Cendawan kefir Tibet

Gadis-gadis, membuat penghantaran dari Belgium adalah pilihan yang melampau! Taipkan mesin pencari: Beli cendawan susu Tibet dan bandar anda, saya pasti akan ada pilihan dan tidak perlu penghantaran. Sekarang saya menaip Zaporozhye saya, begitu banyak pilihan diberikan, termasuk Kiev.

Saya juga melihat dan bertanya-tanya berapa kos penghantaran, terutama dari luar negara.
Sejujurnya, saya juga mempunyai jamur, tetapi sekarang tidak ada masa: setelah tiba, saya belum membersihkan rumah tangga, pada hari yang lain kami menghantar anak tengah kami untuk belajar di St Petersburg, dan yang lebih muda perlu bersedia untuk sekolah.

Saya sudah menunggu bungkusan dari sana, dan cendawan adalah pelaburan tambahan))) Saya tidak menjumpainya di kampung saya, saya mencari lebih jauh

[GenyaF]

Gadis-gadis, kepada semua orang yang mahu, saya akan menghantar kulat! Itu akan masuk dalam sampul surat! Surat sama sekali tidak mahal. Kalaulah dia sampai di sana hidup-hidup.
GenyaF, Zhen. mari kita lihat di kotak mana kedai akan menghantar dan memikirkan apa yang perlu dilakukan seterusnya. Mungkin kita akan melaporkan, tidak akan berjaya, jadi saya akan hantar secara berasingan

Saya dalam keadaan panas, saya meletakkan balang untuk masak sejuk (tidak segera, tetapi separuh perjalanan, ketika whey mula berpisah di bahagian bawah) dan kefir ternyata tidak masam dan pekat .. tetapi kulat saya praktikal tidak membiak, kecil, sedikit putih ..

Saya fikir bahawa entah bagaimana saya akan cuba memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Setakat ini, saya telah mengurangkan bilangan kulat dan masa infus. Kefir menjadi kurang masam, tetapi saya ingin rasa yang lebih halus.
Saya akan mengurangkan lagi tanah jajahan, mungkin pada musim panas ini saya telah menumbuhkan populasi termonuklear

Saya juga ingin mendapatkan kulat ini.

Saya juga menemui cendawan di Internet di forum tempatan di mana ibu berkomunikasi ... Oleh itu, ia pasti akan dijumpai di tempat yang berdekatan .. Anda juga boleh bertanya kepada rakan senegara mengenainya, di forum kami ... Dan melalui surat, nampaknya saya, mungkin tidak akan terlepas. Atau merosakkan penghantaran ...

Gadis-gadis, selamat petang!
Saya mendapat cendawan di sini.
Tetapi atas sebab-sebab tertentu dia tidak memfermentasikan kefir.
Untuk kedua kalinya, apa itu air keputihan, berpakaian tan atau ayran. Baiklah, bukan kefir.
Apa?

Berapa banyak cendawan dan ck yang anda ada. menuangkan susu?

Mungkin terlalu terang? Kerana bahagian pertama pematangan boleh memakan masa sehari atau lebih. Dan masa yang lebih pendek seterusnya untuk pematangan kefir.
Apa jenis susu yang anda ada?

Kira-kira 4 jam / l dengan kepingan kecil.
Saya menuangkan susu kira-kira 500 gr.
Semuanya melayang ke atas dan melengkung, semuanya di serpihan. Dan di bawahnya ada sesuatu yang banci, seperti tan.

Tidak terlalu terang! Saya sentiasa memerhatikannya. Kefir juga tidak diperhatikan di sana. Semalam saya menyimpannya tepat pada suatu hari. Kurang dari sehari hari ini. Secara monofigu. Semalam hanya serum yang padat (air kuning muda), dan cendawan itu digulung.
Cendawan muda, bijirin kecil.

Susu saya nampaknya sedap. Dari ladang. Naro-Osanovskoe yang dipasteurisasi.

Anda mempunyai sedikit cendawan untuk jumlah susu ini. 1/4 sudu kecil tuangkan 100 g susu dan lihat apa yang berlaku

Sekiranya susu tidak mencukupi untuk 4 sudu teh, lalu apa yang akan terjadi jika saya menuangkan 1/4 sudu kecil?) Mungkin 1 sudu kecil per 100 ml? Atau saya entah bagaimana salah faham?

Maaf kerana tidak memperhatikan saya, sepertinya 1/4 sudu kecil, bukan 4 sudu kecil.

Sekiranya cendawan segar, maka tidak jelas mengapa ia tidak berfungsi. Cendawan saya terbang ke saya dari Belgium selama hampir sebulan, baunya masih sama, tetapi saya masih menghidupkannya dan tumbuh dengan banyak. Pada mulanya, kefir kurus, tetapi setelah kira-kira sebulan, ia mula mengeluarkan kefir yang nyata dan sangat enak.

