Adjika dari plum dan epal dalam periuk perlahan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Plum	1 kg
Lada pahit	1-2-3 ... pcs.
Apple puri	seberapa banyak yang anda suka
Bawang putih	1 kepala besar
Minyak bunga matahari (pilihan)	rasa
Rempah, perasa, garam, gula, ramuan kegemaran, (pilihan - cuka)	rasa

Kaedah memasak

Saya menggiling plum dan lada panas bersama biji dalam pemproses makanan, menuangkannya ke dalam mangkuk multicooker, memasaknya selama 20 minit pada program Sup / Bubur / Baking, menambah saus epal, dimasak selama 20 minit lagi, tambah adjika kering (yang lain rempah yang anda boleh), bawang putih hancur, asin, dikirim, program berakhir - digulung dan "di bawah mantel bulu."

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Program memasak:

multicooker / dapur

Catatan

Plum saya seperti ini:

Ini mungkin ceri plum sama sekali, tetapi sangat besar, manis, berair, batu mudah dipisahkan. Sedap. Sesiapa sahaja akan melakukannya. Jangan kupas !! Setelah plum sudah terlalu matang, kulitnya dikeluarkan sendiri, dimasak tanpa kulit. Ternyata ini adalah kekacauan yang tampak tidak selesa, tidak dapat difahami, walaupun rasanya juga enak.

Epal sos mesti disebut secara berasingan. Anda boleh memasaknya dengan kaedah pusingan1 dalam ketuhar gelombang mikro.

Saya telah menggunakan periuk jus lama yang baik selama bertahun-tahun. Sejak dulu lagi, semasa muda, saya membeli sendiri mesin jus - mesin besar yang melambung di atas meja seolah-olah masih hidup; bermain dengannya beberapa kali dan memasukkannya ke dalam almari selama bertahun-tahun, kerana sangat kasihan membuang unit kerja; Semasa saya berpindah, saya memukul sepupu saya - dia gembira. Beberapa tahun yang lalu rakan-rakan saya, tanpa bertanya, memberi saya juicer terbaru - menjualnya secepat mungkin. Saya tidak memahaminya, pengalaman negatif semasa muda ... Tetapi satu bahagian berfungsi selama bertahun-tahun.

Epal, bermula terus dari pemulung, mmengenaidan, jika saya merancang untuk mendapatkan jem / puri, saya membersihkannya dari kulit (anda tidak boleh mengupas kulitnya, tetapi kemudian anda perlu menggosokkan puri yang disejukkan melalui saringan). Saya membuat jus. Saya menggulung jus terus dari muncung jus panas, biarkan kentang tumbuk di dalam jus untuk sejuk (Sekiranya kentang tumbuk sedikit atau terlalu malas untuk dipusingkan hari ini, saya menambah lebih banyak epal mentah pada keesokan harinya, dan proses disambung semula). Kemudian ada beberapa pilihan. Atau saya pindahkan ke kuali fuflon, panaskan hingga mendidih dan, kadang-kadang tanpa gula, gulungkannya ke dalam balang kecil - ia akan dijadikan kentang tumbuk untuk pengisian dan lapisan di dalam kek. Atau saya tambah gula, rasakannya, panaskan hingga mendidih dan gulung juga - ia jem. Ia sangat pekat, hampir marmalade (omong kosong, lebih banyak gula dan mendidih lebih lama - marmalade akan berfungsi), tersebar halus, seperti yang dibeli kegemaran saya! Bukan sekeping! Atau puri ini menjadi asas untuk jem lain - dengan oren, jeruk keping, kepingan buah-buahan atau beri lain.
Perbezaan dari kaedah pusingan1 pada kenyataan bahawa kita mendapat puri sepenuhnya tanpa gula (ada keadaan ketika gula tidak diperlukan).

Saya menambahkan kentang tumbuk seperti itu pada adjika ini.