Baguette gandum

Baguette gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung Gandum	350gr.
tepung soba	150gr.
air rebusan	320gr.
ragi	1jam l.
garam	1.5jam l.

Kaedah memasak

• Larutkan ragi di dalam air dan biarkan selama beberapa minit untuk menyebar.
• Ayak tepung dan campurkan dengan garam.
• Tuangkan tepung ke dalam air yis. Kacau dan uli adunan (saya melakukannya menggunakan mesin roti), lebih kurang 12-15 minit.
• Bentuk doh menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk berminyak dan ketatkan dengan bungkus plastik. Biarkan naik selama 1 jam. Selama ini, doh akan meningkat jumlahnya sebanyak 1.5 kali.
• Selepas 1 jam, lipat doh beberapa kali, dalam masa 10 minit.
• Kumpulkan doh ke dalam bola dan biarkan lagi selama 1 jam.
• Selepas satu jam, uli adunan dan biarkan berehat selama 10-15 minit.
• Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian.
• Gulung setiap kepingan menjadi segi empat tepat, sebarkan isiannya (keju parut, bawang putih, kiub bacon, tomato kering matahari) Saya meletakkan tomato kering matahari dan ditaburkan dengan ramuan Itali.
• Gulungkan doh ke dalam gulungan, cubit jahitan dan hujungnya.
• Letakkan baguettes, jahitan ke bawah, di atas perkamen.
• Biarkan jarak, di bawah filem, selama lebih kurang satu jam.
• Panaskan ketuhar hingga 190C. 5 minit sebelum menanam roti di dalam oven, semburkan oven dengan air.
• Buat potongan pada baguette dan masukkan ke dalam ketuhar.Bakar selama 25 minit.

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Sejujurnya, saya tidak suka roti soba. Tetapi sejak tepung itu dibeli (baik, jangan buang yang baik!), Dan resipi ini menarik perhatian saya, keinginan untuk membakar ternyata semakin kuat. Rasa baguette melebihi semua jangkaan saya! Dengan nota tomato kering yang luar biasa! Dan tepung soba hanya menguatkan dan menekankan rasa ini!
Adakah saya masih akan membakar baguette ini? Sememangnya Ya! Dan tepung mesti dibeli.

Sumber 🔗

dan saya suka semuanya dengan tepung soba! ke penanda buku. terima kasih

[Galina S]

Selepas baguette ini, saya juga mempertimbangkan semula sikap saya terhadap tepung soba Galina S, cubalah, untuk kesihatan anda!

[Merri]

Merri, Entah bagaimana saya tidak perasan, itu tidak berlaku di kepala saya. Sayang sekali mereka makan dengan cepat, tidak ada apa-apa untuk mengambil gambar semula

[Natali06]

Natali06 Resipi menarik, terima kasih !!!! Saya sering menambah tepung soba, walaupun saya lebih suka tepung soba hijau, lebih halus ... tetapi dengan pengisian - idea hebat !!!! terima kasih !!! Saya pasti akan cuba membakar !!!!

[Natasha]

Natashaapa resipi baguette yang asli! Bolehkah anda menulis berapa banyak pengisian?

[Natasha]

Natashaapa resipi baguette yang asli! Bolehkah anda menulis berapa banyak pengisian?

Kahwin, terima kasih! Jumlah pengisian adalah pilihan. Saya hanya mengagihkannya secara sama rata.

Natali06 Resipi menarik, terima kasih !!!! Saya sering menambah tepung soba, walaupun saya lebih suka tepung soba hijau, lebih halus ... tetapi dengan pengisian - idea hebat !!!! terima kasih !!! Saya pasti akan cuba membakar !!!!

Lomarga , terima kasih, cubalah kesihatan anda! Anda tidak boleh membeli yang mudah dari kami di mana sahaja. Tetapi saya membeli soba hijau, saya akan cuba mengisarnya.

[Natali06]

Natali06 Saya mengisar soba hijau dalam penggiling kopi ... bijirin lembut dan cepat mengisar .... Saya sangat menyukainya! Saya akan gembira sekiranya anda mencuba juga !!!!

[Lomarga]

Lomarga, terima kasih, saya akan mencuba!

Bolehkah resipi ini disesuaikan dengan pembuat roti?

[Vasilisa]

VasilisaSejujurnya, saya belum mencubanya. Tetapi di forum kami terdapat banyak resipi yang baik dengan tepung soba untuk mesin roti. Tomato boleh ditambah ke dispenser.

baguette yang indah dengan rasa yang pelik, rasa soba seperti itu tidak terasa. dibakar sebanyak 3 kali, mendapati bahawa keluarga lebih suka baguette dengan keju dan bawang putih, dan dengan zaitun dan tomato kering matahari, mereka tetap kekurangan zat makanan. suami suka hangat di atas dengan keju yang lebih lembut (walaupun isinya keju)
Saya membuat baguette seperti ini: menguli HP selama satu pusingan penuh, kemudian berkerut, biarkan selama satu jam lagi dalam HP suam. sekali lagi saya menguli, bahagikan kepada 3 bahagian, kemudian mengikut resepinya. Saya meletakkannya di atas acuan untuk baguette, hanya ada 3 petak (dibeli dari moymir)
Saya selalu risau apabila HP menguli doh: ia seperti plasticine. Saya membantu dengan spatula. 2 kali pertama diisi dengan air, nampaknya tidak mencukupi, adunan itu sangat melekit. kali ketiga saya tidak menambah apa-apa, semuanya baik-baik saja
TERIMA KASIH

[Kasanko]

lebih suka baguette dengan keju dan bawang putih

Saya rasa anda hanya boleh tersedak dengan bau?
Saya juga sering membantu menguli, baik di dalam kompor dan di dalam gabungan. Lebih dipercayai dengan cara ini.
Kasanko, terima kasih atas petua! gembira resipi tidak mengecewakan
Selamat tahun Baru! Dan semoga berjaya dalam membakar roti!

Natalya, hari ini saya membakar roti mengikut resipi anda (ini adalah kenalan pertama saya dengan tepung soba). Saya datang untuk mengucapkan terima kasih. Hasilnya sangat baik. gembira. Rangup, enak - dengan pengisian, mungkin hanya terbang

Di sini, saya memotongnya masih hangat - saya tidak tahan: