Adjika tanpa memasak, "acar"

Ltd! Saya juga, daging marina di adjika, jika saya berjaya mengeluarkan balang dari suami saya. Tetapi saya tidak menambah kefir, saya pasti akan mencuba. Tahun ini saya melakukan banyak adjichka lagi.

Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi!
Saya melakukannya untuk tahun kedua, saya tidak mahu melakukannya dengan cara lain. Semuanya sederhana dan lazat.

Saya mengesahkan - saya telah mengubah banyak jenis adik - ini adalah yang terbaik! Tahun ini saya tidak melakukannya, tetapi sejak tahun lalu masih ada simpanan kecil, dan sangat berbaloi - sekurang-kurangnya!

Saya baru sahaja membuat adjika ini. Saya mencubanya - pedas !!! baiklah, selepas penapaian rasanya akan berubah. Tetapi entah bagaimana saya tidak mempunyai cukup gula ... Tidak ada yang mencuba menambahkan gula atau madu?

Dibuat 3 liter. Stand, penapaian. resipi hebat, terbukti!

Dibuat 3 liter. Stand, penapaian. resipi hebat, terbukti!

Ol, berapa banyak garam yang anda masukkan? Di sana, pada awalnya, mereka membincangkannya, tetapi tidak berjaya, dan kemudian saya tidak sempat membaca.

[Seorang]

Seorang, eksklusif untuk rasa dan mata! Saya sudah membuat fermentasi, memasukkannya ke dalam bilik bawah tanah, dan akan membawanya pulang pada musim sejuk. Berdiri di tempat yang agak sejuk, bahkan tidak ada usaha untuk menapai lagi. Saya rasa, dan dari pengalaman berulang, jumlah garam tidak menentukan. Tidak pernah berkulat!

Saya mengesahkan - saya telah membuat pelbagai jenis adik - ini adalah yang terbaik! Saya tidak melakukannya tahun ini, tetapi sejak tahun lalu masih ada simpanan kecil, dan sangat berbaloi!

Saya juga mempunyai balang 0,5 liter lagi dari tahun lalu, ia disimpan di koridor, di ruang depan antara pintu masuk. Adjika

Sudah tiba masanya untuk membuat persediaan. Kami juga membuat adjika, tetapi dengan lobak. Prinsip memasak adalah sama

Girls, Lyudmila, beritahu saya apakah output dalam liter? Dan saya juga faham betul bahawa separuh bahagian perlu dimasak dalam periuk 5 liter? Adakah topi naik dengan kuat? Saya biasa memasak, tetapi sekali dan lama, saya tidak ingat berapa banyak yang saya buat.

dan ketika dia bergegas, semuanya sudah ditutup dengan acuan putih

Untuk mengelakkan adjika ini menjadi berkulat, setelah ditapai, perlu menuangkan lapisan minyak sayuran di atas - 0,5-1 cm. selepas itu berdiri seolah-olah dikebumikan. Sejak tahun lalu, saya mempunyai 5 botol 1.5 setiap satu yang masih hidup. Satu-satunya perkara yang saya simpan di dalam peti sejuk, tetapi saya fikir bilik bawah tanah baik-baik saja.

Gadis-gadis, baru sekarang saya melihat catatan anda di utas ini.

Vika, saya membuat bahagian penuh dalam baldi enamel 10 liter. Ternyata - dan penuh, dan tidak melimpah semasa penapaian.

Irina, sama sekali tidak memerlukan minyak sayuran - jika ia tumbuh berkulat, ini bermakna anda tidak berbudi pekerti.

Natalia, terima kasih atas kata-kata baik anda dan semua orang, semua orang, selera makan

Luda, terima kasih atas jawapannya, saya tidak mempunyai baldi.

Vika, setengah hidangan akan berfungsi dengan baik dalam periuk enamel yang besar. Contohnya, saya mempunyai banyak baldi selama setahun dan masih banyak lagi untuk tahun berikutnya. Anda tidak boleh makan banyak.

Sehari sebelum semalam saya membuat setengah bahagian, ternyata sedikit lebih dari separuh periuk saya, semalam saya pulang dari kerja, saya membukanya, dan sudah ada topi dengan celah di tengah. Teruskan ... seperti yang saya faham, ia akan menjadi 3 liter.
Lyudochka, selamat bercuti untuk anda!

Saya mengacaukan setengah bahagian untuk sampel, meletakkannya, kami sedang menunggu!
Saya melakukan perkara yang sama, tetapi tanpa tomato, sekarang kita akan mencuba yang ini.

