Roti roti dari "masa itu"

Saya membakar roti kegemaran saya dengan ragi hidup dan menambah 2 sudu keju kotej lembut yang diperbuat daripada kefir. Roti ternyata lebih gebu.

tidak takut memasukkan keju kotej ke dalam adunan, diuji secara praktik dalam praktik. Anda boleh meletakkan lebih banyak, lihat saya.

Saya membakar kek krim masam, mengikut resipi dari 1 halaman, yang dikira di bawah HP:

air 180 ml
tepung Gandum. 450 gr.
ragi 1.5 sudu kecil
garam 1/2 sudu kecil
gula 4 sudu besar. l ..
mentega 60 gr.
krim masam 80 gr. (23% mengambil)
minyak tumbuh. 1/2 sudu kecil
telur untuk minyak 1 keping

Ternyata krim masam yang enak, kaya, terasa enak, tidak manis, jika seseorang menyukainya lebih manis, tambah gula. Itu tidak berfungsi hanya untuk membuat lubang, seperti di "kedai", saya mencubanya dengan garpu, tetapi mereka hilang ...

Sangat bagus Ia mesti diterbitkan sebagai resipi bebas yang berasingan

Bagi orang-orang nostalgia yang ingin memanggang roti yang kita ingat dari "masa-masa itu".

SAYA INGIN ROGALIK SEDERHANA UNTUK 5 ATAU 10 KOPEK. SAYA TIDAK MENGINGAT BAGAIMANA BANYAK KOS MEREKA. SETIAP 10. TUNJUKKAN resepi

Dalam arahan untuk Panasonic 253 (di laman web kami di sebelah kiri) terdapat resipi - terdapat doh yang hebat untuk bagel dan foto cara membuatnya. Roti meja juga enak dari adunan ini - adunan hanya disebut "Dough for table buns", tetapi roti yang dibuat dalam foto

hlm.29
#

... Saya tidak memotret bagel, hanya gulung ... dohnya indah

kerana sekarang saya tidak memanggang kapas, penutup roti sentiasa jatuh, saya memutuskan untuk memukul roti untuk bang.
Dia memberitahu anak-anak bahawa ini sebiji roti untuk 22 kopecks, kami makan pada usia mereka, kepada semua formuchans RESPECT, modor UVAZHUHA !!!

🔗

Saya membakar, saya mendapat 2 roti ... tetapi bagaimana cara mengurangkannya menjadi separuh, sehingga ada satu? Tolong saya.

Saya membakar, saya mendapat 2 roti ... tetapi bagaimana cara mengurangkannya menjadi separuh, sehingga ada satu? Tolong saya.

Ia tidak akan berfungsi separuh, menjadikan adunan untuk 250 gram tepung tidak menguntungkan dan tidak berkualiti tinggi, gandakan, misalnya, semuanya dengan 0.75, dan anda akan mempunyai ukuran roti yang lebih kecil dengan 375 gram tepung.

Saya telah duduk tanpa dapur selama seminggu setengah. Saya makan roti yang dibeli di kedai. Hanya semacam filem seram.
Hari ini saya tidak tahan, saya menguli doh dengan pegangan mengikut resipi Romin (ini adalah roti kegemaran kami). Tidak tanpa beberapa pengembaraan. Saya memutuskan bahawa doh akan lebih pantas, menghidupkan keselesaan selama 1, meletakkan tuala di atasnya dan meletakkan bekas dengan doh di atas. Saya merancang untuk mematikan pelat panas secara harfiah dalam satu minit dan terlupa. Doh pasti naik dengan hebat, tetapi panas dari bahagian bawah. Semasa saya mengeluarkan adunan dari bekas, saya langsung tidak menyedarinya dan kepingan adunan yang telah dipanggang itu dicampurkan dengan adunan biasa. Secara umum, saya membentuk roti dari ini, meletakkannya pada pemeriksaan. Saya tertanya-tanya apa yang akan berlaku.

Saya menghidupkan ketuhar paling minimum, ini adalah 30 * C, tidak lebih tinggi diperlukan. Doh berfungsi dengan baik dalam masa yang ditentukan. Untuk menguli secara manual dan untuk tepung gandum, diperlukan dua bukti. Dengan satu kalis, roti juga akan berfungsi, tetapi dengan dua roti itu lebih enak, doh sudah ditapai dengan baik.

Saya tertanya-tanya apa yang anda buat?