Lempeng penkek
Mungkin susu tidak sesuai dengannya? Saya belum tahu.
Bagaimana rupa kefir? Dan bagaimana cendawan ketika anda mengeluarkannya dari kefir?

[yulyul]

yulyul, nampaknya saya mempunyai cendawan terlalu banyak untuk 500 gr.

Saya tuangkan cendawan saya dalam jumlah 1 sudu kecil. 0.5 liter susu dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari (suhu purata 22-25 g). Pada waktu pagi saya mencurahkannya, keesokan harinya saya sudah minum yogurt lembut.

yulyul, Saya juga menasihati anda untuk mengumpulkan keseluruhan cendawan dalam kain kasa atau mesh plastik / sudu untuk menyeduh teh atau di dalam bekas lain dengan lubang. Ini menjadikannya lebih mudah untuk membilas cendawan, tidak perlu menyaring yogurt, dan susu diperam lebih merata, seperti yang saya kira.

Bercakap tentang susu!
Wanita yang berkongsi cendawan ini dengan saya mengatakan bahawa anda hanya perlu menggunakan susu yang baik - susu tepung atau dengan soda atau antibiotik, setelah penapaian, berubah menjadi kotoran belaka. Dan saya percaya wanita ini, kerana selama bertahun-tahun dia membesarkan cendawan ini dan membuat keju kotej dan keju dengan susu fermentasi, iaitu, dia tahu bagaimana produk yang dihasilkan bertindak pada tahap pemprosesan yang berlainan.

Hmm, hari ini saya akan cuba kurangkan cendawan.

Gadis, satu lagi soalan. Dalam seminggu kami terbang ke negara-negara yang lebih panas untuk waktu yang lama, terbang 10 jam, apakah cara terbaik untuk mengangkut cendawan? Dan adakah ia akan bertahan dalam penerbangan?

[Tricia]

Tricia, ya, lebih baik daripada susu ini dan tidak, nampaknya. Kami mempunyai kilang berdekatan yang membuat semuanya dari susu segar.

Dan jika saya tuangkan 4 sudu kecil 900 gram susu, okey?
Dan bungkus cendawan itu dengan kain kasa dan masukkan ke dalam bekas dengan susu?

Dan saya mencadangkan agar anda terlebih dahulu bilas cendawan dengan baik (dalam saringan di bawah aliran air sejuk, dan kemudian tuangkan air dan ubah air selama 1-2 jam) .. Saya membuat kefir setiap hari selama 2 sudu kecil. 700 gr. balang, saya beli susu paster. "Rumah di kampung" 2.5%, saya menutup balang dengan kain kasa ... Setelah saya menghadapi masalah yang sama, mengurangkan jumlah kulat dan membasuhnya terlebih dahulu ...

Hmm, hari ini saya akan cuba kurangkan cendawan.

Gadis, satu lagi soalan. Dalam seminggu kami terbang ke negara-negara yang lebih panas untuk waktu yang lama, terbang 10 jam, apakah cara terbaik untuk mengangkut cendawan? Dan adakah ia akan bertahan dalam penerbangan?

Akan bertahan, tambang terbang selama lebih kurang sebulan. Isi dengan air bersih dan bawa

[Natalia]

Tricia, tetapi lebih baik daripada susu ini dan tidak, nampaknya. Kami mempunyai kilang berdekatan yang membuat semuanya dari susu segar.

Eh, di mana jaminan bahawa sesuatu tidak ditambahkan ke dalam susu ini. Kami juga mempunyai kilang berhampiran, tetapi semua orang di sekitar mereka tahu bahawa susu mereka adalah serbuk.
Hmm, bolehkah saya mengambil susu yang lebih gemuk? Saya lakukan sama ada dengan "Rumah di negara ini" yang dipilih atau dengan 3.2 "Rumah di negara ini".

Dan saya mencadangkan agar anda membilas cendawan terlebih dahulu (dalam saringan di bawah aliran air sejuk, dan kemudian isi dengan air dan ubah air selama 1-2 jam)

Bersetuju dengan Natalia... Bilas cendawan dengan teliti untuk membersihkan air, sehingga tidak ada butiran susu / zarah di antara mereka, dan kemudian ke kain kasa.
Dan letakkan di tempat yang agak suam, mungkin panas di rumah anda dan susu cepat berasid.

