Adjika tanpa memasak, "acar"

Di sini garam tidak dapat dilaporkan. Tambang, misalnya, seperti tidak masin. Dalam adjika ini, bawang putih adalah pengawet utama.
Dan ia tidak akan merosot jika semuanya dilakukan mengikut resipi. Sekali lagi, saya mempunyai pengalaman (eksperimental) menyimpannya selama 3 tahun di pintu peti sejuk. Dan jirannya juga berusia 3 tahun, tetapi sudah berdiri di balkoni dan tidak melakukan apa-apa padanya. Tetapi kita masih mempunyai Moldova, dengan suhu yang sesuai. Dia memilikinya di lokernya, tetapi sisinya berada di utara.

[LiudmiLka]

Saya secara khusus meninggalkan 2 balang setengah liter adjika untuk musim bunga.
Saya mengesahkan, tidak ada yang berlaku kepadanya selama setengah tahun !!!!! Penampilan dan rasa tidak berubah sama sekali !!!
Saya pasti akan melakukannya tahun depan!
LiudmiLka terima kasih sekali lagi untuk resipi !!!

Lenusya, kesihatan yang baik. Saya sangat gembira kerana anda menghargainya. Dia tidak akan berubah sehingga musim bunga berikutnya

Lyudmilka, dan saya memasak borschik hari ini ... Dan saya teringat dengan kata yang baik, ia mesti bertepatan dengan surat Lenuska. Terima kasih! Bagi anaknya yang berpuasa, ajichka soooo secara mental berbaring di borschik.

Lyudmilka, dan kelas induk dalam masakan Moldovan ... tiba-tiba ... patchints, twirls ...

Saya tidak meninggalkan adjika dengan sengaja - saya sengaja meletakkannya di dalam peti sejuk - di rumah dan di kampung. Tidak ada yang berlaku padanya.
Secara umum, resipi ini adalah pemimpin, saya akan memberinya pingat!

[MariV, matroskin_kot,]

MariV, matroskin_kot, terima kasih atas kata-kata yang hangat

Gadis-gadis, tidak ada masa dan peluang untuk mendedahkan resipi DENGAN FOTO, jadi sekali lagi (saya sudah melampirkan pautan untuk memasak) Saya akan menasihati anda untuk pergi ke Anisoara-Angela:

Dia mempunyai kelas master dan foto yang sangat baik - akhir-akhir ini dia hanya mempunyai gambar yang sangat baik. Terdapat banyak perkara dalam tema yang luas dan banyak karya asli, yang tidak akan anda temui di tempat lain.
Berikut adalah tiang (vertura) pada kefir:
🔗
Saya melakukan semua jenis yang dia berikan dan gadis-gadis dari Siberia hebat pada mereka.

Ini dari ujian regangan (filo):
🔗
Kelas induk pada filo plasinas (ekstrak):
🔗 kelas induk di aras perbarisan dari fil (ekzos)

Saya selalu membuat pai dan berputar mengikut resipi ini:
🔗
Saya menguli doh dalam pembuat roti, dan kemudian saya mengeluarkan sesuatu seperti ini: 🔗
hanya saya mengoles setiap bulatan yang sedikit digulung dengan minyak sayuran. Dan saya membuat perubahan dari tiga lapisan tersebut.

Angela (Anisoara) sangat menyukai pastri puff, dia juga mempunyai kelas induk untuk membuat pai seperti itu, tetapi ada marjerin padat dan tidak ditulis dengan jelas (jika anda mahu, saya boleh mengunyahnya, tetapi kemudian, kerana ini memerlukan masa ). Saya menggantikan marjerin dengan mentega.
🔗
Ini adalah kelas induknya pada mereka, tetapi saya akan menulis secara terperinci cara melakukannya, jika perlu, kerana anda dapat menjelaskan semuanya dengan lebih jelas dan anda akan melihat betapa ringkas dan enaknya. Kemudian saya hanya akan membuat catatan berasingan pada puff.

