Cendawan kefir Tibet

[Katya]

Selepas penyejuk beku, bahagian pertama saya juga kelihatan seperti susu lebih daripada kefir. Tetapi saya mencurahkannya agar tidak mengoksidasi. Anak lelaki itu minum dan mengatakan bahawa ia seperti susu. Saya tahan lebih kurang sehari. Tetapi ia tumbuh dan oleh itu adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak mengoksidasi, jika anda takut kefir masam. Atau tambah sedikit lagi susu.
Katya, dan anda menapis apa?

[Albina]

Albinamelalui kain cheesecloth. Saya tidak mempunyai bahagian ini selepas penyejuk beku. Saya hanya membuang bahagian semalam, kerana mereka memberi saya terlalu banyak. Saya meletakkan tiga sudu per liter susu. Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan? Kawan tidak perlu? Membekukan?

Saya membekukan lebihan

Helo! Sekarang saya juga merupakan pemilik cendawan kefir yang gembira. Mereka memberikannya dengan dendam - pada mulanya saya mencurahkannya dengan susu dalam jumlah yang diberikan kepada saya, tetapi kefir menjadi berasid entah bagaimana cepat, bahkan mengingat saya meletakkannya tepat di dalam peti sejuk. Mengurangkan jumlah cendawan, dan ada kefir yang baik setiap hari. Sekiranya ternyata sebelum saya melepaskannya sedikit, konsistensinya lebih tipis daripada kefir, maka saya biarkan di atas meja sebentar untuk mengeringkannya. Dan jika sedikit berlebihan, kadang-kadang ternyata banyak whey dan kefir hanyalah penurunan. Kenapa begitu? Adakah susu ini buruk atau apa?

konsistensi lebih nipis daripada kefir-

Konsistensi bergantung pada kandungan lemak susu. Semakin lemak susu, semakin tebal kefir

Dan jika sedikit berlebihan, kadang-kadang ternyata banyak whey dan kefir hanyalah penurunan. Kenapa begitu? Adakah susu ini buruk atau apa?

Dan ternyata jika ia berhenti. Atau cendawan telah tumbuh banyak, maka penapaian lebih cepat.

Segala-galanya jelas - ambil susu sebanyak mungkin lemak ..

Saya mengambil 3.5 lemak dan 6%. Ia bergantung. Dan ingat bahawa kulat tumbuh dengan cepat pada susu berlemak. Dan kefir mana yang lebih baik untuk anda minum, tentukan sendiri, setelah mengalami kedua-duanya
Semalam saya menegaskan 6%, hari ini saya akan memakai 3.5

Saya mendapat tahu bahawa cendawan tersebut akan menumis susu apa pun, tetapi rasanya akan berbeza ... Sekiranya busa tidak berfermentasi dengan baik, terdapat soda dan bahan tambahan dalam susu, atau serbuk. Saya tidak suka susu lemak. Saya juga tidak menyukainya dari susu yang kami beli dari peniaga swasta. Pada dasarnya saya mengambil 2.5-3% susu dari beg lembut dengan jangka hayat minimum. Perkara yang paling tidak menyenangkan ialah susu bayi "agusha" tidak menapai lama dan kefir tidak terasa. Itu bermakna mereka mengunyah susu untuk anak-anak !!! Cendawan perlu diperbaharui secara berkala .. Iaitu, membuang lebihan dan lama, terutama tandan kasar, kekuningan. Kefir yang paling sedap dan halus diperoleh dari filem muda dan lembut, bukan filem yang sangat menarik. Dan datuk kami hanya makan lebihan cendawan (dia tidak suka kefir dalam bentuk apa pun). Walaupun dengan penggunaan cendawan jenis ini, najis dinormalisasi dan, menurut saya, kulitnya kurang bintik-bintik coklat (senile) .. Saya sendiri hanya minum serum kefir. Saya juga melihat bahawa kulit menjadi lebih putih.
Dan sangat bagus untuk disimpan di dalam peti sejuk dalam balang air manis. Pertama, tiga hari pertama, anda perlu menukar air setiap hari. Dan pada hari keempat, masukkan satu sudu teh gula. Saya mempunyai 0.8 di bank. Terdapat 5-6 sudu besar sudu cendawan. Saya menukar air seminggu sekali. Rasanya seperti hilak-forte (masam) sehingga ia berdiri bersama saya sepanjang musim panas. Dan kemudian saya mula menyimpan keseluruhan cendawan seperti itu ... Saya mengambil beberapa sudu dari peti sejuk untuk ragi baru, dan satu yang baru saya buang dan dibasuh ke dalam balang dan ke dalam peti sejuk.