Gadis Ukraine, ada yang boleh menghantar cendawan melalui surat baru? Saya berumur lima tahun, saya memberikannya kepada semua orang dan tidak ada yang menyimpannya. Dan saya secara tidak sengaja memasukkannya ke dalam adunan bersama kefir dan terlupa mengeluarkannya: dinding: sekarang saya tidak dapat menjumpainya di mana sahaja

[Tricia]

Tricia, baik, ya: (sayangnya tidak ada jaminan. Ini kira-kira 4.5 kandungan lemak. Hampir tidak saya mencucinya dari tin :)
Di rumah saya mempunyai 19-22 darjah. Pada malam 19, pada siang hari lebih panas :)

Kemudian, bilas hingga bersih, kurangkan dosnya dan amati setiap 3-6 jam jika boleh. Mungkin anda hanya mempunyai kulat yang ceria dan ceria dan ia memerah susu dengan cepat, dan anda risau. Anda perlu bereksperimen, mencari bahagian cendawan, susu / penapaian masa yang anda perlukan dan selesa untuk anda. Saya rasa semuanya akan berjaya dan kulat akan berakar pada diri anda!

Gadis, terima kasih banyak!
Saya akan mengambil kira semua petua) Akhirnya saya harus masam kefir ini :)
Soalan lain, susu apa yang hendak dicurahkan? Bolehkah saya mengeluarkannya dari peti sejuk atau lebih baik dengan harga bilik?

Saya keluar dari dewan. air paip, tuangkan susu dari layu ...
PS Dan juga, jika kefir hampir siap (pengelupasan whey dapat dilihat, dan sebelum akhir fermentasi, 4 jam lagi), maka saya memasukkannya ke dalam hol-k, maka kefir perlahan-lahan mencapai dan tidak mengoksidasi.

[Natalia]

Saya melakukan perkara yang sama Natalia GuGu .

Dan saya melakukan perkara yang sama

PS Dan juga, jika kefir hampir siap (pengelupasan whey dapat dilihat, dan sebelum akhir fermentasi, 4 jam lagi), maka saya memasukkannya ke dalam hol-k, maka kefir perlahan-lahan mencapai dan tidak mengoksidasi.

Secara umum, saya suka yogurt lembut, sedikit masam. Dan sangat penting bahawa ada pasak dan anda boleh makan dengan sudu. Dan saya cuba untuk tidak masam - saya tidak boleh minum makanan masam dan saya harus meletakkan semuanya pada pancake.
Dan seseorang menyukai kefir yang kuat, sehingga dapat mencubit lidah.
Kita semua mempunyai selera yang berbeza, oleh itu, produk yang mempunyai keasidan dan ketumpatan yang berbeza diperolehi.

[Anastasia]

Anastasia, sama

Saya keluar dari dewan. air paip, tuangkan susu dari layu ...
PS Dan juga, jika kefir hampir siap (pengelupasan whey dapat dilihat, dan sebelum akhir fermentasi, 4 jam lagi), maka saya memasukkannya ke dalam hol-k, maka kefir perlahan-lahan mencapai dan tidak mengoksidasi.

Saya betul-betul melakukannya dan cendawan sudah lama di dalam peti sejuk dan tidak merosakkan. Objek logam, terutama ayakan, tidak sesuai untuknya. Saya hanya mengeluarkannya dengan jari saya dari kaleng (hanya saya minum kefir), ia selalu melayang di atas saya dan mencucinya di bawah air yang mengalir dengan jari saya. Saya sama sekali tidak menggunakan ayak. Kenapa hidangan tambahan kotor. Tetapi sayang, kami memakannya

Di sini, agar tidak bermain di mana cendawan secara tidak sengaja dan anda memerlukan saringan plastik atau porselin-sudu untuk membuat teh: mereka mempunyai lubang di dalamnya, anda boleh membilas cendawan tanpa mengeluarkannya, dan kemudian cendawan tidak melayang di tempat yang sudah siap yogurt.
Sekiranya bukan kerana penyesuaian ini, saya akan sangat terseksa untuk mencuci cendawan setiap hari sehingga dalam seminggu saya akan malas dan melepaskan segalanya.

Gadis-gadis, saya tertanya-tanya, di mana anda menanam cendawan? Bagaimana dan di mana anda mencuci? Mungkin ada yang mengoptimumkan proses ini, dan kita akan mengintipnya dan akan melakukan perkara yang sama?

Gadis-gadis, saya tertanya-tanya, di mana anda menanam cendawan? Bagaimana dan di mana anda mencuci? Mungkin ada yang mengoptimumkan proses ini, dan kita akan mengintipnya dan akan melakukan perkara yang sama?

Saya membeli infuser teh silikon, ia berbentuk seperti beg teh dengan lubang kecil dan, ditambah bahagian bawahnya terbuka, sangat mudah. Terdapat juga strawberi silikon, tetapi lubang yang lebih besar kelihatan di sana. Secara langsung di dalam beg ini dalam susu dan turunkan.