Secara umum, terdapat banyak resipi yang tidak dapat anda lihat di mana sahaja (bagel pada lemak babi (beberapa jenis), adunan ragi), gulungan daging, seaming, ringkasnya, mulakan dan selesai

Lyudmilka, saya juga di forum itu "merumput", tetapi Angela tidak menerangkan dengan terlalu jelas, jika ada masa, tentu saja gambar dan penjelasan akan banyak membantu

[matroskin_kot]

matroskin_kot, Saya akan menulis penjelasan mengenai lembik kemudian, tetapi tidak ada foto. Dia juga mempunyai foto di kelas induk, ada cukup banyak - ada yang paling penting dengan kata mudah dan jelaskan

Hari ini saya mengasinkan kaki dengan adjika selama satu jam dan kemudian menggorengnya dalam kuali panggang. Berair dan, yang paling penting, cepat, kerana tidak perlu bermain-main dengan pengasam, anda hanya perlu menambahkan garam, dan selebihnya semuanya ada

Lyudmilka! Saya mengambil kata-kata itu dan mempunyai banyak adjika ini sehingga selain itu, hanya satu tin susu yang akan masuk ke dalam peti sejuk besar. Sekarang ada lima balang yang tinggal.Kami tidak memakannya hanya dengan bubur susu. Dan di borscht, dan sebagai pengasam dan di mana sahaja saya menambahkannya. Makanan sedap seperti ini! Terima kasih banyak atas resipi dari saya dan terutama dari pasangan saya! Kami akan membuat adjichka anda berulang kali!

Gadis, anak perempuan saya dan saya makan malam mengikut peraturan tertentu. Contohnya, keju kotej rendah lemak. Anda boleh menambah sayur-sayuran atau buah-buahan di sana. Jadi, pilihan sayur kegemaran anak perempuan saya adalah dengan adjika ini (kira-kira setengah cawan pada satu masa)

Dan saya mengucapkan terima kasih. Saya memilikinya di periuk enamel besar di balkoni, sepanjang musim sejuk. Dan tidak ada yang dilakukan kepadanya. Masih ada sedikit kebenarannya ... Di Lent dia pergi ke hampir semua hidangan dan juga tidak di Lent. Terima kasih banyak (y) kami akan melakukan lebih banyak lagi !!!

dan saya ucapkan terima kasih, masih ada 5 liter yang tersisa, sedap, saya tidak dapat menulis dengan indah, saya mengisi Klava junior, saya menulis dengan maya

Gadis-gadis, penjelasan mengenai tiang puff diletakkan di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166763.0

sudah tiba masanya untuk "bermain" dengan adjika.
Resipi anda adalah yang terbaik untuk saya !!!!!!!!! Terima kasih seribu kali lagi untuknya!

(tetapi saya tidak akan mengulangi kesilapan tahun lalu. Apa itu? Saya memberikan 2 (DUA) bahagian adjika kepada ibu mertua saya untuk disimpan (dia tidak suka asam pedas). Pada akhirnya, setengah- balang liter dikembalikan kepada saya (((

Selamat tengah hari kepada semua ahli forum!
Saya ada soalan berikut. Tomato disalurkan melalui penggiling daging. Dan jika mereka melalui juicer auger? Kulit dan biji dikeluarkan. Saya sudah menyediakan semuanya
untuk adjika, dan kemudian mula ragu. Tolong beritahu saya!

LiudmiLka, terima kasih atas resipi.

Saya baru sahaja melihat resipi ini, tetapi saya mahukan adzhika! Tidak ada masa untuk membaca 11 halaman, maaf, beritahu yang berpengetahuan. Saya tidak berpeluang menyimpan semua adjika di dalam peti sejuk, dan terdapat frost pada loggia pada musim sejuk. Bagaimana cara menyimpannya dalam kes saya? Mungkin anda tidak perlu bersusah payah, buat 1-2 balang?
Saya sangat mengharapkan jawapan. Terima kasih!

Saya tidak mendapat jawapan. Saya memasukkan tomato melalui juicer, sehingga tidak ada kupas, tetapi biji tomat kecil tetap ada. Ternyata 8 liter. Saya masukkan garam kasar 400g, dan sekarang
Saya risau, tidak banyak? Saya akan menjawab setelah penapaian adjika. Berat dibuat tepat mengikut resipi.

Saya tidak mendapat jawapan.

Anda menjawab soalan anda sendiri

Seseorang menghidupkan penggiling daging, seseorang dalam gabungan, pengisar. Secara amnya, siapa yang selesa dengan apa yang ...

Saya baru sahaja melihat resipi ini, tetapi saya mahukan adzhika! Tidak ada masa untuk membaca 11 halaman, maaf, beritahu yang berpengetahuan. Saya tidak berpeluang menyimpan semua adjika di dalam peti sejuk, dan terdapat frost pada loggia pada musim sejuk. Bagaimana cara menyimpannya dalam kes saya? Mungkin anda tidak perlu bersusah payah, buat 1-2 balang?
Saya sangat mengharapkan jawapan. Terima kasih!

Saya, sejak awal Ogos, membuat separuh bahagian untuk penggunaan "semasa". Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Pada bulan Oktober, saya menuai kira-kira. dua bahagian. Saya menyimpan sebahagian dari mereka di loggia sehingga fros, sebahagian di dalam peti sejuk. Sangat mudah, seperti yang ditulis oleh penulis resipi, untuk mencurahkannya ke dalam botol sampanye (atau yang lain) dan meletakkan pintu peti sejuk di rak hingga musim bunga.

Saya, sejak awal Ogos, membuat separuh bahagian untuk penggunaan "semasa". Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Pada bulan Oktober, saya menuai kira-kira. dua bahagian. Saya menyimpan sebahagian dari mereka di loggia sehingga fros, sebahagian di dalam peti sejuk. Sangat mudah, seperti yang ditulis oleh penulis resipi, untuk mencurahkannya ke dalam botol sampanye (atau yang lain) dan meletakkan pintu peti sejuk di rak hingga musim bunga.

Terima kasih! Saya akan melakukannya seperti yang anda nasihatkan.

Saya menyimpannya di botol susu plastik, mereka sedikit melengkung dari fros, tetapi tidak menjejaskan rasanya, hanya semalam saya menggunakan yang terakhir tahun terakhir untuk perapan kebab, saya akan membuat yang baru pada akhir

Saya menyimpannya di botol susu plastik, mereka sedikit melengkung dari fros, tetapi tidak menjejaskan rasanya, hanya semalam saya menggunakan yang terakhir tahun terakhir untuk perapan kebab, saya akan membuat yang baru pada akhir

Terima kasih untuk jawapan anda! Jadi, dia tidak takut beku, anda katakan ... Kita sekarang mesti mencari botol susu, entah bagaimana saya tidak membelinya ...

Saya menyimpannya di botol plastik susu, mereka sedikit melengkung dari fros, tetapi tidak mempengaruhi rasanya, hanya semalam saya menggunakan tahun terakhir tahun lalu untuk perapan kebab, saya akan membuat yang baru untuk anda

Saya melakukannya tahun lalu, saya menyukainya, tetapi setelah beberapa bulan saya mengalami penapaian. Saya terpaksa membuangnya. Rupa-rupanya dia melakukan sesuatu yang salah. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk.

Saya hanya mempunyai seorang anak kecil, jadi botol susu sudah mencukupi

... Rupa-rupanya dia melakukan sesuatu yang salah. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Gadis histeria

Anda belum menyelesaikannya dengan baik. Buihnya akan keluar dan sedikit lagi, saya tidak tahu bagaimana menentukannya sedikit

Anda belum menyelesaikannya dengan baik. Buihnya akan keluar dan sedikit lagi, saya tidak tahu bagaimana menentukannya sedikit

Mungkin, tetapi saya juga tidak tahu bagaimana menentukannya. Sayang sekali ...

