Doh pizza "Ideal"

Doh pizza "Ideal"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung (saya mempunyai 1 gred)	420 g
Air	120 g
Susu	120 g
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak zaitun + d / gris	2 sudu besar l.
Ragi hidup (kering cepat kering - 1¾ sdt.)	15 g
Parmesan + d / taburan	2 sudu kecil
Bawang putih kering (serbuk)	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Campurkan bawang putih dengan cecair. Air dan susu mestilah sedikit suam-suam kuku. Menguli program doh. Biarkan selama 45-60 minit. Saya mengambil masa 45 minit.
• Bagi mereka yang akan menguli dengan tangan:
• Panaskan air dan susu sedikit dan cairkan ragi di dalamnya. Masukkan minyak zaitun dan kacau. Ayak tepung dengan slaid, buat kemurungan di dalamnya. Masukkan gula, parmesan, bawang putih dan garam di dalamnya. Kemudian tuangkan cecair. Kacau doh dengan baik sekurang-kurangnya 10 minit. Bentuk bola, letakkan di dalam mangkuk dalam dan tutup dengan tuala. Biarkan selama 45-60 minit.
• Apabila adunan sudah siap, bahagikannya kepada 2 keping (bergantung pada saiz pizza yang diingini). Gulung ke bentuk. Jumlah doh ini menjadikan saya pizza di atas loyang yang besar. Saya melancarkannya di atas tikar getah dan kemudian segera memindahkannya ke loyang bersama dengannya. Sekiranya anda tidak mempunyai kegembiraan seperti itu, anda perlu mengisinya dengan minyak sayuran.
• Lebih baik dilancarkan secara nipis. Saya menggulungnya setebal 6 mm. Tetapi dia sangat tinggi. Sikat dengan minyak zaitun, taburkan dengan Parmesan, buat tusukan dengan garpu dan biarkan selama 30-40 minit. di tempat yang hangat.
• Pada masa ini, anda boleh melakukan pengisian.
• Kali ini saya mempunyai pengisian eksperimen.
• Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun. Setelah sejuk, campurkan dengan pes tomato. Rebus isi ayam, potong kiub kecil. Champignon, jika anda mempunyai yang segar, potong sahaja. Sekiranya beku, dalam loyang perlu menguap cecair.
• Kami meletakkannya seperti ini. Apabila adunan naik, sikat dengan campuran pes tomato dan sayur-sayuran. Garam ringan. Letakkan kiub ayam. Di atas - cendawan. Musim dengan garam ringan dan musim secukup rasa. Buat sebiji mayonis.
• Saya bakar pada suhu 160 gr. dengan perolakan.
• 5 minit sebelum akhir penaik, angkat dari oven, taburkan dengan ramuan herba dan mozzarella.
• Pada akhir penaik, angkat, tutup dengan tuala dan biarkan selama 5 minit.
• 

Masa untuk menyediakan:

20-22 minit

Program memasak:

Ketuhar dipanaskan hingga 180 gr. ketuhar

Catatan

Saya tidak mempunyai kata-kata dalam apa yang saya gembira dengan ujian ini! Untuk mengatakan bahawa saya suka adalah tidak mengatakan apa-apa! Saya lebih suka mengatakan ini: sekarang saya akan membakar pizza HANYA dari adunan ini! Nama 100% membenarkan hasilnya!
Resipi yang agak tidak biasa untuk doh pizza. Sudah lama saya memandangnya. Dan hari ini saya akhirnya berjaya. Saya fikir ia adalah jenayah untuk tidak berkongsi dengan anda!
Doh, jika dilancarkan lebih tebal, lembut dan lembut. Sekiranya lebih nipis, lapang dan sedikit garing. Siapa yang suka. Menguli di HP.

Doh ini sangat sesuai untuk focaccia dan gulai gurih!

