahagian-bahagiannya ternyata ringan. Dan roti yang sangat sedap, saya akan cuba membakarnya di Multicooker.

Bentuknya mesti terlebih dahulu disapu dengan minyak sayuran nipis dan ditaburkan dengan ringan dengan tepung - semuanya akan baik-baik saja!

Dan tetapkan mod penaik sedikit berbeza - ia akan menjadi cerah

Roti cantik dan berliang

Pentadbir, saya melumatkan borang dan menaburkannya dengan semolina, tetapi ia tidak membantu, dan kek cawan itu melekat padanya.

Saya hanya dibantu oleh pelincir khas yang dioleskan dengan tebal:
Petikan: MISHA pada 07 Disember 2008, 22:41:39 PTG
Saya selalu mempunyai "minyak tidak lekat" di dalam peti sejuk saya untuk tujuan ini. Saya membuatnya seperti ini - 1: 1: 1 kita mengambil minyak sayuran, mentega dan tepung (mentega boleh diganti dengan lemak "keras" (saya ambil lemak babi). Pukul campuran dengan baik dan simpan di dalam peti sejuk. Sekiranya perlu, minyak Bentuknya dengan berus. Cuba, sangat Bentuknya berminyak dengan campuran sedemikian dengan mudah "memberikan" roti.

Sekarang saya membakar roti ini di Multa, pembuat roti masih dalam proses pembaikan. Menariknya, kami makan roti ini dengan cepat, tidak seperti roti dari HP, anak saya sangat menyukainya.

Saya akan masukkan 5 kopecks saya sendiri.
Saya sedikit membetulkan resipi ini untuk Panasonic saya:
2 sudu kecil - ragi
270 ml - susu suam
½ sudu besar l. - gula
1 sudu kecil - garam
400 gr. - tepung kasar (gandum)

Mod - asas, saiz M. Pekla langsung di pembuat roti. Ternyata hebat - roti yang sangat enak dan lembut. Saya sangat menyukai kanak-kanak. Saf masukkan ragi untuk penaik, jadi masih ada bau vanila.

Berikut adalah gambar roti.

Juga dicampurkan dalam pembuat roti, doh yang sangat nipis. Saya terpaksa menambah banyak tepung. Roti memang sedap! terima kasih

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Ini adalah resipi ketuhar kedua yang telah saya cuba. Panggang beberapa kali, dan setiap kali menjadi lebih baik Anda memerah di tangan anda, dan ia, seperti roti yang paling betul, mengambil bentuk aslinya. Saya menguli dalam x / p. Roti sangat lembut, walaupun dengan sedikit noda di bawahnya, tetapi roti sangat lapang. Saya akan memasaknya sekali lagi dan sangat kerap: ya: Terima kasih sekali lagi !!!

By the way, kali terakhir 2 dibakar dalam bentuk gelas sedikit diminyaki. Tampan, halus dan secara harfiah melompat dari bentuk

Saya menguli dengan ragi segera Pakmaya, walaupun ditulis pada mereka untuk dicampurkan dengan tepung, saya "melarutkan" mereka di dalam air mengikut resipi, adunan itu pekat, saya menguli dengan tangan saya. Ia meningkat sekitar 1.5 kali. Dibakar dalam acuan, di atas kertas (dia mengecewakan saya, tersekat) Roti sedap !!! Walaupun saya tidak makan roti sama sekali, saya tidak menunggu sehingga ia sejuk, saya memotong seorang lelaki yang baik dan ... saya menelannya sambil melihatnya. Sekarang saya akan membuat roti untuk keluarga saya. Ngomong-ngomong, ini adalah pengalaman pertama saya TERIMA KASIH SANGAT BANYAK UNTUK PENERIMAAN !!!

Rakan-rakan, bawa saya ke peringkat anda! : Kawan: Saya seorang pemula. Saya membakar roti sehari sebelum semalam mengikut resipi anda yang dijelaskan dalam catatan pertama.
Saya mencari resipi sejak sekian lama, saya suka ini kerana kesederhanaan dan kepantasannya.
Ternyata roti yang hebat! Di atas air! Dia membakar di dalam ketuhar dalam kuali besi tuang bulat. Ragi itu sudah tua dan kering. Nampaknya "perasa".
Oh-sangat sedap dimakan panas dengan mentega !!! Semua orang gembira. Sekarang saya meletakkan yang kedua, saya menunggu 1.5 jam berlalu. Ragi kering "saf-moment" untuk penaik.

Selamat hari!

Isi hingga separuh - tidak lebih. Letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala.
Selepas 1 jam 30 minit, masukkan ke dalam ketuhar panas selama 30 minit. Suhu 200 gr.