Adjika melakukannya dua kali. Kali pertama saya meletakkan 400g garam pada 10 liter, ternyata banyak. Saya bermain selama 4 hari, saya mendapat warna tepu merah yang sangat indah. Tetapi lada pahit itu tidak buruk.
Saya memutuskan untuk melakukannya lagi, tetapi saya meletakkan garam pada 10 liter 250g. Ketika adjika diperam, mendidih, saya terpaksa membahagikannya kepada 2 bekas. Rasanya sangat sedap, tetapi anda perlu memberi sedikit garam. Tetapi di sini terdapat lada dan bawang putih yang kuat untuk mencocokkannya. Ternyata adjika "mencabut matamu". Saya memutuskan untuk mencampurkan 2 adjika ini, dan bahkan mengalahkannya dalam pengisar pegun. Rasanya agak masin.
Apa yang kita ada dalam garam adalah 400 + 250 = 650g. 32 gram seliter keluar. Saya rasa akan terasa enak jika anda memasukkan 28g seliter adjika.

Pilihan lain. Masukkan wortel rebus melalui penggiling daging atau pukul dalam pengisar dan tambahkan ke adjika dan gunakan segera. Saya rasa ia akan bertahan selama 10 hari di dalam peti sejuk. Dan garam tidak akan terasa seperti itu.

Saya menyuburkan adjika dengan sepenuh hati, itu sudah cukup untuk semua orang. Nampaknya proses penapaian sudah selesai. Terdapat beberapa hari yang sejuk. Saya sudah mencurahkannya ke tebing, dan kemudian panas kembali. Dan semuanya mula mengembara. Saya mesti mendidih dan gulung dalam balang steril. Hari ini saya membandingkan rasa adjika sauerkraut dan adjika yang baru dimasak. Kvashenn ah lebih enak, sayang kerana tidak ada cukup vitamin, tapi sedap!

Saya melakukannya tahun itu - saya berdiri seperti musim sejuk; tahun ini saya memakainya semula - perkara utama, pada pendapat saya, adalah membiarkannya diperam dengan betul!

Lyudmila, beritahu saya, ia bernilai 5 hari, tidak lagi mengembara, tetapi tidak ada penapaian aktif, rumahnya sejuk. Sudah mengalir ke dalam tin atau menunggu?

Sekiranya ia sejuk, maka ia belum diperam. Ia akan keluar dari tin. Ia akan menggelegak dengan baik, dan anda perlu mengaduknya secara berkala pada masa ini.

Dia menggelegak pada hari ke-3 dan itu saja, sekarang dia mencubanya, ada masam, saya takut merosakkannya, kerana perkara itu sedap

Kemudian tuangkan ke dalam bekas, tetapi jangan isi, iaitu, biarkan lebih banyak ruang di atas sekiranya ia mendidih di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Terima kasih, saya akan melakukannya, jika tidak, saya sudah risau

Selama beberapa tahun saya membaca forum anda, menggunakan resipi, tetapi entah bagaimana saya tidak diberi penghormatan untuk menulis sebelumnya.
Ingat, seseorang menulis mengenai memukul (maaf) dalam proses penapaian. Saya rasa saya sudah mengetahui sebabnya - ia adalah penutup yang tertutup rapat.
Saya melakukan satu setengah norma, ternyata sekitar 12 liter. 4 daripadanya berdiri di dalam dua periuk tiga liter, penutupnya mempunyai banyak lubang untuk mengalirkan air. Dan 8 liter lagi dalam tangki enamel yang besar, penutupnya yang saya tanpa sedar ditutup rapat. Dari tangki itu tersekat ketika penutupnya dibuka. Mungkin gas yang dikeluarkan semasa penapaian telah terkumpul.
Saya tidak tahu apa yang perlu dibuat sekarang? betul-betul membuang 8 liter?

Lyudmila, terima kasih atas resipi dan bantuannya! Dia menuangkannya ke dalam balang, meninggalkan celah sekiranya adjika bermain-main. Pada masa yang sama, timbul pertanyaan, jika adjika tampak kurang pedas daripada pada awalnya, adakah mungkin untuk menambahkan lebih banyak lada sekarang atau akan tahan dan rasa pedas itu akan terserlah?

