Membuat mayonis

Tidak ada yang baik dalam mayonis "Amerika", kemudian bagi kami sebelum orang Korea itu, orang Amerika yang berlatar belakang kaunter kosong kami dan dari kelaparan kelihatan sangat enak. Beberapa pemekat di dalamnya, baik, yang kami beli, pada tahun 90-an, juga .. dan sosis "bar" dalam bungkusan .. Seingat saya, saya gemetar .. apa yang kita makan ... Benar, anda dapat menjumpai balang di mana, ya miliknya di sana ... Pada rasa "kuda" ibu saya yang biasa. Saya mencari semua rasa selepas itu dan memukul bibir saya ... (botol itu cognac, cantik, dan di dalamnya terdapat nenek moonshine ... Dan dia memutarkan matanya ...), seperti Kononov di cognac ...

Tidak ada yang baik dalam mayonis "merikanskiy"

Sekiranya kita bermaksud mayonis Heinz atau Hellmans, maka mereka benar-benar sedap. Walaupun, pada pendapat saya, produk Amerika pada amnya mengandungi banyak jenis kimia. Rusia, jujur, rasanya jauh lebih rendah daripada orang Israel.
Sejujurnya, saya sangat menyukai mayonis keju Belanda. Tetapi sekarang dia telah hilang dari rak. Benar, kami tidak begitu kecewa dan "mengatur" pengeluaran mayonis kami sendiri untuk keperluan keluarga peribadi.

HARI RAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Saya dan Kesha lebih muda berjaya !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Terima kasih semua atas bantuan dan sokongan anda!

Ucapkan terima kasih yang mendalam kepada IRR

Saya melapor dengan teratur.
1) Berkumpul dengan semangat
2) Saya mencuci cawan liter enamel
3) disapu kering
4) basuh testis (berjaga-jaga) dan lap kulitnya sehingga kering
5) Mengambil "kaki" logam dari Kenwood 724
6) Pertama, selama 30-40 saat, pukul sebiji telur keseluruhan (iaitu kuning telur dan putih)
7) semasa manipulasi ini, masukkan sebotol minyak jagung (biasanya disimpan di dinding dapur dan, dengan demikian, suhunya kemungkinan besar sekitar 22-24 C)
di dalam peti sejuk (kira-kira 5 minit)
kemudian, sedikit sebanyak, dalam beberapa muslihat, saya menambahkan apa yang tersisa dari percubaan sebelumnya
9) Selepas itu, saya menambah minyak (yang sedikit sejuk di dalam peti sejuk)
Namun ya !!!!!
Semakin banyak saya menambah mentega, semakin tebal mayonis! Mengejutkan, tidak dapat difahami oleh saya, tetapi kenyataan!
.
Ternyata sedap! Dan yang paling penting !!!!!!!
Tanpa kanji, tanpa E, dan tanpa bahan kimia
Sekiranya tidak untuk forum kami, saya akan bersabar dan akan pergi dengan sedih membeli mayonis siap pakai.
Tetapi ternyata!
Anda hanya memerlukan sedikit kesabaran dan perhatian terhadap perincian itu penting!
Dalam menyediakan mayonis, semua perkara kecil sangat penting!
Terutama kali pertama!
Penting!
1) untuk memastikan pinggan kering
2) agar bahan tidak sejuk
Baiklah, dan mungkin untuk pertama kalinya lebih baik mencuba dengan testis.
Untuk melihat hasilnya dan menjadi jelas bahawa ini mungkin
Dan kemudian
kemahiran akan datang dengan pengalaman.
Kelihatan seperti Serge Markovich
Pakcik luar biasa
Dengan senyuman
Tepuk-tampar-tamparan
Semua dengan mata
Dan semuanya berjaya !!!!!!
Perkara utama ialah keyakinan diri !!!!!!!
Seperti dalam filem kegemaran anda
"Melihat matlamat - Percaya pada diri sendiri !!!!"

[Zvezda askony]

Zvezda askony

Tahniah!