Saya faham bahawa adunan telah muncul dan, tanpa membuat apa-apa, bolehkah saya segera memasukkannya ke dalam ketuhar? Dan satu lagi soalan, saya mempunyai jam kering segera yis ... Fir-stick, saya naik untuk membaca beg (saya membeli 4 sekaligus), dan saya mempunyai satu untuk pizza, dua untuk penaik dan satu lagi untuk penaik dan minuman. Di bahagian depan, semuanya sama, tetapi sebaliknya, di sudut dalam cetakan kecil terdapat perbezaan. Siapa yang buat, sial? Jenis mana yang sesuai untuk saya? dan dua sudu teh mungkin keseluruhan beg akan berubah, dan mengisinya? Ia mempunyai 11 gram. Dan berapa lama anda perlu memasak di dalam ketuhar?
Baiklah. sekarang saya merasa kecewa dengan ragi ini, saya hanya membakar roti dua kali dan tidak mengharapkan muslihat seperti itu ...

Saya memasak dalam pembuat roti dan susu. Roti sangat sedap. Sedap. Saya mencuba banyak roti putih, setakat ini yang terbaik. Dan suami saya sangat menyukai roti ini, dan dia sangat kritikal. Terima kasih!

Ini adalah roti pertama saya dalam hidup saya, saya mencari resipi paling mudah, saya melakukan semua yang salah, dan tidak mengaduk gula dan garam dan mencampurkan ragi dengan air, dan roti tidak meremang dengan betul, itu sangat cair.

Dan walaupun semua ini, roti ternyata! Ya, tidak secantik gambar, tapi sedap, semua orang menyukainya dan semua orang mengatakan bahawa itu jauh lebih baik daripada kedai! Resipi itu hebat, sangat gembira saya dapati!

Roti yang sangat baik! Terima kasih kerana resipi! Saya mempunyai kompor bork x500, saya menguli doh selama 1.30 jam pada program ini, membakarnya dalam pembuat roti dalam mod penaik selama 50 minit, tetapi mungkin 10 minit lagi, sedikit basah, saya suka ia lebih kering.

Terima kasih kerana resipi. tidak ada susu, saya menggunakan kefir separuh dengan air. Saya membakar Saturn (yang terkecil dari Saturnus) di dalam pembuat roti, jadi saya mengurangkan separuh bahannya. Saya menambah lebih banyak gula dan tepung kerana roti itu sangat cair. Sedikit kurang yis -0.8 sudu kecil detik selamat. Khlebushek melebihi semua jangkaan dari segi rasa. Hormat dan hormati kepada "pengarang" kerana menggali resipi yang saya buat di program utama selama 3 jam. Saya tertanya-tanya mengapa Amerika?

Saya membakar roti ini beberapa hari yang lalu, sayangnya, saya menambah 70 gram tepung bijirin penuh, roti itu ternyata amatir, tetapi tidak lama basi. Saya lupa bahawa Molokhovets mempunyai resipi roti, saya akan mencuba sekarang.

Menghadapi masalah ketika membakar roti ini, nasihat diperlukan. Apabila saya memasukkan adunan ke dalam ketuhar untuk dibakar, ia mula jatuh, apa itu?

Adakah perapian atau roti berbentuk?

Kemungkinan besar adunan terlalu lama, terlalu besar Bagaimana untuk memeriksa sama ada doh siap dibakar? Selesai suhu doh

Doh mesti dibiarkan berdiri sehingga bahan kerja digandakan - tidak perlu lagi

Terima kasih kerana resipi !!! Saya cuba membakar roti untuk pertama kalinya. Dua jam yang lalu saya membacanya dan segera pergi untuk memasukkan doh.Semua berjalan lancar. Satu masalah: Saya membentangkan borang dengan kertas (untuk membuatnya lebih mudah) - Saya mendapatnya dengan sempurna, tetapi sekeping kertas tidak keluar. Tetapi ia juga sangat sedap dengan kertas !!!

Tetapi ia juga sangat sedap dengan kertas !!!

Tidak ada percubaan saya untuk menggunakan kertas yang berjaya, selalu ternyata "tetapi juga sangat sedap dengan kertas."

Adakah perapian atau roti berbentuk?

Ia dibuat dalam bentuk yang baik, dan saya harus meletakkan lebih banyak tepung kerana dohnya cair.

mendapatnya hebat, tetapi sekeping kertas tidak lepas

Lumurkan kertas dengan minyak sayuran, kemudian doh akan jatuh di belakang roti.

380 ml cecair untuk 410 g tepung - haruskah doh nipis? Atau tambahkan tepung ke roti sebelah kanan?