Tidak, rasa pedih tidak akan muncul, bahkan mungkin sedikit masam.Oleh itu, lakukanlah mengikut selera mereka yang akan memakannya. Nah, bagaimana kesihatan membenarkan

Jadi, mari lada! Terima kasih kerana sedap

Saya sudah dua kali melakukan adjika. Hebat !!! Dapur saya kecil dan oven sering dihidupkan, jadi adjika mula memanas setelah beberapa jam dan pada hari ketiga sudah siap, secara umum, semuanya seperti yang dijelaskan di atas. Ketika saya melakukan kali kedua, terdapat banyak pesanan dan saya tidak mempunyai masa untuk mencurahkannya ke dalam tin dan membawanya ke bilik bawah tanah - nampaknya adjika mula memuncak, kerana ketakutan, saya meletakkannya di atas dapur dan rebus. Adakah anda fikir tidak mungkin mendidih?

Ia tidak boleh direbus. Anda baru sahaja membunuhnya. Malangnya, tidak ada yang berguna.

Lyudmila, hai! Terima kasih banyak kerana berkongsi resipi indah anda dengan kami! Saya mempunyai soalan - adjika telah bersama saya selama 7 hari, cuaca kami sejuk dan tidak ada penapaian aktif sama sekali. Selama beberapa hari dia berdiri dengan tenang, lalu dia bangun dengan topi dengan celah, saya terus bergerak. Kemudian dia kelihatan tenang, tetapi ketika saya mengganggu dia, dia jelas masih berkeliaran.Saya takut membotolkannya, kerana ia mengembara! Atau adjika saya sudah menjadi masam, kerana seminggu sudah sepadan! Rasanya sedikit masam, tapi mungkin begitulah seharusnya? Tolong bantu nasihat, saya bingung

[mylik.sv]

mylik.sv, jika masih diperam dengan kacau, maka jangan tuangkan. Apabila berhenti, baru tuangkan ke dalam bekas dan - di tempat yang sejuk. Dan jika anda benar-benar menginginkannya dalam keadaan sejuk, maka jangan tambah, dan apabila terus memanas di dalam peti sejuk, ia tidak akan keluar dan mengotorkan segala-galanya

Oh terima kasih atas jawapan pantas anda! Saya sudah lelah dari pengalaman, kemudian saya mencuba - masam, semuanya, saya rasa, telah berhenti! Kemudian saya berlari dengan botol - tuangkan dan sembunyikan dalam kesejukan, dan kemudian saya takut ia terlalu awal, saya tidak melakukan yang baik. Saya akan menunggu sehingga esok .. Saya berjanji kepada adik saya adjichka yang sangat enak dan sihat , jadi saya tidak mahu memalukan diri sendiri! Dan bagaimana memahami bahawa ia tidak menjadi masam dalam 7 hari? Rasa saya masam sekarang. Sebelum ini, rasanya lebih tajam dan harum, walaupun mungkin sepertinya saya seperti itu .. Secara umum, saya masih dalam kesalahpahaman .. Sekarang, jika komputer dapat menyampaikan rasa hidangan, saya dapat membandingkannya. dengan adjika anda

Sayuran acar selalu terasa masam yang saya tulis sebelumnya dalam benang ini bahawa ia tahan selama 3 tahun dan, omong-omong, bukan sahaja di dalam peti sejuk, tetapi juga pada suhu yang lebih tinggi. Semua eksperimen yang mungkin dilakukan oleh jiran saya dan saya dengan adjika ini.

Dan tidak sedap mengikut resipi ini tidak boleh disejukkan. Apabila diperam, maka hanya.

Saya tidak pernah membiarkannya berkeliaran, tetapi saya segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan saya menyimpannya di sana selama satu setengah tahun, segar, sebaik sahaja dipintal ... sejak tahun lalu, setengah balang tiga liter masih ada berdiri.