[(berapa banyak air?]

Saya mengambil 3.5 lemak dan 6%

Untuk sebab tertentu, saya tidak suka 6% - lembut, tetapi tebal bagi saya. Saya mengambil 3.2-3.5%. Dia mengeluarkan dari peti sejuk dan sekarang ini adalah kefir yang indah. Cuma saya mesti menukar setiap 12-16 jam))) (Saya mempunyai hampir 2 sudu besar.l per 0.5 l susu) Adalah mustahak untuk mengurangkan cendawan sehingga menumis dengan lebih perlahan.

Dan sangat bagus disimpan di dalam peti sejuk di dalam balang air manis. Pertama, tiga hari pertama, anda perlu menukar air setiap hari. Dan pada hari keempat, tambahkan satu sudu teh gula. Saya mempunyai 0.8 di bank. Terdapat 5-6 sudu besar cendawan. Saya menukar air seminggu sekali. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0

Maksud saya, saya faham dengan betul - pada mulanya kita hanya meletakkan cendawan di dalam air dan di dalam peti sejuk - kita menukar air setiap hari. Jadi selama tiga hari. Kemudian masukkan satu sudu teh ke dalam air(berapa banyak air?) gula dan sudah menukar air seminggu sekali (sekali lagi dengan gula atau adakah kita mengulangi proses dari awal?)
Saya benar-benar ingin mencuba menyimpan cendawan tanpa membekukannya - supaya, kadang-kadang, tidak menyediakan cendawan jika ada yang meminta untuk berkongsi (buat masa ini, saya membekukan lebihan)

di sini, di halaman belakang terdapat catatan mengenainya ...

Maksud saya, saya faham dengan betul - pada mulanya kita hanya meletakkan cendawan di dalam air dan di dalam peti sejuk - kita menukar air setiap hari. Jadi selama tiga hari.

Ya. Selama tiga hari, cendawan hanya dibilas dengan air dengan cara ini. Tanpa gula. Anda juga boleh melihat sendiri. Selepas hari pertama, air akan masam. Dan selepas yang ketiga hampir hambar. Dan pada hari keempat masukkan gula ke dalam air .. Kemudian lihat sahaja balang itu .. jika air menjadi keruh, ubahlah. Saya biasanya sekali-sekala mencuba air di tebing. Sekiranya hampir segar, maka cendawan sedang tidur, semuanya baik-baik saja .. jika masam, saya menukar air. Setiap kali air berubah, saya menambah gula ... Anda perlu memastikan bahawa ia tidak menjilat dan menggelapkan. Lebih baik mengambil yang ini dan membuangnya. Atau biarkan untuk kegunaan luaran.
Saya mempunyai balang 0.8 ml. Ini mengandungi kira-kira 5-6 sudu besar cendawan. + Satu sendok teh gula yang tidak lengkap .. Gadis-gadis itu menulis di sini bahawa dalam keadaan tidur dia berdiri dengan tenang selama sebulan

Yana, terima kasih atas nasihatnya! Saya akan mencuba dengan lebihan. Dengan cara ini, anda hanya boleh menyimpan sebulan atau lebih? Cuma saya tidak mempunyai sesiapa yang sanggup membeli cendawan

[Isteri landak]

Isteri landak Saya telah mengekalkannya selama setengah tahun. Entah bagaimana pada musim sejuk, kefir tidak begitu baik dengan kita .. Dan kita perlu berehat sebentar. Tetapi selama ini saya memberinya makan beberapa kali. Saya mengalirkan semua air, mengisinya dengan susu. 2-3 kali saya membuat kefir, dan kemudian mencucinya lagi dan "tidur" di dalam peti sejuk. Dan sekarang saya menyimpannya seperti itu di dalam balang air sepanjang masa. Saya mengambil sebanyak yang saya perlukan, selebihnya dalam simpanan ... Saya menukar air seminggu sekali. By the way, air masam ini adalah losyen hebat!

Saya tertanya-tanya apakah kaedah penyimpanan ini akan berfungsi untuk beras laut?

Seingat saya, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa air sama sekali. tetapi tidak lebih dari dua minggu dan kemudian buang semua nasi mati dengan berhati-hati. mungkin untuknya anda dapat mencari mod tidur (atau sangat melambatkan aktiviti penting). Zoogleys kuat.