Pentadbir, terima kasih atas penjelasannya. Hasilnya adalah roti yang sangat enak, sangat sedap. Atau mungkin saya sangat merindui mereka, tidak ada ketuhar di dacha. Tidak ada yang memerhatikan kekacauan saya. Doh itu muncul sekali, kemudian muncul sedikit lagi dalam bentuk roti.
Dan saya juga perhatikan bahawa mengikut resipi ini, dalam pembuat roti, dalam mod cepat, yang utama saya mendapat roti yang sama. Oleh itu, baru-baru ini saya mula menjamu selera dengan cepat.

[Pentadbir]

Pentadbir, tetapi adakah mungkin untuk memperbaiki topik mendesak seperti itu di bahagian atas? Saya sering berpaling kepadanya, saya harus menggunakan carian, walaupun ini juga mudah ...mungkin ada yang ingat dari resipi ini. Terima kasih terlebih dahulu.

Resipi ini dapat dijumpai dengan cepat jika anda membuka perkataan "resipi" di lajur kiri dan memilih resipi dari adunan ragi. Anda akan mendapat banyak lagi resipi yang sedap di sana.

Anda hanya perlu menyelesaikan topik yang sangat penting untuk semua orang.
Jika tidak, esok semua pengguna ingin menggabungkan resipi kegemaran mereka - dan apa yang akan kita dapat?
Kami akan mendapat pengulangan bahagian Resipi.
Dan kami akan bersumpah bahawa sukar untuk mencari maklumat lain yang diperlukan oleh semua orang.

Lelaki kacak ini mengandungi set produk berikut:
Tepung gandum biasa - 500 gram
Serum - 60 ml.
Susu - 180 ml.
Minyak sawi - 3 sudu besar. l.
Keju krim Bonjour - 1/2 balang
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - 1.2 sudu kecil.
Ragi - 1.75 sudu kecil

Semalam saya membakar roti mengikut resipi Romin, walaupun dengan kapas. Saya meletakkan semuanya dengan ketat mengikut resipi, hanya sebagai ganti krim keju Bonjour saya meletakkan 100 gr. keju "Fetaki". Hasilnya adalah seperti biasa!


Pentadbir, terima kasih!

Helo! Saya sangat berminat dengan kek krim masam, tetapi masalahnya ialah saya tidak pernah mencubanya - mereka tidak dijual di bandar, atau mungkin ia tidak dibuat semasa kecil saya.
Bolehkah anda mengatur kelas induk?
Jika tidak, saya tidak tahu ukurannya dan lubang apa yang harus ditembus, bagaimana cara menyebarkan dan apa yang harus dimakan
Secara umum, adakah roti ini atau untuk teh?

[Pentadbir]

Pesto selasih hijau.

Beberapa tandan selasih berwarna hijau dan harum - kami mengambilnya hanya daun tanpa batang kasar.
Saya tambahkan beberapa ulas bawang putih (lihat secukupnya), cincang halus, sedikit garam secukup rasa, dan hancurkan semuanya ke dalam lesung sehingga gruel, tambahkan garam atau bawang putih jika perlu.
Masukkan minyak zaitun ke gruel siap untuk menutup campuran dan lebih banyak lagi. Biarkan sehingga semuanya berkawan antara satu sama lain. Dan kemudian .... di mana sahaja anda mahu - untuk pasta, untuk mentega untuk roti hitam, untuk roti siap pakai, untuk salad, dan lain-lain. Mentega tepu dengan rasa rempah dan .... kepala berputar dari bau dan rasa.

Anda boleh mencampurkan campuran ini bukan dengan minyak zaitun, tetapi mentega dan kemudian menggunakannya pada sandwic, dan boleh dibungkus dalam bahagian kecil dalam kerajang dan di dalam peti sejuk. Kerana bawang putih kurang disimpan dalam mentega.

Seperti ini

Kanak-kanak perempuan, Ini perkara! Adakah dengan betul, selera Admin sangat indah! Soalan ke Pentadbir, Saya ingin membuat perkara yang sama dari saderi, pasli dan dill, adakah itu nyata, atau akan menjadi sampah?

Saya harap Admin tidak keberatan jika saya muat sedikit
Dalam "deli" terakhir pelbagai ...
Dest pesto
sekumpulan dill sederhana, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. krim masam, 1 sudu besar. l. limau. jus, secubit lemon. semangat, 80 ml minyak sayuran, garam, lada hitam.
potong dill tanpa batang kasar dan dalam pengisar, masukkan bawang putih, zest dan jus lemon, kisar dalam haluskan. Masukkan krim masam, kacau. Tuangkan minyak, musim dengan garam dan lada. Hidangkan dengan kentang, ikan rebus, sup ikan, sup cendawan.
Terdapat juga tomato kering matahari, pudina (manis), kemangi dan ketumbar, kelapa.