Berapa kerap anda membuat mayonis?
Saya bertanya kerana, pada hari Isnin 200gr. minyak, Rabu-200gr benar-benar gagal, tetapi saya menggunakan semuanya), semalam-200g.,
sekarang anak itu duduk untuk makan, dan balang itu hampir kosong
Ini adalah 1 liter seminggu, bukan banyak? Cuma kita tidak pernah menggunakannya begitu banyak, kita harus melakukan sesuatu mengenainya.

[berikut adalah beberapa]

Hore! Hore! Hore! Saya akhirnya mendapat mayonis pada telur, asli, tebal, dan tidak bergelombang, berkat video Irruskin, berikut adalah beberapa melakukan segala yang ada di sana dan voila!

[berikut adalah beberapa]

Hore! Hore! Hore! Saya akhirnya mendapat mayonis pada telur, asli, tebal, dan tidak bergelombang, berkat video Irruskin, berikut adalah beberapa melakukan segala yang ada di sana dan voila!

Wort, awak! Dan saya tidak memberikan video, saya hanya menontonnya. AHA BAHA memberikan pada halaman 89. Baiklah saya menulis - beri dia kembali +

Zvezda askony, akhirnya ... Hebat!

Tidak ada soalan, dan Ahe Bahe adalah nilai tambah,

[Puisi.]

HARI RAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dan semuanya berjaya !!!!!!
Perkara utama ialah keyakinan diri !!!!!!!
Seperti dalam filem kegemaran anda
"Melihat matlamat - Percaya pada diri sendiri !!!!"

Puisi.terlintas di fikiran.

Nut pengetahuan kuat
Tapi masih,
Kami tidak terbiasa mundur!
Ini akan membantu kita untuk membelahnya-
Forum kami - Pembuat Roti-IBU.

Pembuat Roti-IBU.

Sesuatu yang sangat mengingatkan saya kepada Zadornov: "Pelopor! Cintailah Tanah Airmu - ibumu!" (C)

Dari baris lima "Oh, berapa banyak penemuan indah yang kita miliki ..." (1829, penerbitan 1884) oleh A. Pushkin (1799-1837).

Oh, berapa banyak penemuan indah yang kita ada
Siapkan semangat pencerahan
Dan pengalaman, anak kesilapan yang sukar,
Dan seorang yang genius, seorang teman yang paradoks,
Dan kebetulan, tuhan adalah penemu.

[IRR,]

Nut pengetahuan kuat
Tetapi tetap saja, kita tidak terbiasa mundur!
Ini akan membantu kita untuk membelahnya-
Forum kami - Pembuat Roti-IBU.

IRR, Saya tidak pernah berhenti mengagumi bakat anda!

“Saya seorang penyair, nama saya Tsvetik. Salam dari saya untuk anda semua! "

Ini hanya semacam keajaiban:
pada 8 Mac suami saya memberi saya pengisar rendaman (saya mahukan ini kerana mayonis). Dua kali pertama saya memasak mayonis malas, dan sejak pertama kali saya memperolehnya dengan ketebalan yang belum pernah terjadi sebelumnya ... hari ini saya memerlukan dua hidangan sekaligus, tetapi saya terlalu malas untuk meletakkan makanan dua kali dan saya berisiko meletakkan dua bahagian ( untuk 2 biji telur dan 500 ml mentega). Saya meletakkan semua ini seperti biasa dalam gelas untuk pengisar ... dan mayonis ternyata lebih baik daripada satu hidangan. Mayonis malas saya suka

Mayonis malas saya suka

Dan saya hanya malas dan melakukannya.

Dan saya hanya malas dan melakukannya.

lebih-lebih lagi, pada telur dan susu, ternyata sama malas. Tetapi ternyata!

[IRR]

IRR, dan apa jenis malas yang anda lakukan dengan susu? Pujuk saya ke dalamnya!

[Mayonis tanpa telur]

Mayonis tanpa telur



Hari ini saya menjumpai resipi ringkas di internet dan membuatnya dengan segera.
Dia di sini-
🔗

Mayonis tebal
Lebih-lebih lagi, dia berdiri selama satu jam di dalam peti sejuk dan menjadi lebih tebal.