Lyudochka, tolong bantu! Saya ingin membuat adjika anda, tetapi saya mempunyai 3 kg lada, dan hanya 1400 g tomato, adakah anda fikir anda boleh melakukannya? Saya takut ia tidak akan menapai.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Lyudmila, saya telah membuat adjika anda untuk tahun ketiga!
Terima kasih setiap masa! Sangat, sangat sedap!

Terima kasih banyak Luda untuk adjichka, saya sangat menyukainya, sangat sedap. Saya membaca ulasan dan menyedari bahawa satu bahagian jelas tidak mencukupi, dan saya membuat 26 liter. Saya meletakkannya di ruang bawah tanah dan sedikit di dalam peti sejuk. Ruang bawah tanah berdiri dengan indah.

hari ini saya membuat sedikit adzhika untuk ujian dan sekarang saya tidak dapat memanaskan sudut kelima untuknya
pemanasan belum dihidupkan, pangsapuri 17-18 darjah. Saya harap ia menjadi masam sebelum menjadi berkulat)

[Sone4ka]

Sone4ka, kami membuat adjika seperti itu setiap tahun dan hanya di sini saya membaca bahawa ia "diperam". Perhatikan perkataan itu ditulis dalam tanda petik.Makna 3 hari ini adalah untuk produk "berkawan" dengan semua ramuan dan tidak menjadi masam, seperti yang anda fahami. Kami bergerak dari semasa ke semasa, tetapi tidak fanatik. Dan itu sahaja. Oleh kerana adunan ragi memerlukan suhu, tidak ada perkara seperti ini di sini. Saya menyimpannya selama 3 hari pada suhu bilik, dan kemudian meletakkannya dalam keadaan sejuk. Semasa proses itu, saya mencuba garam, mungkin tidak mencukupi.

Saya suka adjika ini !!
Saya membuat 20 liter kali ini! Saya sendiri boleh membuat segelas adjika seperti itu dalam sehari!
Terima kasih sekali lagi untuk resipi, saya memasaknya sepanjang masa!

Saya juga tidak mengenali adjika lain. Dan tahun ini saya melakukannya dengan lobak kuda - umumnya kematian! Tidak ada lagi tin liter. Benar, dia tidak menambah lada manis.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, laporan saya, adjika yang sedap !!!!
Ini bukan kali pertama saya melakukannya, tetapi setiap kali kami akan melakukannya dengan senang hati dan terima kasih banyak untuk resipi itu!

Ya, ya, resipi yang sangat baik dan berjaya!

[Sone4ka]

Sone4ka, kami membuat adjika seperti itu setiap tahun dan hanya di sini saya membaca bahawa ia "diperam". Perhatikan perkataan itu ditulis dalam tanda petik. Makna 3 hari ini adalah untuk produk "berkawan" dengan semua ramuan dan tidak menjadi masam, seperti yang anda fahami. Kami bergerak dari semasa ke semasa, tetapi tidak fanatik. Dan itu sahaja. Oleh kerana adunan ragi memerlukan suhu, tidak ada perkara seperti ini di sini. Saya menyimpannya selama 3 hari pada suhu bilik, dan kemudian meletakkannya dalam keadaan sejuk. Semasa proses itu, saya mencuba garam, mungkin tidak mencukupi.

Dan saya memahaminya secara harfiah: semua wort ini hanya menjadi masam, dan tidak sakit. Dari situ, bau masam yang menyenangkan muncul, dan vitamin dipelihara dengan lebih baik, seperti dalam sauerkraut. Sebagai contoh, semasa sos Tabasco khas dibuat, lada panas cincang biasanya ditapai dalam tong kayu oak selama TIGA TAHUN! Dan sedap!

Saya tergoda dengan resipi vitamin ini ... Lada panas berubah menjadi merah di kebun, bawang putih tergantung dalam gumpalan, tomato juga masak, dan cabang-cabang dipotong. Cuma saya tidak mempunyai bulatan, tetapi ada bazar untuk itu - saya tidak keberatan untuk kebaikan dan denushka ...

Inilah yang saya fikirkan. Saya akan menyimpannya di ruang bawah tanah - ini bukan bilik bawah tanah, tetapi lebih sejuk daripada di bilik, walaupun tidak begitu sejuk, tentu saja, seperti di dalam peti sejuk. Oleh kerana proses penapaian setelah fasa aktif berubah menjadi pasif, jadi untuk pertama kalinya, saya akan mencuba untuk menyimpan kes siap ini di dalam balang kaca di bawah penutup dengan penutup air. Sekiranya sedikit ditapai, maka tidak menjadi masalah - penutupnya tidak akan robek. Perkara utama adalah tidak ketinggalan ketika air di tudung menguap ...