Saya harap Admin tidak keberatan jika saya muat sedikit

Admin tidak akan menentang

Tetapi, maaf, saya tidak melakukan "sampah" seperti itu (kata-kata anda). Saya lebih suka selasih hijau, selera saya semakin tajam oleh baunya.

Sangat baik untuk menambahkan pesto ini ke pasta rebus dan sebilangan keju parut.

Saya membaca resipi dari majalah, jika anda berminat, anda boleh meletakkannya di laman web sebagai topik yang terpisah.

Dan saya mempunyai soalan seperti itu, mengenai "masa-masa itu", roti Roti untuk 16 kop ... sekarang Loaf sedang dihasilkan di St. Petersburg dengan Meja yang sama, sama rasa ... Saya ingin resipi untuk "itu" "roti, rasanya sangat sedap ...

Sukar bagi saya untuk menilai resipi mana yang anda fikirkan dalam topik ini (roti putih), kerana saya meletakkan resipi roti meja mengikut GOST dalam topik yang sesuai, lihat.

[Pentadbir]

Sukar bagi saya untuk menilai resipi mana yang anda fikirkan dalam topik ini (roti putih), kerana saya meletakkan resipi roti meja mengikut GOST dalam topik yang sesuai, lihat.

Terima kasih, Pentadbir, ini hanya dari "masa itu", jadi saya menulis di sini ...
jika tidak sukar, masukkan pautan ke Roti Meja (saya sendiri tidak dapat menjumpainya) ...

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6831.0;topicseen

Atau anda boleh membakar roti mengikut resipi roti dalam pembuat roti, supaya tidak mengeluarkan adunan, tidak memindahkannya ke oven ... (Saya agak malas) ... ia akan berjaya, apa pendapat kamu?

Atau anda boleh memanggang roti mengikut resipi roti pada pembuat roti, agar tidak mengeluarkan adunan atau memindahkannya ke oven ..

Anda boleh, hanya menonton kolobok

Dan anda boleh memanggang roti mengikut resipi roti dalam pembuat roti, agar tidak mengeluarkan adunan, tidak memindahkannya ke oven ... (Saya agak malas) ... ia akan berubah, apa pendapat kamu?

Saya hanya memanggang dalam ketuhar beberapa kali, dan saya melakukan ini sepanjang masa di pembuat roti. Bentuknya lebih merupakan faktor estetik dan psikologi, ia tidak mempengaruhi rasa !!!

Mempengaruhi rasa. Roti dari ketuhar dan dari mesin roti berbeza.

Rasa sangat dipengaruhi. Roti rasanya lebih enak dari oven.

Dan lebih harum)))

[ini adalah roti buatan sendiri]

Lebih sedap, lebih aromatik, lebih dipanggang, struktur remahnya sama sekali berbeza, jenis roti adalah roti atau roti yang cukup klasik, buatan sendiri, keluarga, rasa ... buatan sendiri - ya, anda masih boleh memberi banyak alasan, satu perkataan - ini adalah roti buatan sendiri!
Dan apabila anda meletakkannya di atas meja - cantik secara estetik! dan baunya seperti rumah dan keselesaan
Dan perasaannya sama sekali berbeza, apabila anda mengeluarkannya dari mesin roti atau HAPUSKAN dengan berhati-hati dari OVEN, dari oven - dengan rasa senang dan misteri atau sesuatu! Sebanding - seperti pai di atas loyang dari oven, agar tidak berkerut secara kebetulan, dengan berhati-hati, dengan nafas!
Dan betapa menariknya memerhatikannya di dalam ketuhar - semasa dia bangun, kemudian memerah, kemudian ... kemudian ... dan sekarang DIA SEDIA!

Ini lagu! Dan bau itu mengelilingi apartmen ...
Saya dapat menonton sakramen ini selama berjam-jam!

Saya menanggalkan topi saya kepada tuan! Anda pasti betul !!!

["MASTER-CLASS" KECIL UNTUK MEMBUAT BATON.]

"MASTER-CLASS" KECIL UNTUK MEMBUAT BATON.

Resipi roti diambil dari "STANDARD BREAD" oleh Lola dengan hanya beberapa perubahan:

Oleh itu, anda mahukan semuanya sama, hanya pada pembuat roti. Saya benar-benar pemula dalam hal memanggang, dan saya hanya menguasai pembuat roti saya, sila beritahu saya mod mana yang harus disediakan untuk membakar roti dan berapa ramuan yang perlu saya masukkan? ...
Terima kasih banyak-banyak!!!!