Produk
Untuk 500 ml mayonis, anda memerlukan:

150 ml susu
300 ml tanaman. minyak
1 sudu kecil sawi
1 sudu kecil cuka
0.5 sudu kecil garam (atau secukup rasa)

Penyediaan:
- Campurkan susu dan mentega dalam pukul.
- Masukkan garam dan mustard.
- Pukul campuran dengan pengisar sehingga mula mengemulsi.
- Masukkan cuka, pukul hingga pekat, musim secukup rasa.

Semuanya! Nikmati hidangan anda!!

Lyudochka, bolehkah anda separuh Pakatjika setengah liter banyak. Jubah

wahai kekasihku! Semasa saya mula menuangkan lebih sedikit mentega untuk 150 ml susu, 260-270 gram, tetapi ternyata begitu pekat, ia berkeping-keping.

[adalah dalam]

Dua kali pertama saya memasak mayonis malas, dan sejak pertama kali saya memperolehnya dengan ketebalan yang belum pernah terjadi sebelumnya ... hari ini saya memerlukan dua hidangan sekaligus, tetapi saya terlalu malas untuk meletakkan makanan dua kali dan saya berisiko meletakkan dua bahagian ( untuk 2 biji telur dan 500 ml mentega).

adalah dalam - dan apa kemalasan mayonis anda, ajar saya, saya ingin tahu apa yang anda boleh malas (atau malas?)
Mempunyai IRRR-sangat jelas - susu, saya pandai dalam hal ini

[IRR,]

IRR, !

julifera, sebagai contoh, saya sangat malas:

Saya membuat resipi paling "malas": 200 ml minyak bunga matahari halus, 1 telur, secubit garam, 1 sudu kecil. sawi siap pakai, 1 sudu besar. l. cuka. Seketika ke dalam gelas, beberapa gerakan pengisar ke atas dan ke bawah dan anda selesai. Minyak pada suhu bilik, sebiji telur dari peti sejuk.

[Luysia]

Luysia - dan mencuci telur tidak malas?

Lalu apa itu Mayonis NON-Malas - dengan bawang putih, lada dan rumput coca?
Sekiranya ya, maka saya mempunyai kemalasan yang sebaliknya

Basuh 1 telur bukan dengan malas, tetapi malas, kerana kita membuang semuanya sekaligus dan pukul dalam beberapa saat. Herba, bawang putih, secubit gula juga dapat ditambahkan sesuai dengan keinginan anda.

Hello semua! masuk halaman dengan mayonis dari roti gandum dengan berpakaian mayonis beberapa hari yang lalu .. keluarga saya kehilangan saya ..
satu masalah - tidak ada pengisar, baik, sebelum ini tidak ada keperluan Di suatu tempat dari halaman 8-9, saya merangkak mencari mentega dan telur halus, mustard hanya berisi serbuk, pada masa yang sama saya menetapkannya untuk menyeduh dan memasak.
Pengadun .. Saya membaca apa yang perlu dilakukan dalam mangkuk kaca yang sempit (memang berlaku untuk pengisar) Saya terpaksa mengeluarkan satu pengadun.Semasa saya mula bergaul, saya menyedari bahawa saya tidak memikirkan bagaimana saya akan menuangkan minyak ke dalam aliran ..

Ringkasnya, mayonis saya tidak terburu-buru menebal, dan semuanya kelihatan seperti eggnog. : cray: Saya menambahkan semua bahan tambahan sekaligus, kemudian entah bagaimana saya menuangkan mayonis ke dalam balang dengan satu sudu teh, sementara semuanya ada dalam minyak, dan pengadun dan meja dan balang.

