Roti gandum "Patch" (ketuhar)

Roti gandum "Patch" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	650 gram
Susu segar	240 ml
Kaldu whey atau kentang atau air	50 ml
Telur segar besar	2 keping.
Mentega	40 gram
Gula	4 sudu besar l.
Garam	1.5 sudu kecil
Yis kering	2 sudu kecil
Pengisi: semua ada biji, kacang, buah kering - sedikit dari segalanya.

Kaedah memasak

• Dalam pembuat roti, uli adunan pada mod Dough.
• Saya mencairkan adunan di dalam ketuhar, bakar di dalam ketuhar.
• Membentuk doh (tampalan):
• Selepas pemeriksaan pertama, saya membuat sosej panjang dari doh, potong menjadi kepingan (seperti potongan doh pada ladu).
• Sekarang saya meluruskan setiap kepingan adunan, mencelupkannya ke dalam biji, kacang, buah kering, potong kecil - dan membentangkannya di tambalan kecil dengan tumpang tindih kecil. Saya melakukannya supaya bahan tambahan pada tambalan tidak saling bersentuhan, tetapi ternyata menjauh antara satu sama lain apabila diulang.
• Saya mempunyai empat "lantai" lapisan demi lapisan!
• Saya tutup piramid ini di atas dengan lapisan doh yang nipis.
• Dan dalam bentuk ini saya memakai proofer, kemudian minyak dengan telur yang telah dipukul, taburkan dengan biji (biji poppy, kacang, dll.) Dan masukkan pada penaik.
• Saya memotong roti siap menjadi kepingan - aditif tidak berulang, dan secara berkala menukar tempat.
• 
• 
• 
• 

Catatan

Roti berwarna ini menjadikan Crouton yang bergaya dan enak!
Terutama jika ada anak di rumah, ini adalah makanan yang baik untuk mereka!
Nikmati hidangan anda!

Pentadbir, inilah yang saya mahu bakar!
Dan disarankan bukan hanya untuk anak kecil, tetapi juga untuk pengaturcara yang, seperti semua orang kreatif, tidak dapat terganggu untuk makan siang. Dan dengan crouton seperti itu, masalah makanan ringan diselesaikan.
Berapa banyak ragi segar yang anda cadangkan?

Oh, Romochka, betapa cantik dan namanya dalam bentuk roti bakar, sangat sedap.
Ideanya hebat, +1 setiap resipi!

[Agata]

Gadis - terima kasih

Agata, kita mempunyai 650 gram tepung x 2 = kita mendapat 13 gram ragi segar

Gaby, dan saya mempunyai cranberry segar pada beberapa tambalan, dan selai tebal (sisa-sisa tangerin dan lingonberry pekat)

Kaedahnya baik untuk membuang sisa-sisa semua yang tertinggal di rumah dan perlu dilekatkan - dari biji hingga jem, dan bahkan keropok kering

esok saya akan membuat persediaan segera untuk kesesakan!

[Pentadbir]

Pentadbir, roti anda seperti biasa! Dan saya baru sahaja membersihkan peti sejuk, jadi saya akan tandakan resipi buat masa ini. Tetapi anda boleh mengetahuinya - hanya masukkan kepingan doh ke dalam jem dan itu sahaja?

Ya, idea dengan serbuk roti itu sederhana dan genetik pada masa yang sama: yahoo:, dan bagaimana ia tidak berlaku bagi saya ...
Itulah sebabnya saya mencintaimu Admin, jadi penemuan dan pendekatan kreatif anda.

vitalinka 2, saya memotong jem dengan pisau (tebal, marmalade) dan meletakkannya pada tampalan. Jem cecair boleh mengalir dan terbakar dalam acuan. Sebagai alternatif, masukkan beri jem pada adunan.
Dan kemudian sirap dalam teh - dan anda akan mendapat dua kemudahan - keropok dan teh dengan jem

Ya, idea dengan serbuk roti adalah mudah dan bersifat bersamaan: yahoo:, dan bagaimana saya tidak pernah terfikir ...
Itulah sebabnya saya mencintaimu Admin, jadi penemuan dan pendekatan kreatif anda.

Saya mempunyai idea ini dengan roti di kepala selama sebulan, sehingga yang terakhir saya tertanya-tanya apa yang boleh berlaku

Terima kasih.

Buangkan kepala anda dari keindahan seperti itu!

Baiklah, dan reaksi terhadap roti ternyata, tetapi saya masih tidak mahu mempamerkannya, hari sudah ada di komputer saya, separuh sudah dimakan

Girls, terima kasih atas maklum balas dan kata-kata baik

[Romchka]

tapi saya belum mahu mempamerkannya

Apa awak, Romchka??
Bawalah kami segalanya, segalanya !! Kami menyukai resipi anda Ya, dan keindahannya!

[Romchka]

Romchka, baru sahaja melihat karya anda yang seterusnya. Hebat. Terima kasih banyak - banyak.

PentadbirSekiranya boleh, beritahu kami mengenai keadaan suhu di dalam ketuhar dan masa pembakar.

[Pentadbir]

PentadbirSekiranya boleh, beritahu kami mengenai keadaan suhu di dalam ketuhar dan masa pembakar.

Kedua-dua kalis - sehingga doh dua kali ganda.
Produk Bakeri:
Saya meletakkan acuan dengan doh pada kalis kedua pada suhu 30 * di dalam ketuhar, semasa menaikkan doh (kalis air) saya menaikkan suhu hingga 180 * (acuan ada di dalam ketuhar) dan acuan memanaskan bersama-sama dengan doh dan kemudian memanggang. selepas 15-20 minit, suhu dapat dikurangkan menjadi 170 *, kemudian menjadi 165 *.
Saya periksa dengan probe suhu.

[Pentadbir.]

Terima kasih, Pentadbir.

[Pentadbir]

Pentadbir, Helo. Dan bolehkah anda mengetahui dengan tepat bagaimana anda membuat keropok? Mereka, dalam foto anda, kelihatan sangat lembut