Baguette desa

Baguette desa

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	380 g
Tepung rai	70 g
Air	340 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu kecil
Yis kering	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Mod "adunan ragi", kemudian potong, kalis dan bakar.
  

Catatan

Baguette itu hebat! Kerak rangup tipis, serbuk lapang ... secara amnya, pembuat roti saya gembira! Dan saya gembira mereka gembira!

Terima kasih untuk resipi, membakar roti kapas, sangat sedap.

Krosh, tolong beritahu saya, kali kedua hari ini baguette dibakar, pada tepung yang berbeza, doh ternyata sangat cair, saya akan mengatakan bahawa ia mengalir :-(, apabila dikeluarkan dari baldi itu melekat kuat pada jari ... Kami mengukur semuanya dengan ketat pada timbangan, tepung yang kami ayakan, dll. Saya membentuk baguette dengan mengoleskan tangan saya, substrat, saya tidak menambah tepung. Nampaknya ia tidak buruk, enak. Benar, hari ini baguette retak :-(, mungkin sayatannya buruk. Secara umum, saya rasa saya memerlukan lebih sedikit air atau lebih banyak tepung. cubalah dengan tepung, tetapi saya tidak tahu mana yang lebih baik untuk ditambahkan - gandum atau rai, namun , Saya tidak mahu mereka menjadi lebih "gandum." Bagaimana anda menguruskannya dengan resipi seperti itu?

Merenda
Saya menguli baguette, dohnya nipis, saya mesti menambah tepung, melekat di tangan dan baldi, walaupun tidak banyak tepung rai. Sekarang membuktikan. Beritahu saya bagaimana anda membentuknya?

[Freesia]

Freesia
Saya tidak menghadapi masalah dengan pengacuan, kerana adunan tidak pernah menjadi cair ...

Kemungkinan besar saya hanya perlu memasukkannya ke dalam acuan, malah saya tidak akan terbentuk dengan minyak sayuran

FREZIA, saya sekarang mulai menguli, kerana rupanya dari tepung saya mendapatkannya berbeza, mungkin kualitinya berbeza, atau disimpan dengan buruk, kerana dari pengeluar yang sama (kami hanya menjual 2-3 orang, kota kecil) hasilnya berbeza. Tetapi saya masih menambah sedikit tepung, kadang-kadang lebih banyak, tetapi lebih jarang.

Hancurkan, dan tepung di atas baguette? Adakah ini sebelum dibakar?

[Orang Ireland]

dan di atas tepung baguettes?

Orang Ireland, ya, dia ...

Adakah ini sebelum dibakar?

Saya tidak menjinakkannya ... saya lurusdan membeli di ei ... anda boleh lakukan tanpanya (tanpa tepung), ejadi begitu ... pamerkan ...

Inna, baguette yang sangat baik
Saya berada di kampung sekarang, dan satu-satunya hiburan adalah memasak. Saya pasti akan mencuba

[Orang Ireland]

Orang Ireland, ya, dia ...

Saya tidak menjinakkannya ... saya lurusdan membeli di ei ... anda boleh lakukan tanpanya (tanpa tepung), ejadi begitu ... pamerkan ...

Terima kasih! Secara intuitif saya melakukan hal yang sama, tetapi tanpa fanatik)) Mereka sudah memanggang, tunggu dengan gambar

[Kecil]

Dan di sini saya dengan baguette !!! Ta-da-da-dam

Potong


Dan ini adalah pengecap utama hari ini - Ilyusha - dia tidak mempunyai bungkusan yang cukup, dia meraih sekeping yang lebih besar


Bagi resipi. Sangat sedap, tidak sukar, serbuknya berliang, keraknya rangup - seperti yang diperintahkan oleh doktor! Kecil, terima kasih, saya mengambil resipi.
Air ditambah 300 g, tepung gandum 1 gred. Ada seorang lelaki roti halia, tetapi dengan koma, baguette terbentuk seperti biasa

[Irishka]

Irishka, sungguh sukacita saya untuk baguettes sho Ilya ponra !!!

Sedikit tsyomachki dan, dan anda besar Pasibdan untuk semakan dan laporan gambar !!!

Baguette anda betul-betul cantik!

Saya perlu membakar diri, saya jujur ​​membincangkannyamengenai dan lupa ... tapi saya suka mereka, ya ...

Inna, adakah 15g yis segar akan baik-baik saja? ..

[Gulenka]

Gulenka, Saya meletakkan ragi segar, memfokus pada meja untuk menukar ragi kering menjadi segar dari buku saya, 1.5 sudu kecil. kering = 13 gr. segar

Saya meletakkan 15, kumpulan sudah berjalan, saya tidak dapat tidur sesuatu hari ini
Saya kurangkan 10 g air, tepung ibu saya di kampung ini berbeza, tidak banyak. Mari lihat apa yang saya dapat

sangat lembut, wangi !!!
Innochka, terima kasih banyak. Harus diulang esok

Untuk beberapa sebab, baguette desa sering dibakar di luar bandar.
seisi keluarga suka, saya bakar setiap hari!
Saya akan menunjukkan gambarnya, walaupun ia difilemkan di telefon.
Innochka, terima kasih sekali lagi

Dan sesiapa yang tidak memegang pemegang baguette zagryanishny ini di tangannya, pashol itu keluar, bukan?
(dia keluar, menggerutu di bawah nafasnya): borjuasi itu geli di sini ... saya akan mabuk, chi sho.

Saya membakar roti, tanpa pemegang baguette, tetapi mengapa mereka jika mereka sudah mendapat roti yang sangat baik

[GruSh]

(lap dengan lengan bajunya ingus air mata): GruShhic, dan anda membakarnya dalam bentuk ... atau rasa?

Ringan, saya hanya membentuk baguette (terdapat banyak video di internet), saya meletakkannya di atas loyang dan di dalam ketuhar. Tanpa dana khas. Dan ketuhar ibu saya di kampung sudah tua, gas, malah kadarnya disesuaikan dengan mata))

[Gulenka]

Saya hanya membentuk baguette, meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam ketuhar

Dan saya melakukan perkara yang sama !!!

Dan kaedah mencetak baguette yang paling digemari adalah dari Bertine ...

Gulenka, betapa gembira saya, betapa gembira sayabahawa resipi anda tersekat!

Foto dengan baik futascheee !!!

Kesihatan yang baik untuk anda dan orang tersayang, sayang !!!

Ringkasnya, anda memutuskan untuk mengejek gadis Chukchi yang miskin dalam kumpulan, bukan? Saya faham...
hto berinje dan perlu dibungkus, Schaub cantik seperti dalam foto itu?

[Svetik]

siapa berinier

Svetik, Saya memberikan sijil, Richard Bertinet adalah tuan perniagaan roti Perancis, pengarang buku mengenai penaik ...

Dalam tyrnete video penuh mengenai membentuk baguette oleh Bertina ...

Sepertinya di forum kami ...

jelas. kami akan mencari penjaga anda. di sini dia tidak duduk diam, mereka selalu mencipta sesuatu, dan anda ulangi.

[Sveta]

Sveta, Jangan pergi kepadanya, dia akan mengajar anda ini
hanya google - membentuk baguettes,
dan semuanya akan baik-baik saja

Mmmmmmm, dia boleh mengajar saya apa yang saya belum tahu? kemudian, rrrrrrassssssstuuuuupii Iis (meraih tiang ski): Trek ski !!!!!

[Sveta]

Svetasaya tanya awak

dia membosankan, dia ada dua atau tiga resipi untuk semuanya,
memenatkan dan penat

Terang, lihat mk ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92639.0
Hanya ada kaedah mencetak mengikut buku karya Bertine

Banjir! Saya tidak akan lagi

dia membosankan, membosankan dan tidak kenal lelah

Saya tidak dapat membantu tetapi memberitahu anekdot lama mengenai topik itu. Suami seorang makcik meninggal. Baiklah, semuanya seperti mestinya: dia berbaju hitam, terisak-isak, lelaki itu berada di dalam keranda, orang-orang datang untuk mengucapkan selamat tinggal ... Dan kemudian, kekasih bibi ini menarik dan berkata: mari, mereka berkata, di belakang tirai kita akan menambahkan semangat kita. Dia memberitahunya: adakah anda gila ??? Pengebumian, keranda, suami mati. Bagaimana anda membayangkannya?! Dan dia mengatakan kepadanya: Nah, bagaimana? Kita akan lambat dan khusyuk.

[sedih]

Kita akan lambat dan khusyuk.

maafkan saya juga, saya tidak dapat menahannya - perlahan dan sedih

memenatkan dan penat

ya puuust

[sedih]

maafkan saya juga, saya tidak dapat menahannya - perlahan dan sedih

Tetapi adakah sangat seronok untuk bersolat?

baguette itu sedap, hanya saya, agar doh tidak dilumatkan, dari awal saya membuat doh rai = ragi segar + tepung rai + air 100 ml dari jumlah keseluruhan dalam resipi, kemudian menguli mengikut resipi, baiklah, ini adalah kerana keengganan mengoles doh dari tangan dan dinding pinggan

Tetapi adakah sangat seronok untuk bersolat?

Sveta, maafkan saya, jika ada, tetapi yang asli (akan ada soalan ...) anekdot itu lebih aristokrat

oh, itulah yang saya perlukan, supaya tangan saya tidak kotor. dan kemudian adunan rai untuk mencuci keseluruhannya. Terima kasih!

Saya tidak berpura-pura menjadi pengarang anekdot. yang mana, seperti gritsa, saya beli, yang saya jual