Rasanya sedap dan lembut, tetapi apa yang harus saya lakukan dengan gogol ini? Adakah mungkin untuk menghidupkannya semula dengan kuning telur dan cambuk biasanya dengan dua pengadun pengadun atau di mana memanggang benang seperti ikan? Sebagai tuan kapal terbang, saya boleh meninggalkan ayam untuk dijemput))

sudah mencari pengisar .. mahu, mahu!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , pilihan terbaik adalah mencari pengisar. Bersamanya 2 minit dan semuanya sudah siap, serta bersih di sekitar.

jangan memperbodohkan diri sendiri. Letakkan kedua wiski pada pengadun, kuning telur dengan sedikit mustard dalam mangkuk, dan pada putaran rendah mula menghalangi. Tambahkan setengah sudu kecil campuran ke kuning telur dengan mustard sehingga benar-benar bercampur dengan kuning telur, apabila jumlah campuran di dalam mangkuk dua kali ganda atau tiga, mulailah menambahkan sudu besar. Ingatlah untuk campur tangan sepenuhnya dan sama rata! Apabila anda mencampurkan semuanya, dan jisimnya masih cair, mulailah menambah minyak. Apabila jumlah minyak meningkat, mayonis akan mulai menebal. Apabila menjadi konsisten, seperti krim masam pekat, ia hampir atau hampir siap (mengikut pilihan peribadi). Masukkan sedikit jus lemon, mayonis akan sedikit cerah dan menjadi sedikit nipis.

Vitalinka, saya sudah setuju, saudara saya akan membawa pengisar sebagai tidak perlu.

Rina, oh, terima kasih .. dan satu lagi soalan: di dalam mangkuk mana yang lebih baik dicampurkan dengan pengadun? dalam keadaan sempit atau sama?
dan, saya sudah membaca di suatu tempat di tengah-tengah mesej anda mengenai pengadun, bahawa ia harus berada pada tahap yang sama, dan saya cuba mengangkatnya dari bawah dan tatal dari sisi ( udara, yang tidak perlu dilakukan.
Tetapi saya akan memperbaikinya hanya esok. Dan pada masa yang sama bahagian "gogol" saya akan pergi ke roti.

Dan hari ini sayonnaise berani (!) Tidak berfungsi untuk saya!
Tetapi ia tidak ada di sana! Dia menuangkan buburan ke dalam balang, memasukkan telur dan sedikit mustard ke dalam mangkuk, dan mula menuangkan buburan yang tidak dihasilkan ke dalam pengisar sedikit. Namun, saya mengalahkannya

Saya menerangkan bagaimana saya memasak. Saya mempunyai mangkuk separuh bulat, spatula silikon selalu ada di tangan (mengikis di bawah corollas dari dinding apa yang tidak diambil). Caranya ialah mencampurkan mentega ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit. Saya meletakkan pengadun ke dalam mangkuk, menyalakannya, menggoyangkannya sedikit untuk mengaduk kuning telur, garam, gula, mustard (garam dan gula dalam campuran minyak tidak larut dengan baik), kemudian saya mula menambah minyak. Saya mencurahkannya sedikit, ia diambil dengan pukul dan perlahan-lahan mengganggu kuning telur, ternyata, seperti pulau kuning dengan minyak, dan sekitar kuning telur. Mentega yang dicurahkan telah dicampurkan sepenuhnya, kemudian anda boleh mencampurkan "pulau" ini dengan sisa kuning telur, iaitu, anda boleh menggunakan pengadun untuk bergerak ke seluruh mangkuk. Dia menambah minyak lagi, sedikit lagi, "pulau" lagi, mengaduknya lagi.

Pengisar tangan dan gelas tinggi mempunyai satu kelebihan - emulsi lebih cepat (mungkin lebih nipis), tetapi tidak tepu dengan udara.

🔗

Beritahu ini apa !?
Perceraian, anti-iklan hitam atau .... Betul !?
Saya sangat berharap bahawa ini adalah yang pertama atau kedua.
Tetapi semasa dalam kebingungan yang tenang.
Walaupun hidup secara umum juga berbahaya

🔗 DOT

Sebilangan kesilapan, tidak ada.

[Masak,]

Masak, bukannya perkataan DOT, letakkan saja.

🔗 Tuba pautan sebagai video, anda tidak boleh memutuskan pautan.

