Meringue dengan ceri "Snow Globe" (pemproses dapur Bomann KM 398 CB)

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)]

Meringue dengan ceri "Snow Globe" (pemproses dapur Bomann KM 398 CB)

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
protein	50 gram
gula	100g
jus lemon	1/4 sudu teh
vanila	rasa
krim 33% (saya mempunyai gula-gula berasaskan tumbuhan)	70 gram
ceri atau ceri manis b / c	6 item
ceri koktel	2-4 keping
---------	------
bentuk hemisfera d 8

Kaedah memasak

• Saya memasukkan kulit putih ke pemproses dapur Bomann KM 398 CB menggunakan lampiran pukul. Walaupun mangkuknya adalah 6,3 liter, jumlah protein ini melambung dengan baik.
• Mangkuk dan muncung mestilah bersih dan kering sepenuhnya. Kami menghidupkan kelajuan pertama dan mula mencambuk, secara beransur-ansur menukar kelajuan ke tinggi. Sebaik sahaja protein berubah warna, gelembung dengan baik, tambahkan gula dalam aliran nipis. Sebaiknya ambil gula kecil sehingga larut lebih cepat ketika mencambuk.

• Pukul putih sehingga gula larut sepenuhnya. Sekiranya anda mengambil protein dan menggosoknya di antara jari anda, maka tidak boleh ada biji-bijian. Apabila mangkuk terbalik, protein tidak jatuh dan tidak merangkak di sepanjang dinding. Masukkan jus dan vanila dan pukul lagi.

• Masukkan protein ke dalam acuan dan buat kemurungan dengan sudu. Tupai hendaklah tersebar di sisi, dan corong harus berada di tengahnya. Kami cuba mengagihkan protein sekerap mungkin agar ia sama lama.

• Kami memanggang meringue dalam oven yang dipanaskan hingga 80-90 darjah selama 2.5-3 jam. Saya bakar pada suhu 80 darjah dengan perolakan. Biarkan sejuk di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Kami mengeluarkan meringue dari acuan yang telah disejukkan sepenuhnya. Dia membakarnya sebanyak 3 kali dan tidak pernah menghadapi masalah dengannya.

• Pukul krim bebas gula sehingga garing memuncak.

• Masukkan krim ke dalam dua belahan dan masukkan ceri (saya ada ceri). Masukkan sedikit lebih sedikit di hemisfera kedua krim, jangan masukkan ceri (ceri).

• Sambungkan kedua belahan dengan lembut sehingga membentuk bola. Sebarkan krim yang muncul di persimpangan untuk meratakan dan menutupi sendi.

• Masukkan sedikit krim ke atas dan masukkan ceri koktel. Kami berkhidmat dengan segera.

• 
• 
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Catatan

Resipi itu diintip di laman web Povarenok.
Untuk masa yang lama saya akan membuatnya. Tangan tidak digapai. Sayang sekali. Saya sudah memasaknya 3 kali berturut-turut, memilih bahagian yang sesuai dengan saya, suhu dan kaedah penaik. Sedikit menukar resipi.
Sangat sangat! Rasa dan keindahannya luar biasa. Pencuci mulut seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Dan ia akan mengejutkan semua orang. Mengesyorkan.

Angela, apa keindahan dan keenakan !!!!

Angela, segera angkat aku, aku tidak punya kekuatan untuk mengagumi kecantikanmu dari jauh
Balut semuanya sekaligus
Saya keluar

Angela, apa resipi itu karya seni!



Dan saya mempunyai hemisfera. Dan jika anda mengambil strawberi beku, ia mungkin akan mengalir?

Pembunuh Mona!
Saya tidak akan mengatakan apa-apa lagi, saya akan keluar dari kesedihan untuk makan sepotong cowbass ...

Oh! Saya juga mempunyai mata terbuka ...
Cantik sekali! Tidak, bukan kecantikan, tetapi Kecantikan !!!
Angela, tidak ada kata-kata semata-mata.

Angela! Saya gembira dengan resipi anda! Terima kasih kerana kelazatan dan keindahan !!!
Anda hanya ahli sihir! Resipi dan gambar yang selalu menarik ... hebat!
Terima kasih atas kerja keras anda!

