Adjika tanpa memasak, "acar"

Ya, ya dan ya!

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Beritahu saya, adakah berat produk dalam bentuk tulen - dikupas atau kasar?

Gadis, beritahu saya, tetapi jika anda tidak mengambil gogoshary, tetapi mengambil paprika biasa, semuanya akan salah?

Segala-galanya akan menjadi apa yang anda perlukan - dengan lada manis biasa, bahkan tidak berwarna merah. Dan di mana untuk mendapatkan begitu banyak gogoser?
Di sini semua kesenangan adalah dalam kaedah penyediaan - dalam penapaian.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Beritahu saya, adakah berat produk dalam bentuk tulen - dikupas atau kasar?

Aduh! Tolong jawab, baiklah, sekurang-kurangnya seseorang, saya mahu melakukannya hari ini!

Terima kasih, MariV.

[Natusichka]

Aduh! Tolong jawab, baiklah, sekurang-kurangnya seseorang, saya mahu melakukannya hari ini!

Natusichka, Saya mengambil berat produk dalam bentuk tulennya. Hanya dengan lada pahit. Saya tidak meletakkan 300 gram, tetapi 120-150 gram, tetapi ini sesuai dengan selera saya, dan anda cuba, mungkin 300 gram tidak akan mencukupi untuk anda

Aduh! Tolong jawab, baiklah, sekurang-kurangnya seseorang, saya mahu melakukannya hari ini!

Lakukannya! Apa masalahnya?

Esok saya ingin memulakan "demobilization chord", angin ajiki sebelum pergi ... Tetapi saya tidak ingat berapa bahagian yang saya buat? ... Saya akan buat yang berganda ... Mungkin mereka akan meletakkannya di dalam peti sejuk ... Jika tidak, semuanya nampak sedikit ...

Adakah, letakkan di dalam bilik ... Saya sedang menunggu ... Adakah saya faham dengan betul bahawa anda perlu mengaduknya secara berkala? Saya masukkan setengah bahagian lada panas, terasa pahit !!! Saya harap ia akan menjadi sedikit asam dan tidak akan menjadi pahit! Walaupun mengikut selera suaminya!

Rasanya seperti adunan ragi atau masam, perlu diganggu tepat pada waktunya!

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Beritahu saya, adakah berat produk dalam bentuk tulen - dikupas atau kasar?

Saya pergi dan oleh itu hanya sekarang melihat soalannya. Natusichka, saya sangat berharap semuanya berjaya untuk anda. Berat produk yang murni, hanya nuansa kecil - lada panas dengan biji.

[dengan biji]

hanya nuansa kecil - lada panas dengan biji.

Wah, dan apa yang saya kemudiannya diseksa, membersihkan benih ini ???
Saya tidak akan membersihkannya tahun depan
Semalam saya mencurahkan satu bahagian lagi ke bank dan suami membawanya ke ruang bawah tanah di garaj. Saya tidak tahu bagaimana dia akan berdiri di sana.

Dan saya telah menulis lebih awal dalam topik ini mengenai lada pahit, yang diperlukan dengan biji. Ngomong-ngomong, saya buat bahagian hari ini. Saya membumikan semuanya dalam pemproses makanan dengan pisau logam. Masa yang sangat cepat dan lebih sedikit daripada penggiling daging saya berpendapat bahawa kebanyakan orang melakukan ini.

Ya, kemudian kisar dengan pengisar!

Nah, dengan pengisar, ia akan berubah 2 kali lebih lama.Pisau mengisar dengan lebih kuat, dan juga mencambuk sedikit.

Gadis-gadis, saya melaporkan percubaan dengan jahitan.
Hampir semua balang terkoyak, tetapi ketika saya, sambil mengaduk isinya dengan sudu, menutup balang yang sama dengan penutup nilon, semuanya terus berdiri sebagaimana mestinya. Tidak ada yang mempengaruhi rasa adjika, masih sedap.
Oleh itu, jangan buang penutup logam, tutup semuanya dengan penutup nilon dan anda akan bahagia sepanjang hayat.

Resipi ini BUKAN untuk jahitan penutup.

Resipi ini BUKAN untuk jahitan penutup.