[Masak,]

Masak, bukannya perkataan DOT, letakkan saja.

Sekian, terima kasih! Saya tidak tahu.

[Zvezda Askony,]

percubaan yang perlahan untuk melancarkan iklan anti-dadah, anti-tembakau dan anti-kempen lain.

Zvezda Askony, melihat lebih dekat dengan bayangan hitam terakhir "bergantung kepada mayo"

[Zvezda askony]

🔗
Beritahu ini apa !?
Perceraian, anti-iklan hitam atau .... Betul !?
Saya sangat berharap bahawa ini adalah yang pertama atau kedua.
Tetapi semasa dalam kebingungan yang tenang.
Walaupun hidup secara umum juga berbahaya

Zvezda askony, dan anda secara sembrono mempercayai semua yang anda lihat di youtube? Bagaimana mereka pernah mempercayai akhbar Pravda?

maaf kerana jatuh dalam topik perubatan.

Saya mempunyai masalah hati / empedu / pankreas sepanjang hidup saya. Semasa saya masih remaja, semua orang cuba melakukan siasatan "buta". Dan mereka memberi garam, dan minyak, dan sorbitol, dan ... secara umum, tidak ada satu pun prosedur yang dapat disimpulkan secara logik. Baiklah, semuanya tidak berkesan untuk saya.
Tetapi pada hari ulang tahun kelahiran saya dan pada Malam Tahun Baru, apa yang mereka ingin capai dengan siasatan "buta" berlaku tanpa gagal. Dan ibu bapa saya semua berfikir, mengapa begitu? Dan semuanya sangat sederhana - saya "turun" dengan Olivier dan salad kacang-wortel, yang dipakai dengan mayonis (GOST!)

Rina, terima kasih atas penjelasan terperinci.

[Zvezda askony]

Zvezda askony, dan anda secara sembrono mempercayai semua yang anda lihat di youtube? Bagaimana mereka pernah mempercayai akhbar Pravda?

Sudah tentu tidak!
Tetapi bagaimana kata mereka dalam satu filem lama
"Entah dia mencuri, atau mencuri darinya!? Secara umum, mereka menjumpai sudu, .... tapi sedimen itu tetap ada!"
Boleh saya membual !? ........
Hari ini saya memberikan kelas master mengenai mayonis melalui telefon!
Dan selepas itu, lelaki itu berjaya !!!!!!
Tidak seperti saya (kali pertama)
Benar, saya dengan jujur ​​memberitahu tentang semua perangkap.
Kini satu lagi orang tidak akan membeli kedai siap pakai - Saya gembira !!!!!

Hari ini saya memberikan kelas master mengenai mayonis melalui telefon!
Dan selepas itu, lelaki itu berjaya !!!!!!

adakah itu ... saya menerangkan di telefon mengenai keramat - kelas induk mengenai roti. ... Lebih-lebih lagi, saya atau telinga saya di hujung telefon tidak mempunyai skala. Dan nicho ... semuanya

adakah itu ... saya menerangkan di telefon mengenai keramat - kelas induk mengenai roti. ... Lebih-lebih lagi, saya atau telinga saya di hujung telefon tidak mempunyai skala. Dan nicho ... semuanya

Hebat! Lelaki roti halia adalah segala-galanya !!!!!!

Hari ini saya membuat mayonis untuk kali kedua.
Resipi - telur, mustard, garam. pasir, cuka sari apel.
Ternyata kira-kira 400 gram. Wow-wow! Dia dengan hati-hati menyebarkannya dengan air mendidih sejuk. Semuanya baik-baik sahaja.

Menyebar dengan kemas air mendidih sejuk.

[Rina]

Rina... Bos saya sebelum ini memberitahu saya bahawa istilah "Air mendidih sejuk" membunuhnya terutama di Koptevo ... Bagi saya itu adalah perkara biasa, tetapi bagi pendatang baru ...

Namesake, di St Petersburg, dan gula pasir.

[Rina,]

Rina, dan apa yang perlu dibuat seperti itu?