Oleh itu, lakukan semua perkara yang sama, tetapi dalam pembuat roti! Masukkan semua bahan mengikut resipi yang anda suka, tetapkan mod utama (anda tidak boleh salah, itulah sebabnya dipanggil begitu) dan pergi! Nisbah ramuan (masing-masing, doh) sama dengan HP dan untuk memanggang di dalam ketuhar, hanya teknologi memasak yang berbeza. Semoga berjaya!

Inilah roti dari zaman itu ... ternyata lebih padat atau apa ??? Anda, sebagai tuan, memberitahu saya ... sangat hottsa ........) bakar

Kami boleh bertukar pendapat mengenai roti dalam jangka masa yang lama, tetapi rasanya akan terasa hanya apabila anda membakar dan merasainya sendiri.

Apa masalahnya dengan memanggang sebiji roti setiap sampel dan menilai itu, dan jika anda menyukainya, bawa lebih jauh ke yang dikehendaki.

Inilah roti dari zaman itu ... ternyata lebih padat atau apa ??? Anda, sebagai tuan, memberitahu saya ... sangat hottsa ........) bakar

Ini semua mengenai cara roti dibentuk (iaitu memutar). Lihat dengan teliti, Pentadbiran mempunyai semua perkara secara terperinci di kelas induk!

[kava]

kava Terima kasih ..... Saya ingin melakukan ini hari ini ..... Saya membakarnya pada suatu pagi, meletakkan roti kedua, dan pada waktu petang saya akan mengayunkannya di atas roti. Atas sebab-sebab tertentu keluarga saya menyukai roti Perancis dengan tepung rai, ia seperti Kampung di Muliki ..... sangat harum. Saya telah memasak beberapa kali dan semua orang bertanya ...

[Pentadbir]

Pentadbir itulah yang saya buat ... saya pergi sendiri, saya menjilat bibir, ia berdiri dan sejuk, dan anak saya akan mencuba ... menilai sendiri apa yang berlaku

[Svetik_]

Svetik_
Svetulya, tidak ada kata-kata ... Betapa indahnya

Yeah kecantikan ........., tetapi rasanya bukan dari roti, tetapi roti, kita sudah mencubanya ..... sejuk, tetapi ia disebut roti, dan saya mahu "Potong roti"

Svetik_, cuba lain kali dengan resipi dari temka ini. Sekiranya tidak satu demi satu, maka ia sangat serupa.Dan ternyata betul-betul roti (berisi sandwic), dan bukan roti lapang https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.285
Anda pasti akan berjaya

[kava]

kava Terima kasih banyak atas sokongan anda ... Saya pasti akan mengikuti pautan itu ... dan anak saya menghancurkan roti jenis saya, sudah meletup di belakang telinganya, dan saya sedikit kecewa, kerana ada alternatif untuk roti ...

[Pentadbir]

Pentadbir itulah yang saya buat ... saya pergi sendiri, saya menjilat bibir, ia berdiri dan sejuk, dan anak saya akan mencuba ... menilai sendiri apa yang berlaku

Ternyata sangat baik!

Makan untuk kesihatan

[Pentadbir]

Pentadbir ya, saya tahu apa yang berlaku di dalam ketuhar ..... tetapi rasa roti, bukan roti, tetapi saya mahukan yang lain ..... di situlah mencari roti yang diinginkan ???

[Pentadbir]

Pentadbir ya, saya tahu apa yang berlaku di dalam ketuhar ..... tetapi rasa roti, bukan roti, tetapi saya mahukan yang lain ..... di situlah mencari roti yang diinginkan ???

Ingatlah, setelah anda menyukai roti dari kedai, kemudian dari mesin roti, sekarang dari ketuhar, maka anda akan menyukai jenis roti yang berbeza - dan ini adalah tepung yang sama - prinsip penaiknya berbeza.

Itu semua bergantung pada anda, pada bahan tambahan yang anda masukkan ke dalam adunan, resipi produk, cetakan produk dan sebagainya ...
Dan tiada siapa tetapi anda akan mengambil roti yang anda suka untuk anda!

Saya membakar roti mengikut keinginan saya, saya menyukainya, tetapi saya tidak dapat menjamin bahawa anda juga akan menyukai produk ini! Juga, pengarang roti mereka yang lain tidak dapat menjamin ini.