[*** yana ***]

*** yana ***, Saya mempunyai "terima kasih" yang besar untuk kaedah anda menyimpan kulat dalam air manis !!! Saya telah membuat kefir dari kulat selama 20 tahun, jika tidak lebih lama dan lebih awal, ketika saya pergi untuk waktu yang lama, saya menuangkan susu setengah dan setengah dengan air dan meletakkan lubang di petak sayur, maka saya harus menghidupkan semula kulat selama empat hari sehingga kefir biasa diperoleh kali ini, setelah membaca cadangan anda, saya membasuhnya dengan baik, mengisinya dengan air + sudu kecil. gula, dan ia dipelihara dengan sempurna di layu .. Selepas dua minggu saya mencucinya, mengisinya dengan susu dan segera mendapat kefir yang sangat baik !!! Terima kasih !!!

[GuGu]

GuGu mengenai kesihatan .. hanya dengan cara ini yang dikongsi dengan kami afnsvjul , pada halaman sebelumnya (Balas # 176 pada 15 Februari 2013, 11:11 malam) .. baiklah, saya juga mula melakukannya

[afnsvjul]

afnsvjul, terima kasih kerana kaedah penyimpanan kulat !!!!

Saya juga baru-baru ini membeli kulat, seperti yang saya fahami sekarang, sakit. Ia memanaskan dengan cepat dan tajam. Kulat itu sendiri adalah 3 sudu kecil. Saya menuangkan satu liter susu kambing buatan sendiri, kulat itu sendiri mengapung di permukaan, atau kefir yang belum diperam, iaitu, konsistensinya adalah susu masam, atau sebilangan besar susu whey dan masam tiba-tiba muncul. selama 10 jam susu curd peroksida. Mulai semalam, setelah dibilas dengan air, bilas dengan larutan soda, mari kita lihat apa yang berlaku.

[wzik]

wzik, Saya tidak pernah mendengar tentang soda .., air manis memberi kesan yang sangat baik pada kulat saya, setelah 2 minggu penyimpanan di dalamnya, kefirchik menjadi lebih enak daripada sebelumnya. Saya biasanya mengisi 2 sudu kecil. kulat dengan satu liter susu. Cuba kurangkan bilangan kulat.

[Marina]

Marina, kemungkinan besar jumlah jamur anda tidak sesuai dengan jumlah susu yang ditapai. Sama ada meningkatkan jumlah susu atau mengurangkan jumlah cendawan Oleh itu, ia cepat peroksida. Ia juga bergantung pada suhu persekitaran. Sekiranya panas, kefir akan menjadi lebih cepat

Natasha, Albina, mencuba susu 2 liter dan 3 liter. Fermentasi dalam 8-10 jam, dan tiba-tiba. Saya pernah terkena kulat sekali, jadi saya tahu bagaimana seharusnya. Kefir tidak berfungsi, atau konsistensi susu (rasa masam) atau whey yang dipisahkan dengan tajam (di bahagian bawah balang) dan susu masam.

[Marina]

Marina, cuba beku dan "jalankan" lagi. Mungkin dia betul-betul sakit

Saya juga mempunyai cendawan pada susu kambing buatan sendiri.
Saya meletakkan 3 sudu teh selama 1.5 liter. Dalam keadaan panas, susu curd mulai terbentuk. Saya menyebarkannya melalui ayakan plastik halus - dan kefir terasa tebal, walaupun (jika whey muncul, maka saya mengalirkannya). Saya meletakkan balang susu yang sama tanpa cendawan di sebelahnya, juga yogurt dengan minuman sendiri, tetapi terbentuk sedikit lebih perlahan. Jadi ini adalah dari panas, kemungkinan besar - pada masa yang sama cendawan berfungsi dan memanaskannya sendiri.

Sebelum itu, saya juga menyimpan cendawan dua kali, tetapi dalam susu lembu. Ia tidak memanas sama sekali - lebih cepat, dan cendawan tumbuh dengan cepat. Kini ia meningkat tiga kali ganda dalam 10 hari.

Albina, terima kasih, saya akan cuba !!! Lena, saya mempunyai susu kambing selama tiga hari untuk masam. Susu kambing tidak menjadi masam dalam jangka masa yang sangat lama.

Saya mempunyai susu kambing selama tiga hari untuk masam. Susu kambing tidak menjadi masam dalam jangka masa yang sangat lama

Pada musim sejuk, ya. Dan pada musim panas saya cepat bertukar masam. Benar, setengah jam atau satu jam berlalu dari memerah susu ke peti sejuk. Mungkin juga kerana peti sejuk (lombong) berfungsi lebih teruk dalam keadaan panas - saya mengambil apa yang tinggal sebelum memerah susu seterusnya.
Dan kemudian, ini tidak masam untuk waktu yang lama, dan jika sudah mulai masam dengan cendawan, maka itu sendiri akan lebih cepat memanas.