Angela, cantik sekali !!!!!!!!!!!

Saya duduk, mencipta perkataan ... tidak, ia tidak berjaya. Bryak! saya jatuh

Malaikat, sangat cantik!

Ini hanya karya agung !!!! Bravo sangat cantik! Dan apa yang sedap, tidak ada yang boleh dikatakan

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa

Angela, saya bergabung dengan semua titik putus (saya jatuh), aaaaaaaaaa, dan saya juga akan tersedak dengan kesedihan sebagai cowbus.
Tetapi saya masih ada soalan untuk anda. Berapa lamakah meringue mengendur dari krim? Berapa lama anda dapat menahan pencuci mulut ini tanpa memakannya? Hanya dalam topik lain terdapat perbincangan bahawa meringue tidak mesra dengan krim dan ia akan cepat cair jika tidak terpencil.

[Lenochka,]

Gadis, malu langsung Terima kasih. Saya sangat gembira kerana anda sangat menghargai usaha saya.

Balut semuanya sekaligus

Lenochka, jika anda juga memakannya. Ambil, tentu saja)

Dan jika anda mengambil strawberi beku, ia mungkin akan mengalir?

Anda mesti makan pencuci mulut ini dengan segera. Ceri saya juga dibekukan.

Berapa lamakah meringue mengendur dari krim?

Lyudochka, Saya mempunyai krim pastri. Mereka tidak basah seperti produk tenusu biasa. Saya membaca bahawa krim membuat meringue menjadi masam, tetapi saya tidak mempunyai pengalaman dalam hal ini. Oleh itu, saya menulis bahawa untuk menghantar segera. Saya juga membaca bahawa, agar tidak masam, anda perlu menambahkan kanji pada protein. Tetapi saya juga tidak dapat mengatakan apa-apa. Mereka yang berlatih, tidak melincirkan. Ini memburuk pada pukul 12 lebih kurang. Saya makan sendiri selepas sesi bergambar, dan suami saya masih di dalam peti sejuk. Bahagian atasnya sangat keras. Bahagian bawah juga tidak tenggelam. Sekarang dia sibuk, bagaimana dia akan makan, saya akan melihat apa yang ada di sana.

[ang-kay]

ang-kay, 🔗

[Angela]

Angela, !!!

Bagus kerana saya yang terakhir jatuh))
Nah, di mana untuk membeli bola bentuk seperti itu? Foto di studio !! Saya bercakap mengenai acuan))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, seperti biasa BRAVO !!!!!
Aaaaaaaaaaaaaaaa, breakpoint.

[Jeanne]

Jeanne, kami di Moscow membeli borang seperti itu Molodezhnaya. Partizanskaya st. 43. Belanja "Segala-galanya untuk pembuat roti" Walaupun terdapat banyak bentuk seperti itu di kedai dalam talian. Anda hanya boleh memesan.

panduan ada sekumpulan tukang roti di sekitar? bersurai - saya akan menghancurkan !!!!!!!!!! BRYAKKK
baik, hanya satu kemewahan !!!!
Anela terima kasih banyak untuk kerja keras setiap hari. anda menghiasi forum, banyak mengajar kami dan membuat kami gembira!
terima kasih banyak untuk ini dan semua resipi anda yang lain)))

[Zhanik]

Zhanik, Svettika, Zhannptica, Wildebeest, TumanchikTerima kasih gadis-gadis kerana berhenti. Yang jatuh, bangun dengan Sejuk Dan jika tidak ada jenaka, maka terima kasih. Saya dengan sukacitanya)

di mana untuk membeli bola bentuk seperti itu? Foto di studio !! Saya bercakap mengenai acuan))

Nampaknya ini penuh di mana-mana) Saya tidak memberi perhatian.

Berapa lamakah meringue mengendur dari krim?

PELAPORAN. Suami duduk untuk makan malam dan makan malam semalam pada pukul dua belas pagi. Saya tidak mahu makan kuih itu setelah makan roti dan ladu. Tetapi saya menyentaknya sehingga dia terpaksa. Saya menjadi "di atas hati saya", melihat ke dalam mulut saya dan bertanya. Sekali lagi saya mengulangi: "Saya mempunyai gula-gula krim di sini." Ini mungkin penting! Tidak ada yang menjadi masam. Bahagian atas dan bawahnya renyah, yang merupakan meringue. Kerana, seperti bahagian tengahnya adalah krim pekat. Suami mengatakan bahawa dia ilahi, tetapi dia akan tidur sehingga tidak mati mati kerana rakus tepat di meja.

[Angela]

Angela, tetapi saya belum melihatnya, saya akan kelihatan lebih baik. Bagaimana hidup sekarang tanpa yang bulat
Husky, LudmilaTerima kasih atas petua !!

Harus memutuskan sesuatu

Apa yang saya fikir, semuanya bergetar ... Saya fikir bunga api ... dan kemudian penentangan itu bersuara ... satu demi satu .. dan saya berbohong ... dan tidak ada tempat untuk bersuara .. Angela, kata-kata ... TIDAK ... ...

Yang jatuh - bangun

Meringue kecantikan yang luar biasa !!! Saya akan mencuba suatu hari nanti untuk dihormati ...: gadis-ya: Terima kasih, Angela !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, anda tidak akan percaya, saya mempunyai rakan, dia membuat pesanan, dia membakarnya seminggu yang lalu, saya memakannya .... sangat sedap .. terima kasih, gambarnya, seperti biasa, anda pasti hebat ... anda tidak boleh melelapkan mata, anda pintar, tangan emas ....

[Angela]

Angela, kegembiraan dan kekaguman terhadap bakat anda !!! / Saya akan bryaknu kepada gadis-gadis untuk syarikat /.

Angela, terima kasih untuk maklumatnya. Anda mungkin sudah menulis di suatu tempat, nama krim yang anda gunakan. Tetapi untuk tidak mencari, tulis lagi. Sama-sama. Saya akan ke Ukraine. Mungkin saya dapat menjumpainya di sana dan kemudian merawat sendiri. Saya hampir tidak dapat mencari yang semula jadi.

[kristina1]

Ya, tidak ada syarikat khusus. apa yang terjumpa, dan seperti itu dan beli. Mengambil

Yang ada dalam meringue ini adalah gambar terakhir.Saya mengambil Lena di kedai di sini di forum. Walau apa pun, saudara-mara boleh memesannya semasa ketibaan anda. Dan jika ia adalah bandar besar, maka kedai-kedai itu semestinya.
Semua krim ini biasa bagi saya. Secara peribadi, saya tidak merasakan bau dan rasa kimia yang luar biasa.



kristina1, Natalia, gembira, perempuan, terima kasih. Saya harap pilihan meringue ini berguna. Saya akan sangat gembira)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pencuci mulut super !!! Anda begitu pintar - semuanya selalu sedap dan sedap !!
Husky, Lyudochka, di Ukraine ada krim semula jadi, dan "Chef lazat" dan "Untuk kesihatan"! Dan ke Ukraine di bandar mana, jika bukan rahsia))) Saya tinggal di Kropyvnytskyi))

dan saya berbohong ... dan tidak ada tempat untuk kabur ...

anda akan ke tingkat dua !!! anda seorang wanita langsing, anda tidak akan banyak menghancurkan

tetapi dia akan tidur supaya tidak mati mati pelahap tepat di meja.

yang bernasib baik, sangat bertuah)))) seluruh forum membuatnya iri hati)))

Halo dari saya ke Yura dan semoga kesihatan yang baik)))

[kirpochka]

bunga api berfikir.

jadi kanak-kanak perempuan itu terdengar kebisingan umum mengenai bunga api perayaan semalam sehingga tidak dapat didengar

yang bernasib baik, begitu bertuah

Dia mungkin akan tidak bersetuju dengan anda semalam. Tetapi dia sendiri yang harus dipersalahkan. Ketika saya duduk untuk makan, saya memberi amaran kepadanya bahawa masih ada kek yang perlu dimakan hari ini. Tidak mendengar. Kerana dihukum dengan kejam dengan makan ganas

Ok saya akan menyebarkannya)

kirpochka, Nataliya, terima kasih)

Kerana dihukum dengan kejam dengan makan ganas

oh saya mahu melihatnya
lebih tepat bagaimana anda memaksanya)))

Saya akan menderita sehingga hari ini. Tetapi pertama: dia takut bahawa dia akan lemas, dan kedua: hari ini adalah hari Rabu, hari puasa, dan dia tidak akan memakannya. Jadi, saya tersentak dan membuat.