Saya tahu, tetapi saya mahu mencuba. Saya takut bahawa semasa panas kita penutup nilon tidak akan memegang apa-apa, dan saya takut tikus, tikus, bahawa mereka tiba-tiba berlari.
Hasilnya, percubaan tidak berjaya.

[1. berat sayur-sayuran sudah ditunjukkan dalam bentuk yang tulen, iaitu dikupas;2. lada manis atau gogoshary mesti dikupas dari biji;3. JANGAN mengupas biji dari lada panas;4. garam secukup rasa - cubalah adjika dari semasa ke semasa;5. waktu penapaian bergantung pada suhu persekitaran (jika panas, 3-4 hari, dan dalam cuaca sejuk - seminggu mungkin diperlukan);6. JANGAN simpan adjika yang tidak subur (dalam kes ini, ia cenderung keluar dari bekas);7. Simpan TIDAK tertutup rapat atau di dalam peti sejuk, atau di ruang bawah tanah, atau di balkoni apabila suhu melebihi sifar.]

Gadis, kerana saya tidak dapat mengedit apa-apa di halaman 1, saya akan mengulangi:

1. berat sayur-sayuran sudah ditunjukkan dalam bentuk yang tulen, iaitu dikupas;
2. lada manis atau gogoshary mesti dikupas dari biji;
3. JANGAN mengupas biji dari lada panas;
4. garam secukup rasa - cubalah adjika dari semasa ke semasa;
5. waktu penapaian bergantung pada suhu persekitaran (jika panas, 3-4 hari, dan dalam cuaca sejuk - seminggu mungkin diperlukan);
6. JANGAN simpan adjika yang tidak subur (dalam kes ini, ia cenderung keluar dari bekas);
7. Simpan TIDAK tertutup rapat atau di dalam peti sejuk, atau di ruang bawah tanah, atau di balkoni apabila suhu melebihi sifar.

Mudah disimpan dalam botol sampanye, wain di pintu peti sejuk. Gunakan bahagian yang lebih cair dari bahagian bawah botol untuk acar.

LiudmiLka Terima kasih !!!! Saya baru sahaja membuat 1/5 hidangan (berapa ramuan yang ada di dalam rumah). Betapa sedapnya! Bagaimana tidak boleh memakannya sebelum diperam! Dan betapa senangnya dilakukan! Saya suka resipi ini. Di mana saya melihat sebelum ini ?! Saya mungkin akan pergi sekali lagi (lain, ketiga ...) Saya akan mencuba ... Dan anda -

Ya, saya sudah di sini, di Magadan, semua orang. Gadis-gadis, di tempat kerja, terima kasih kepada pengarang !!!

Virgo, hari ini di bilik bawah tanah saya melihat adjika - semuanya dalam buih - jadi semua orang memilikinya atau saya harus membuangnya

Ira, penutup mana yang ditutup? Sekiranya p / e - cuba buka, rasa, kacau, mungkin masukkan garam.
Saya, ketika saya membaca mesej anda, naik ke bilik bawah tanah saya dengan termometer - saya berada di bawah penutup polietilena; di jalan +10, di bilik bawah tanah +12. Saya tidak menyedari pergerakan yang mencurigakan.
Tetapi saya sudah berpisah dengan dua balang timun - mengikut resipi dari forum, saya menutupnya. Tetapi tidak ada kesalahan - itu salahnya sendiri!

[MariV]

terima kasih MariV esok saya akan pergi mencari lagi. Resipi apa yang anda gunakan untuk timun? Asin saya baik-baik saja dengan saya, ampas telah menetap, air garamnya telus

Bukan cara anda!
Saya tidak akan menulis supaya tidak menyinggung perasaan sesiapa!
Mengikut resipi saya, timun saya hebat! Tetapi menarik dan baru untuk dicuba.
Pada tahun yang kurus, saya membeli yang diimport di pasaran - ini sering menjadi masalah, nampaknya penuh dengan nitrat.
Saya telah membuat lutenitsa - resipi yang hebat! Pengganti kecap yang cantik!
Sekiranya Internet tidak hilang lagi, saya akan menulis dalam topik yang sesuai!