Saya membeli infuser teh silikon, berbentuk seperti beg teh dengan lubang kecil dan bahagian bawah bukaan More: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0adalah

Serta, ukuran, foto dan tempat anda membelinya

Serta, ukuran, foto dan tempat anda membelinya

Saya dapat mengambil gambar pada waktu petang, membuatnya di rumah, ukurannya seperti beg teh, ada bentuk strawberi, warna yang berbeza, mereka dijual di kedai-kedai di mana pelbagai jenis barang dapur.

Gadis, inilah yang berlaku:

Dan inilah yang lain:

Apabila saya mempunyai cecair yang berasingan, ia sudah tersekat. Ia berlaku seperti yang saya perhatikan: jamur telah tumbuh dan sudah mempunyai masa untuk berdiri untuk masa yang sama. Komponen telus dipisahkan dari yang lebih tebal. Tetapi kadang-kadang setelah mencampurkannya, saya menapisnya, tetapi ini tidak banyak mempengaruhi rasanya.

Saya sama sekali tidak tebal (
Serum dan cecair putih sesuatu.

Dan berapa peratus susu? Apabila saya meletakkannya pada 3.5%, keluarannya adalah kefir cair. Dan jika sebanyak 6% - seperti krim masam kedai.

Susu sekitar 4%

Hari mana anda memasak kefir? Kerana selepas waktu rehat, kadang-kadang saya memerlukan masa untuk mendapatkan apa yang saya mahukan.

Saya sudah menyiapkannya selama 3 hari.
Sebelum itu, saya tidak tahu bagaimana dan apa yang saya siapkan, dan bagaimana ia disimpan: ((

Saya melihat yang ada di dalam teko. Terdapat krim masam tebal 5 mm, susu di bawah. Tidak direbus?

Saya fikir sekurang-kurangnya seminggu. Jangan tergesa-gesa. Anda akan berjaya apabila berkawan dengannya. Sebagai contoh, saya meletakkan jamur di kolam renang percuma. Sudah tentu, anda mesti menapisnya selama 10-15 minit. Saya tidak memakainya selama 2 minggu, kerana kami ada pembaikan di dapur kami.

Saya melihat yang ada di dalam teko. Terdapat krim masam tebal 5 mm, susu di bawah. Tidak direbus?

Adakah anda suka kefir?
Kadang-kadang saya juga berjaya berpecah.Tetapi sebelum menegangkannya, saya mengacau. Dan kemudian menjadi homogen. Hanya dengan rasa anda dapat menentukan: masam, yang bermaksud ia berjaya bertahan.
Mungkin saya tidak begitu menuntut

5 mm ini sangat halus.
Bagaimana dengan yang lain?)

Buang yang lain? Saya memasukkan bahagian pertama kefir ke dalam penaik. Untuk masa yang sangat lama sebelum ini, saya bahkan menggunakan kefir tertua dalam penaik. Dan sekarang saya mendapat lebih banyak resipi yang menggunakannya di forum kami

[yulyul]

yulyul, dan berapa banyak susu yang anda ada dengan cendawan itu?

Ya, itu seperti peroksida, kerana whey dipisahkan. Atau cendawan tidak suka susu ...

Mengapa anda tidak, demi percubaan, membeli satu liter susu Rumah di kampung 3.5% atau 3.2% dan mencubanya dengan susu ini?

Seperti yang biasa terjadi pada saya: jika saya membilas cendawan dengan terlalu teliti, dan sejuk di dapur, susu saya akan memanas lebih lama dari sehari. Dan jika terlalu panjang, whey terbentuk dari bawah, jisim curd di atas, tetapi jika anda mencampurkannya, akan ada kefir. Dan jika anda membiarkannya, serum boleh naik ke atas.

Tetapi dalam kes anda, saya rasa susu harus dipersalahkan ... Dan dari mana kota anda, mungkin ada rakan senegara anda yang menanam cendawan pada susu kilang, kami akan bertanya kepada mereka.

Dan bagaimana anda merasakan apa yang berlaku, di mana terdapat whey di atas, sangat masam?

[yulyul]

Saya juga meletakkan bahagian yang tidak saya gemari sama ada dalam makanan bakar atau penkek. Pembiak cendawan mengumpulkan kefir dari beberapa penapaian di dalam peti sejuk dan membuat keju kotej, dan kemudian keju yang diproses, dll.

Dan anda juga boleh menggunakan kefir ini dalam topeng untuk rambut dan wajah.

Jangan tuangkan produk yang anda tidak suka, panaskan lebih baik, dan kemudian lipat di atas ayak - akan ada curd. Dan anda selalu boleh menambahkan keju kotej di rumah.
yulyul, perkara utama adalah tidak berputus asa! Sekarang ada proses mengisar anda dan cendawan. Saya rasa tidak lama lagi akan jelas apa itu dan anda akan mendapat perkadaran yang tepat. Dan kami sentiasa bersedia membantu dengan nasihat! Mari kita fikirkan bersama!