Komen saya:

Ia adalah sesuatu! Anda boleh menelan lidah anda!
Buku ini juga menunjukkan bahawa adunan ini boleh disediakan terlebih dahulu, tetapi saya belum mencubanya.
Untuk menyediakan doh terlebih dahulu: setelah doh sudah muat, masukkan ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila anda perlu memanggang, keluarkan dari peti sejuk dan anda boleh segera mengeluarkannya, maka semuanya sesuai dengan resipi.
Doh yang hebat untuk digunakan, dan harum! Mmmmm….

Nikmati hidangan anda!

P.S. Saya juga memotret potongannya, tetapi gambar ini tidak sengaja dipadamkan. Dan sekarang tidak ada gambar. Mereka keluar semua. Oleh itu, ambil perkataan saya untuk itu.

Resipi serupa

doh pizza (Mar_k)

Doh pizza tanpa ragi (Doktor gigi)

Doh pizza Neapolitan (Dough Pizza Neo-Neopolitan) "cara sejuk" (Anis)

[Mila007]

Mila007, Saya mempunyai soalan mengenai pizza Perfect.
2jam. l. parmesan dalam adunan memainkan peranan besar ??? Atau bolehkah anda mencuba tanpa mereka?

Anda soooooooooooooo menggambarkan pizza ini yang sudah anda mahu makan

[Mila007]

Mila007, Saya mempunyai soalan mengenai pizza Perfect.
2jam. l. parmesan dalam adunan memainkan peranan besar ??? Atau bolehkah anda mencuba tanpa mereka?

Anda soooooooooooooo menggambarkan pizza ini yang sudah anda mahu makan

Nampaknya saya masih memainkan peranan. Doh saya tidak pernah begitu hebat sebelum ini. Dan saya jatuh cinta dengan ini. Hanya dengan dia sekarang saya lakukan. Saya tidak tahu apa yang memainkan peranan sedemikian. Sama ada Parmesan, atau yang lain (nisbah produk). Saya belum mencubanya tanpa parmesan. Walaupun saya lebih cenderung bahawa dia memberikan aroma. Atau mungkin menjadikan doh itu lapang. Eh, saya pasti tahu. Tetapi cuba tanpanya. Masih nampaknya ia akan menjadi doh yang luar biasa. Tambahkan gram minyak zaitun lain, bukan Parmesan, tetapi sebentar. Dan anda boleh memasukkan ramuan pizza ke dalam adunan. Wow betapa harumnya doh!

Nampaknya saya masih memainkan peranan. Doh saya tidak pernah begitu hebat sebelum ini. Dan saya jatuh cinta dengan ini. Hanya dengan dia sekarang saya lakukan. Saya tidak tahu apa yang memainkan peranan sedemikian. Sama ada Parmesan, atau yang lain (nisbah produk). Saya belum mencubanya tanpa parmesan. Walaupun saya lebih cenderung bahawa dia memberikan aroma. Atau mungkin menjadikan doh itu lapang. Eh, saya pasti tahu. Tetapi cuba tanpanya. Masih nampaknya ia akan menjadi doh yang luar biasa. Tambahkan gram minyak zaitun lain, bukan Parmesan, tetapi sebentar. Dan anda boleh memasukkan ramuan pizza ke dalam adunan. Wow betapa harumnya doh!

akhirnya, saya membuat doh ini. Aromanya sudah ada ketika HP menguli, memanggangnya pada suhu 200 darjah selama 20 minit, secara amnya, semuanya mengikut arahan.
TETAPI atas sebab tertentu saya mendapat adunan mentah ((
Pengisiannya seperti ini, hanya sedikit sos, daging ayam, tomato, lada dan keju.

apa yang saya buat salah ??

[Oolichka]

Oolichka , sayang sekali anda berjaya melakukannya. Itu sama sekali tidak mentah. lembut, keraknya sedikit garing ...
Saya juga banyak minyak dengan pes tomato. Adakah lembap di dalam? Tidak dibakar? Atau di mana pengisian di atas?
Sekiranya berada di dalam, maka perlu dilancarkan lebih nipis, atau meningkatkan masa pembakar dengan beberapa minit ...
Sekiranya dari atas. di mana pengisiannya, sama ada pasta yang harus disalahkan - terlalu cair. Atau tomato, yang mana saya lebih cenderung.
Saya memotong tomato ke dalam kepingan, biji ke samping, dan memerah kepingan dengan ringan, meletakkannya di atas pizza. Jus dari mereka boleh merosakkan segalanya.