Jadi, saya tersentak dan membuat.

oh, saya b. Saya akan makan dan makan)))) dibasuh dengan apa dan makan lagi

Baiklah ya. Semua oleh diri kita sendiri.

[Angela]

Angela, pencuci mulut pada ketinggian, saya akan memasukkan lima sen saya di sini

Berapa lamakah meringue mengendur dari krim?

Agar meringue tidak masam, anda boleh mengoleskan bahagian dalamnya dengan ganache pada coklat putih (2 bahagian coklat dan satu krim) atau hanya lapisan mentega koko yang paling nipis. Dalam bentuk ini, probe "kawalan" bertahan selama tiga hari tanpa sedikit pun kerosakan pada meringue (krimnya adalah lemon).

[Natasha]

Natasha, terima kasih. Maklumat yang sangat berguna)

lapisan mentega koko yang paling nipis. Dalam bentuk ini, probe "kawalan" akan bertahan selama tiga hari

Natasha, dengan mentega atau dengan ganache? Atau dengan kedua-duanya?

[Natasha]

hanya lapisan mentega koko yang paling nipis

Natasha, tetapi secara teknikal bagaimana untuk melakukannya? cair-sejuk ... ia akan padat, jangan sejuk - akan larut ...
Saya berfikir tentang coklat cair untuk mengasingkan meringue, dan di sana, mungkin, mungkin menggunakan krim disebat biasa ...
Angela, Saya di sini dengan tiptoe meludah bukan hanya kerana saya kembali sedar dari kekaguman ... dalam bisikan: Saya sekarang juga mempunyai cetakan seperti itu dan sekarang saya akan mengumpulkan semangat saya untuk berayun di "William kami Shakespeare"))))

tetapi secara teknikal bagaimana untuk melakukannya? cair-sejuk ... ia akan mengeras, jangan sejuk - larut ...

Dia diam kerana sesuatu. Tidak menjawab)

ada acuan juga

Buat keputusan. Tidak ada yang rumit. Dia sendiri sangat takut. Saya membakar tiga kali, sehingga semuanya seolah-olah dengan nota. Kali pertama dengan resipi (ada pati dalam resipi), kemudian saya mencubanya tanpa itu, kemudian saya membawa suhunya supaya tidak kuning. Jadi semuanya ternyata.

William Shakespeare kami

Siapa lagi Shakespeare! Penyair, anda adalah milik kita, genius tempatan)

[Tatyana]

Tatyana, coklat putih lebih teruk, kerana mempunyai rasa yang ketara. Dan cairkan mentega koko dengan lembut, dengan kekuatan rendah dan lumurkan dengan berus kecil. Minyak ini mempunyai rasa neutral yang tidak akan merosakkan rasa pencuci mulut.

[Natasha]

Natasha, terima kasih.

[Natasha]

Natasha, ya, saya tidak bercakap tentang putih, itu tidak enak bagi saya, dan kami tidak menjualnya tanpa bahan tambahan, saya akan menghapusnya dengan gelap, dengan ceri dan krim.
Dan dengan mentega koko, saya hanya mempunyai satu eksperimen kuliner, yang tidak berjaya sepenuhnya, walaupun: Saya membuat prun dengan kacang pada ng, saya biasanya mengolesnya dengan coklat gelap + minyak sayuran dengan sayu, dan di sini saya bernasib baik kerana membeli mentega koko Oleh itu, saya suka baunya, sehingga saya memutuskan untuk mengganti sayur itu, tetapi akhirnya tidak menjadi pekat.
Angela, Terima kasih atas kata-kata baik

[Tatyana]

Tatyana, pelik walaupun kualiti produk, mungkin, berbeza ... Dalam kes ini, anda boleh dan hitam.

