Rybnik Rusia dengan cendawan

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
fillet ikan laut	1.3-1.5kg
telur besar	1 PC
bawang besar	1 PC
roti	200 g
lada garam
Mengisi
bawang besar	2 keping
lobak merah	1 PC
cendawan kering	50-70 g
telur	2 keping
garam
minyak sayuran

Kaedah memasak

Cendawan boleh ada: segar, kering. Siapa yang mempunyai apa dan yang suka apa.
Mengisi
Pertama sekali, rendam cendawan di dalam air (jika kering). Kemudian rebus. Basuh, potong. Rebus telur. Dadu bawang, parut wortel pada parut bit. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran, masukkan cendawan, garam dan masukkan kuali hingga lembut. Pengisian sebenar sudah siap.
Sediakan daging cincang dari fillet ikan, putar bawang ke daging cincang (jika ikan tidak berlemak, goreng bawang terlebih dahulu), roti yang direndam dalam air. Masukkan telur, garam dan lada. Gaul sebati.
Gris borang dengan minyak sayuran, taburkan dengan serbuk roti. Masukkan 1/2 bahagian ikan cincang, isi, kemudian tutup dengan baki daging cincang. Taburkan dengan serbuk roti. Dan di dalam ketuhar, bakar pada suhu 190-200 darjah selama 40-50 minit.
Saya mempunyai banyak pengisian, lebih daripada resipi. Ya, sejujurnya, saya melakukan semuanya dengan pandangan.

Catatan

hidangan dari siri: untuk semua majlis. Murah, sedap, tetapi tidak kerap dijumpai. Sempurna dan ringkas untuk makan tengah hari, tetapi ia kelihatan sangat indah di meja perayaan.