Mila, terima kasih kerana menjawab
Saya minta maaf juga, setelah keterangan anda, saya hanya tersedak air liur
Tidak ada apa-apa - anda mesti mencari alasan.
Seperti yang anda dapat gambarkan, adunan di dalamnya benar-benar mentah: (di mana tepinya menonjol - lebih kurang, dan di bawah pengisian - sangat teruk. Saya mempunyai sos tebal + saya meletakkannya sedikit dan melumurkannya dengan dan saya selalu memotong tomato menjadi kiub - ia tidak pernah berlaku.
Sama saja, saya rasa doh saya tidak berfungsi, kerana anda menulis bahawa ia naik dengan baik, tetapi tidak pada kenaikan pertama saya, juga pada loyang sehingga tidak naik begitu banyak, anda boleh mengatakannya tidak naik sama sekali. Di sini saya tidak tahu apa masalahnya sama sekali ... nampaknya semuanya mengikut resipi .... baiklah, kami akan terus mencuba.

[Oolichka]

Oolichka , baik, di sini anda hairan saya
Adakah ragi harus dipersalahkan?
Doh saya meningkat dengan luar biasa. Saya sekarang hanya menggunakan resipi ini dan bakar. Saya tidak mahu bereksperimen lagi. Malah suami saya mengatakan ia lebih baik daripada restoran pizza. Dan dia, oh, apa yang pilih-pilih ...
Saya telah membakarnya mengikut resipi ini sebanyak 5 kali. Sekiranya anda mencubanya lagi, sila tulis apa dan bagaimana. Jika tidak, saya akan berfikir ...

Sekiranya anda masih mencuba, pastikan anda menulis apa dan bagaimana. Jika tidak, saya akan berfikir ...

Saya buat lagi adunan ini Semuanya OK! Semuanya telah meningkat dan dibakar dengan baik.
Mungkin sama seperti ragi, walaupun saya membuka pek baru ..... baiklah, ia berlaku.
Saya gembira kerana semuanya berjaya dan TERIMA KASIH sekali lagi ... vuuuuuuuuuuuu
Saya bahkan tidak berani membuat roti dari pek itu untuk memastikan 100% yakin bahawa ia adalah ragi ... tetapi kali kedua saya membuatnya dari produk yang sama - ia berfungsi - ini bermaksud ragi

Terima kasih sekali lagi kerana berfikir dengan senang hati dengan kami

Oleh itu, saya sekali lagi membakar pizza ... Seperti biasa, hasilnya menggembirakan
Dan dibakar dengan sempurna ... Saya mengoleskan doh dengan lembut dengan pes tomato .... Dan walaupun adunan ini tidak basah Mungkin disebabkan oleh minyak yang berminyak dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan Parmesan ... Kemungkinan besar lapisan pelindung dicipta dan tidak basah ..
Berikut adalah gambar bahagian:

Saya membakar pizza hari ini lagi mengikut resipi yang sama. Di sini

[Mila]

Dan semalam saya membakar pizza mengikut resipi Sweet. Doh yang sangat sedap! Cuma dia sedikit digoreng di dalam ketuhar (terlewat), tetapi adunannya lembut, tiada bandingannya. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, mengoles doh dengan ol. minyak. ditaburkan dengan parmesan sebelum pemeriksaan.

Terima kasih, Mila, setiap resipi!

Pizza dibuat dengan ayam dan cendawan. Cendawan tidak mencukupi. tambah jerami terung dan goreng dengan cendawan. Ternyata sangat sedap!



Sayang, Saya tertarik dengan resipi ini sebaik sahaja saya melihatnya. Saya suka pelbagai nuansa dalam memasak. Saya khas membeli bawang putih kering, parmesan untuknya.
Saya ingin tahu dari mana asal usul resipi ini?
Saya tidak pernah melihat perkara seperti ini di mana-mana. Nampaknya lebih mudah untuk menambah sedikit kering ke dalam adunan. bawang putih dan keju dan adunan akan menjadi harum yang luar biasa!