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Saya bersyukur untuk adjika, saya melakukannya 2 kali. Digunakan pengisar. Benar, saya membersihkan biji dari lada panas, saya terlepas bahawa mereka boleh dibiarkan, itulah sebabnya mengapa ia tidak terlalu tajam. Sejujurnya, saya menambahkan semuanya dengan mata, tanpa menimbangnya.
Atas sebab tertentu, dalam adjika yang diperam, saya mempunyai cecair di atasnya dan sangat sedikit. Berdiri di dalam peti sejuk, di bawah penutup nilon, tidak menggelegak.

Untuk berjaga-jaga, dia meninggalkan tempat di dalam balang, saya fikir dia akan memanas di dalam peti sejuk, tetapi tidak ada yang terjadi padanya dalam sebulan.

LiudmiLka, dan saya dengan ucapan terima kasih !!!! memasaknya, saya memerlukan masa seminggu untuk menapai - dalam cuaca hari ini, nampaknya semuanya tidak akan "menyelesaikannya." Tetapi hari ini saya dan suami mengambil sampel - sangat sedap !!!! satu-satunya perkara - rasa masam mesti ada atau adakah saya sudah "diperam" adjichka saya?

[LiudmiLka]

Saya juga membuat adjika ini. Ia bernilai seminggu dan, pada pendapat saya, tidak akan mengembara. Tetapi dengan tenang, kita masih tidak membiarkannya berdiri - kita makan banyak dengan apa. Suka sangat.
Terima kasih banyak-banyak, LiudmiLka... Saya akan membawa gambar semasa saya mencurahkan adjika ke dalam balang. - Sekiranya ada yang tinggal untuk dicurahkan.

[nika77]

nika77, masam, malah sangat masam, mesti ada.

Kegembiraan, dan pada suhu berapa anda memilikinya? Sungguh aneh bahawa dia sama sekali tidak mengembara. Ketika saya melakukannya untuk pertama kalinya dan, karena tidak berpengalaman, masukkan ke dalam peti sejuk, yang tidak cedera, ia "bermain" dalam keadaan sejuk.

Dia ada di dapur saya - tidak lebih rendah daripada 22 * ​​C.
Sejujurnya, saya sama sekali tidak kecewa dengan kenyataan bahawa adjika tidak diperam - perkara utama adalah rasa. Dan berapa banyak penggunaannya. Kami tidak takut selesema dan selsema - pencegahan berterusan.

Perawan, saya membawa adjika saya dari ruang bawah tanah - nampaknya normal, tanpa tanda-tanda penapaian (saya pernah menulis tentang penapaian sebelum ini, jadi saya membingungkannya dengan adjika lain, yang ada dengan lobak), baiklah, semalam saya memakannya untuk makan malam, mengoleskannya pada roti, tapi saya tidak makan, katanya masam dan saya berlari ke tandas hampir sepanjang malam. Oleh itu, saya tidak dapat memahami - semua orang memakannya dan tidak ada yang pernah mengatakan mengenai akibatnya, dan saya memberi amaran kepada saya - "lihatlah, maka itu akan menjadi buruk, kerana adjika itu masam", tetapi bagaimanapun, ia pasti masam, atau mengapa saya tidak boleh mengejar ketinggalan

Irin, saya tidak mempunyai akibat seperti itu, tetapi adjika saya sama sekali tidak mengalami penapaian, dan tidak ada rasa masam.

Marina, terima kasih Jadi saya akan membuangnya - tidak akan ada orang lain

Irin, tunggu sebentar untuk membuangnya, gadis-gadis itu menulis bahawa pasti ada rasa masam. Mungkin bukan dia yang membuat anda terjaga.

[kacang]

kacang, kesan yang pelik - buat pertama kalinya saya mendengarnya. Cuma rasa masam - kali ini. Dan pastikan untuk MENGESAHKAN (dalam iklim anda, pasti, sekurang-kurangnya seminggu dalam kehangatan) - ini adalah dua. Dan disimpan untuk waktu yang sangat lama, selama bertahun-tahun, bahkan di dalam peti sejuk, jadi membuangnya adalah suatu kejahatan, lebih baik memberikannya kepada seseorang atau menggunakannya untuk pengawetan, untuk pengasidan sup.

Saya hanya pergi untuk melihat adjika saya - dan dia mengembara sayang. Jisim tebal naik dari atas. Saya mengacau, kemudian makan sudu - jelas menjadi kuat dari semalam, tetapi rasa masamnya sedikit terasa.

Saya berlari ke tandas hampir sepanjang malam.

Secara umum, jika ada keraguan sedikit pun - kacau!
Atau mungkin terdapat peningkatan penyakit kronik bermusim, dan adjika memprovokasi.
Tetapi lebih baik tidak mempertaruhkan kesihatan kita sendiri - kita mendapatkannya dari masa lalu yang separuh kelaparan - untuk mencerna, membuang acuan - baiklah, ara!

Saya tidak tahu, tetapi selalu saya rasa bahawa acuan tidak dapat muncul di mana begitu banyak bawang putih dan lada panas tidak dapat muncul. Tetapi saya hanya dapat menilai berdasarkan pengalaman saya sendiri. Saya tertanya-tanya bagaimana jiran saya tidak apa-apa dengan penyimpanan ini selama 3 tahun di balkoni? Dan saya tidak mengintip resipi ini di beberapa forum, tetapi saya sendiri telah melakukannya selama 20 tahun. Lagipun, ini adalah resipi FOLK, bukan sesuatu yang baru.

dan saya juga memberi amaran kepada saya - "lihat, dan kemudian akan menjadi menyebalkan, lebih banyak adjika masam", tetapi harus masam, atau saya tidak mengejar sesuatu

Lebih banyak mengenai rasa masam. Semua sayur-sayuran acar dan cendawan mempunyai rasa asam, dan adjika juga masam.Dia mempunyai rasa masam bukan kerana masam dan manja, tetapi karena proses penapaian.

Saya tidak tahu, tetapi selalu saya rasa bahawa acuan adalah tempat sebilangan besar bawang putih dan lada panas tidak dapat muncul. Tetapi saya hanya dapat menilai berdasarkan pengalaman saya sendiri. Saya tertanya-tanya bagaimana jiran saya tidak apa-apa dengan penyimpanan ini selama 3 tahun di balkoni? Dan saya tidak mengintip resipi ini di beberapa forum, tetapi saya sendiri telah melakukannya selama 20 tahun. Lagipun, ini adalah resipi FOLK, bukan sesuatu yang baru.

Baiklah, mengapa anda membuat alasan?
Ada yang berjaya, ada yang tidak. Ini tidak bermaksud apa-apa.
Bawang putih dan lada panas juga boleh membusuk dan membentuk. Rasa pahit dan fitonutida tidak melindungi daripada kulat jamur.

Gadis-gadis, sayangku, tidak perlu bertengkar dan berdebat mengenai topik ini. Baiklah, ini tidak berkembang bersama saya, baiklah, baiklah - ini adalah perkara kecil dalam hidup, adzhika sungguh enak, tetapi nampaknya bukan untuk usus saya awak awak

kacang, suami saya menyuruh anda memberitahu - JANGAN LEPASKAN !!!! lebih baik kita datang untuk itu))))) kerana ia semestinya masam, mengapa terjemahkan produk yang baik !!!! Ini adalah JENAYAH !!! Kami sangat menyukai adjichka ini.

Rakan saya takut untuk makan dengan masam (dia memutuskan bahawa dia telah berdiri dalam panas adjika), menambah gula, hop-suneli, rebus. Ternyata sangat sedap.
Sejujurnya, saya juga dikunjungi oleh satu soalan. Adakah adjika yang diperam akan berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya hingga Tahun Baru, tidak akan menjadi masam atau berjamur?

[Ira (kacang)]

Khas untuk Ira (kacang).
Suami saya memintanya untuk mengumpulkan balang untuknya - untuk merawat rakan sekerja di tempat kerja.
Hari ini saya pergi ke bilik bawah tanah untuk mengambil dari tin 3 liter.
Baiklah, saya mencurahkannya ke dalam balang sempit tinggi, menutup penutup dan memutuskan untuk mencuci balang itu dengan air panas.
Betapa bersemangat dia pada saya - dia menggelegak, dia berusaha untuk melompat keluar dari kaleng!
Saya mencuba - ya, rasa sayur acar sebenar - seperti tomato!
Dia membuka penutupnya, mengacau dan membiarkannya - baik, secara harfiah selama setengah jam. Saya tenang, saya dengan cepat mengacaunya dengan penutup, dan masuk ke dalam peti sejuk.
Hari ini saya mempunyai sudu untuk makan tengah hari - saya juga seorang ulser yang berpengalaman.
Saya akan mengalaminya sendiri, sebelum suami saya memperlakukan pasangannya!

