Baguette dengan tepung rai dan serpihan rai

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung putih	2.5 cawan
Tepung rai	0.5 cawan
Campuran Borodino	2 sudu besar l.
Campuran bon-baguette	2 sudu besar l.
Rye serpihan	2 sudu besar l.
Susu curdled	1 cawan
Garam	1 sudu kecil
Sayang	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Yis kering	2 sudu kecil
Telur	1 PC.
Gluten	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

resipi dalam cawan dan sudu dari cawan HP - 240 ml
siapa suka - tambah ketumbar atau yang lain.
Menguli adunan pada program. Saya mempunyai HP LV 156, di sana mod doh adalah 1 jam 5 minit, kitaran selesai - saya membiarkannya naik. Kemudian dia mengeluarkan doh, membentuk baguette dan memasukkannya ke dalam pemegang baguette, mengolesnya dengan larutan pati di atas - seperti yang disarankan oleh Stеrn. Taburkan dengan campuran ketumbar, bijan dan serai. Dibolehkan berganda. Bakar dengan wap. masa benar-benar tidak masa. kesediaan dilihat
Doh ternyata - roti yang hampir sempurna, sedikit lebih nipis daripada yang sepatutnya.

Catatan

Saya meletakkan resipi ini dalam topik "baguette di ketuhar pertukaran pengalaman", tetapi saya disyorkan untuk memindahkannya sebagai topik yang terpisah di sini. Apa yang saya buat.
Baru-baru ini saya mendapat pemegang baguette dan mencuba pelbagai resipi. Tetapi suami saya tidak suka roti putih. dan saya memutuskan untuk menjadikannya baguette kelabu.
Cuba ia.
Ngomong-ngomong, suami menyapu baguette ketika ini
Seperti ini.