Saya akan cuba menambah sedikit ramuan kemudian. Dan perkara yang paling penting adalah tidak membuatnya menjadi jejak. masa.

Saya biasa memilikinya di dalam ketuhar saya pada suhu 180 gr. cukup 20 minit. untuk pizza. Tetapi dengan pizza ini, saya juga menyedari bahawa memerlukan beberapa minit lebih sedikit. Tetapi banyak juga bergantung pada ketebalan doh yang digulung. Saya suka medium digulung. Tetapi kadang-kadang saya melancarkannya sedikit, kemudian 15 minit. cukup untuk penaik.

[Doh pizza "Ideal"]

Doh pizza "Ideal"

Mila007
Sayang, terima kasih banyak untuk doh pizza ini! Ia betul-betul sempurna , soooo saya suka!
🔗

Mila, bagaimana jika anda menambahkan keju Belanda biasa dan bukan Parmesan?

Sekiranya tidak ada parmesan, maka lebih baik tidak menggantinya dengan apa-apa ... Tetapi saya akan katakan dengan segera bahawa ia berfungsi dengan hebat ... Atau jika tidak sama sekali, maka seperti yang saya tulis, tuangkan satu sudu teh lain minyak zaitun dan taburkan herba untuk aroma ... Dan kemudian pastikan untuk mengisar doh yang digulung dengan minyak zaitun, kemudian biarkan dan minyak dengan pes tomato, dll.

[Sayang]

Sayang, Saya tidak bersetuju dengan anda!
Saya pernah mencuba menggantikan keju keras dengan Parmesan sekali - ia sangat berkesan! Doh dengan aroma keju ringan dan keju yang ditaburkan mengering pada doh juga enak semasa dibuktikan. Sudah tentu, aroma tidak sama, tetapi saya berpendapat bahawa anda boleh menggantinya jika tidak. Tetapi minyak zaitun, saya tidak akan menggantikannya.

Ia bagus kerana ternyata dengan baik
Tetapi menurut saya jauh lebih baik dengan Parmesan, jadi saya hanya melakukannya dengannya .. Bagus saya katakan, Lenochka, seseorang akan memerlukan pengalaman anda .. Lagipun, tidak semua orang berpeluang membeli Parmesan ... Dan tidak selalu saya memilikinya di rumah ... saya membelinya terutama untuk pizza dan selalu ada sekeping di dalam peti sejuk ... saya mengeluarkannya, menggosoknya, dan kembali ..

Lagipun, tidak semua orang berpeluang membeli Parmesan ... dan tidak selalu ada di rumah

Itu yang pasti. Anda tidak boleh membelinya dari kami - tidak ada permintaan tertentu. Saya tahu beberapa pasar raya di mana ia berlaku. tetapi tidak selalu dengan tangan untuk pergi ke sana. Keju tidak murah, tetapi saya juga tidak bercakap mengenai keju yang diimport.

[Mila007]

Mila007Maaf, tentu saja, tetapi setelah mencuba adunan Ideal anda, saya masih setia pada ini buat masa ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45074.0

Setiap orang mempunyai selera dan tabiat yang berbeza! Ini adalah biasa! Saya juga mencuba pelbagai jenis ujian, sehingga saya berhenti di sana!
Saya juga suka adunan Stella untuk pizza, sekarang saya tidak ingat di mana ia dan di mana resepinya ... Saya tahu bahawa terdapat serpihan kentang kering dalam komposisi .. Juga adunan yang sangat baik!

Sayang, saya membakar pizza mengikut resipi anda ... TERIMA KASIH SANGAT BANYAK untuk hidangan sedap ... Benar, saya hanya menggunakan separuh daripada adunan, saya masukkan yang lain di dalam peti sejuk ...Saya harap ia tidak merosot sehingga lain kali ??)))) BAIK KEPADA GENIUS KUCING !!!!!!

[Mila007]

Saya tidak membakar pizza, atau lebih tepatnya saya memanggang, tetapi jarang sekali. Sejauh ini, untuk bercakap "tidak berniaga" saya telah meninjau keseluruhan bahagian dengan pizza, dan saya dapati banyak resipi menarik untuk diri saya.
Saya memutuskan untuk memulakan dengan ujian ini. Pengisiannya adalah zucchini-curd, saya akan menulis mengenainya dalam topik mengenai tampalan.

Mila007, terima kasih kerana resipi. Doh ternyata nipis, tidak kering, dan walaupun terdapat banyak pengisian berair, ia tidak melekit. Bakar dengan baik dan direndam dalam jus zucchini

[Lika]

Lika, terima kasih kerana menilai! Saya sangat gembira kerana anda menyukai doh! Saya sayang dia sooooo
Anda mempunyai pizza yang sangat sedap!

Saya hanya boleh mengatakan satu perkara, ini adalah doh pizza terbaik yang pernah saya buat. Pizza ternyata nipis tetapi pada masa yang sama lembut, bahkan tepi pizza tidak berubah menjadi kerak. Saya membuat doh tanpa keju, saya pasti ia akan menjadi lebih enak dengannya.

[KIR2142]

KIR2142 , betapa menyenangkan kata-kata anda bagi saya! Terima kasih!

Saya juga membakar dari adunan yang sama
Pengisiannya adalah seperti berikut: pes tomato, krim berat (sedikit), salai. daging asap, dalam tin. champignons, herba, bawang dan daun bawang, mozzarella.

Selepas Stella Air Loafs saya membuat pizza ini, tidak ada bawang putih kering, juga Parmesan, dibutakan dari apa itu, mengisi - chanterelles goreng dalam krim masam, tomato di atas, dan kemudian memproses keju Persahabatan, adonan yang sangat enak dan lapang

[Mila007!]

Mila007! Saya juga bersyukur dengan doh! Parmesan dan bawang putih dijumpai, begitu juga. bahawa semuanya diperhatikan dengan tepat, hanya saya yang mempunyai tepung "Makfa", jadi saya menambah beberapa sudu cecair semasa mencampurkan
Keputusan SANGAT gembira !!

Dia melancarkannya di atas lembaran penaik yang sangat besar, sangat nipis, hampir tidak tahan. Lihat bagaimana ia naik!

Oh, dan makcik Besechka gembira
saya sangat gembira
Makan untuk kesihatan anda!

Nampak sangat menyelerakan !!!
Saya ada soalan, adunan mesti konsisten apa ???

Dohnya lembut, lembut. Bagi pai
Sekiranya pemegangnya dilincirkan dengan minyak sayuran, maka masalah melekatkan adunan ke tangan akan hilang.

Apa yang berbau dari ketuhar ... pening.

Biskut nipis dan rangup !!! Sedap.
Sudah lama saya mencari resipi seperti itu !!! Terima kasih banyak - banyak !!!

[enk]

[Ksyushaenka], saya gembira kerana anda menyukai doh. Makanlah kesihatan anda! Terima kasih atas laporan dan maklum balas yang menyenangkan.

Mila, Terima kasih banyak untuk resipi.
Doh yang sangat lembut dan enak, pizza hanya KELAS !!!
Apabila saya membaca resepinya, saya segera memikirkan permaidani anda, sayangnya saya tidak memilikinya, tetapi saya menyelamatkan diri saya dengan selembar kertas - saya mengeluarkannya di atasnya dan memindahkannya ke terpal.
Terima kasih sekali lagi!!!

[punya]

punya , untuk kesihatan anda! Terima kasih atas maklum balas! Saya sangat gembira..
Saya juga membakar kertas sebelum membeli permaidani. Dan kadang-kadang dia hanya mengoleskan acuan dengan minyak zaitun dengan berus, agak ringan. Dan tidak pernah tersekat

Sangat sedap!!! Adonan lembut seperti itu ternyata, anda hanya menjilat jari anda, apa pizza !!!

Sangat sedap!!! Adonan lembut seperti itu ternyata, anda hanya menjilat jari anda, apa pizza !!!

Terima kasih banyak atas maklum balas. Saya suka doh ini.

[Mila]

Mila, Saya juga berlari dengan terima kasih!
Sungguh, selepas potongan pizza ... oh, ia tidak mudah.



Doh betul-betul sempurna!

Pizza ternyata gebu, walaupun ternyata agak nipis.
Dan yang paling penting, ia sangat lembut, tanpa kerak kering. Kami, sebagai peraturan, selalu mempunyai "rintisan" (pinggir pizza), tetapi di sini - hanya sedap!

Terima kasih !!!

[Sonadora]

Terima kasih, Sonadora , sayang, untuk laporan! Saya gembira saya suka doh
Saya juga cuba melancarkannya lebih nipis. Dan kita juga tidak pernah mempunyai kerak kering Segala-galanya dimakan tanpa jejak dan dengan kuat!

Mila, beritahu saya bagaimana anda membakar pizza?
Permaidani jenis apa yang mereka bicarakan? mengenai silikon?
Saya juga menggulungnya pada silikon dan membakarnya segera, tetapi ia besar, jadi saya mencubanya dalam acuan bulat silikon dan atas sebab tertentu bahagian tengahnya menjadi mentah (doh) ........dan bukan buat pertama kalinya, saya tidak faham mengapa

Saya belum mencuba membakar pizza dalam acuan silikon. Di atas permaidani, semuanya dipanggang dengan sempurna. Mungkin kerana ia lebih nipis daripada bahagian bawah acuan silikon. Secara amnya, saya lebih gemar membakar kertas. Bahagian bawah doh membakar dan mengisar lebih baik

Saya faham. terima kasih

[Mila,]

Mila,Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi untuk resipi doh!
Sudah beberapa kali saya membakar pizza, dan pada suatu hari saya memutuskan untuk membuat doh untuk mencuci putih mengikut resipi ini. Ternyata sangat baik. Bahkan pada keesokan harinya, setelah memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, mereka seperti baru!
Terima kasih sekali lagi!

[Sonadora]

Sonadora , makan untuk kesihatan anda! Saya gembira ia hanya berguna untuk pizza!

Mila, terima kasih kerana resipi!
Daripada Parmesan, yang memerlukan banyak wang, saya hanya meletakkan keju keras, saya tidak suka bawang putih, tetapi adunannya tetap hebat!

[Egecihora]

Egecihora , Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

Boleh tolong beritahu saya berapa tebal doh ini? Saya mula menguli dan kelihatan sangat tebal bagi saya. Mungkin menambah sedikit air sebelum terlambat?

Sekiranya ternyata terlalu padat, maka anda harus menambahkan sedikit cecair ... Ia harus lembut dan patuh ...

Saya menambah satu sudu air. Apabila adunan naik, ia menjadi lembut.
Tetapi saya ingin memahami seperti apa doh yang baru diuli yang belum naik secara konsisten?
Saya akan katakan dengan segera bahawa saya membakar separuh daripadanya semalam. Piza sedap!
Jadi terima kasih untuk resipi asal!
Semua orang menyukainya! Sekarang saya akan mencari isi lain. Dan kemudian saya mempunyai separuh adunan di dalam peti sejuk

Mila, terima kasih banyak untuk resipi! Semalam saya memberitahu ibu saya bahawa, mereka berkata, sekarang saya akan membuat anda pizza di pembuat roti. Jangan percaya? Baiklah, lihat ... Dan sesungguhnya, setelah beberapa jam di hadapan kami terdapat 18 pizza yang paling indah. Saya suka membuat pizza sekecil shanies. Saya takut adunan akan terbakar di sekitar pinggirnya, tidak semestinya! Dohnya lembut, nipis dan enak!
Seluruh keluarga menyatakan bahawa ini adalah adunan pizza terbaik yang pernah mereka cuba! Dan mereka meminta untuk mengucapkan terima kasih kepada penciptanya.
Mila, terima kasih sekali lagi!