[MariV]

MariV Saya sedang menunggu hasil percubaan jika anda makan hari ini - hasilnya mungkin esok

[LiudmiLka]

Saya juga membuat sebiji tomato seberat 3 kg semalam. Saya akan menunggu ketika ia mengembara. Baunya sangat sedap. Garam masukkan 1 sudu besar. l. untuk setiap kg tomato.
LiudmiLka
Saya ada soalan - adakah perkara lain yang saya tambahkan ke neraka? Tidak ada lobak menurut resepnya, tetapi saya benar-benar mahu, saya tidak dapat membayangkan adjika tanpa lobak.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, pada pendapat saya, Chuchelka memberikan resipi untuk adzhika dengan lobak, tetapi di mana neraka ini? Maksud saya, agar mata tidak mencengkam dahi. Kemudian anda boleh mencuba mengeluarkan lada panas yang hampir panas. Saya tidak tahu bagaimana ia akan mempengaruhi warna dan bagaimana ia akan disimpan. Namun, bawang putih juga memberi rasa pedih, tetapi sangat tidak diinginkan untuk mengurangkan kuantitinya, kerana sangat penting untuk penyimpanan jangka panjang, terutama jika ia tidak dilakukan di dalam peti sejuk.

Gadis-gadis, mengenai bahan-bahan akut yang TERSEBUT, ditambah juga dalam bentuk fermentasi, jelas bahawa terdapat banyak kontraindikasi dalam sebilangan besar kes (bukan hanya penyakit gastrousus, tetapi juga penyakit ginjal). Sekiranya penyakit CVS dan trombosis, sebaliknya, ini adalah bantuan dalam rawatan. Ini juga pencegahan penyakit onkologi. Apabila kita membakar kek, kita juga tahu bahawa dengan diabetes mellitus atau kegemukan, mereka tidak dapat.

kacang, kami semalam dengan jiran lama kami, dari mana saya belajar resipi ini, telah lama membincangkannya. Dia telah melakukannya selama lebih dari 30 tahun (omong-omong, dia adalah ahli teknologi makanan yang disahkan dengan kepujian dan pengalaman bertahun-tahun dalam bidang kepakarannya). Menegaskan bahawa acuan (ini adalah untuk MariV) tidak akan pernah muncul, kecuali, tentu saja, semuanya dilakukan seperti dalam resipi. Dan dia dan keluarganya tidak pernah mengalami gangguan kerana adjika ini. Irina, apa kualiti tomato atau lada anda? Adakah anda telah membeli atau milik anda? Tidak boleh mereka nakal?

[LiudmiLKa]

LiudmiLKa semuanya sesuai dengan makanan, saya membelinya dari satu penjual sepanjang musim panas dan sekarang saya mengambilnya dari dia, lada dan tomato Krasnodar krim kami memakannya biasanya esok saya akan mengambil balang lain dari bilik bawah tanah dan pada hari Sabtu (kecuali jika kami pergi ke mana sahaja ) kita juga makan di sana diagnosis akan dibuat dengan tepat

[LiudmiLKa]

LiudmiLKa Saya ada soalan - dan jika garam tidak ditambah, boleh masam, seperti kacang? Berapa banyak garam yang harus anda masukkan? Saya tuangkan air garam ke dalam acar tomato, jadi saya pasti tahu bahawa 2 sudu besar. l. seliter air. Dan tidak pernah ada tusukan. Dan di sini? Mungkin mesti ada pengiraan seperti itu? Dan kemudian kita semua mempunyai ukuran yang berbeza, bagi sesetengah orang, adalah normal bagi garam, tetapi seseorang lebih suka tidak terlalu masin ... Saya telah meletakkan 1 sudu besar tomato pada 1 kg tomato. l. garam, dan saya baik dengan garam, bagaimana jika saya memerlukan lebih banyak garam? Saya takut ia juga tidak akan menjadi masam.