Roti gandum dengan serpihan oat

[MARI KITA CUBA]

Roti gandum dengan serpihan oat

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400 g
Kepingan Herculean panjang (mengambil 5 biji bijirin)	150 g
Air panaskan hingga 40-50 * С (kuah kentang terpakai)	400 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Ragi	1.5-1.7 sudu kecil

Kaedah memasak

• Panaskan air atau kaldu kentang hingga 40-50 * C, tuangkan di atas kepingan, tambahkan garam dan ragi dan biarkan selama 20-30 minit dan membengkak.
• Sekarang masukkan tepung gandum dan uli doh yang tidak keras. Anda boleh menguli dengan spatula dan anda tidak perlu menguli untuk waktu yang lama, hanya sehingga jisimnya lembek.
• Saya menguli dengan cangkuk dalam pemproses makanan selama kira-kira 5-7 minit.
• Anda tidak boleh mengendalikan adunan seperti itu dengan tangan anda, jisimnya cair seperti bubur oatmeal tebal. Anda perlu bekerja dengan spatula, kumpulkan "bubur" dalam timbunan dan letakkan pada kalis suhu pada suhu 30 * C sehingga jisim (doh) berganda. Doh naik dengan cepat!
• Untuk menguli, taburkan adunan dengan setetes tepung agar doh tidak melekat di tangan anda. Doh sangat lembut !!!
• Kami menyebarkan doh di atas loyang untuk pemeriksaan, doh naik dengan cepat!
• Semasa doh masak, panaskan oven hingga 220 * C.
• Kami memotong doh, dan memasukkan adunan ke dalam ketuhar untuk dibakar, segera turunkan suhu hingga 200 * C.
• Selepas 10-15 minit, turunkan suhu ketuhar hingga 180 * C, dan siapkan roti.
• 

Catatan

MARI KITA CUBA…
Roti berwarna terang, kelabu, kerana mengandungi peratusan besar oatmeal - 37% - itu banyak !!!
Keraknya berliang, lembut. Kerak sangat rangup!
Saya tidak tahan dan memecahkan sepotong roti semasa masih panas, tetapi anda masih dapat melihat kualiti dan struktur serpihan!

Selera makan, semua orang!

Resipi serupa

Roti dengan oatmeal di pembuat roti (Anjing besar)

Roti oatmeal (Paillette)

Roti gandum penuh dengan oatmeal dan aprikot kering (R. Bertine) (Omela)

Kami telah membakar roti semolina 100% ...
Kami sudah membakar roti dengan 50% kentang rebus ...
Kami telah membakar roti dengan 50% keju kotej ...
Kami telah membakar roti pelbagai gandum dengan kandungan bijirin yang tinggi ...
Kami telah membakar soba dengan tepung soba 50% ...

Sekarang kita memanggang dengan kandungan oatmeal 38% ...

Sekarang, jika tidak ada tepung sederhana di rumah, sila tambah semolina, kentang, oatmeal dan serpihan lain - roti akan berubah, dan lebih lagi, roti yang enak dan lapang

Bon selera, semua orang, roti yang baik

[Pentadbir]

Pentadbir dan untuk HP resipi ini sesuai untuk satu kitaran penuh, jika ya, maka sama ada jumlah ini sesuai untuk salah satu bentuk HP ganda saya (450 gram), saya membaca bahawa anda mempunyai yang sama. Program apa yang boleh anda buat ?? Dan satu perkara lagi: Saya tidak mempunyai gandum lama, tetapi hanya tradisional, adakah ia akan berjaya ??

Terima kasih kerana resipi, saya suka roti. Saya suka sangat lebat dengan kerak rangup

Bakar kesihatan anda! TERIMA KASIH!