God of Yipon, jenis peranti apa yang dimiliki orang untuk botol dan tin ... Dan di sini kita semua dengan cara lama - kita pasangkan minuman keras dengan tongkol jagung
Jadi apa yang saya bicarakan ... Saya telah berjalan selama beberapa minggu sekarang, saya mahu adjika acar. Saya tidak melakukannya selama beberapa tahun, jadi saya secara langsung merasakan kekurangan adzhik kronik dalam badan. Saya pergi ke pasar untuk mendapatkan lada panas. Saya bertanya kepada bapa saudara saya dengan curiga: adakah lada anda pahit? dia memberitahu saya: - baiklah, cubalah. Saya tidak kisah. Saya memberitahunya: dan jika saya makan secara keseluruhan, berikan selebihnya secara percuma? lelaki itu kelihatan licik: Saya bersumpah akan menyerah. Saya tidak begitu menyukai jawapannya, jadi saya tidak makan semuanya, tetapi mencuba sepotong kecil ...
Kemudian saya memandu di sekitar pasar dengan roket roket, dan sekarang saya kira-kira mengetahui rakaman usus saya - semasa lada berjalan di sepanjang mereka, saya merasakan setiap sentimeter.
Saya pergi berpusing!

Oleh itu, saya akan melakukannya lagi, saya sudah menjangkakan lezat ini dengan manti!

nenek saya selalu memasak borscht pada tomato-adjika fermentasi yang serupa, walaupun mereka tidak menambah banyak lada pahit dan ada lebih banyak garam, tetapi borscht rasanya hebat)) Saya juga entah bagaimana perlu berkumpul dan membuat tomato yang diperam adjika - ingat selera kanak-kanak) terima kasih atas resipi!

tetapi saya sendiri tidak memendam adjika - saya juga membuatnya mentah, tetapi saya menambah cuka dan menyimpannya di dalam peti sejuk

nenek saya selalu memasak borscht pada tomato fermentasi yang serupa,

Saya mengenali saudara saya Kolya. Tambang dibuat borscht dengan acar tomato. Dari mana datangnya Nenek?

Dan saya sudah melakukannya: girl_manikur: Hari kedua sangat berbaloi. Saya meletakkan lada yang kurang pahit

[sweetka]

sweetka, seorang nenek dari Don ...

di-dalam ... kita mempunyai dapur yang sangat serupa.jika kita membandingkan dengan kita, maka itu hampir tidak dapat dibandingkan dengan Pusat, apalagi Barat. tapi Kuban - ini dia, tolong!

[sweetka]

sweetka, jadi asasnya adalah satu))

[sweetka]

sweetka, nenek kami menatal tomato dan menumisnya. Dan perniagaan ini disebut morse. Dan disimpan dalam botol, disumbat dengan kain dengan garam. Saya nakalaputsya adjika. Kami makan dengan manti dan memasak borscht.

Tidak membuat bahagian penuh. Hanya kerana tahun ini saya mencuba pelbagai sos, adjikas, saya mencuba sedikit.
SUDAH saya suka yang ini! Ini masamnya. Dibuat tepat mengikut resipi, tetapi untuk citarasa saya mungkin lebih tajam. Setelah masam, rasa pedih entah bagaimana berkurang, ia menjadi menyenangkan, semuanya seimbang.
Terima kasih banyak untuk resipi

[LiudmiLka]

LiudmiLka, tetapi saya hanya mempunyai baldi plastik dengan ukuran yang sesuai, tetapi tidak boleh ada di dalamnya.
terdapat juga loyang keluli tahan karat yang besar. Adakah mungkin di dalamnya?

Walau apa pun - anda mendapat racun! Adakah musim sekarang? Sayuran rumah hijau dan GMO?

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Saya baru sahaja berfikir apa yang perlu dilakukan. Dan saya tidak mempunyai tempat untuk meletakkan baldi, jadi saya tidak membelinya. Saya ingin membuat adjika yang sedap ini.