[Natasha]

Natasha, nampaknya tidak dapat difahami saya menulis bahawa coklat itu gelap, aising tidak membeku kerana mentega koko, saya sangat terkejut, kerana ia padat dengan sendirinya.

[Tatyana]

Tatyana, Saya bahkan tidak tahu apa yang harus saya katakan, saya selalu membeku ... Dan masih ada mentega koko? Anda boleh mencairkannya dan memeriksa bagaimana ia mengeras dengan sendirinya.

Anda boleh mencairkannya dan memeriksa bagaimana ia mengeras dengan sendirinya.

ya, saya memutuskan untuk melakukan ujian, saya akan melaporkan hasilnya)

Angela, saya cuba mengeringkannya dalam bentuk ini, tetapi saya tidak berjaya. Saya terpaksa menyeret borang ke arah yang berbeza sehingga sekurang-kurangnya entah bagaimana bezeshki ketinggalan di belakang dinding. Thomas sama seperti milik anda. Sebahagian daripada mereka gagal. Sebahagian daripada meringue kekal di borang. Oleh itu, tidak masuk akal untuk menghubungkan bahagian ke dalam bola. Mereka semua cacat. Saya menuangkan bahagian dengan mousse dan makan dengan senang hati.
Anda tidak memproses cetakan dengan apa-apa sebelum meletakkan meringue?
Mereka berdiri bersama saya seperti lembangan selama hampir satu hari (tetapi tidak ada soufflé krim di dalamnya), tidak ada yang berlaku kepada mereka. Mereka tetap rangup.



Natasha, terima kasih atas tip mentega koko. Saya biasanya melapisi dengan coklat. Saya tidak tahu mengenai mentega koko.

Lyudochka, sayang sekali mereka tidak bertindak. Tiga kali semuanya berfungsi dengan baik untuk saya. Dia tidak melumatkan bentuknya. Dengan lembut, seolah-olah membalikkannya ke dalam. Saya membalikkannya dan menekannya ke bawah. Dan mereka menjadi sejuk dengan saya. Saya mempunyai borang baru. Saya belum melakukan apa-apa di dalamnya. Mungkin ini sebabnya?
Jika tidak, anda tidak dapat memberitahu dari foto bahawa ada sesuatu yang tidak kena
Semua sama, mereka hebat ..

Saya mempunyai mereka seperti lembangan selama hampir satu hari (tetapi tidak ada soufflé krim di dalamnya), tidak ada yang berlaku kepada mereka. Mereka tetap rangup.

Oleh itu, souffle juga tidak boleh disebut kering. Sangat hebat)
Terima kasih kerana mencuba dan berkongsi. Harap anda suka rasa.

Angela., Terima kasih. Sudah tentu saya suka pencuci mulut. Anak perempuan saya sangat gembira dengan semua protein. Meringue dalam bentuk apa pun boleh dimakan dalam jumlah besar. Tetapi siapa yang akan memberinya! : girl_haha: Bentuk saya bukan baru. Saya menggunakannya untuk membuat pencuci mulut mousse dan membakar roti halia. Tetapi mereka licin di dalam seperti dulu, sama berkilau dengan milik anda. Calico saya kelihatan berbeza. Beri perhatian. Seluruh permukaannya kasar. Dan di mana mereka sama sekali tidak ketinggalan, tidak ada permukaan sama sekali (saya tidak menunjukkan ini kepada anda). Dan milik anda kebanyakannya berkilat. Saya dapat membayangkan bagaimana mereka melompat keluar dari anda. Tetapi saya tidak akan meninggalkan mereka. Saya akan cuba lagi. Terima kasih atas keindahan yang anda tunjukkan kepada kami. Oleh itu, saya mahu mengulanginya.

[Lyudochka,]

Lyudochka, awak akan berjaya. Saya juga perlu mengulangi. Protein lebih daripada satu liter di dalam peti sejuk)

Beri perhatian. Seluruh permukaannya kasar.

Saya juga mengalami kekasaran di tempat-tempat. Tetapi di tempat, tidak mencukupi.

Saya mahu mengulanginya

Lyudochka, terima kasih. Sangat senang membaca ini dari anda)