"di mana hendak mencari roti yang diinginkan ???"
Anda telah mengambil langkah pertama - sekarang pilih resipi, produk, gabungkan sendiri - cari rasa roti anda! Hasilnya, anda mesti makan roti!
Hanya anda sendiri yang akan menjumpai roti yang diingini!

Kejayaan

[Pentadbir]

terima kasih Pentadbir , ya, saya akan terus mencari, dan jika saya tidak memikirkan sesuatu yang sesuai, saya hanya akan pergi ke challah ..... alhamdulillah saya suka challah manis. Pentadbir, tetapi anda boleh bertanya ...... Saya mahu pastri berbau vanila, tetapi bukan gula vanila, berapa lama saya harus meletakkannya di sana ??? dengan gula vanila ... okey, tapi vanillin ?? Saya masih ingat ketika rakan-rakan saya memanggang manik-manik itu ... ada yang merasakan pai kami, atau lebih tepatnya kue Paskah, dan ada yang mempunyai bau vanillin yang manis, tetapi yang paling penting, kek Paskah itu sangat manis dan baunya sama ??? Anda akan memaafkan saya kerana mengganggu anda, saya hanya berunding .... Terima kasih atas jawapannya.

[vanila]

Saya melakukan ini: beli buah vanila, Saya memasukkannya ke dalam balang dan menuangkan gula - 500 gram cukup untuk setiap batang dan saya tetap berkeras dalam balang tertutup. Seperti yang diperlukan, saya menggunakan gula (sudah ada vanila) dan menambahkan lebih banyak gula ke dalam balang - dan oleh itu saya selalu mempunyai gula vanila

Baton - tidak mungkin lebih mudah. Resipi asal adalah dari blog Lyudmila, dia menggunakan asas GOST - roti putih yang diperbuat daripada tepung premium.

Doh disediakan dengan cara span.
Opara
250g tepung c. dengan.
8 g yis ditekan
250g air
Kami memasukkan HP, memakai mod ladu - 20 minit.
Kami membiarkannya selama 3.5-4 jam.
Doh
250 gr. tepung
1 sudu teh garam
3 sudu teh gula
120 ml. air

Kacau garam dan gula di dalam air yang dipanaskan hingga 40 darjah.
Dalam HP dengan doh, masukkan tepung pertama, kemudian tuangkan air - masukkan dahulu pada mod "ladu", kemudian - pada "pizza".
Doh mudah diusahakan. Kami membentuk dua bola, biarkan selama kira-kira 5 minit.Kemudian kami meregangkannya ke dalam kek dengan tangan kami, dan kemudian menggulung kek ini ke dalam gulungan dan membentuk roti.
Letakkan roti pada loyang, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 50 minit.
Kemudian - di dalam ketuhar. Bakar kukus selama 45-50 minit.
Saya mempunyai ketuhar perolakan, saya menetapkan T 200 darjah terlebih dahulu, kemudian mengurangkannya menjadi 180.
Sebelum mengeluarkan dari ketuhar, taburkan dengan air lagi, dan 2 minit lagi.
Iaitu roti tanpa mentega. Saya masih diurapi sedikit dengan minyak di atas, tetapi mungkin untuk tidak mengotorkannya.

[MariV]

MariV ... sedap ... tapi apa rasanya ??? Tidak lebih dekat dengan roti .... atau betul-betul resipi roti ???
Dan pastikan untuk menggulungnya (menggulung gulungan ???) Saya tidak melakukan apa-apa dan saya mendapat lelaki yang tampan itu ??? Dia hanya berbaring dengan cantik sendiri ... jadi dia bangun dan saya tidak menyentuhnya atau menggulungnya, walaupun saya harus membahagikannya menjadi dua dan kemudian akan menjadi sedikit kurang ...

Saya pasti akan mencuba resipi ini juga, mula mengumpulkan resipi roti, sudah ada 3 di piggy bank, saya baru memasaknya, saya akan bakar sebentar lagi ... kemudian saya akan membandingkan selera ..... Terima kasih banyak untuk resipi, jika ada resipi untuk challah manis ... Saya tidak akan menolak, hanya lebat, tidak lapang dan manis ...Saya mahu menambah lebih banyak vanillin, walaupun tidak menyekat, tetapi hanya lemah

Hanya perlu menggulung gulungan untuk mendapatkan serbuk yang lebih padat, dan tidak berpori. Dan ada resipi challah yang cukup, lihat Admin (kelas induk terperinci) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0 nombor pos 55