Mungkin kemudian satu set periuk enamel atau balang kaca. Anda hanya akan mencampurkan jisim bukan dalam satu bekas, tetapi dalam beberapa bekas. Dan plastik untuk masam secara amnya adalah kematian. Mereka memanaskan semuanya dalam tong plastik, kemudian menjual dan memakannya sendiri. Walaupun saya juga tidak lebih baik, di dacha paip di tong anggur putih pecah, jadi mereka menuangkannya ke dalam botol plastik besar, tetapi mereka tidak mahu masuk ke dalam botol kaca. Jadi mereka minum. Dan ini adalah diabetes, dan CVD, dan onkologi (termasuk kanser prostat), pelbagai gangguan hormon. Mereka ketawa dan mengatakan bahawa ini semua omong kosong dan tidak benar

[LiudmiLka]

LiudmiLka, terima kasih banyak, tetapi saya mempunyai set periuk keluli tahan karat baru dari syarikat yang baik, yang dipersembahkan tahun lalu. Tempat lain untuk diletakkan. Saya mempunyai banyak loceng kek dan wisel. Kerana ini, sama sekali tidak ada tempat di dapur, di bilik atau di lorong. Anda kemungkinan besar perlu melakukan setengah bahagian atau seperempat, bersikeras dalam balang kecil. Dan bahagian lain.
Terima kasih banyak untuk sains.

Dan bahkan tin tiga liter tidak mempunyai tempat untuk diletakkan? Tetapi walaupun dalam bekas yang lebih kecil, mengapa membahagi? Di samping itu, perlu mengambil kira musim sayur-sayuran (harga untuk mereka, kualiti dan suhu udara di dalam bilik) - semua ini tidak dapat diperpanjang selama enam bulan. Cukup mengisar, campurkan dalam sesuatu yang tidak sesuai untuk penyimpanan, tetapi jumlah yang diperlukan (hanya dengan kelajuan lipas gila) dan pada kelajuan yang sama melalui balang yang disediakan, tetapi dengan bekalan ruang kosong yang banyak (untuk penapaian), tersebar. Kemudian campurkan semuanya secara berasingan dan kemudian simpan di dalam balang yang sama. Saya suka menuangkan ke dalam botol sampanye, 1 liter untuk wain dan simpan di pintu peti sejuk.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, ya, tidak sama sekali. Saya mempunyai 2 tin terbesar iaitu 1.5 liter. Selebihnya kecil. Sekarang saya mula mengumpul. Bolehkah anda mencampurkan dalam periuk tahan karat yang besar? Saya belajar tentang kelajuan lipas gila

Sudah tentu, tidak ada yang akan berlaku dalam beberapa minit. Perkara yang paling penting adalah melakukan ini dengan berhati-hati agar tidak ada garam dalam satu balang, lada panas di dalam balang yang lain, dan satu bawang putih di dalam yang ketiga. Dan saya mempunyai bank yang berlainan di mana-mana (apartmen mempunyai pantri penuh, almari, di mana-mana sahaja di negara ini, ditambah ruang bawah tanah di garaj dan di negara ini penuh). Nah, terdapat juga periuk yang cukup di mana-mana. Tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa piring enamel. Di mana untuk menyimpan sup, borscht, sos? Saya juga mempunyai dulang enamel (set). Sudah tentu, tidak boleh dilakukan tanpa bekas plastik, tetapi ini untuk pengangkutan produk dan mestilah diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi, berjenama.

[Marina22]

Bolehkah anda mencampurkan dalam periuk tahan karat yang besar?

Marina22, Marina, jangan takut keluli tahan karat, ini bukan aluminium, ia tidak "bersentuhan" dengan persekitaran yang berasid, jadi berani! Tidak hairanlah syarikat Zepter terkenal di seluruh dunia kerana keluli tahan karatnya!

Lyudochek, dan apakah bahaya keluli tahan karat? Saya tidak tahu bahawa anda tidak mengesyorkan memasaknya, dan ketika saya memasak adjika ini beberapa tahun yang lalu, saya menumisnya dalam kuali keluli tahan karat dengan bahagian bawah tebal. Dia masih hidup. Dan tahun ini saya merancang untuk memasak lagi. Bukan aluminium yang boleh bertindak balas, bukan?

Marina, bersiaplah, semuanya akan baik-baik saja.

Diyakini bahawa ia tidak masuk, tetapi apa yang kami jual di mana-mana tidak jelas dari apa yang dibuat. Kadang kala aluminium kurang berbahaya daripada "keluli tahan karat" moden kita.Zepter, tentu saja, memang sejuk, tetapi berapa harganya dan berapa banyak kuali syarikat ini. Vika, jika anda yakin dengan kualitinya, sudah tentu lakukannya.

Lyudochka, saya mempunyai periuk ini untuk masa yang sangat lama, mereka seusia dengan anak perempuan saya, mereka adalah orang Itali dengan keluli bertanda 18) 10 nampaknya, tetapi bukan zepter. Saya memahami kebimbangan anda.

Vika, ini adalah kekayaan sebenar, perlu mewariskannya secara warisan. Moden saya tidak percaya apa-apa - mereka berusaha menjimatkan wang untuk semua dan menipu.