Oleh itu, saya ingin mencuba meletakkan lebih banyak cendawan, dan menjadikannya lebih kecil.

Helo Tanya! Cendawan saya sangat serupa dengan cendawan anda. Dan saya mengisinya dengan cara yang sama dengan susu kedai sederhana dari beg. Tetapi saya melihat foto itu, gadis-gadis memilikinya berwarna putih salji, tetapi kita mempunyai sedikit kuning ....... Mungkin dia sakit? Inilah cendawan saya .... Oh, foto itu tidak dimasukkan .....

Helo perempuan. Oleh itu, saya mempunyai cendawan yang sama ... Adakah ini cara yang sepatutnya atau ada yang salah dengannya?

Oh, foto itu tidak dimasukkan .....

Saya masih tidak dapat melihat gambarnya

dan kita nampak sedikit kuning

Pada prinsipnya, cendawan dapat berwarna berkrim .. Ia menjadi seperti ini seiring bertambahnya usia, atau apabila bahagian-bahagian susu cendawan dilanggar ... Di mana sahaja disyorkan untuk meremajakannya secara berkala: keluarkan kelompok besar, keluarkan gumpalan lebat, bahagi filem besar menjadi bahagian ... putih cendawan. Lebihannya boleh dibuang semasa dibakar atau hanya makan ... jika anda tidak keberatan, buangkannya.
Dan whey selalu terbentuk .. Hanya ketika kefir berada di tempat yang hangat, proses ini dapat lebih cepat ... Ia sangat sihat dan enak. Anda boleh meminumnya, memanggang roti di atasnya, menggunakannya sebagai losyen, mencuci rambut, ia melembutkan kulit dengan baik, terutamanya pada tumit ..

Terima kasih banyak, Yanochka, untuk perundingan yang baik. Perlu diingat, saya pasti akan mencuba kosmetologi ...

Saya terlupa memasukkan gambar, sesuatu tidak berfungsi ...

[Sayang]

Sayang
Di forum, foto boleh disisipkan dengan beberapa cara. Sekiranya ini adalah foto anda sendiri, kemudian muat naik ke galeri, dan kemudian salin kodnya dan tampalkannya dalam mesej. Atau melalui Radikal .. Ikuti pautan. terdapat arahan langkah demi langkah mengenai cara memasukkan foto ..https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.520

Yanochka, terima kasih atas petua ...

Dan sekali lagi TERIMA KASIH !!! Selama dua minggu saya meninggalkan cendawan dalam air manis di layu, setibanya saya membasuhnya, berisi susu bahagian yang tidak lengkap .. baik, seperti resusitasi .. saya membakar roti kefirchik ini, dan dari pengisian seterusnya untuk bahagian penuh (2 sdt. Kulat + 0, 7 liter susu) ternyata menjadi kefir tebal yang sangat baik. ... Saya tidak boleh berhenti mengucapkan terima kasih kepada penulis nasihat ini. ... Saya perhatikan bahawa setelah prosedur yang serupa, kulat terus berfungsi dengan lebih baik .. bertambah kekuatan, makan glukosa ..

Gadis, dari mana anda mendapatkan cendawan ini? Saya juga ingin mencuba

saya nak juga

Oh, dan saya suka membelinya. Pernah bersama kami, tetapi tidak bertahan ketiadaan kami bercuti ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Galyunyushka, Saya memilikinya selama bertahun-tahun ..., mereka tumbuh dengan cepat dan memberikannya kepada semua orang yang bertanya dengan senang hati (dan kepada beberapa rakan lebih dari sekali) ... tetapi akhir-akhir ini mereka praktikal tidak membiak, walaupun kefir ternyata menjadi sangat baik .. dan setakat ini tidak ada yang boleh dikongsi ..

Dan saya sangat mahukan cendawan ini!

[Cvetaal]

Cvetaal, Galina, Nina, Gadis! Saya juga mempunyai kulat ini dan seisi keluarga mengambil produknya dengan senang hati. Saya dapat menghantar lebihan wangnya dengan mudah kepada mereka yang berhasrat.
Saya menghantarnya ke Belgium, ke Eropah juga, bahkan ke Israel. Semua berjalan lancar. Dalam sampul surat khas atau dalam beg plastik.