Air mendidih sejuk adalah air rebusan yang disejukkan, tetapi apa Zvezda askony dibuat mayonis tanpa mentega, maka ini

Resipi - telur, mustard, garam. pasir, cuka sari apel.

Saya tidak menemui "air mendidih sejuk" (biasanya kita dengan jelas mengatakan "air rebus sejuk", dan juga "gula pasir", kerana pasir dapat dituangkan ke pasir sungai).

Ini adalah seseorang yang biasa memendekkan, berapa lama menulis - "air rebus sejuk"
Teman wanita saya di Rusia memanggil semua strawberi "victoria"
Sudah lama saya tidak dapat memahami jenis Victoria yang mereka kumpulkan ini, tapi hei, ini strawberi
Ia bahkan bukan singkatan, hanya sebilangan slang tempatan
Dan bagi saya itu hanya nama ragamnya ... dan strawberi adalah strawberi

Saya minta maaf!!!!!!!
Tidak menunjukkan minyak sayuran dalam resipi yang digunakan,
kerana. bagaimana jika saya dapat betul-
ia adalah asas mana-mana mayonis -
Dan inilah resipi yang telah diperhalusi dan diuji sepenuhnya oleh saya, sama sekali tanpa singkatan dan slanga (Diperiksa dari jauh, dan malam ini di demonstrasi apa yang saya pelajari!)
Saya mengambil cawan enamel dengan kapasiti 1 liter, tinggi.
Saya memastikan ia betul-betul kering.
minyak sayuran - jagung, halus - masukkan ke dalam peti sejuk (kira-kira 5 minit)
1 testis - dibasuh dengan sabun dan disapu dengan tuala
Saya memecahkan 1 testis ke dalam cawan (dengan anggapan kuning telur itu kabur - saya menganggap bahawa testis bukanlah yang segar)
Letakkan di atas
1 sudu teh mustard
1/2 sudu teh gula pasir
1/4 sudu teh garam

Kemudian pukul sekitar 40 saat pada 4 kelajuan -
Selepas itu, saya menitis - (pada mata) 1-2 sudu minyak
Sekali lagi pengisar - 4 kelajuan
Selepas itu, saya menambah kira-kira 20 ml minyak sayuran - dan pada kelajuan turbo selama kira-kira 1 minit.
Selepas itu, minyak sayuran ditambahkan dalam tetesan kecil dengan gangguan.
Saya terbawa sedikit - (sama sahaja, saya hanya buat kali kedua, dan takut ia tidak akan berjaya)
Ternyata sangat tebal.
Oleh kerana dia ingat bahawa dia perlu mencairkan dengan air rebus, dia menuangkan air mendidih ke dalam cawan.
Apabila (air mendidih) sejuk, tuangkan sedikit demi sedikit dan kacau dengan pengisar - sehingga ketumpatan yang diperlukan

Dan air mendidih sejuk -
ia pendek untuk air rebusan sejuk -
secara ringkas, air mendidih sejuk
Walaupun disepakati bahawa sedikit lucu, air mendidih dan sejuk.
Tapi saya maksudkan - airnya direbus, dan tidak mentah dari keran

Saya tidak menemui "air mendidih sejuk" (biasanya kita dengan jelas mengatakan "air rebus sejuk", dan juga "gula pasir", kerana pasir dapat dituangkan ke pasir sungai)

Saya akan mempertimbangkan !!!!!!!!
Sejujurnya, saya tidak memikirkannya

ah, tak kisahlah. Sebagai contoh, adalah kebiasaan kita memanggil beg plastik juga beg. Tetapi pada satu pameran, ketika di stand Rusia mereka bertanya tentang beg, wanita muda itu tidak dapat memahami sejak lama apa masalahnya. Hanya kerana beg kertas dianggap sebagai kertas / kon yang digulung.

Siapa lagi yang ingat bagaimana kita menimbang gula-gula dalam beg seperti itu?

Dan saya juga selalu mengatakan "air mendidih sejuk" Tetapi anak saya, seperti biasa mengatakan "air putih" sejak kecil, dan masih tidak, tidak, dan akan berkata!