Dan saya dengan soalan ini.
Saya membuat sebahagian kecil adjika untuk mencuba. Selama tiga hari dia memerah dengan saya, saya juga sempat mencuba dan memasak daging dengannya. Ternyata cukup sedap. Dan kemudian saya mula berputar dan melupakannya selama dua hari, dan ketika saya bergegas, semuanya sudah ditutup dengan acuan putih. Mungkin, saya rasa, saya terlalu banyak memaparkannya di dapur yang hangat. Saya gembira kerana saya tidak membuat sebahagian penuh, dan saya membuang semuanya.
Saya membuat bahagian kedua. Saya menyimpannya di dapur selama tiga hari, sepertinya semuanya ditapai. Saya membungkus separuh dari itu ke dalam balang, membawa sisa makanan ke dalam periuk ke dapur musim panas (tidak panas di sana, suhunya seperti di luar, 10 darjah celcius dari tekanan). Keesokan harinya saya melihat - di pinggirnya ia mula tumbuh berkulat lagi ((
Sudah tentu, semasa pengawetan, ini sering terjadi. Tetapi, anda sekurang-kurangnya boleh membilas timun tomato kemudian. Macam mana dengan? Atau ada sesuatu yang salah? Nampaknya saya membaca keseluruhan topik, tidak ada yang menghadapi masalah seperti itu. Mungkin saya mendapat bawang putih atau lada panas yang lemah? Dan sekarang apa yang perlu dilakukan dengan adjika ini?

Saya tidak mempunyai acuan ....

Dan saya dengan soalan ini.
Saya membuat sebahagian kecil adjika untuk mencuba. Selama tiga hari saya ditapai, saya juga sempat mencubanya dan rebus dagingnya. Ternyata cukup sedap.Dan kemudian saya mula berputar dan melupakannya selama dua hari, dan ketika saya bergegas, semuanya sudah ditutup dengan acuan putih. Mungkin, saya rasa, saya terlalu banyak memaparkannya di dapur yang hangat. Saya gembira kerana saya tidak membuat sebahagian penuh, dan saya membuang semuanya.
Saya membuat bahagian kedua. Saya menyimpannya di dapur selama tiga hari, sepertinya semuanya ditapai. Saya membungkus separuh dari itu ke dalam balang, membawa sisa makanan ke dalam periuk ke dapur musim panas (tidak panas di sana, suhunya seperti di luar, 10 darjah celcius dari tekanan). Keesokan harinya saya melihat - di pinggirnya ia mula tumbuh berkulat lagi ((
Sudah tentu, semasa pengawetan, ini sering terjadi. Tetapi, anda sekurang-kurangnya boleh membilas timun tomato kemudian. Macam mana dengan? Atau ada sesuatu yang salah? Nampaknya saya membaca keseluruhan topik, tidak ada yang menghadapi masalah seperti itu. Mungkin saya mendapat bawang putih atau lada panas yang lemah? Dan sekarang apa yang perlu dilakukan dengan adjika ini?

Ini adalah kali pertama saya mendengar masalah seperti itu, kerana, seperti yang telah saya tulis dalam topik ini, kami banyak bereksperimen dengan penyimpanannya - ia dapat bertahan sekurang-kurangnya 3 tahun, walaupun di tempat yang agak hangat. Ini bermakna bahawa tidak ada bawang putih, tidak ada lada dalam jumlah yang diperlukan, tidak ada garam. Mungkin beberapa produk tidak sama, seperti sesuatu yang diproses? Secara amnya, saya tidak tahu mahu berkata apa di sini

Ya, semuanya nampaknya sepadan
Sayuran, bagaimanapun, dibeli. Mungkin ada yang tidak kena dengan mereka. Eh ...
Saya merasakannya - rasanya biasa, seperti tomato acar biasa, hanya lebih tajam. Secara umum, ketika saya mengetahui bahawa titik-titik putih muncul, saya mengumpulkan dan membuangnya, dan selebihnya dibungkus di tebing dan diturunkan ke bilik bawah tanah. Pada kraynyak akan menjadi produk separuh siap untuk kuah dan borscht.

Acar kaki ayam cetek di dalamnya. Saya mencipta "resipi": pertama, perap di dalam adjika ini semalam, kemudian masukkan kefir, garam dan lada satu jam sebelum api dan kemudian di panggangan di atas kayu plum. Hasilnya adalah rasa dan aroma yang pasti dicemburui oleh mana-mana restoran. Benar, kaki syarikat yang terbukti baik dan sejuk