[dan toskan beberapa kali sebaik masam.2-4 kali sudah cukup agar air menjadi segar. selepas prosedur sedemikian]

dan sekarang, mungkin seseorang akan berguna: jika kefir sangat masam, perlu "mencucinya" setelah membilasnya ke dalam air, iaitu tuangkannya bukan dengan susu, tetapi dengan air rebus,dan toskan beberapa kali sebaik masam.2-4 kali sudah cukup agar air menjadi segar. selepas prosedur sedemikian kefir diperoleh dengan keasidan normal. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0

Dan anda perlu menuangkan jamur dengan air 2-4 kali sekaligus, maksud saya seperti ini: keluarkan kulat dari kefir, bilas, kemudian tuangkan untuk pertama kalinya, segera cuba air untuk asid dan segera longkang; dan kemudian tuangkan lagi - cuba lagi - dan sekali lagi segera toskan .. dan seterusnya sehingga keadaan keasidan yang diingini, dan segera tuangkan susu ?.
Atau adakah maksudnya: pisahkan dari kefir-bilas dengan air dan biarkan selama sehari, setelah sehari mencuba air untuk keasidan, jika berasid - toskan dengan air dan biarkan lagi selama sehari ... dan seterusnya sehingga keasidan yang diingini?
Selama hampir satu bulan panas, kulat saya mula memerah dengan kuat dan sangat cepat dengan pemisahan hampir dua pertiga kaleng whey saya sudah mengurangkan jumlahnya, dan menuangkannya dengan susu sejuk (namun, saya tidak terfikir untuk meletakkannya ke dalam peti sejuk, kerana saya membaca bahawa ia dapat menumpuk), dan bahkan sekarang, ketika panas turun pada suhu 22 darjah di dalam bilik, dia memisahkan banyak whey dan kefir sangat masam diperoleh. Kulat, nampaknya, normal: putih, legap, elastik, tetapi tanpa kerak keras, tidak menetes, dalam bentuk biji-bijian beras kecil dan sangat kecil, kira-kira setengah sentimeter, kepala kubis, bau keju kotej masam . Saya memasukkan kira-kira dua sudu teh dalam tin setengah liter susu 1.6%.
Saya ingin mencuba kaedah yang ditulis di sini, mungkin ia akan berjaya.

Vikusya, sayang, jika boleh, hantar. Hanya saya yang terbang ke anak perempuan saya di Amerika dan akan pulang selepas 10 Oktober. Terima kasih atas hati yang baik.

[Nina]

Nina, Alamat di LAN

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya juga sangat mahu, jika boleh.

[Vick Mirabel]

Vick Mirabel, tetapi pakej kami tidak sesuai?

[Zhenya]

Zhenya, Zhenya, ya, dia akan muat ... tetapi bungkusan itu tiba-tiba akan hangout untuk waktu yang lama. Atau adakah anda mahu mempertaruhkannya? Dengar ... Saya boleh menghantarnya ke dalam susu, walaupun saya mesti menutup balang dengan ketat. Mari kita cuba?
Gadis! Semua orang yang menulis surat kepada saya di PM. Mari hantarkan kepada salah satu dari mereka terlebih dahulu. Mari kita lihat bagaimana dia dapat menahan perjalanan yang panjang? baik?
Ia akan terbang ke Moscow biasanya, ada pesawat langsung terbang.
Saya juga berfikir, mungkin saya akan mengirimkannya kepada seseorang di Moscow, dan dia (iaitu, dia) akan tumbuh dan meneruskannya lebih jauh.
Muscovites! Mereka yang ingin memiliki cendawan Tibet dengan syarat untuk meneruskannya, sila balas!

[Mirabel]

Mirabel, maaf, saya juga ingin mendapatkan kulat ini.Sebelumnya, kami memilikinya dan kami sangat menyukai kefirchik dari itu, tetapi sayangnya ia menghilang, nampaknya kami mendapat susu berkualiti rendah. Saya betul-betul mahu membelinya sekali lagi, sudah lama saya mencari, sengaja menemui Temko ini. Sekiranya boleh, hantarkan juga kepada saya.

[pelbagai]

pelbagai, pada waktunya ia dapat melepaskan kefir lebih awal daripada sebelumnya. Mana-mana kulat, jika ia bertahan lebih lama, kita akan mendapat cecair dari atas yang kelihatan seperti air, dan di bawah, lebih dekat dengan jisim curd, sesuatu

Selama hampir satu bulan panas, kulat saya mula memerah dengan cepat dan cepat dengan pemisahan hampir dua pertiga kaleng whey

Saya dalam keadaan panas, saya meletakkan balang untuk masak sejuk (tidak segera, tetapi separuh perjalanan, ketika whey mula berpisah di bahagian bawah) dan kefir ternyata tidak masam dan pekat .. tetapi kulat saya praktikal tidak membiak, kecil, sedikit putih ..

Vika, mari kita cuba. Dan tiba-tiba ... Di sini saya sakit: gila: