Pancuran mandian (swabian baguette)

Kategori: Roti ragi
Pancuran mandian (swabian baguette)

Bahan-bahan

tepung Gandum 500g
ragi segar 15g
garam 10g
air 350ml

Kaedah memasak

  • Saya ingin memberikan anda resipi untuk baguette yang sangat mudah disediakan dan berbeza dari segi bentuk dari baguette standard.
  • Penyediaan adunan
  • -Larutkan ragi dalam 50ml air, taburkan dengan tepung dan biarkan selama 15 minit, hingga berbuih
  • -campurkan tepung dengan garam, masukkan yis dan air. Kacau hingga adunan sebati. Doh mestilah lembut dan sedikit melekit.
  • -Biarkan doh naik di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.
  • - panaskan ketuhar dengan loyang atau batu hingga 250C
  • Sekarang untuk bahagian yang menyeronokkan
  • - letakkan doh di permukaan kerja. Bentuk kek rata 30x40cm dengan tangan basah. Potong jalur dari dalamnya selebar 5 cm dan letakkan di atas kertas pembakar, sambil meregangkannya sepanjang keseluruhan lebar helaian. Berbaring dengan tepi ke atas.
    Pancuran mandian (swabian baguette)
  • -Biarkan jarak jalur selama 15 minit.
  • - taburkan dengan air, taburkan dengan garam dan biji jintan (atau bumbu kegemaran anda)
  • -bakar selama lebih kurang 20 minit.Kukus 10 minit pertama.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 1.5 jam

Program memasak:

ketuhar

MariS
Baguette yang menarik - penyediaan cepat!
Tidak ada banyak ragi? Sangat cantik. Saya akan cuba, terima kasih!
Natali06
Kahwin, Saya rasa tidak banyak, pembuktian hanya pada waktu itu. Walaupun ada resipi untuk baguette yang sama, tetapi dengan pembuktian yang panjang. Tetapi yang ini lebih biasa dan lebih sederhana.
Tetapi kita pasti tidak akan berhenti di situ, booming untuk mencuba orang lain!
Omela
Nataliabaguette yang menarik !! Dan dari mana namanya berasal, apa maksudnya ??
Natali06
Misai soalan pengisian semula?
Baguette ini dipanggang di barat daya Jerman, di Swabia. Dulu dianggap bahawa baguette tipis ini dibakar di "All Souls" dan diedarkan kepada orang miskin, pada "Hari Peringatan." Dalam kehidupan seharian, baguette ini hanya disebut "jiwa". Terdapat banyak lagi maklumat di Wikipedia:
Omela
Terima kasih.
Putar
Natashaapa baguettes yang luar biasa! Dan pengacuan adalah asli. Terima kasih atas resipi dan maklumat menarik.
Natali06
Misai, tetapi tidak sama sekali!
Inilah gali lain untuk anda: Terdapat beberapa teori mengenai asal usul nama aneh roti ini: Seelen, yang diterjemahkan kepada jiwa yang miskin. Nampaknya ia bersifat keagamaan dan dikaitkan dengan Hari Peringatan, Hari Peringatan yang diadakan pada 2 November dalam kalendar Gereja Katolik. Di wilayah Swabia makanan, termasuk roti Seelen, diberikan sebagai simbolik pengorbanan jiwa miskin di tempat penyucian, kerana masyarakat percaya akan membawa mereka panen yang kaya tahun depan.

Natali06
Marishenka, terima kasih! Anda tahu, jika ada perkara yang tidak biasa berlaku, maka saya tidak boleh berhenti lagi
Merenda
tepung gandum 500ml

Natul, dan tepung masuk ml... kita ukur, bukan dalam gram, bukan?
Natali06
Innus,, goncangkan, Mabut sedang bermimpi Sudah diperbaiki.
Merenda
Natulechka, Pasibdan Pancuran mandian (swabian baguette)...
Natali06
Innus, : hai: tidak sama sekali, masuk lagi!
Sasha1616
Ya Tuhan, apa baguette Anda tidak boleh melelapkan mata
kuzea
Resipi hebat dan roti yang sedap! Saya tergesa-gesa dengan laporan itu
Pancuran mandian (swabian baguette)
Sudah tentu, tidak secantik penulisnya, tetapi saya mencuba. Doh agak gelap: 1/3 tepung gandum.
Pancuran mandian (swabian baguette)[/ url
Baguette sangat sedap, dan membuatnya senang!
Terima kasih banyak untuk resipi yang baik untuk roti menarik yang enak!
Natali06
Tanyushka, beritahu saya betapa senangnya membuatnya! Terima kasih atas laporan yang begitu indah! Anda sangat pandai!
kuzea
Sangat mudah dan menyenangkan untuk membuatnya, seolah-olah dibuat sendiri! Saya tanpa kapas untuk sementara waktu, jadi resipi ini membantu! Rraaz! dan roti sudah ada di atas meja! Terima kasih !!!
Natali06
Tanyukha. Saya mengaku bahawa saya menggunakan HP hanya untuk mencampurkan sejak kebelakangan ini. Tetapi cakrawala meluas!
kuzea
Tepat!
Natali06
Merenda
Natul, sedikit penjelasan mungkin?

Saya faham dengan betul, kita membuang baguette jarak ke bahagian bawah yang panas, bukan?

Dan bagaimana anda secara peribadi menghasilkan wap di dalam ketuhar? Saya hanya tertanya-tanya jika saya perhatikan semuanya wanita lakukan secara berbeza ...
Natali06
Innus, anda faham terpotong dengan betul. Saya bakar di atas batu. Saya memanaskan ketuhar bersama dengan dulang (saya mempunyai penutup dari itik besar). Saya merebus air secara berasingan. Apabila ketuhar telah memanaskan stok barang bakar dan tuangkan air mendidih. Pasangan begitu banyak, hanya mempunyai masa untuk menutup.
Teknologi apa yang anda ada?
kuzea
Saya sekali lagi dengan laporan: sekarang saya membakar mengikut resipi: dengan tepung putih
Pancuran mandian (swabian baguette)
Semuanya dipanggang dengan sempurna, keraknya sangat rangup, indah!
Pancuran mandian (swabian baguette)
Dan baru sekarang saya menyedari bahawa mereka tidak setinggi yang lain, ternyata saya tidak melakukannya semasa memanggang wap. Saya pasti akan membetulkan peninggalan ini, kerana kami sangat menyukai baguette ini!
Terima kasih kepada Natasha kerana resipi yang sangat baik untuk roti yang sangat menyenangkan!
Natali06
TanyushTerima kasih atas laporan hebat! : girl_claping: Saya sangat gembira kerana resipi ini sesuai untuk anda datang suka!

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti